Grybai su šonine: gurmaniški receptai

Šoninė su grybais - skanus ir originalus skanėstas, paruoštas kaip garnyras ar savarankiškas patiekalas šventinei šventei. Toks užkandis tikrai patiks kiekvienam, mėgstančiam grybų patiekalus ar tiesiog gurmanišką virtuvę!

Siūlome keletą patiekalų, kuriuose gaminami pievagrybiai su šonine, receptai, kurie padės jums, jei jums skubiai reikės sugalvoti patenkintą ir tinkamą patiekalą vakarėliui ar namų vakarienei.

Grybai, kepti su šonine ant grotelių: žingsnis po žingsnio receptas

Grybai, kepti su šonine ant grotelių, bus sultingi būtent dėl ​​to, kad šoninės riekelės prieš kepant apvynioja vaisių kūnus. Patiekalas yra turtingas ir maistingas, su traškia traškia plutele.

Patarimas: patiekite patiekalą tik karštą, kad pajustumėte visą nuostabų užkandį aromatą ir skonį.

• 15 vnt. vidutinio dydžio pievagrybiai;
• 15 plonų lašinių juostelių;
• 2 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštelis. balzaminis actas ir sezamo aliejus;
• 1 šaukštelis sausas bazilikas;
• Druska ir malti juodieji pipirai.

Norėdami gauti keptų grybų su šonine, naudokite nuoseklų recepto aprašymą.

Orkaitėje kepami grybai su svogūnais ir šonine

Šį įdaryto pievagrybio su šonine variantą geriausia kepti orkaitėje - patiekalas pasirodys sultingas, švelnaus kreminio sūrio skonio ir traškios plutos.

• 15-20 didelių pievagrybių;
• 15-20 juostelių lašinių;
• 2 kiaušiniai
• 100 g kieto sūrio;
• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• Augalinis aliejus;
• 3 česnako skiltelės;
• Grietine;
• Druska pagal skonį.

Įdaryti ir kepti grybai su šonine ruošiami pagal žemiau aprašytą receptą.

1. Nuplaukite grybus, nupjaukite kojas arba švelniai pašalinkite šaukštu.
2. Kepures dėkite į riebalais išteptą kepimo skardą, kojas supjaustykite kubeliais.
3. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kaip grybus.
4. Po valymo morkas sutarkuokite ant smulkios trintuvės, sutarkuokite sūrį, kuo smulkiau supjaustykite česnako skilteles.
5. Įmuškite žalius kiaušinius ir muškite šakute.
6. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir sudėkite svogūną, pakepinkite, kol paruduos, ir suberkite česnaką.
7. Pakepkite porą minučių ir sudėkite morkas, išmaišykite ir pakepkite iki minkštų morkų.
8. Pabarstykite susmulkintas grybų kojas ir kepkite iki vidutinio rudumo ant vidutinės ugnies.
9. Supilkite grietinę, išmaišykite (grietinė suteiks kreminį skonį ir sutirštės įdaras).
10. Druską pagal skonį, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite daug atvėsti.
11. Užsukite grybų kepurėles, švelniai bakstelėdami šaukšteliu.
12. Į kiekvieną skrybėlę įpilkite 1 šaukštą. l plaktus kiaušinius, kad pritvirtintumėte įdarą kepant.
13. Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio ir pirštais paspauskite, kiekvieną kepurę apvyniokite šonine ir pritvirtinkite dantų krapštuku.
14. Įdėkite kepimo skardą su grybais į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę ir kepkite 20–25 minutes.

Grybai su sūriu ir šonine, kepti orkaitėje rankovėje

Jei susirenkate svečius ir norite juos nustebinti neįprastu užkandžiu - rankovėje paruoškite šoninę su grybais. Būtinai įpilkite varškės sūrio, kad patiekalas būtų sodrus, su ypatingomis skonio ir aromato natomis.

• 10–15 pievagrybių;
• 10-15 plokštelių lašinių;
• 100 g varškės;
• 1 krūva žalių krapų;
• 1 svogūnas;
• Sviestas.
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Krosnyje kepami grybai su sūriu ir šonine sužavės kiekvieno skonio patiekalą.

