Kaip virti mėsą su grybais vazonėliuose orkaitėje
Kaip virti grybus puode su mėsa, tačiau taip pat pateikiami įvairūs gaminių išdėstymai. Kai kuriuose receptuose yra grūdų ir daržovių, grietinės ir grietinės, sūrio ir dar daugiau. Yra kolekcijų kiekvienam skoniui.
Turinys
Mėsa puoduose su grybais (su vaizdo įrašu)
Kepti mėsą puoduose su grybais padės vaizdo įrašas, iliustruojantis keletą žemiau pateiktų receptų.
Aviena su pupelėmis ir grybais.
- 500 g avienos
- 200 g miško grybų
- 400 g šparaginių pupelių
- 1 svogūnas,
- 2-3 šaukštai. šaukštus išlydyto sviesto,
- 2 šaukštai. šaukštus kapotų petražolių, maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Iš venų ir plėvelių išvalytą mėsą nuplaukite skiltelėmis (po 3–4 gabaliukus vienai porcijai), sudėkite į molinius puodus, ištirpinkite sviestą ir pakepinkite maišydami, kad aviena neišdegtų. Tada pripilkite vandens tiek, kad jis apimtų tik maistą, sandariai uždenkite dangčiais, įdėkite į įkaitintą orkaitę ir troškinkite ant silpnos ugnies 30–40 minučių.
Šiuo metu nulupkite, susmulkinkite, sudėkite svogūną į keptuvę su ištirpintu sviestu ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Į svogūną sudėkite smulkiai supjaustytus grybus ir pakepinkite. Pupelių ankštis nulupkite ir susmulkinkite.
Mėsos troškinio pabaigoje į puodus suberkite paruoštus svogūnus su grybais ir pupelėmis, druską, pabarstykite maltais pipirais ir dar troškinkite dar 10–15 minučių.
Pabarstykite gatavą patiekalą petražolėmis ir patiekite karštą.
Aviena su pupelėmis ir pomidorais.
- 500 g avienos,
- 1 puodelis pupelių
- 100 g marinuotų grybų,
- 2 pomidorai
- 21 / 2-3 stiklinės vandens,
- 1 svogūnas,
- 2 šaukštai. šaukštus išlydyto sviesto,
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kapotų petražolių ir kalendros, maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Pupeles nuplaukite vakare, įpilkite šalto vandens ir palikite mirkyti.
Kitą dieną paruoštą mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, įberkite druskos, pipirų, supilkite į keptuvę su pašildytu sviestu ir kepkite maišant iš abiejų pusių.
Po to mėsą sudėkite į ugniai atsparius keramikinius puodus, sudėkite pupeles, supilkite vandenį, dėkite į orkaitę ir virkite 1 valandą.
Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir pakepinkite ištirpintame svieste iki aukso rudos spalvos.
Grybus galima vartoti nesmulkintus (jei jie nėra dideli) arba supjaustyti smulkiais gabalėliais.
Pomidorus nuplaukite, keletą sekundžių panardinkite į verdantį vandenį, pašalinkite odelę ir supjaustykite minkštimą skiltelėmis ar riekelėmis.
Virimo pabaigoje svogūnus, marinuotus grybus ir kalendrą sudėkite į puodus, sumaišykite, suberkite pomidorus, įberkite druskos, pipirų, vėl įdėkite į orkaitę ir troškinkite apie 30–40 minučių.
Patiekdami pabarstykite petražolėmis.
Vištiena su bulvėmis ir žaliaisiais žirneliais.
- 600 g vištienos
- 50 g margarino
- 250 g šviežių grybų,
- 5-6 bulvės,
- 5 dideli svogūnai,
- 2 morkos
- 1/2 puodelio konservuotų žaliųjų žirnelių,
- 2 puodeliai grietinės padažo
- 2 šaukštai. šaukštus kapotų petražolių, druskos pagal skonį.
- Paruoštą vištienos skerdeną supjaustykite porcijomis ir kepkite iš abiejų pusių gerai įkaitintame margarine 20-30 minučių.
- Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Kauliukus supjaustykite bulvėmis ir morkomis ir pakepkite atskirai 10 minučių. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės spalvos. Sudėkite grybus ir pakepinkite su svogūnais.
- Į ugniai atsparius molinius puodus sudėkite 2–3 vištienos gabaliukus, užpilkite juos karštu grietinės padažu, sudėkite bulves, morkas, svogūnus su grybais ir žaliaisiais žirneliais ir pabarstykite smulkintais žolelėmis.
- Puodus sandariai uždarykite, dėkite į orkaitę ir troškinkite 20-30 minučių. Šį patiekalą patiekite karštą tuose pačiuose puoduose.
Jautiena su grybais.
Ingredientai
- 1 kg jautienos
- 100 g išlydytų riebalų
- 200 g grybų
- 800 g naujų bulvių,
- 300 g svogūnų
- 150 g grietinės
- druskos.
Virimo būdas
Jautieną supjaustykite (3–5 riekelės vienai porcijai), apkepkite ištirpintame kiaulienos taurele su svogūnų žiedais.
