Kepti pievagrybiai ant grotelių

Vis dažniau dabar galite rasti įmonių, kurios labiau mėgsta ne mėsos kebabus, o grybus, keptus ant grotelių. Tam yra daugybė priežasčių: jis yra skanus, labai greitas ir lengvai paruošiamas patiekalas, be to, yra daug pigesnis už mėsą. Todėl toliau bus svarstomi įdomiausi ir populiariausi tokio delikateso paruošimo būdai.

Prieš ruošdami kvapnų pievagrybių kebabą ant grotelių, turite paruošti reikiamus produktus. Grybai delikatesams turėtų būti parinkti tik šviežiausi, su baltais dangteliais, be juodų ar rudų dėmių (jų buvimas rodo, kad grybai jau seniai supjaustyti). Grybų dangtelis turėtų būti sandarus. Ir kuo ilgiau grybai guli, tuo daugiau jie atsidaro.

Kalbant apie dydžius, juos aiškiai parodo nuotrauka, kurioje pateikiami pievagrybių kebabai, iškepti ant grotelių žemiau. Pažvelkite į juos, kad tiksliai nustatytumėte, kokio dydžio grybai turėtų būti teikiami pirmenybėm iškylai.

Kaip matote iš paveikslėlio, kepimui ant grotelių tinka vidutinio ir didelio dydžio gaminiai. Svarbu, kad jie nenukristų nuo iešmelio ir nenukristų per grotelių skyles.

Kaip kepti grybus ant grotelių: mažos gudrybės

Prieš pradedant kepti grybus ant grotelių, verta išmokti keletą mažų gudrybių:

1. Šašlykinės žarijos turėtų būti pagamintos iš gerai sudegintos medienos. Geriausia pirmenybę teikti beržo anglams.
2. Norint išvengti galimų sveikatos problemų po savaitgalio, ant grotelių reikia kepti tik šviežiausius pievagrybius. Tokiu atveju terminis apdorojimas neišgelbės jus nuo infekcijos, nes pievagrybiai kepa ne labai stipriame karštyje ir neilgai.
3. Grybai kepami ant grotelių ne ilgiau kaip 15 minučių, tačiau šiuo metu neturėtumėte jų palikti, kad jie neišdegtų.
4. Kepant skanius pievagrybių pievagrybius ant grotelių reikia naudoti marinatą, kuris juos suminkštins, suteiks galimybę mirkyti įvairiais prieskonių, prieskonių aromatais, įgis ryškų skonį.
5. Gamindami marinatą galite pasikliauti savo skoniu tik tada, kai pagardinate prieskoniais savo reikmėms. Jei turite gaminti maistą keliems žmonėms, geriausia naudoti standartinius patarimus, jei druskos ir pipirų kiekis recepte yra tiksliai nurodytas.

Laikantis tokių paprastų taisyklių, labai lengva įtikti artimiesiems ir draugams piknike.

Kaip kepti grybus alyvuogių aliejuje ant grotelių

Grybų sruogų kepimo ant kepsninės ar grotelių technologijos, milžiniškas kiekis. Labai paprastas marinato receptas, kaip virti grybus ant grotelių, yra galimybė naudoti alyvuogių aliejų. Jame numatyta:

• ½ kg grybų;
• 50 ml alyvuogių aliejaus;
• Itališkų žolelių ir druskos (žiupsnelis);
• 1 šakelės čiobrelių;
• sulčių iš 1 citrinos.

Kaip pasigaminti pievagrybius ant grotelių: marinato su grietine ir majonezu receptai

Norėdami tradicinį mirkymo būdą, pamerkite pievagrybius į majonezą ar grietinę ir kepkite ant grotelių.

Gydytos grietinės patiekalo versijoje reikia įsigyti:

• maža pakuotė grietinės;
• jūsų pageidaujami prieskoniai ir pagardai;
• 1 kg grybų.

Giliame dubenyje sumaišykite grietinę su prieskoniais ir pagardais. Į paruoštą mišinį atsargiai supilkite anksčiau nuplautus ir nuluptus grybus, kelis kartus atsargiai paverskite juos grietine su silikonine mentele. Uždarę keptuvę ir atidėkite 2–3 valandoms vėsioje vietoje. Grybus reikia periodiškai pasukti mentele, kad marinatas neišdžiūtų.

Po kelių valandų marinavimo galite juos išdėstyti ant kepsninės grotelių arba susieti ant sruogų. Atminkite, kad marinuotų pievagrybių kepimas ant grotelių yra labai subtilus ir greitas dalykas. Ši procedūra trunka tik 10–15 minučių, kurios metu neturėtumėte atsitraukti nuo delikateso, kad jis neišdegtų. Be to, jūs turėtumėte periodiškai pasukti ir užpilti grybų sruogos marinatu.

