Grybų sriubos sriubos: Namų receptai

Tirščių sriuba su pievagrybiais gali būti saugiai priskiriama prie skaniausių, sodriausių, maistingiausių ir kvapniausių pirmųjų patiekalų. Jų tiršta konsistencija greitai prisotinama, o daržovių, grybų ir žalumynų sudėtis neleidžia gauti papildomų kalorijų, net jei šis patiekalas papildytas mėsa.

Šioje kolekcijoje žingsnis po žingsnio ir su nuotrauka pateikiami patys įvairiausi, suprantamiausi ir paprasčiausi namų receptai, kaip virti grybų sriubos sriubas.

Grybų sriuba su cukinijomis, grybais ir bulvėmis

Sudedamosios dalys

• bulvės - 100 g
• morkos - 100 g
• cukinijos - 120 g
• pievagrybiai - 100 g
• konservuoti žali žirneliai - 100 g
• pienas - 200 ml
• sviestas - 20
• kiaušinis - 1 vnt.
• miltai - 20 g
• daržovių sultinys - 600 ml, druska

Tirštų sriuba su pievagrybiais, morkomis, cukinijomis ir bulvėmis yra storas, turtingas ir lengvai virškinamas patiekalas, kurį visa šeima paims su trenksmu.

Norėdami paruošti baltąjį padažą, užvirkite tris ketvirtadalius daržovių sultinio ir užvirkite, o likusiame (šaltame) daržovių sultinio ketvirtadalyje praskieskite anksčiau orkaitėje išdžiovintus miltus, gautą mišinį supilkite į verdantį daržovių sultinį plona srovele nuolat maišant ir užvirkite.

Baklažanų, pievagrybių ir pupelių sriuba su kotletukais

Sudedamosios dalys

• baklažanai - 300 g
• pievagrybiai - 150 g
• porai - 70 g
• pupelės (ankštys) - 50 g
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai
• sviestas - 2 šaukštai. šaukštai
• pienas - 150 ml
• kiaušiniai (trynys) - 1 vnt., druska

1. Poras lengvai pakepinkite, sumaišykite su supjaustytais baklažanais ir supjaustytais grybais, įpilkite sultinio arba vandens, įpilkite sviesto, įpilkite truputį druskos ir leiskite.
2. Nuvalykite paruoštas daržoves ir grybus.
3. Pupelių ankštis supjaustyti kubeliais ir virti garnyrui.
4. Iš baltų miltų ir sultinio paruoškite baltą padažą, įpilkite į jį košes ir virkite dvigubame katile 7-10 minučių.
5. Tada sriubą perkoškite per sietelį, vėl užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Virtų pupelių ankščių griežinėliai lėkštėse su sriuba. Patiekite kotletukus atskirai.
6. Pagardinkite sriubą kiaušinių trynių ir pieno mišiniu, įberkite druskos pagal skonį, sviesto gabalėlius ir maišykite, kol susidarys vienalytė masė.
7. Sriubos košes, baklažanus ir pupeles patiekite su kruopomis ar krekeriais, taip pat su kapotomis petražolėmis.

Morkos košės ir grybų sriubos receptas

Sudedamosios dalys

• morkos - 200 g
• pievagrybiai - 200 g
• ryžiai - 0,5 puodelio
• sviestas - 1,5 šaukštai. šaukštai
• pienas - 1 puodelis
• cukrus - 0,5 šaukštelio, druska

Sriubos košės su grybais, grybais ir morkomis receptas padės paįvairinti šeimos racioną, o dėl savo privalumų šis patiekalas yra ypač svarbus, kai namuose yra vaikų.

Nuluptas ir nuplautas morkas ir pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į kruopų keptuvę, užpilkite 0,5 stiklinės vandens, įpilkite 1 šaukštą sviesto, 1 šaukštelį druskos, virkite tą patį kiekį cukraus 5 minutes. Tada supilkite 0,5 puodelio nuplautų ryžių, supilkite 4 puodelius vandens, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 20-30 minučių, tada su sultiniu reikalaukite 15 minučių po dangteliu, tada trinkite per sietą. Gautą tyrę praskieskite karštu pienu ir druska pagal skonį.