Mėsą ir svogūnus sudėkite į puodą, sudėkite virtus ir susmulkintus grybus, nesmulkintus vidutinio dydžio gumbus ar nuluptų bulvių griežinėlius, druską, supilkite į sultinį, kuriame virė grybai, ir troškinkite.
3 minutes prieš virimą įpilkite grietinės.
Puodai su mėsa su grybais ir bulvėmis
Mėsos su grybais ir bulvėmis puoduose virimo ingredientai yra šie produktai:
- 800 g mėsos
- 1 kg kiaulienos grybų,
- 4 bulvių gumbai,
- 2 vidutinio dydžio morkos
- 1 valgomasis šaukštas. l grietine
- 6 šaukštai. l augalinis aliejus
- 1 skiltelė česnako, druska.
Virimo būdas.
Mėsą nuplaukite, supjaustykite juostelėmis, kepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus.
Virtus kiaulienos pievagrybius pasūdytame vandenyje ir pakepinkite atskiroje keptuvėje po 3 valg. l augalinis aliejus.
Bulves nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir kepkite, kol pusė bus paruošta riebaluose, likusiuose kepant mėsą.
Morkas nulupkite, sutarkuokite ir pakepinkite 2 valg. l aliejai.
Sudėkite produktus į puodą tokia tvarka: mėsa, grybai, bulvės, morkos. Druska, sutepkite grietine.
Įdėkite puodą į orkaitę ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps.
Patiekdami pabarstykite mėsą smulkintu česnaku.
Mėsa su grybais ir sūriu.
Ingredientai
- 500 g ėrienos ar kiaulienos,
- 500 g šparaginių pupelių
- 250 g voveraičių ar kiaulienos grybų,
- 2 svogūnai,
- 2 šaukštai. l pomidorų pasta
- 4 pomidorai
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis miltų
- 1 valgomasis šaukštas. l grietine
- 0,5 puodelio tarkuoto sūrio, druskos, pipirų.
Virimo būdas.
Mėsą nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite su nuluptais ir supjaustytais svogūnais ir supjaustytais pomidorais, kol pusė bus paruošta.
Apkeptą mėsą sudėkite į puodą, sudėkite perpjautas pupelių ankštis, užpilkite karštu vandeniu, druska, pipirais ir troškinkite ant silpnos ugnies.
Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, troškinkite atskirame dubenyje, kol suminkštės, supilkite pomidorų pastą, kiaušinį ir grietinę, pabarstykite miltais, dar šiek tiek pakepinkite.
Grybus sumaišykite su mėsa ir pupelėmis į puodą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir trumpai dėkite į vidutiniškai įkaitintą orkaitę, kad keptų patiekalas.
Miežiai su grybais ir mėsa į puodą
Miežių su grybais ir mėsa virimo puode ingredientai yra šie:
- 100 g perlinių miežių
- 100 g šviežių grybų,
- 200 g mėsos (bet kokios),
- 100 g morkų
- 50 g svogūnų,
- 100 g augalinio aliejaus,
- 50 g saliero šaknies
- druska pagal skonį.
Virimas:
Miežių (arba miežių) kruopas pašildykite sausoje keptuvėje, užpilkite verdančiu vandeniu, palikite išbrinkti.Vanduo turėtų būti 3–4 kartus didesnis nei javų. Morkas ir salierus nulupkite ir sutarkuokite. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Visas pjaustytas daržoves patroškinkite augaliniame aliejuje ne ilgiau kaip 2–3 minutes. Grybus supjaustykite skiltelėmis ir apkepkite augaliniame aliejuje. Įmaišykite pakepintus grybus, mėsą ir pakepintas daržoves su išsikeptais grūdais, sudėkite išvirtą masę į puodus ir dėkite į orkaitę, kol iškeps. Puodai turi būti uždengti dangčiais arba folija.
Jei į puodus dedama masė yra per tiršta, galite įpilti šiek tiek vandens, bet tokiu būdu, kad gatavas pilafas pasirodytų purus.
Bulviniai blynai su mėsa ir grybais
Bulvių blynų puoduose su mėsa ir grybais ingredientai nėra kebūs:
- 400 g kiaulienos
- 100 g grietinės
- 200 g grybų
- 50 g pomidorų pastos, sviesto,
- 5 bulvių gumbai,
- 2 svogūnai,
- 1 kiaušinis
- 50 ml augalinio aliejaus,
- 1 valgomasis šaukštas. l miltų
- maltų juodųjų pipirų, druskos.
Virimo būdas
Nuplaukite ir nulupkite daržoves, smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite grybus šiaudeliu, sutarkuokite bulves ant rupios trintuvės. Mėsą nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais. Bulves sumaišykite su kiaušiniu, miltais, druska, pipirais, pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Kepkite kiaulieną su svogūnais augaliniame aliejuje 30 minučių, tada sudėkite grybus, pakepkite dar 20 minučių, tada įpilkite grietinės ir pomidorų pastos, virkite dar 10 minučių. Įdėkite bulvinius blynus į keramikinius puodus, sudėkite ant jų mėsą su svogūnais, kepkite 120 ° C temperatūroje 45 minutes.