Jei grietinės nėra po ranka, galite naudoti pievagrybių paruošimo metodą marinate su majonezu ant grotelių. Tai greitas paruošimo būdas, kurio metu produktai gali būti užplikyti nuo ¼ iki 3 valandų. Puikiai tinka, jei netikėtai jus aplankė svečiai, arba staiga kilo noras pasimėgauti Yummy.

Tokiu atveju ieškokite tokių marinato komponentų šiukšliadėžėse (remiantis 0,7 kg grybų):

• 200 g majonezo;
• kalendra arba kalendra - 1 šaukštelis;
• juodieji pipirai žirniuose - 4 vnt .;
• jūsų pageidaujami prieskoniai;
• sojos padažas - 50 ml;
• garstyčios - 1 deserto šaukštas.

Supilkite paruoštus grybus į indą. Prieš gamindami marinatą, norėdami paskrudinti grybus ant grotelių, turite sutraiškyti šiek tiek grūdo kalendros ir pipirų, sumaišyti juos su sojos padažu, garstyčiomis, prieskoniais ir majonezu. Ruošiant marinatą reikia jį paragauti. Pasirinktinai galite padidinti ingrediento tūrį. Supilkite grybus gautu mišiniu, atsargiai, atsargiai išmaišykite. Kai grybai užvirs, susukite juos ant iešmelių ir kepkite ¼ val.

Yra dar vienas paprastas pievagrybių skrudinimo ant grotelių su majonezu receptas. Tai gana pigu ir paprasta.

Norėdami tokiu būdu kepti grybus, turite nusipirkti:

• 200 g pakuotės majonezo;
• ½ kg ar šiek tiek daugiau pievagrybių;
• prieskoniai pagal savo norus.

Ant kepurės gerai išplauti, džiovinti, nulupti grybai turi būti dedami į didelę talpyklą. Pagardinkite juos pagal skonį prieskoniais, tada supilkite majonezą. Grybai turi būti marinuoti mažiausiai 4 valandas, geriau juos palikti per naktį šaltyje. Po to galite pradėti virinėti ir gaminti patiekalus. Svarbu nepamiršti ir minimalaus grybų virimo laiko, taip pat būtinybės juos slinkti kepant.

Grybai kepti ant grotelių česnakiniame majoneze

Česnakų aromatų patiekalų mėgėjams galite rekomenduoti šią pievagrybių versiją, keptą ant grotelių majoneze su česnaku, kurių komponentai bus šie:

• 0,5 kg grybų;
• 200 gramų maišo majonezo;
• 2-3 skiltelės česnako;
• mėgstamų žalumynų pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų.

Paruoškite grybus, supilkite juos į didelį indą. Įmaišykite majonezą su česnaku, pjaustytomis žolelėmis ir prieskoniais. Supilkite grybus gautu mišiniu, atsargiai pasukdami juos į padažą silikonine mentele, kad visi būtų visiškai padengti marinatu. Jie turėtų išlikti tokioje formoje kelias valandas, po to galite pradėti kepti 15 minučių. ant grotelių ar iešmo.

Kitas būdas gauti kvapnų česnako skonį grybų kebabuose yra kinų receptas, kaip grybus paruošti ant grotelių su česnaku.

Tam reikalingi tokie komponentai:

• 1 kg grybų;
• 1 šaukštelis actas 6%;
• 5 šaukštai. l sojos padažas;
• 50 ml saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai. l majonezas;
• 4 skiltelės česnako;
• 1 šaukštelis garstyčios.

Supilkite žinomu būdu paruoštus grybus į didelį dubenį. Susmulkinkite česnaką presu ir padėkite į juos. Kitas, jums reikia sumaišyti likusius komponentus, gaminant padažą. Marinuokite grybus mišinyje, švelniai sumaišydami juos su silikonine mentele. Produktus galite palikti tokiame marinate 3 valandas, po to jie kepti.

Keptos pievagrybių receptas su sojos padažu ir svogūnais

Aromatingo maisto gerbėjai gali būti patenkinti dar vienu patiekalu, kuriame patiekiami pievagrybiai, kepti ant grotelių su sojos padažu ir svogūnais. Sojų padažas naudojamas marinate, suteikiant maisto produktams ypatingą, specifinį skonį.

Šis marinavimo būdas apima šių produktų naudojimą:

• 0,8 kg pievagrybių;
• 1/3 str. sojos padažas;
• 4 vidutinės svogūnų galvos;
• 3 šaukštelių Paprika
• 3 šaukštelių Bazilika
• 5 vnt. lauro lapas;
• kelios petražolių šakos;
• 1/3 str. saulėgrąžų aliejus;
• 0,5 citrinos arba 1 laimo (išspauskite sultis).

