Liesa bulvių zrazy su grybais: žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Artėja gavėnios laikas, ir dabar pats laikas pagalvoti, koks meniu bus šiuo laikotarpiu ant jūsų stalo. Taigi, tarp įvairių patiekalų, liesą bulvių zrazy su grybais užima vieną iš pirmaujančių pozicijų. Nors šis patiekalas yra paklausus ne tik nevalgius, bet ir kiekvieną dieną.

Norėdami paruošti liesą zrazy su grybais, svarbu pasirinkti tinkamą bulvių rūšį. Geriau imtis lengvų veislių, nes juose, priešingai nei rausvuose, yra daugiau krakmolo, tada tešla bus klampi. Įdarui galite pasiimti bet kuriuos grybus, kurie jums patinka. Jie taip pat gali būti džiovinami, šaldomi ir netgi marinuoti.

Žemiau yra nuotraukos, kuriose aprašomi žingsnis po žingsnio receptai liesos zrazh su grybais, kurie padės paruošti skanų ir tenkinantį patiekalą.

Paprastas bulvių zrazy su grybais receptas

• Bulvės - 1 kg;
• Didelis svogūnas - 1 vnt .;
• Grybai - 0,5 kg;
• Aliejus kepimui - 80 ml;
• Miltai - 3 šaukštai. + 150 g miltelių;
• Cukrus, druska, prieskoniai.

Norėdami paruošti šiuos paprastus receptus, jums reikia išvirti nuluptas bulves iki virimo, nusausinti visą skystį ir sutrinti bulvių koše, pridedant 1 šaukštelį. druska ir cukrus.

Kol bulvės vėsta, smulkiai supjaustykite svogūnus ir grybus.

Kepti viską kartu į keptuvę, pagardinti druska ir pipirais. Troškinkite atidarę dangtį, kol išgaruos visos grybų išskiriamos sultys.

Į bulves įpilkite miltų ir gerai sumaišykite masę - tešla turėtų pasirodyti kietoka ir plastiška.

Be to, darbo su zrazy principas praktiškai nesiskiria nuo tradicinių pyragų formavimo. Tačiau čia su tešla reikia dirbti rankomis, kiekvieną kartą sudrėkinant jas vandeniu.

Nubraukite tešlos gabalėlį ir iš jo suformuokite rutulį, kuris tilps į jūsų ranką. Tada iš rutulio padarykite maždaug 1 cm storio sluoksnį, įdėkite 1,5 šaukštelio. įdaro ir suformuokite pyragą.

Kepkite liesą bulvių „zrazy“ su grybais iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos, tada padėkite ant popieriaus, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Liesas zrazy su striukės bulvių grybais

Žemiau pateiktas liesos zražo su grybais receptas reiškia, kad kaip testą reikia naudoti bulvių apvalkalą. Turiu pasakyti, kad šis metodas yra lengvesnis, todėl jį gali paruošti pradedančioji šeimininkė.

• Šakių bulvės - 0,6 kg;
• Grybai - 350 g;
• Vidutinis svogūnas - 1 vnt .;
• Kvietiniai miltai - 2–3 šaukštai .;
• Druska, pipirai - 0,5 šaukštelio;
• Kepimo aliejus;
• Džiūvėsiai duonai kepti.

Nulupkite bulves ir praeikite per mėsmalę. Į gautą masę suberkite miltus, druską, pipirus ir minkykite tešlą. Jei reikia, galite pridėti miltų, bet šiek tiek.

Kitas, paruoškite įdarą: svogūną ir grybus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Kažkur proceso viduryje druskos ir pipirų mišinį įmaišykite. Svarbu, kad įdaras nebūtų šlapias, kitaip bus sunku suformuoti zrazy.

Iš maltos bulvės suformavę pyragus, apibarstykite juos džiūvėsėliais, nusiųskite į įkaitintą keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių. Liesos bulvės „Zrazy“ su grybais gali būti patiekiamos su šviežių daržovių salotomis.

Liesa bulvių zrazy su grybais orkaitėje

Žemiau pateiktoje nuotraukoje parodyta, kad liesa bulvių zrazy su grybais neturi tradicinės keptos plutos.Paslaptis ta, kad jie kepami orkaitėje.

• Bulvės - 1 kg;
• Grybai - 0,5 kg;
• Svogūnai - 1-2 vnt .;
• Mažos morkos - 1 vnt .;
• Kvietiniai miltai ir džiūvėsėliai - po 3 šaukštus;
• Druska, pipirai;
• Aliejus kepimui.

Taigi, naudodamiesi pirmojo recepto patarimais, padarykite tešlą. Virtas bulvių košes sumaišykite su miltais, druska ir pipirais, atidėkite.

Tuo tarpu mes pildome: keptuvėje pakepiname smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas. Vėliau pridėkite į juos kapotų grybų ir virkite ant silpnos ugnies, kol išvirti, nepamirškite paskaninti druska ir pipirais.

Iš tešlos formuojame pyragą, į vidurį dedame 1,5 šaukštelio. įdaro ir suformuokite pyragą, o tada susukite į džiūvėsėlius. Svarbu: dirbdami su tešla, nepamirškite sudrėkinti rankų vandenyje, kad zrazy būtų tinkama modeliavimui.

Mes sudedame paruoštas kotletas ant riebalais išteptos formos ir pusvalandį išsiunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 2000C.

Gavėnios bulvių zrazy su grybais ir kopūstais receptas

Ką dar galiu naudoti bulvių zrazy su grybais liesą receptą?

Vienam kg paruoštos bulvių košės jums reikės:

• grybai - 300 g;
• svogūnai - 250 g;
• balti kopūstai (galima marinuoti) - 300 g;
• morkos - 150 g;
• paprikos - 50 g;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Liesos bulvės zrazy įdaro su grybais receptas, nuotrauka.

Kepkite ½ svogūno dalies su grybais, kol iškeps.

Atskirai pakepinkite kopūstus su morkomis ir pipirais, tada gautą masę sumaišykite su grybais.

Iš tešlos formuojame mažus apvalius pyragus, įdarytus kopūstų ir grybų mase ir kepame iš abiejų pusių karštame aliejuje 3 minutes.

Aukščiau pateikti žingsnis po žingsnio liesų bulvių zrazy su grybais receptai bus tikras radinys ant šventinio ir kasdienio stalo.