Pica su grybais ir kumpiu: paprasti receptai

Kartkartėmis kiekviena namų šeimininkė kelia klausimą, kaip įtikti savo draugams ir artimiesiems, kad ji būtų skani ir patraukli. Galite patiekti savo šeimą paprastu, bet mėgstamu patiekalų - picos, virtos su kumpiu ir grybais. Šių pagrindinių komponentų derinimo su kitais ingredientais yra daugybė variantų, kiekvienas iš jų savaip įdomus. Pabandykite surasti savo receptą ir maloniai pavaišinkite artimuosius bei draugus.

Plonos picos su grybais, sūriu ir kumpiu receptas

Atsižvelgiant į pageidavimus, picos pagrindas gali būti plona arba sodri tešla. Daugeliu atvejų šio patiekalo skonis priklauso ne tik nuo įdaro, bet ir nuo iškepto pyrago.

Plona pica su kumpiu ir grybais - žiūrėkite žemiau pateiktą jos receptą - tešlai minkyti ir jos turiniui paruošti reikia maždaug pusvalandžio, o dar 20 minučių - kepimui.

Pradėkite nuo torto paruošimo, kuriam jums reikės šių komponentų:

• miltai - 200 g;
• sausos kepimo mielės - 1 šaukštelis;
• cukrus - 10 g;
• alyvuogių aliejus - 10 ml;
• vanduo (šiltas) - 2/3 puodelio;
• druskos ant peilio galiuko.

Tešlą labai lengva paruošti ir ji nereikalauja didelių laiko sąnaudų. Norėdami pradėti, sujunkite visus sausus komponentus, tada įpilkite vandens, aliejaus ir minkykite. Uždengę indą audiniu, palikite šiek tiek stovėti šiltoje vietoje.

Per tą laiką galite paruošti picos turinį su kumpiu, grybais ir kietu sūriu. Šiam receptui reikalingi šie komponentai:

• švieži pievagrybiai - 300 g;
• alyvuogių aliejus - 10 ml;
• 1 vnt svogūnai;
• kumpis (kiauliena) - 100 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• kietasis sūris - 100 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• mocarela - 80 g;
• pomidorų padažas - 2-3 šaukštai. l .;
• prieskoniai „Italijos žolelės“;
• pipirai, druska - žiupsnelis.

Grybus tokiai naminei picai su kiaulienos kumpiu ir šviežiais grybais nulupkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Kepkite juos alyvuogių aliejuje iki aukso rudos spalvos. Kepimo pabaigoje suberkite susmulkintus svogūnus ir česnaką, pipirus, druską ir pagardinkite.

Jau iškilusią tešlą reikia šiek tiek minkyti. Jis turėtų įgyti konsistenciją, kuri nėra lipni prie rankų. Iš jo iš šonų pagaminkite pagrindą, sutepkite padažu ir padėkite grybus su padažu su daržovėmis. Supjaustykite kumpį ant pievagrybių, tada - nuluptus pomidorus, supjaustytą pusžiedžiais. Viską apvoliokite supjaustytoje mocarelos ir tarkuoto sūrio masėje.

Tada įdėkite picą į orkaitę 30 minučių. Jis paruošiamas 180 laipsnių temperatūroje.

Pažiūrėkite į tai, kaip skaniai atrodo namuose kepta pica su grybais ir kumpiu nuotraukoje.

Kaip iškepti sodrią picą su grybais, kumpiu ir mocarela

Norėdami sodrų šios picos pagrindą, sumaišykite sausus ingredientus: miltų (2 šaukštai.), cukraus (25 g), druskos (10 g), maišo mielių (sausų). Tada į mišinį supilkite 250 ml vandens ir 40 ml alyvuogių aliejaus. Tešlą minkykite ir palikite šiltai, palikdami apie 50–60 minučių. Šio laiko turėtų pakakti, kad jis gerai augtų ir padvigubėtų.Padėkite jį ant kepimo skardos ir formuokite šonus. Padėkite pagrindui šiek tiek padidėti, pastatydami jį šiltoje vietoje.

Įdarui paruoškite:

• švieži pievagrybiai - 300 g;
• kumpis - 150 g
• svogūnas - 1 vnt .;
• 150 g vyšninių pomidorų ir saldžiųjų pipirų;
• alyvuogės - 100 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• mocarela - 200 g;
• 150 ml pomidorų padažo;
• alyvuogių aliejus - 10 ml;
• druska, pipirai - žiupsnelis.
• šviežių baziliko lapų.

Grybai su svogūnais, paprikomis ir česnakais kepti keptuvėje, kaip nurodyta aukščiau pateiktame recepte. Kitas, jums reikia paruošti picos su grybais ir kumpiu pagrindą. Norėdami tai padaryti, paskleiskite jį padažu, padėkite grybus su daržovėmis ant viršaus, tada - supjaustytą kumpį, pomidorus, kapotas alyvuoges be akmenų. Visa tai yra druska ir pipirai, uždenkite mocarela ir nusiųskite į orkaitę pusvalandžiui 200 laipsnių temperatūroje. Įpilkite baziliko po virimo - prieš patiekdami.