Norėdami kepti grybus su sojos padažu ant grotelių, pirmiausia turite paruošti grybus ir įdėti juos į keptuvę. Suberkite svogūnus, susmulkintus į didelius žiedus, ir visus kitus sąraše esančius ingredientus. Viską atsargiai išmaišykite, kad kiekvienas grybas būtų padaže ir prieskoniuose. Tada palikite mirkyti kambaryje pusantros valandos. Pasibaigus šiam laikotarpiui, pievagrybius su svogūnais ant iešmelių arba padėkite ant vielos stovo, kepkite ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 10 minučių.

Kaip marinuoti pievagrybius, skirtus kepti ant grotelių, kad paskanintumėte aštrų patiekalą

Mėgstantiems aštrų skonį galite patarti išbandyti šį metodą, kaip marinuoti grybus kepti ant grotelių.

Tai apima tokių produktų naudojimą:

• 1 kg grybų;
• 5 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
• ½ šaukšto l garstyčios;
• 2 šaukštai. l balzaminis actas;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 šaukštelių cukraus
• 0,5 šaukštelio druska.

Prieš ruošdami aštrius grybus ant grotelių, juos reikia nuplauti, išdžiovinti ir nulupti dangtelius, o tada marinuoti specialiame padaže.

Susmulkinkite česnaką presu. Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias, balzaminį actą, susmulkintą česnaką, cukrų ir druską. Viską gerai išmaišyti su šluotele. Grybus pamirkykite gatavame padaže, atsargiai išmaišykite. Įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms mirkydami marinate. Po to produktą užriškite ant iešmelių. Virkite ant silpnos ugnies apie 10–15 minučių.

Marinuoti grybus didelei kompanijai tokiu būdu reikėtų atsargiai. Prieš skindami grybus skrudinimui ant grotelių pagal aukščiau pateiktą receptą, pagalvokite apie tai. Nereikėtų jų visų dėti į šį padažą, nebent būtų 100% tikras, kad visi teikia pirmenybę aštrių skonio natoms. Nusprendę pasirinkti šį marinavimo variantą, turėtumėte apie tai įspėti svečius, kad jaudulys nepažeistų jų triumfo.

Ant grotelių kepti pievagrybiai: kaip marinuoti grybus kepti su suneli

Jei nėra abejonės, ar visi svečiai galės įvertinti aštrų marinatą, geriau marinuoti grybus kepimui ant manų kruopos pagal žemiau aprašytą metodą ir padažą paruošti jiems karštą. Tuomet bus atsižvelgiama į kiekvieno svečio skonį ir visi bus patenkinti atostogomis.

Norėdami tai padaryti, imkitės:

• 1 kg grybų;
• apyniai-suneli;
• 1 arba 2 šaukštai. l sojos padažas;
• 5 šaukštai. l alyvuogių ar saulėgrąžų aliejai;
• prieskonių pagal savo skonį.

Paruoštus pievagrybius švelniai sumaišykite inde su likusiais komponentais. Palikite mirkyti 3 valandas, po to galite juos susukti ant iešmelių ir kepti ant grotelių. Šiuo būdu marinuoti grybai turėtų būti paliekami ant žarijų ne ilgiau kaip 5 minutes. Aštrus padažas, keptas pievagrybius ant šio grotelių, naudojant šį metodą, gali būti paruoštas maišant šiuos komponentus:

• 1 valgomasis šaukštas. l Amerikos garstyčios;
• 1 valgomasis šaukštas. l maltų karštų raudonųjų pipirų;
• 2 šaukštai. l vynuogių actas;
• keli šaukštai skysto medaus;
• 5 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštelis druska.

Prieš patiekdami grybus ant šventinio stalo, paprasčiausiai padalykite juos į 2 patiekalus. Ant vieno palikite tik iškeptus grybus, o ant antro - užpilkite juos ant padažo.

Kaip virti pievagrybius su pomidorais ant grotelių ant vielos stovo

Galvojant, kaip geriausia grybus virti ant grotelių: ant grotelių ar ant iešmelių, verta pagalvoti, kokie yra grybai ir kokios skylės yra grotelėse. Maži grybai iškris per didelius kvadratus ir slysta, ašarodami, iš iešmelio. Bet net jei grybai yra maži, juos galima kepti naudojant kepsninę. Norėdami tai padaryti, paprasčiausiai styguokite grybus ant iešmelių, padėkite ant vielos stovo ir pritvirtinkite dangtį.

Kalbant apie marinatą, verta naudoti žemiau pateiktą receptą grybams ruošti ant grotelių ant grotelių, kuriuos galima įsigyti:

• ½ kg grybų;
• keli dideli pomidorai;
• 200 gramų majonezo pakuotė;
• prieskoniai pagal skonį.

