Tartletai su pievagrybiais: grybų užkandžių receptai

Tartletai su grybais yra idealūs užkandžiai su grybais porcijomis, kurių paruošimas neatims daug laiko, jei turėsite paruoštų miltų krepšelių iš bet kokios rūšies tešlos. Tokį smėlio ar puffo pagrindą galite pasigaminti patys, tada pievagrybiais įdaryti grybų tartletai bus dar skanesni, nes į tešlą dedate geriausius ingredientus pagal savo skonį.

Tartletai su keptais, šviežiais ir marinuotais pievagrybiais

Tartletai su keptais pievagrybiais ir kiaušiniais.

Ingredientai

• 10 gatavų tešlos krepšelių,
• 150 g pievagrybių,
• 3 kiaušiniai
• 1 svogūnas,
• 3 šaukštai augalinio aliejaus,
• petražolių
• maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Virimo būdas.

Tartletai su šviežiais pievagrybiais.

Ingredientai

• 10 gatavų tešlos krepšelių,
• 200 g šviežių pievagrybių,
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus,
• 1 svogūnas,
• 2 šaukštai konservuotų žaliųjų žirnelių,
• 2 šaukštai grietinės, petražolių,
• maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Virimo būdas.

1. Šviežius grybus nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite, susmulkinkite, sumaišykite su grybais, druska, pipirais, dėkite į kepti alyvuogių aliejuje.
3. Supilkite gatavą patiekalą su grietine, suberkite žoleles, išmaišykite.
4. Gautą masę supilkite į krepšius.
5. Ant tartleto viršaus pabarstykite konservuotus žirnelius pievagrybiais, paruoštais pagal šį receptą.

Tartletai su marinuotais pievagrybiais ir svogūnais.

Ingredientai

• 6–8 krepšeliai tešlos pyrago,
• 100 g marinuotų pievagrybių,
• 2 svogūnai,
• 2 kiaušiniai
• kietai virti
• 2 šaukštai grietinės,
• 1 šaukštas pjaustytų žalių svogūnų.

Virimo būdas.

Marinuotus grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Nulupkite ir išplakite kiaušinius. Sumaišykite visus komponentus, pagardinkite grietine ir sudėkite į krepšius. Papuoškite tartletus su marinuotais pievagrybiais su žaliaisiais svogūnais ir patiekite.

Originalios tartletės su pievagrybiais

Tartletai su krabų mėsa ir pievagrybiais.

Ingredientai

• 6–8 krepšeliai tešlos pyrago,
• 100 g konservuotų krabų mėsos,
• 100 g marinuotų pievagrybių,
• 2 kietai virti kiaušiniai
• 1 svogūnas,
• 4 ridikai,
• 100 g majonezo,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas.

1. Smulkiai supjaustykite krabų mėsą.
2. Marinuotus grybus supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Nulupkite ir išplakite kiaušinius.
4. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite.
5. Nuplaukite ir susmulkinkite ridikėlius.
6. Grybus sumaišyti su krabų mėsa, kiaušiniais ir svogūnais, druska, pipirais, pagardinti majonezu.
7. Sudėkite mišinį į krepšius.
8. Papuoškite tartletus ridikėlių skiltelėmis ir patiekite.

Tartletai su vištiena ir grybais.

Ingredientai

• 6 krepšeliai tešlos su tešla,
• 100 g virtos vištienos mėsos,
• 100 g marinuotų pievagrybių,
• 2 pomidorai
• 2 kiaušiniai
• kietai virti
• 100 g majonezo,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas.

1. Vištienos mėsą supjaustykite juostelėmis.
2. Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
3. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Nulupkite ir išplakite kiaušinius.
5. Mėsą sumaišykite su grybais ir kiaušiniais, druska, pipirais, pagardinkite majonezu.
6. Sudėkite mišinį į krepšius.
7. Papuoškite tartletus su grybais ir vištieną su pomidorų riekelėmis ir patiekite.

Tartletai, įdaryti putpelių kiaušiniais ir grybais su salierais.

Tartlets:

• 50 g sviesto,
• 100 g miltų
• druska pagal skonį.

Įdarui:

• 300 g pievagrybių
• 10 g džiovintų kiaulienos grybų,
• 5 putpelių kiaušiniai
• 1 saliero šaknis
• 30 g žalių svogūnų,
• 100 g sviesto,
• tarkuoto muskato riešuto,
• maltų pipirų ir druskos pagal skonį.

Sumaišykite sviestą, miltus ir druską, minkykite tešlą. Jį susukite į ploną sluoksnį, išpjaukite apskritimus ir sudėkite į formeles. Kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje iki purumo.