Patiekdami užpildykite aliejumi. Patiekite sriubą su kruopomis.

Pievagrybių, ryžių ir morkų košės sriubos receptas papildytas nuotrauka, kurioje galite pamatyti, kad šis patiekalas atrodo labai patraukliai.

Morkų ir pievagrybių sriuba su ryžiais ir kotletukais

Sudedamosios dalys

• morkos - 4 vnt.
• pievagrybiai - 5 vnt.
• ryžiai - 0,4 puodeliai
• mėsos sultinys - 1,5 l
• sviestas - 1 šaukštas. šaukštas
• pienas - 150 ml
• kiaušiniai (trynys) - 1 vnt.
• cukraus, druskos

Grybų sriubos tyrės su pievagrybiais, morkomis, ryžiais ir kotletukais receptas yra labai paprastas, tačiau padeda šeimininkei paruošti puikų pirmąjį patiekalą priešpiečiams.

Morkas supjaustykite griežinėliais, pagardinkite druska, cukrumi ir lengvai įmaišykite į sviestą dvigubame katile, atidarykite keptuvę, supilkite mėsos sultinį, suberkite į plonomis riekelėmis supjaustytus pievagrybius, nuplautus ryžius ir virkite žemoje viryklėje, kol suminkštės. Nuvalykite masę. Vėl užvirkite, praskieskite sultiniu iki reikiamos konsistencijos ir pagardinkite sviestu bei kiaušinio trynio ir pieno mišiniu.

Atskirai sriubai patiekite džiovintos kvietinės duonos kotletukus.

Sriuba košė sardines ir grybus

Sudedamosios dalys

Dėl sultinio

• sardinės - 400–500 g
• morkos - 1 šaukštas. šaukštas
• svogūnas - 1 šaukštas. šaukštas, druska

Dėl bulvių košės

• morkos - 1 vnt.
• pievagrybiai - 3 vnt.
• petražolės (šaknis) - 1 vnt.
• svogūnai - 1 vnt.
• sviestas - 2 šaukštai. šaukštai
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai
• žuvies sultinys - 1,5 l
• pienas - 2 puodeliai
• kiaušinis (trynys) - 1 vnt., druska

Šis receptas suteiks įdomios idėjos, kaip pasigaminti sriubos košę su grybais, kad šis patiekalas visus nustebintų originaliu skoniu ir stebuklingu aromatu.

Dvigubame katile išvirtos sardinės be galvos, pridedant morkų, svogūnų ir druskos, sultinį nukoškite ir naudokite sriubai gaminti. Krevetes be lukšto supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite su kapotais pievagrybiais, šaknimis ir svogūnais. Keptas krevetes, grybus ir daržoves perkoškite per mėsmalę, supilkite į sultinį ir praskieskite masę iki klampios košės konsistencijos. Tada įtrinkite per sietelį, įpilkite sultinio ir užvirkite.

Prieš virdami tyrę, sriubą su pievagrybiais pievagrybiais ir kitais komponentais, pagardinkite baltuoju padažu ir kiaušinių-pieno mišiniu, leiskite užvirti keletą minučių ir iškilmingai padėkite prie stalo.

Sriubos košės su pievagrybiais, pienu ir sūriu receptas

Sudedamosios dalys

• 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 susmulkintas svogūnas
• 600 g pievagrybių
• 400 ml pieno
• 1,3 l karštų daržovių atsargų
• 12 griežinėlių traškios baltos duonos arba prancūziško bageto
• 3 susmulkintos česnako skiltelės
• 50 g sviesto
• 100 g tarkuoto kietojo sūrio
• druska, pipirai

Ypač populiarūs sriubų košės su grybais ir sūriu receptai, nes šie komponentai puikiai derinami tarpusavyje, suteikia skanų skonį ir aromatą bet kuriam patiekalui. Žemiau yra vienas iš šių receptų.