Rago puoduose su mėsa ir grybais
Ingredientai
- 500 g avienos
- pipirų grūdeliai,
- 200 g miško grybų,
- lauro lapas
- 7 svogūnai,
- 2 šaukštai. l miltų
- 150 ml jogurto
- sulčių iš 0,5 citrinos
- 2 kiaušinių tryniai
- 30 g sviesto
- 1 šaukštelis druska
- 1 šaukštelis maltų raudonųjų pipirų
- krapai ir petražolės.
Norėdami virti troškinį puoduose su mėsa ir grybais, pirmiausia turite pjaustyti ir kepti visus produktus. Mėsą supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu, kad vanduo uždengtų mėsą. Sudėkite pipirų grūdelius, lauro lapus ir virkite mėsą ant silpnos ugnies. Po 15 minučių dėkite visą svogūnų, grybų galvą ir virkite, kol vanduo užvirs per pusę, sultinį nukoškite. Į nedidelį kiekį atvėsinto sultinio praskieskite 2 šaukštus. l miltų, įpilkite jogurto ir gerai išplakite. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, grybus galima palikti nesmulkintus (jei jie yra maži). Grybus, mėsą ir svogūnus sudėkite į molinius puodus ir sultinį užpilkite jogurtu. Dėkite į karštą orkaitę ir troškinkite dar 20 minučių. Įmuškite citrinos sultis su 2 kiaušinių tryniais ir 1 šaukšteliu atskirai. sviesto, pagardinus druska ir maltais raudonaisiais pipirais. Prieš patiekdami, užpilkite virtą padažą prie troškinių puodų ir pabarstykite smulkintais žolelių krapais ir petražolėmis.
Avienos troškinys su grybais.
- 500 g avienos,
- 300 g grybų (bet kokių)
- 7–8 bulvės,
- 2 morkos
- 1 ropė
- 1 svogūnas,
- 1 petražolių šaknis
- 2 šaukštai. šaukštus augalinio aliejaus,
- 2 šaukštai. šaukštus pomidorų tyrės,
- 2-3 puodeliai mėsos sultinio arba vandens,
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
- 1-2 šaukštai. šaukštus kapotų petražolių ar krapų,
- 1-2 lauro lapai
- 6–8 žirnių juodųjų pipirų, druskos pagal skonį.
Nuplaukite ėriuko krūtinėlę ar pečių ašmenis, išimkite vamzdinius kaulus, supjaustykite mėsą gabalėliais, pabarstykite druska, sudėkite į gerai įkaitintą keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir kepkite iš visų pusių.
2–3 minutes iki skrudinimo pabaigos avieną apibarstykite miltais. Po to mėsos gabaliukus sudėkite į ugniai atsparius keramikinius puodus, supilkite pomidorų tyrę, supilkite karštą sutrintą sultinį arba vandenį, padėkite į įkaitintą orkaitę ir troškinkite ant silpnos ugnies 1,5–2 valandas (jauna aviena - 40–50 minučių).
Šiuo metu svogūnai, morkos, ropės, grybai, bulvės ir petražolių šaknys nulupkite, nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir kiekvieną daržovę pakepkite atskirai karštame aliejuje.
Padažą, gautą troškinant ėriuką, nusausinkite nuo puodų ir nuvarvinkite.
Į mėsos indelius sudėkite pakepintas daržoves, grybus, lauro lapus, pipirų gabaliukus, supilkite sutirštintą padažą, vėl dėkite į orkaitę ir troškinkite dar pusvalandį.
Paruoštą troškinį apibarstykite mėsa ir grybais su žolelėmis ir patiekite karštą kaip savarankišką patiekalą.
Bulviniai blynai su grybais ir mėsa
Sudedamosios dalys
- grybai 500 g
- mėsos 200 g
- lankas 1 vnt.
- grietinėlės 400 ml
- miltų 1 valgomasis šaukštas
- muskato riešuto žiupsnelis
- druskos žiupsnelis
Norėdami bulvių blynus vazonuose su grybais ir mėsa, turite vartoti šiuos produktus:
- Bulvės 4 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Kiaušinis 1 vnt.
- Miltų 2 šaukštai
- Grietinėlės 50 ml
- druskos, pipirų pagal skonį
- žalumynų pagal skonį
- Padažui nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Kepti augaliniame aliejuje. Sudėkite pjaustytą mėsą, pakepinkite su svogūnais, tada sudėkite susmulkintus grybus, uždenkite ir troškinkite 15 minučių. Supilkite grietinėlę ir virkite dar 10 minučių.
- Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir muskato riešutu. Troškinkite dar 10–15 minučių.
- Bulves ir svogūnus sutarkuokite. Sudėkite visus kitus ingredientus, išmaišykite. Kepkite bulvių blynus keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
- Į puodus sudėkite 5-6 bulvinius blynus. Supilkite grybų padažą ir kepkite įkaitintoje iki 200 C orkaitėje 10-15 minučių. Jei norite, pabarstykite žolelėmis.
Bulviniai blynai su mėsa ir grybais yra puikūs. Nepaprastas apetitas!