Padėkite paruoštas tartlets ant stalo ir atvėsinkite kambario temperatūroje.

Kol krepšiai kepa, galite paruošti įdarą. Grybus nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Sugerti porceliano grybus. Smulkiai supjaustykite svogūnus, virtus kiaušinius ir saliero šaknį. Sumaišykite šiuos komponentus, įpilkite į juos suminkštinto sviesto, maltų pipirų, tarkuoto muskato riešuto ir druskos. Viską gerai išmaišykite ir užpildykite gauta tartletų mase.

Stalas gali būti patiekiamas kaip šaltas užkandis arba, prieš tai pašildytas orkaitėje, kaip karštas patiekalas.

Orkaitėje keptos tartletės, įdarytos grybais, tofu ir imbieru.

Tartlets:

• 400 g miltų
• 150 g sviesto,
• 1 kiaušinio trynys
• 100 g tirštos grietinės arba majonezo.

Įdarui:

• 200 g pievagrybių,
• 1 svogūnas,
• 50 g pieno
• 2 kiaušiniai
• 50 g augalinio aliejaus,
• 100 g karšto tofu
• petražolės ir krapai,
• maltų pipirų ir druskos pagal skonį,
• 70 g susmulkintos imbiero šaknies.

1. Atšaldykite sviestą šaldiklyje, išplakite su miltais, suberkite trynį, supilkite grietinę ar majonezą, minkykite tešlą ir padėkite į šaltą vietą 2-3 valandoms.
2. Tuomet tešlą iškočiokite į sluoksnį, išpjaustykite kaušelius, sudėkite į alyvuotus skardinius, keliose vietose pradurkite šakute ir kepkite karštoje orkaitėje.
3. Norėdami paruošti įdarą, nulupkite grybus, gerai nuplaukite, įpilkite pasūdyto vandens ir palikite 5-10 minučių. Tada nusausinkite vandenį, smulkiai supjaustykite grybus ir troškinkite augaliniame aliejuje su smulkiai supjaustytais svogūnais. Prieš nuimdami nuo ugnies, druską ir pipirus.
4. Tofu sumalti Dubenyje išplakite pieną, kiaušinius ir prieskonius. Grybų įdarą sudėkite į krepšius, supilkite ant kiaušinių masės, apibarstykite imbieru ir kepkite iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje iki aukso rudos spalvos.
5. Atvėsinkite paruoštus tartletus ir, papuošdami smulkintais žolelėmis, patiekite.

Pažiūrėkite, kaip nuotraukoje atrodo tortukai su grybais, paruošti pagal šiuos receptus:

Skanios tartletės, įdarytos pievagrybiais

Tartlets įdaryti pievagrybiais.

Ingredientai

• 10–12 paruoštų krepšelių trumpų tešlų,
• 250 g pievagrybių,
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus,
• 1 svogūnas,
• 2 šaukštai konservuotų žaliųjų žirnelių,
• 2 šaukštai grietinės,
• petražolių
• maltų raudonųjų pipirų
• maltų juodųjų pipirų
• druskos.

Virimo būdas.

Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis.

Nulupkite, nuplaukite, supjaustykite svogūnus mažais kubeliais, suberkite į grybus, druską, pipirus ir pakepinkite alyvuogių aliejuje. Pakepintus grybus ir svogūnus pagardinkite grietine, suberkite nuplautas ir smulkiai supjaustytas petražoles ir išmaišykite. Įdėkite gatavą įdarą į krepšius. Papuoškite skanius tartletus su konservuotais žaliaisiais žirneliais.

Tartletai su cukinijomis, grybais ir vištiena.

Ingredientai

• 8–10 krepšelių trumpų tešlų,
• 150 g moliūgo
• 50 g konservuotų pievagrybių,
• 150 g virtos vištienos mėsos,
• 2 marinuoti agurkai
• 1 pomidoras
• 4 šaukštai majonezo,
• 2 šaukštai augalinio aliejaus,
• 1 šaukšto miltų
• 1/2 krūvos petražolių,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas.

Cukinijas nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas, smulkiai supjaustykite, įberkite druskos, suberkite į miltus ir pakepkite augaliniame aliejuje. Nuplaukite pomidorą. Agurkus nulupkite. Nuplaukite petražoles. Praleisti grybus, mėsą, pomidorus ir agurkus per mėsmalę, sumaišyti su cukinijomis, druska, pipirais ir pagardinti majonezu. Sudėkite mišinį į krepšius. Papuoškite skanius tartletus su petražolių šakelėmis ir patiekite.

Tartletai su vištiena ir grybais.