Įkaitinkite aliejų dvigubame katile, pakepinkite pjaustytus svogūnus iki auksinės rudos spalvos.Paruoškite grybus (didelius supjaustykite mažais gabalėliais). Įpilkite į dvigubą katilą, maišydami, kad jie visi būtų padengti aliejumi. Supilkite pieną, užvirkite, uždenkite ir virkite 5 minutes. Įpilkite daržovių atsargų ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Leisk užvirinti. Duonos gabaliukus kepkite iš abiejų pusių. Sumaišykite česnaką ir sviestą ir paskirstykite ant jų skrebučius. Dėkite skrebučius ant stambiadugnio tirpeno dugno arba keturių plokštelių dugno, ant viršaus užpilkite sriubos ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kreminė žuvies ir grybų sriuba su grietinėle

Sudedamosios dalys

• žuvis - 1,2 kg
• pievagrybiai - 300 g
• petražolės (šaknis) - 1 vnt.
• salierai (šaknis) - 1 vnt.
• svogūnai - 1 vnt.
• lauro lapas - 1 vnt.
• juodieji žirniai - 3 vnt.

Dėl bulvių košės

• sviestas ir miltai - 2 šaukštai. šaukštai
• arba grietinėlė - 0,5 puodelio

Dėl kotletų

• kvietinė duona - 25 g
• aliejus - 0,5 šaukšto. šaukštai
• svogūnas - 0,5 vnt.
• miltai - 1 šaukštas. šaukštas
• kiaušinis - 1 vnt.
• maltų juodųjų pipirų, druskos, žalumynų

Tyrės sriuba su pievagrybiais, žuvies kotletais ir grietinėle pasirodo labai skani, turtinga ir švelni, ir mėgstantiems netradicinius pirmuosius patiekalus ji labai patiks.

Pirmasis variantas

Iš paruoštos žuvies išimkite filė. Atidėkite mėsos kotletams virti, likusią filė dalį virkite nedideliame kiekyje vandens su druska, petražolių šakelėmis, salierais ir grybais. Iš žuvų galvų, pelekų, kaulų dvigubame katile užvirkite sultinį su aromatinėmis šaknimis ir prieskoniais. Išvirtą filė ir pievagrybius sutrinkite per sietelį arba du kartus permeskite per mėsmalę, įpilkite lengvai pakepintų miltų, praskiestų sultiniu, gerai išmaišykite ir įberkite druskos. Nukreipkite žuvies sultinį, sumaišykite su žuvų koše ir paruoškite. Įpilkite grietinėlės sriubos su grybais ir žuvimi, tada pradėkite virti kotletus.

Į šaltą pieną pamirkykite pasūdytos kvietinės duonos trupinius. Du kartus per mėsmalę duonai ir duonai bei svogūnams palikite mėsos kotletus. Pagardinkite kapotais žalumynais, suminkštintu sviestu, žaliu kiaušiniu, druska, maltais pipirais. Iš maltos mėsos suformuokite rutuliukus, užvirkite juos karštame pasūdytame vandenyje. Patiekite sriubą, įdėdami kelis kotletus į kiekvieną lėkštę. Tyrės sriubai geriausia naudoti tokias žuvis kaip lydeka, lydeka, burbuolė, lydeka, argentina, jūros ešeriai.

Tyrės sriuba su alyvuogėmis, grybais ir grietinėlės sūriu

Sudedamosios dalys

• 1 litras daržovių sultinio
• 600 g konservuotų pomidorų
• 200 g pievagrybių
• 100 g virtų plonų vermišelių
• 100 g svogūnų
• 100 g tarkuoto grietinėlės sūrio
• 2 skiltelės česnako
• 15 be kauliukų alyvuogių
• 25 ml augalinio aliejaus
• 25 ml balzaminio acto
• 5 g cukraus
• 7 šakelės baziliko
• druskos, juodųjų pipirų pagal skonį

Grybų sriuba su pomidorais, makaronais ir grietinėlės sūriu yra tirštas, skanus ir aromatingas patiekalas, kurio net vaikai neatsisakys vakarienės metu, tačiau jis yra daug vertas.