1. Atskirkite skrybėles nuo kojų: nuplaukite kepures ir nuimkite plėvelę, kojas susmulkinkite peiliu.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais, pakepkite svieste iki minkštos ir suberkite kojas.
3. Kepkite 10 minučių, sumaišykite ir nukelkite nuo viryklės.
4. Supjaustykite krapus, dėkite į kepti, sudėkite varškės sūrį, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.
5. Įdarykite skrybėles, apvyniokite lašinių gabaliukus ir pritvirtinkite dantų krapštukais.
6. Įdėkite į rankovę, kuri dedama ant kepimo skardos, suriškite iš abiejų pusių, viršutinę dalį pradurti dantų krapštuku.
7. Įdėkite į orkaitę, įjunkite 180 ° C ir nustatykite 30 minučių.

Orkaitėje maltos mėsos suktinukai su grybais ir šonine, kepti orkaitėje

Paprastai malta mėsa virimo metu būna šiek tiek sausa, tačiau bandelyje su grybais ir šonine švelnus ir sultingas įdaras nustebins ir pradžiugins jos skoniu.

• 150 g lašinių;
• 800 g maltos mėsos (galite ½ dalies kiaulienos ir jautienos);
• 400 g pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• 1 morka;
• 1 kiaušinis
• Druskos ir maltų pipirų mišinys;
• Augalinis aliejus.

Kaip virti kotletą su grybais ir šonine, keptą orkaitėje?

1. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir pakepkite aliejuje, kol paruduos, įpilkite truputį druskos ir leiskite atvėsti.
2. Atskirai pakepinkite smulkiai supjaustytus pievagrybius, kol pipirai paruduos.
3. Sumaišykite maltą mėsą su kiaušiniu, minkykite rankomis ir įpilkite šiek tiek druskos.
4. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos, ant kurios klojama kepimo folija, truputį persidenkite.
5. Tada paskirstykite įdarą ne daugiau kaip 1,5 cm storio per visą šoninės paviršių.
6. Ant maltos mėsos sudėkite pievagrybius, o po to daržovių sluoksnį.
7. Susukite (kaip sausainių ritinį), įvyniokite į foliją, kuri yra ant kepimo skardos.
8. Įdėkite į karštą orkaitę ir kepkite 50 minučių. esant 190-200 ° C.
9. Atidarykite foliją ir dar 10 minučių. kepimo skardą su ritiniu palikite kepimui iki aukso rudos spalvos.

Vištienos ritinys su grybais, šonine, svogūnais ir majonezu

Vištienos ritinys su grybais, šonine ir majonezu puikiai tiks, jei bus kepamas orkaitėje. Nors šis patiekalas nėra skirtas kasdienei plakimo vakarienei, kartais galite pasielgti su savo artimaisiais.

• 1 maža vištienos skerdena;
• 250 g lašinių;
• 300 g pievagrybių;
• 1 svogūnas;
• 2 česnako skiltelės;
• Augalinis aliejus, druska ir malti citrinos pipirai.

Mes ruošiame patiekalą pagal žingsnis po žingsnio receptą, aprašytą žemiau.

1. Vištos skerdeną nuplaukite, paglostykite popieriniu rankšluosčiu ir atlaisvinkite aštriu peiliu (tikslumas ir kantrybė padės nepažeisti skerdenos).
2. Ant stalo padėkite vištienos odelę, šiek tiek nukoškite, pagardinkite citrinos pipirais, druska.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepkite aliejuje iki minkštos.
4. Sudėkite smulkiai supjaustytus grybus ir susmulkintą česnaką, druską ir pakepinkite 10 minučių.
5. Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite ant vištienos, ant viršaus paskleiskite grybus su svogūnais ir česnakais.
6. Apvyniokite vištieną taip, kad būtų suformuota visa skerdena.
7. Apdorokite mėsą kulinarine virve, apvyniokite maisto folija ir padėkite ant kepimo skardos.
8. Įdėkite į įkaitintą iki 190 ° C orkaitę ir kepkite 50 minučių.
9. Pasibaigus nurodytam laikui, atidarykite foliją ir vėl padėkite kepimo skardą 15 minučių.
10. Atlaisvinkite gatavą patiekalą iš virvės ir supjaustykite skiltelėmis.