Ingredientai

• 6 krepšeliai tešlos su tešla,
• 100 g virtos vištienos mėsos,
• 100 g marinuotų pievagrybių,
• 2 pomidorai
• 2 kiaušiniai
• kietai virti
• 100 g majonezo,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas.

1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
3. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Nulupkite ir išplakite kiaušinius.
5. Mėsą sumaišykite su grybais ir kiaušiniais, druska, pipirais, pagardinkite majonezu. Sudėkite mišinį į krepšius.
6. Papuoškite tartletus pomidorų riekelėmis ir patiekite.

Tartletai su keptais pievagrybiais.

Ingredientai

• 6–8 krepšeliai tešlos pyrago,
• 150 g pievagrybių,
• 1 svogūnas,
• 3 šaukštai augalinio aliejaus,
• 1 šaukšto grietinės,
• 1/2 krūvos petražolių,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite. Nuplaukite petražoles. Nuplaukite grybus, nulupkite, smulkiai supjaustykite, įberkite druskos, pipirų, sudėkite svogūną ir pakepkite augaliniame aliejuje. Pagardinkite pievagrybius ir svogūnus grietine ir sudėkite į krepšius. Papuoškite tartletus šakelėmis ir petražolėmis ir patiekite.

Julienne tartlets su pievagrybiais ir vištiena

Ingredientai

• vištienos filė - 300 g
• švieži pievagrybiai - 200 g
• sūris - apie 100 g
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai
• tartletai - 15-20 vnt.
• druska, pipirai - pagal skonį.
• Dėl padažo:
• grietinė - 250 g
• miltai - 1 šaukštas. šaukštas
• pienas - 250 ml
• sviestas - 40 g

1. Norėdami paruošti julienne su vištiena ir grybais tartletuose, nuplaukite grybus, supjaustykite plonomis plokštelėmis, padėkite į didelę keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi.
2. Kepkite ant vidutinės ugnies, maišykite, kol išgarins visas grybas iš grybų.
3. Virtą vištienos filė supjaustykite juostelėmis, suberkite į grybus, įberkite druskos, pipirų pagal skonį, išmaišykite.
4. Atskirame inde paruoškite julienne padažą: ištirpinkite nedidelį gabalėlį sviesto, įpilkite truputį miltų, nuolat maišydami masę. Šį mišinį užvirkite, įpilkite pieno, vėl užvirkite ir tada padažą nukelkite nuo ugnies. Gautą padažą atvėsinkite, įpilkite grietinės, gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
5. Paruoškite tartletus su paruoštais grybais su vištiena, užpilkite daug grietinės padažo. Virš kiekvieno patiekalo pabarstykite dideliu kiekiu sūrio, tarkuoto ant smulkios trintuvės.
6. Dabar tartletai turėtų būti dedami į įkaitintą orkaitę ir kepti 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
7. Patiekite patiekalus su vištiena ir pievagrybiais karštą, papuoštą žolelėmis.

Užkandžiai su pievagrybiais ir sūriu tartletuose

Tartlets įdaryti pievagrybiais ir tofu su sūriu.

Tartlets:

• 50 g miltų
• 30 g šalto vandens
• 30 g sviesto,
• druska pagal skonį.

Įdarui:

• 300 g pievagrybių
• 20 g augalinio aliejaus,
• 200 g tofu
• 3 kiaušiniai
• 40 g kieto sūrio,
• žali salotų lapai.

Virkite tartletus. Padėkite paruoštus tartletus ant stalo ir atvėsinkite.

Grybus nuplaukite, nulupkite, pakepkite aliejuje. Sumaišykite tofu ir kiaušinius mikseriu, sumaišykite su keptais grybais. Gautą masę supilkite į formas, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Garnyrui pievagrybių tartletus užpilkite po sūrį su žaliomis salotomis.

Tartlets įdaryti pievagrybiais ir krevetėmis.

Tartlets:

• 50 g miltų
• 30 g šalto vandens
• 30 g sviesto,
• druska pagal skonį.

Įdarui:

• 300 g pievagrybių
• 300 g krevečių
• 20 g augalinio aliejaus,
• 200 g tofu
• 2 kiaušiniai
• 50 g tarkuoto kietojo sūrio,
• krapų žalumynai.

Pagal pagrindinį receptą virti tartletus.

Grybus pakepinkite aliejuje. Tofu ir kiaušinius sumaišykite mikseriu, sumaišykite su grybais ir krevetėmis. Gautą masę supilkite į anksčiau paruoštas skardines.

Prie stalo patiekite grybų tartletus, ant viršaus pabarstydami tarkuotu sūriu ir smulkintais krapais.