1. Grybus, svogūnus ir česnakus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pakepkite aliejuje.
2. Įpilkite acto, cukraus, druskos, pašildykite 2 minutes.
3. Įdėkite konservuotus pomidorus, sutrintus šakute, supilkite sultinį, virkite, kol daržovės bus minkštos.
4. Sriubą sutrinkite trintuvu, vėl užvirkite, įpilkite virtų vermišelių, alyvuogių, sūrio, druskos, pipirų, virkite 1 minutę.
5. Patiekite įdėdami į kiekvieną lėkštę kelis šviežio baziliko lapelius.

Virtos sriubos su grybais, ryžiais ir grietinėle receptas

Sudedamosios dalys

• 500 ml neriebių vištienos atsargų
• 120 g virtų ryžių
• 100 g pievagrybių
• 2 kiaušinių tryniai
• 50 ml grietinėlės
• 50 g sviesto
• druska ir prieskoniai pagal skonį

Sriubos košės su grybais, ryžiais ir grietinėle receptas jums pasakys, kaip gaminti skanų, ypač sveiką ir mažai kalorijų patiekalą.

Dalį virtų ryžių (90 g) išvirkite sultinyje su grybais iki tyrės, tada sutrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu į kokteilį. Į ryžių tyrę įpilkite likusių ryžių, padėkite ant ugnies. Sutarkuokite trynius su druska ir grietinėle, supilkite į sriubą, įpilkite sviesto, prieskonių ir, maišydami, virkite 3–5 minutes.Kreminę grietinėlės sriubą su pievagrybiais ir ryžiais galima patiekti su žalumynais, žuvies griežinėliais, jūros gėrybėmis, taip pat su razinomis, džiovintais abrikosais, troškintais obuoliais, kriaušėmis ir kt.

Grybų sriubos su bulvėmis ir morkomis receptas

Sudedamosios dalys

• pievagrybiai
• bulves
• svogūnai
• morkos
• sviestas
• druska (visus produktus vartokite atsitiktinai)
• 1 šaukšto miltų

Grybų sriubos su bulvėmis, svogūnais ir morkomis receptas tinka tiems, kuriems reikia paruošti skanų, paprastą patiekalą pietums iš turimų produktų.

Rūšiuokite šviežius grybus ir nukoškite, praeikite per mėsmalę. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Keptuvėje lengvai pakepinkite bulves, svogūnus svieste, sudėkite morkas, tarkuotas ant rupios trintuvės, grybų masę ir troškinkite 15 minučių. Įdėdami visa tai į keptuvę, kepkite keptuvėje šaukštą miltų svieste iki aukso rudos spalvos. Sumaišykite su troškintais grybais, praskieskite verdančiu vandeniu, druska ir užvirkite. Sriuba paruošta. Prieš valgydami galite įdėti šaukštą grietinės.

Grybų pievagrybių sriuba su bulvėmis, svogūnais ir morkomis pasirodo patenkinanti, skani ir turtinga, todėl ji padės šeimininkei pamaitinti visą šeimą nuostabiais pietumis ar vakariene.

Bulvių koše sriuba su grybais, daržovėmis ir sūriu

Sudedamosios dalys

• 150 g kieto sūrio
• 400 g žaliųjų žirnelių (ankštyse arba šaldytų)
• 200 g pievagrybių
• 1 bulvė
• 1 vnt mažos morkos
• 1 svogūnas
• 2 granatos
• 1 krūva mėtų
• alyvuogių aliejaus, pipirų ir druskos pagal skonį

Bulvių košės sriuba su grybais, daržovėmis, sūriu, žaliaisiais žirneliais nustebins ir pradžiugins savo grožiu, neįprastu skoniu ir patraukliu aromatu.