Carbonara makaronai su šonine, grybais, parmezanu ir grietinėle

„Carbonara“ makaronai su šonine, grybais ir grietinėle yra neįtikėtinai skanus ir patenkinamas patiekalas, kuris puikiai paįvairina dienos meniu. Užsirašykite receptą ir kuo dažniau prašome savo buities.

• 300 g makaronų;
• 150 g lašinių;
• 400 g pievagrybių;
• 200 g parmezano;
• 150 ml grietinėlės;
• 3 česnako skiltelės;
• 2 svogūnai;
• 3 kiaušinių tryniai;
• 2 šaukštelių sviestas;
• Augalinis aliejus;
• Druska ir malti juodieji pipirai.

Laikykitės „carbonara“ su šonine, grybais ir grietinėle recepto ir gausite skanų patiekalą šeimos vakarienei.

1. Česnaką nulupkite (1 gvazdikėlis), susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę su sviestu.
2. Kepkite 1 minutę, išimkite ir išmeskite ir supilkite į keptuvę supjaustytą plonais griežinėliais šoninę.
3. Maišant pakepkite 2 minutes, įmeskite supjaustytus svogūnus.
4. Viską perkelkite į kitą keptuvę su 2 valg. l augalinio aliejaus ir pakepkite 5-7 minutes., Nuimkite šaukštu su šaukštu ir suberkite į dubenį
5. Grybus supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į augalinį aliejų ir kepkite 10 minučių.
6. Svogūnus ir šoninę perkelkite į lėkštę, supilkite grietinėlę, druską, pipirus, suberkite pievagrybius ir padėkite ant minimalaus karščio.
7. Troškinkite 7-10 minučių, atskirai sutarkuokite parmezaną ant rupios trintuvės, supilkite žalius trynius, įberkite druskos ir pipirų ir plakite.
8. Užvirkite pastą, kaip nurodyta instrukcijose, perpilkite į puodą, užpilkite padažu, išmaišykite ir troškinkite 3 minutes.
9. Perkelkite į gilų indą, užbarstykite trupučiu tarkuoto sūrio.
10. Patiekite makaronus su šonine, pievagrybius grietinėlėje tik karštoje formoje (nes jie daug skanesni).

Carbonara makaronai su grybais, šonine ir vištiena

Šis „carbonara“ tešlos gaminimo su grybais, šonine ir vištiena receptas yra restorano lygio patiekalas be pastangų ir laiko. Bet kuri pradedančioji šeimininkė su tuo susidoros ir ne tik pradžiugins, bet ir nudžiugins artimuosius bei draugus savo įgūdžiais.

• 2 vištienos filė;
• 400 g makaronų;
• 300 g pievagrybių;
• 200 ml grietinėlės;
• 7–9 riekelės rūkyto lašinio;
• 150 ml sauso baltojo vyno;
• 2 kiaušinių tryniai;
• 2 šaukštai. l kapotų žalių petražolių;
• Druskos ir maltų pipirų mišinys pagal skonį.

Išsamiame aprašyme siūlomas „carbonara“ tešlos gaminimo su šonine, grybais ir vištiena receptas.

1. Kepkite supjaustytą vištieną nelipnioje keptuvėje, kol paruduos, ir sudėkite į lėkštę.
2. Į keptuvę sudėkite supjaustytą šoninę ir julienne pievagrybius.
3. Sauté 7-10 minučių. ant vidutinės ugnies supilkite vyną ir grietinėlę, išmaišykite ir užvirkite.
4. Įveskite vištieną ir troškinkite 10 minučių.
5. Atvėsinkite 10 minučių, nukeldami nuo ugnies, ir po vieną įpilkite žalių trynių, tuo pačiu nuolat plakdami šakute.
6. Virinama pasta pagal instrukcijas, nurodytas ant pakuotės.
7. Dėkite į keptuvę su mėsa ir grybais, sumaišykite, įberkite druskos ir susmulkinkite su žolelėmis.