Kaip virti sriubą iš baravykų: namų receptai

Vaisių kūnai yra puikus baltymų šaltinis, todėl būtini žmogaus organizmui. Grybus reikia vartoti bent 2–3 kartus per savaitę, nes jie naudingi virškinimo traktui. Ypač naudinga sriuba, gaminama iš baravykų.

Kaip virti sriubą iš baravykų grybų, papasakos keli straipsnyje pateikti namų receptai. Niekas negali atsispirti kvapniam ir patenkinančiam pirmam patiekalui, pagamintam iš laukinių grybų. Bet kokie sriubai naudojami vaisiai: marinuoti, sūdyti, švieži ar sausi - visa tai padarys skonį nuostabų.

Šviežios baravykų grybų sriubos su vištiena receptas

Šviežios baravykų baravykų grybų sriubos receptas tinka tiems, kurie neseniai sirgo liga. Pirmasis lengvas ir maistingas kursas padės atkurti jėgas po treniruotės ir pradžiugins.

• 300 g vištienos (vištienos kojos);
• 400 g grybų;
• 1,5 litro vandens;
• 3 šaukštai. l ryžiai;
• 4 bulvės;
• Augalinis aliejus;
• 1 morkos ir svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• Druska pagal skonį.

Ruošdami sriubą iš šviežių baravykų, naudokite receptą su žingsnis po žingsnio nuotrauka.

Kaip virti grybų sriubą su šviežiais makaronais su vermišeliais: žingsnis po žingsnio receptas

Iš baravykų gaminama grybų sriuba su makaronais visada populiari rusų šeimose. Todėl nepamirškite klasikinio patiekalo varianto, pasiimkite jį ant užrašo.

• 600 g grybų;
• 1 valgomasis šaukštas. makaronai;
• 6 bulvės;
• 2 morkos;
• 1 svogūnas;
• Sviestas;
• Druska pagal skonį;
• 1 lauro lapas;
• 3 žirneliai juodųjų pipirų;
• Šakelės petražolių.

Kaip virti sriubą iš šviežių baravykų, galite išmokti iš nuoseklaus recepto aprašymo.

1. Po valymo nuplaukite grybus, supjaustykite skiltelėmis ir virkite 10 minučių.
2. Nusausinkite vandenį, perpilkite grybus į keptuvę, kur sriuba bus virinama, ir užpilkite vandens.
3. Leiskite užvirti ir supilkite bulvių kubelius, anksčiau nuluptus ir nuplautus.
4. Svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę su lydytu sviestu ir pakepkite, kol iškeps.
5. Kai bulvės ir grybai bus virti 15 minučių, įpilkite kepsnio ir virkite dar 15 minučių.
6. Nusiųskite vermišelius į sriubą, kai bulvės bus visiškai išvirusios, sumaišykite.
7. Troškinkite 5–7 minutes, pagal skonį įberkite druskos, pipirų gabaliukų, lauro lapų.
8. Nukelkite nuo viryklės, leiskite pastovėti keletą minučių ir patiekite prie stalo, papuošdami kiekvieną sriubos dubenį keliais petražolių lapais.

Šaldytų baravykų grybų sriubos su citrina receptas

Daugelis namų šeimininkių renkasi užšaldyti dalį grybų derliaus, kad žiemą virti grybų sriubą iš šaldytų baravykų. Į sriubą pridėtos citrinos riekelės ne tik papuoš patiekalą, bet ir suteiks rafinuotumo.

• 500 g grybų;
• 2 svogūnų galvos;
• 7 bulvės;
• 1 morka;
• Sviestas - kepimui;
• 1 citrina
• 1,5 litro vandens;
• Druska pagal skonį;
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Naudodamiesi laipsnišku grybų sriubos iš šaldytų baravykų recepto aprašymu, galite paruošti stulbinamai skanų pirmąjį patiekalą.

1. Grybai neturėtų būti atšildomi, bet tiesiai į keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant silpnos ugnies.
2. Bulves nulupkite, supjaustykite juostelėmis, gerai nuplaukite vandenyje ir kai tik grybai užvirs, sudėkite į jas bulves.
3. Morkas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir 10 minučių po bulvių įpilkite į verdantį vandenį.
4. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite ištirpintame svieste iki rudos, bet ne rudos spalvos.
5. Po to, kai morkos verda 10 minučių, įpilkite kepimo, druskos pagal skonį ir juodųjų pipirų.
6. Išmaišykite, leiskite užvirti 10 minučių, išjunkite ugnį ir palikite keptuvę su sriuba kelioms minutėms ant žievelės.
7. Į kiekvieną patiekiamą lėkštę su sriuba įdėkite 1 ploną citrinos griežinėlį ir patiekite.