Iš sūrio iškočiokite rutuliukus, apvyniokite juos plastiku ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms. Virkite žaliuosius žirnelius, grybus ir stambiai pjaustytas daržoves maždaug 40 minučių, sulankstykite į kiaurasamtį, palaikydami sultinį, ir susmulkinkite, kol gausis vienalytė masė. Įpilkite į jį nuovirą, susmulkintus mėtų lapelius ir pipirus.

Supilkite sriubą į plokšteles ir į kiekvieną įdėkite sūrio rutulį. Granatų sėklas patiekite atskirai.

Grybų sriuba su bulvėmis, daržovėmis ir pupelėmis

Sudedamosios dalys

• 2 svogūnai
• 4-5 bulvės
• 4 dideli pievagrybiai
• 1 morka
• saliero šaknis
• 2-3 skiltelės česnako
• 1,5–2 puodeliai baltųjų ar rudųjų pupelių
• jogurtas
• petražolės, kalendra, mėta
• druska, juodieji pipirai, karis

Grybų sriuba su grybais, bulvėmis, daržovėmis, pupelėmis ir prieskoniais yra neįtikėtino aromato ir nepalyginamo skonio savininkė. Šis patiekalas ypač rekomenduojamas ypatingomis progomis ir atostogoms.

1. Iš anksto virkite daržovių sultinį iš svogūnų, morkų, salierų ir česnako arba naudokite vištienos atsargas (jei tokių yra).
2. Kepkite 1 didelį smulkiai supjaustytą svogūną 2 šaukštais. alyvuogių aliejaus su 1 šaukštu sviestas. Sudėkite supjaustytas bulves, supjaustytus grybus. Kepkite kartu apie 5 minutes.
3. Į keptuvę įpilkite kepsnio, supilkite daržovių sultinį, įpilkite druskos, juodųjų pipirų, 1 šaukštelis. karis. Įpilkite paruoštų pupelių iš stiklainio arba pupelių, išvirtų iš anksto, kartu su skysčiu, kuriame ji buvo virta.

Jei pridedama išvirtų pupelių:

Pupeles pamirkykite vakare su trupučiu sodos. Ryte nuplaukite, užpilkite šviežiu vandeniu ir virkite, kol virti (apie 40-60 minučių).

4. Viską užvirkite, išjunkite ir sumaišykite su šaukštu.
5. Į lėkštę įpilkite jogurto / grietinės, kalendros / petražolių / mėtų. Maišytuve galite sumušti porcijomis, prieš pat patiekdami.

Vištienos sriuba su pievagrybiais ir ešeriais

Sudedamosios dalys

• pievagrybiai - 10 vnt.
• vištienos filė - 1 kg
• ešeriai - 5 vnt.
• ryžiai - 0,5 puodelio
• grietinėlė - 0, 5 puodeliai
• sviestas - 50 g
• tryniai - 2 vnt.
• žalumynai

Virkite baltos mėsos sultinį, suberkite krūvą žalumynų, patroškinkite. Išimkite filė iš ešerio ir į sultinį sudėkite nuplautus kaulus. Supilkite ryžius, grybus ir sviestą kartu su sultiniu, užvirkite, perplakite per sietelį, praskieskite visu sultiniu, užpilkite ant vandens, t.y., ant puodo su verdančiu vandeniu, energingai maišydami šaukštu, kad bulvių košė nesusitrintų.Nuimkite filė odą, virkite ją sultinyje ir panardinkite į sriubos dubenį. Sutrinkite trynius ir tirštą grietinėlę, praskieskite stikline sriubos, padėkite ant viryklės, kaitinkite, maišydami iki karšto, praskieskite sriuba, suberkite petražoles ir krapus.