Į didelį dubenį sudėkite iš anksto nuplautus ir nuluptus grybus. Įpilkite majonezo ir prieskonių, viską atsargiai išmaišykite. Palikite šaldytuve 4 valandoms, po to bus galima juos susukti ant iešmelių ir kepti ant kepsninės. Šiuo metu pomidorus supjaustykite maždaug 1/2 cm storio puodeliais, sudėkite į dubenį, kuriame anksčiau buvo marinuoti grybai, panardinkite į likusį marinatą. Po to paskleiskite ant kepsninės ir kepkite ant silpnos ugnies. Maži grybai nekepami ilgai, 5–7 minutes. Patiekite grybus su pomidorais kartu.

Kaip iškepti skanų pievagrybių šašlyką iš pievagrybių, keptų ant grotelių (su nuotrauka)

Kitas būdas gaminti skanius originalius grybus ant grotelių yra marinate naudoti grietinėlę. Taigi virti grybai tikrai patiks visiems, jie turės švelnų kreminį poskonį. Ruošiant tokius grybus naudojami šie komponentai:

• 1 kg grybų;
• 150 g sviesto;
• 2 šaukštai. l grietinėlės;
• prieskoniai pagal asmeninius pageidavimus.

Prieš skindami pievagrybius pievagrybius skrudinimui ant grotelių, juos reikia nuplauti, šiek tiek nusausinti ir nuimti odą nuo kepurės. Po to galite pradėti virti marinatą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą keptuvėje, supilkite į jį grietinėlę. Gerai išmaišykite, kad jie virstų viena mase. Supilkite šį mišinį į grybus, padėkite į šaltą 2,5 valandos.

Kitas, pagardintas prieskoniais. Ateityje grybų sruogos turi būti stygos ant sruogų arba uždėtos ant vielos stovo. Įdėdami kepti ant vidutinės ugnies 5-7 minutes. Tai yra vienas greičiausių kebabo gaminimo būdų.

Pažiūrėkite, kaip skanus toks kebabas atrodo šiose nuotraukose:

Įdarytų marinuotų grybų, keptų ant grotelių, receptas

Ant grotelių keptų įdarytų pievagrybių receptas bus tikras atradimas tiems, kurie svajoja apie greitus, skanius ir patenkinamus pietus gryname ore. Tai gana kūrybingas sprendimas, kuris nepaliks abejingų iškyloje.

Ruošiant tokį skanų ir maistingą patiekalą kaip įdaryti marinuoti pievagrybiai, kepti ant grotelių pagal šį receptą, naudojami šie komponentai:

• 1/2 kg grybų;
• marinato produktai pagal vieną iš aukščiau pateiktų receptų;
• kietas arba lydytas sūris įdarui - 100–150 g;
• žalumynai pagal asmeninius pageidavimus;
• dešra - 200 g;
• 1 virtas kiaušinis.

Įdaryti grybai paruošiami dviem jų paruošimo etapais:

• Paruoškite marinatą pagal 1 iš aukščiau pateiktų marinuotų grybų, skirtų kepti ant grotelių, receptus. Didelius grybus nuplaukite sveikomis skrybėlėmis, šiek tiek nusausinkite, nulupkite, koją atsukite nuo dangtelio ir marinuokite.
• Susmulkinkite, sumaišykite ir padėkite įdaro produktus ant marinuotų skrybėlių.

Padėkite skrybėles ant vielos stovo ir kepkite, kol sūris išsilydys ir pradės virti.

Šviežių grybų su pomidorais ant grotelių receptas

Labai įdomus yra pomidorų marinatas, tinkantis pievagrybių kepsniams. Pažvelkite, žemiau yra grybų nuotraukos ant grotelių, paruoštų pagal šį receptą.

Šie burnoje tirpstantys grybai tiesiog prašo būti suvalgyti. Norėdami tai atgaivinti, imkitės:

• 1 kg grybų;
• ½ šaukšto vanduo;
• 1 didelis pomidoras;
• 3 skiltelės česnako;
• žolelės, prieskoniai, actas pagal skonį;
• ½ šaukšto saulėgrąžų aliejus.

Susmulkinkite česnaką, susmulkinkite žalumynus, pomidorą supjaustykite mažais gabalėliais. Viską sumaišykite giliame inde ir sumaišykite su actu, prieskoniais, praskiestais vandeniu, sumaišykite. Įpilkite pusės saulėgrąžų aliejaus ir gerai išmaišykite. Į gautą mišinį supilkite paruoštus grybus ir atsargiai išmaišykite. Reikalaukite 2 valandas, tada užriškite ant iešmelių arba paskleiskite ant vielos stovo ir kepkite, sukdami, maždaug ¼ val.

Yra tiek daug galimybių paįvairinti savo atostogas, todėl greičiau bėk į maisto prekių parduotuvę - o greičiau į kotedžą, mišką ar upę iškylai! Nepaprastas apetitas!