Kaip pasigaminti šaldytą baravykų sriubą su pomidorais

Jei norite iškepti neįprastą pirmąjį patiekalą, pasigaminkite jį su pomidorais. Šaldytų baravykų su pomidorų grybų sriuba receptas maloniai nustebins savo skoniu.

• 2 l vištienos ar mėsos sultinio;
• 500 g grybų;
• 2 svogūnai;
• 5 bulvės;
• 200 g mėsos (virtos);
• 6 pomidorai;
• Augalinis aliejus;
• Druska pagal skonį;
• 2 šaukštai. l kapotų žalumynų (bet kokių).

Kaip gaminti sriubą iš šaldytų baravykų su pomidorais, papasakosime išsamų aprašymą.

1. Grybus atitirpinkite, rankomis išspauskite skysčio perteklių ir supjaustykite skiltelėmis.
2. Virtą mėsą ir nuluptas bulves supjaustykite kubeliais, supilkite į sultinį ir virkite 20 minučių.
3. Svogūną išmeskite iš luobelės, supjaustykite kubeliais ir pakepkite aliejuje iki minkštos.
4. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, tada nedelsdami šaltu vandeniu, nuimkite nuo jų odelę ir išpjaukite antspaudus šalia kojų.
5. Į svogūną įpilkite grybų, kepkite dar 15 minučių.
6. Pomidorus supjaustykite griežinėliais su grybais ir svogūnais, pakepkite 10 minučių.
7. Viską sudėkite į sriubą, išmaišykite, pagal skonį įberkite druskos ir troškinkite 5–7 minutes.
8. Palikite kurį laiką stovėti ant išjungtos viryklės ir patiekdami supilkite žalumynus į kiekvieną lėkštę papuošimui.

Džiovinta baravykų sriuba su pomidorų pasta

Sriuba, pagaminta iš džiovintų baravykų pagal receptą su pomidorų pasta, pasižymi ypatingomis skonio savybėmis. Be to, šis patiekalas yra paruoštas labai paprastai.

• 100 g grybų;
• 1,5 litro vandens;
• 2 vnt marinuoti agurkai;
• 2 vnt. svogūnai ir morkos;
• 3 šaukštai. l pomidorų pasta;
• 4 bulvės;
• Grietinė, druska ir žolelės pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas. l kapariai;
• 2 šaukštai. l miltai;
• Augalinis aliejus.

Jei nežinote, kaip virti sriubą iš baravykų, atkreipkite dėmesį į paruošimo aprašymą.

1. Grybai kruopščiai nuplaunami nuo taršos, mirkomi šaltame vandenyje ir paliekami per naktį. Vanduo neišpila, bet paliekamas sriubai.
2. Grybai supjaustomi skiltelėmis, išdėstomi vandenyje, kuriame jie mirkomi, ir troškinama 15 minučių.
3. Bulvės nulupamos, supjaustomos kubeliais, nuplaunamos vandenyje ir išdėstomos grybuose, virinamos 15 minučių.
4. Agurkai trina ant trintuvės, svogūnai supjaustomi po valymo, morkos trina ant rupios trintuvės.
5. Pirmiausia svogūnas kepamas aliejuje, tada pridedamos morkos ir vėl kepamos 5-7 minutes.
6. Įpilama miltų, kruopščiai sumaišoma ir pridedama pomidorų pasta su agurkais, troškinama 10 minučių.
7. Viskas išdėstyta bulvėje su grybais, virta 20 minučių, įpilama druskos pagal skonį, supjaustoma kaparo griežinėliais.
8. Jis paliekamas ant išjungtos viryklės 10 minučių, patiekiant, papuoštas grietine ir smulkintais žolelėmis.

Džiovintų baravykų su bulguru sriuba

Norėdami žiemą virti skanias grybų sriubas, turite atsargų išdžiovinti miško dovanoms. Kaip virti sriubą iš beržo žievės pridedant bulgur, kad patiekalas patiks išrankiems gurmanams?

• 3 sauja grybų (vidutinio);
• 2 svogūnų galvos;
• 1 morka;
• ½ šaukšto bulgur;
• 4 bulvės;
• 1,5 litro vandens;
• 2 žirniai juodųjų ir pipirų;

1/3 šaukštelio sausi krapai;

• Sviestas;
• Druska pagal skonį;
• 3 šaukštai. l citrinos sultys.