Kita pica su kumpiu ir grybais yra paruošta pagal žemiau pateiktą receptą su nuotrauka - tai niekam nepaliks abejingų. Tešlą galima paruošti taip, kaip paprastai darote tokiam patiekalui. Tačiau įdaro ingredientai bus šie:

• 200 g kumpio ir šviežių pievagrybių;
• alyvuogės - 100 g;
• artišokai - 2–3 vnt .;
• citrinos sultys;
• kietas sūris.

Pica su kumpiu, marinuotais grybais ir sūriu

Šis receptas tinka tais atvejais, kai reikia greitai paruošti ką nors skanaus. Tokia pica su kumpiu ir šviežiais grybais, kurių kepimo etapų aprašymas pateiktas žemiau, užtruks ne ilgiau kaip 40 minučių, įskaitant kepimą orkaitėje. Kaip pagrindą galite pasiimti gatavą produktą, kuris parduodamas prekybos centruose.

Įdaras sujungia šiuos komponentus:

• 300 g pievagrybių;
• 200 g kumpio;
• citrinos sultys - 2–4 šaukštai. l .;
• šviežias bazilikas - nedidelė puokštė;
• 200 g sūrio (kieto).

Grybus reikia nulupti, supjaustyti plonais griežinėliais, supilti citrinos sultis ir smulkiai supjaustytą baziliką (galima naudoti ir džiovintus). Viską sumaišykite ir palikite ketvirtį valandos marinuoti. Per tą laiką kumpį galite paruošti supjaustydami jį plonais griežinėliais, o sūrį, kuris supjaustytas kubeliais.

Grybai klojami ant pagrindo, ant viršaus - kumpis ir sūrio griežinėliai, ruošinį įdėkite į orkaitę 20 minučių.

Pica su kumpiu, marinuotais grybais ir sūriu, kepta skubotai, yra labai skani. Jei pageidaujama, į receptą galima pridėti žiedais supjaustytą pomidorą.

Pica su grybais, kumpiu, mocarela ir pomidorais

Tokios picos tešlą galima paruošti pagal anksčiau aprašytą plono pagrindo receptą.

Tada pereikite prie pomidorų padažo paruošimo, jo ingredientai bus:

• 300 g pomidorų;
• 2-3 skiltelės česnako;
• alyvuogių aliejus - 10–15 ml;
• bazilikas.

Pomidorai užpilkite verdančiu vandeniu ir pašalinkite žievelę, sumalkite iki pastos su trintuvu. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant jo pakepinkite supjaustytą česnaką. Supilkite minkštimą iš pomidorų ir virkite 10 minučių, įpilkite baziliko, prieš tai jį supjaustydami.

Leiskite padažui atvėsti ir patepkite jį ant jūsų picos pagrindo. Pradėkite ruošti šviežius itališkos picos grybus su grybais, kiaulienos kumpiu, mocarela ir pomidorais. Nulupkite juos 300 g kiekiu, supjaustykite skiltelėmis ir pakepkite. Padėkite juos ant pagrindo su padažu, ant viršaus - 150 g kumpio ir 200 g mocarelos, supjaustyto kubeliais. Kepimas 200 laipsnių temperatūroje užtruks apie 20 minučių.

Cezario pica su kumpiu, grybais ir vyšniniais pomidorais

Šiam patiekalui jums reikės šių komponentų:

• picos pagrindas;
• 150 g mocarelos;
• vyšniniai pomidorai - 6-7 vnt .;
• 200 g kumpio;
• 200 g grybų (bet kokių);
• salotos - 1 krūva;
• 1 kiaušinis
• alyvuogių aliejus - 5-10 ml;
• 1 valgomasis šaukštas. ltarkuoto parmezano;
• druskos pipirų ir Italijos žolelių pagal skonį.

Pica, vadinama Cezariu, su kumpiu ir grybais yra virta naudojant šią technologiją. Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, apkepkite pievagrybius, prieš tai nulupdami ir supjaustydami mažais kubeliais. Padarykite padažą iš alyvuogių aliejaus, česnako (smulkiai supjaustyto), vištienos trynio ir tarkuoto parmezano.

Išplakite iki vientisos būklės su šluotele. Sutepkite salotas puse padažo ir paskirstykite antrąją dalį ant pagrindo. Ant riebios picos tešlos užpilkite padažo su kumpiu, pjaustytais vyšniniais pomidorais ir grybais. Nepamirškite apie salotų lapus, kurie tolygiai pasiskirsto ant įdaro, o ant viršaus - mocarelos sūrį, supjaustytą dalimis kubeliais. Nusiųskite picą į orkaitę 15 minučių, kepkite 200 laipsnių temperatūroje.