Vištienos sriuba su grybais ir ešeriais patiks visiems, taip pat ir gurmanams bei netradicinių patiekalų gerbėjams. Šį patiekalą galima paruošti, pavyzdžiui, atvykstant į svečius, nustebinant juos savo kulinariniais gabumais ir vaizduote.

Kreminės pievagrybių sriubos su vištiena ir šeriu receptas

Sudedamosios dalys

• vištienos filė - 800 g
• aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• miltai - 0,5 puodeliai
• grietinėlė - 0,5 puodelio
• kiaušiniai - 2 vnt.
• pievagrybiai –5–10 vnt.
• citrina - 2-3 griežinėliai
• šeris - 0,5–1 puodelis

Šis pievagrybių sriubos su vištiena receptas įrodo, kad pirmieji patiekalai, gaminami iš paprastų produktų, gali būti neįprasti, išraiškingi ir net skanūs.

Virinama vištienos košė ir štamas. Sumaišykite šaukštą aliejaus ir pusę stiklinės miltų, šiek tiek praskieskite sultiniu, užvirkite, patroškinkite ir praskieskite visu sultiniu. Prieš patiekdami, į sultinį įpilkite grietinėlės su tryniais ir gerai maišydami pašildykite iki karštos būsenos.

Į lėkštę dedame atskirai išvirtus ir susmulkintus koldūnus, aliejuje troškintus grybus, citrinos griežinėlius, supilame šerį, supilame sultinį.

Receptas sriubos košei su pievagrybiais ir mėsa lėtai viryklėje

Sudedamosios dalys

• 200 g vištienos
• 200 g pievagrybių
• 1 puodelio pieno
• 2 puodeliai vandens
• 1 valgomasis šaukštas. l sviestas
• 1 valgomasis šaukštas. l miltų
• 1 maža morka
• 1 mažas svogūnas
• druska

Sriubos košės su pievagrybiais ir mėsa lėtoje viryklėje receptas padės šeimininkei greitai, skoningai ir be nereikalingos pramogos virtuvėje paruošti sotus pirmąjį patiekalą priešpiečiams.

Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais, nuplaukite grybus, supjaustykite griežinėliais, nuplaukite svogūnus ir morkas, nulupkite ir taip pat supjaustykite gabalėliais. Pirmiausia kepkite miltus svieste lėtai viryklėje 5 minutes režimu „Kepimas“, tada į tą pačią vietą sudėkite vištieną, grybus, morkas ir svogūnus, užpilkite vandeniu ir virkite režimu „sriuba“ arba „troškinimas“ 1 valandą po uždarytu dangčiu. Į gatavą sriubą supilkite karštą pieną ir, kai jis šiek tiek atvės, suplakite mikseriu iki vientisos masės. Tik geriau to nedaryti multicooker dubenyje, nes jo negalima subraižyti.

Moliūgų tyrės sriuba su pievagrybiais ir daržovėmis

Sudedamosios dalys

• morkos - 150 g
• moliūgas - 150 g
• pievagrybiai - 200 g
• bulvės - 200 g
• porai - 100 g
• ryžiai - 0,5 puodelio
• žali žirneliai - 100 g
• aliejus - 3 šaukštai. šaukštai
• pienas - 2 puodeliai

Smulkiai supjaustykite morkas, grybus, moliūgą ir baltas poro dalis, sudėkite į skardą, įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir troškinkite 10–15 minučių. Tada užpilkite 4 puodelius vandens, suberkite bulves ir nuplautus ryžius, uždenkite keptuvę dangčiu, padėkite ant silpnos ugnies ir virkite 30–35 minutes. Daržoves, moliūgą ir grybus nuoviru sutrinkite per sietelį, praskieskite dviem stiklinėmis karšto pieno, įberkite druskos, sviesto ir išmaišykite.

Į moliūgų sriubos tyrę su pievagrybiais ir daržovėmis patiekdami dėkite virtų žalių ar konservuotų žirnelių. Patiekite kotletukus atskirai.