Siūlomas receptas su nuotrauka, kaip sriubą gaminti iš džiovintų baravykų su bulguru, bus naudingas pradedantiesiems virėjams, kad būtų geriau prisimenamas procesas.

1. Sausus beržinius grybus užpilkite šiltu vandeniu ir palikite brinkti 3–4 valandas.
2. Įpilkite vandens, kuriame grybai išsipučia, išvalykite tiek, kiek reikia sriubai gaminti.
3. Grybus supjaustykite griežinėliais, sudėkite supjaustytas bulves ir virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių.
4. Bulgarą nuplaukite šaltu vandeniu, suberkite į bulves su grybais ir virkite 20 minučių.
5. Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos.
6. Į sriubą įpilkite keptuvės, druskos pagal skonį, įberkite pipirų, krapų ir virkite 10 minučių.
7. Supilkite citrinos sultis, išjunkite viryklę ir palikite prikaistuvį su sriuba užvirinti.

Skrudintos baravykai su salierų sriuba

Iš keptos baravykų pagamintos sriubos patiks visiems, kas jos paragaus. Šio pirmojo patiekalo aromatas ir skonis nepaliks abejingų.

• 400 g grybų;
• 5 bulvės;
• 1 valgomasis šaukštas. l džiovinti salierai;
• 1 svogūnas;
• 1 litras vandens;
• 4 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
• 200 ml grietinėlės;
• Druska;
• Žalumynai - pagal skonį;
• ½ šaukštelio maltų pipirų.

Kaip gaminti sriubą iš baravykų grybų, galite sužinoti išsamiame aprašyme.

1. Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir pakepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos.
2. Sudėkite svogūną į kubelius ir kepkite dar 5 minutes.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, įpilkite vandens ir virkite 15 minučių.
4. Sudėkite salierą, virkite 2–3 minutes, susmulkinkite trintuvu ir tada sudėkite grybus su svogūnais.
5. Pipirą, įpilkite druskos pagal skonį, supilkite grietinėlę, sumaišykite.
6. Patiekite porcijomis, patiekdami su žolelėmis pagal skonį.

Skani beržų sriuba, virta lėtai viryklėje

Ši gardi sriuba, gaminama iš beržo žievės, keptos lėtai viryklėje, gali būti akcentas net šventiniam stalui.

• 500 g virtų grybų;
• 1,5 litro vandens;
• 2 morkos ir svogūnai;
• 4 skiltelės česnako;
• 5 bulvės;
• Augalinis aliejus;
• Petražolės;
• 200 ml grietinėlės;
• Druska pagal skonį;
• 1 gvazdikėlis.

Mes siūlome naudoti nuoseklų recepto aprašymą, parodantį, kaip lėtai viryklėje virti sriubą iš beržo žievės.

1. Virtus pievagrybius supjaustykite griežinėliais, sudėkite į puodų dubenį, kuriame jau buvo supilta 3 šaukštai. l augalinio aliejaus ir kepti, skydelyje pasirinkdami „Kepimas“ arba „Kepimas“.
2. Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite, kaip norite, suberkite į pievagrybius ir toliau kepkite pasirinktu režimu, kol daržovės bus paruoštos.
3. Po valymo bulves nuplaukite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į dubenį ir užpilkite vandens.
4. Įjunkite „sriubos“ režimą ir virkite, kol pasigirs pyptelėjimas.
5. Per 5 minutes prieš programos pabaigą atidarykite lėtą viryklę, druską, įmeskite supjaustytą česnaką, grietinėlę, gvazdikėlius ir petražoles.

Kaip virti grybų grietinėlės sriubą iš baravykų

Kreminė sriuba, pagaminta iš baravykų - puikus grybų ir minkštos grietinėlės derinys. Du paprasti ingredientai padaro įprastą sriubą tikru restorano patiekalu.

• 500 g grybų;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 50 g sviesto;
• 3 šaukštai. l augalinis aliejus;
• 700 ml vištienos atsargų;
• 200 ml grietinėlės;
• 2 šaukštai. l miltai;
• Druska pagal skonį;
• Žiupsnelis muskato riešuto;
• Krapai arba petražolės.

Kaip virti grybų sriubą iš baravykų, išmokite pažvelgdami į žingsnis po žingsnio proceso aprašymą.

1. Grybai nuplaunami, supjaustomi skiltelėmis, svogūnai supjaustomi kubeliais, česnakai smulkiai pjaustomi peiliu.
2. Keptuvėje įkaitinamas augalinis aliejus, dedama pusė sviesto, ant silpnos ugnies svogūnas ir česnakai troškinami iki auksinės spalvos.
3. Grybai pridedami ir paruduoti ant silpnos ugnies.
4. Atskiroje keptuvėje ištirpinama antroji sviesto pusė ir sudedami miltai.
5. Sumaišykite ir pakepkite iki kreminės spalvos, supilkite sultinį ir užvirkite.
6. Jis supilamas į keptuvę, dedami svogūnai su grybais, sūdomi, įpilami prieskoniai ir prieskoniai.
7. Jis virinamas nuo virimo momento 2 minutes, nukeliamas nuo ugnies ir susmulkinamas panardinant trintuvu.
8. Kremas pilamas, ugnis vėl įsijungia ir sriuba užvirinama, tai leis masei įgauti tirštą konsistenciją.
9. Patiekiama karšta, pagardinta petražolėmis ar krapais.

Krevečių grybų sriubos tyrės receptas su krevetėmis

Grybų sriubos tyrės iš baravykų receptą galima patobulinti, jei pridėsite krevečių.

• 500 g marinuotų grybų;
• 200 g didelių nuluptų krevečių;
• 600 g vištienos atsargų;
• 3 šaukštai. l sviestas;
• 2 svogūnai;
• 1 saliero stiebas;
• 1 valgomasis šaukštas. l bulvių krakmolas;
• 1 valgomasis šaukštas. grietinėlės;
• 2 šaukštai. l kapotų petražolių;
• Druska

Švelni, tiršta ir aromatinga sriuba, gaminama iš beržo žievės, paruošta pagal žingsnis po žingsnio receptą, bus naudinga net vaikams.

1. 200 ml vištienos atsargų pašildykite krevetes ir padėkite ant plokštelės, uždengtos dangčiu.
2. Supilkite sultinį į keptuvę, supilkite likusią dalį, tada susmulkinkite marinuotus grybus ir pakepinkite svieste.
3. Sudėkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir salierus, pakepkite iki minkštos.
4. Į verdantį sultinį supilkite grybus, daržoves ir virkite 15 minučių. virš vidutinės ugnies.
5. Į atskirą puodelį supilkite 200 ml sultinio, įpilkite krakmolo ir plakite, kol neliks gabalėlių.
6. Sriubą sutrinkite trintuvu, supilkite sultinį su krakmolu, virkite, kol sutirštės virš silpnos ugnies.
7. Supilkite grietinėlę, išmaišykite, išjunkite ugnį ir leiskite sriubai užvirti.
8. Patiekalų plokštelių apačioje sudėkite krevetes, ant viršaus užpilkite sriubos tyrės ir pabarstykite žolelėmis.

Kaip virti beržų grybų sriubą su šonine ir vynu

Kitos grybų sriubos iš beržo žievės receptas turi visiškai kitokį skonį, tačiau maistinei vertei tai visiškai nepakenks.

• 500 g grybų;
• 150 g lašinių;
• 2 šaukštai. l sviestas;
• 3 bulvės;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai. l miltai;
• ½ šaukšto sauso baltojo vyno;
• 100 ml grietinėlės;
• 500 ml sultinio (bet kokio);
• Susmulkinti žalumynai.

Peržiūrėkite nuotraukų receptą, kaip iš baravykų gaminti grybų sriubą.

1. Grybus ir daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite: pievagrybius, bulves supjaustykite griežinėliais, svogūnus ir česnaką supjaustykite mažais kubeliais.
2. Kumpį supjaustykite riekelėmis ir suberkite į prikaistuvį, pakepkite 10 minučių.
3. Suberkite svogūną, pakepkite 7 min., Sudėkite česnaką, pakepkite 3 min.
4. Sudėkite grybus, druską ir pakepinkite 15 min. virš silpnos ugnies.
5. Naudodami pjaustytą šaukštą, gaukite nedidelį kiekį grybų su šonine ir svogūnais, sudėkite į atskirą lėkštę.
6. Į likusią masę supilkite vyną, suberkite miltus, išmaišykite.
7. Įdėkite bulves, leiskite troškinti 10 minučių, supilkite sultinį, užvirkite.
8. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 20 minučių.
9. Supilkite grietinėlę, druską, nukelkite nuo ugnies ir sumalkite trintuvu
10. Įpilkite atidėtų grybų su svogūnais ir šonine, sumaišykite.
11. Tarnaudami prie stalo, į kiekvieną lėkštę įpilkite šiek tiek pjaustytų žalumynų papuošimui.