Grybai su kopūstais: naminiai receptai

Namų šeimininkės visada naudoja patiekalų su kopūstais ir pievagrybiais receptus, o restoranų šefai turi didelę paklausą, nes šių komponentų visada yra namų šaldytuvuose ir parduotuvių lentynose, o jie neturi didelių išlaidų. Su jų pagalba galite iškepti skanius, kvapnius pietus, lengvą popietinį užkandį ar vakarienę. Jau neminint to, kad daugelis salotų gaminamos kopūstų ir grybų pagrindu. Vegetarams ir dietologams šie naminiai receptai yra tik dievobaimė.

Žiediniai kopūstai su sūriu ir grybais

Sudedamosios dalys

• 1 žiedinių kopūstų galva
• 5 - 6 pievagrybiai
• 4 pomidorai
• 100 g sūrio
• 3 kiaušiniai
• žalumynai, augalinis aliejus

Barščiai su pievagrybiais ir raugintais kopūstais

Sudedamosios dalys

• 4 puodeliai vandens
• 40 g pievagrybių
• 3 burokėliai
• 1 puodelio raugintų kopūstų
• 1 morka
• 1 petražolių šaknis
• 1 valgomasis šaukštas. miltų šaukštas
• 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
• 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos
• lauro lapas
• druska
• pipirai, krapai - pagal skonį

Norėdami paruošti šį patiekalą, geriau rauginti kopūstai, kurie su grybais ir daržovėmis suteiks ryškesnį skonį ir tam tikrą rūgštumą.

1. Grybus nuplaukite ir pamirkykite 2 puodeliuose vandens 2 valandas.
2. Tada virkite tame pačiame vandenyje, kol suminkštės, ir atvėsinkite kiaurasamtyje.
3. Kepimo pabaigoje pakepinkite pjaustytus svogūnus, kopūstus, burokėlius, morkas ir petražoles aliejuje, kepimo pabaigoje suberkite miltus.
4. Paruoštą daržovę užpilkite grybų sultiniu, įpilkite 2 puodelius vandens, druskos, pomidorų pastos, pipirų ir lauro lapelių.
5. Į sultinį sudėkite pjaustytus ir pakepintus grybus aliejuje, virkite kartu 30 minučių. Prieš patiekdami apibarstykite krapais.

Grybų solyanka su kopūstais

Sudedamosios dalys

• 1 stiklinė vandens
• 25 g pievagrybių
• 100 g sūdytų grybų
• 2 puodeliai šviežių kapotų kopūstų
• 1,5 puodelio raugintų kopūstų
• 1 morka
• 1 petražolių šaknis
• 1 saliero šaknis
• 2 svogūnai
• 2 pomidorai
• 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
• 12 alyvuogių
• 2 šaukštai. šaukštus susmulkintų krapų
• 3 šaukštai. šaukštai grietinės
• sulčių 1/2 citrinos
• juodieji pipirai
• 6 žirneliai juodųjų pipirų
• lauro lapas, druska, krapų žalumynai - pagal skonį

1. Kopūstai su grybais - tradiciniai grybo grybų ingredientai, o šio patiekalo ypatumas yra tas, kad jis čia naudojamas tiek šviežias, tiek marinuotas.
2. Grybus nuplaukite, pamirkykite 1 puodelyje vandens 2 valandas.
3. Tada užvirkite, patroškinkite, supjaustykite juostelėmis ir nuleiskite kartu su susmulkintomis morkomis, petražolėmis ir salierais į sultinį, šiek tiek virkite.
4. Troškinkite šviežius ir raugintus kopūstus, pjaustytus pomidorus ir svogūnus su sviestu iki minkštos.
5. Paruoštus kopūstus ir daržoves sumaišykite su sultiniu, suberkite prieskonius ir virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies. Pagardinkite skanėstą grietine ir citrinos sultimis.

Švieži kopūstai Solyanka

Sudedamosios dalys

• 400 g šviežių baltųjų kopūstų
• 2 svogūnų galvutės
• 5–6 džiovintų pievagrybių
• 2 šaukštai. šaukštus augalinio aliejaus ir miltų
• 2-3 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos
• raudonieji pipirai
• juodieji pipirai
• cukraus
• mairūnas
• druska pagal skonį

Ši „Hodgepodge“ versija susideda iš šviežių kopūstų su grybais, prieskonių ir pomidorų pastos. Nuplaukite, susmulkinkite šviežius kopūstus ir troškinkite. Grybus nuplaukite, 1 valandą pamirkykite 1 puodelyje vandens, virkite tame pačiame vandenyje, patroškinkite, smulkiai supjaustykite ir supilkite į kopūstus kartu su pomidorų pasta.

Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepkite aliejuje, suberkite miltus, praskieskite grybų sultiniu ir supilkite į kopūstus. Druska, pipirai su maltais juodaisiais ir raudonaisiais pipirais, pabarstykite cukrumi ir mairūnais. Gerai išmaišykite ir troškinkite, kol suminkštės.

Patiekite su virtomis bulvėmis.

Salotos su kopūstais, grybais ir bulvėmis

Sudedamosios dalys

• 300 g pievagrybių
• 3–4 bulvės
• 1 svogūno galva
• 100 g raugintų kopūstų
• 1-2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas 3% acto
• cukraus, pipirų ir druskos pagal skonį

Salotos su kopūstais, grybais ir bulvėmis, nepaisant nesudėtingo paruošimo, yra labai skanios, ir bus mėgstamos visų pirma mėgstantiems rūgščius patiekalus.

Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir užvirkite. Grybus išimkite iš sultinio, atvėsinkite, sudėkite į juos šaltas virtas bulves, supjaustytus kubeliais, raugintus kopūstus, išmaišykite, sudėkite į salotų dubenį ir užpilkite ant salotų užpilo. Norėdami paruošti salotas, sumaišykite augalinį aliejų, actą, cukrų, pipirus ir druską.

Marinuoti žiedinių kopūstų salotos su sūdytais grybais

Sudedamosios dalys

• 200 g konservuotų žaliųjų žirnelių
• 200 g marinuotų žiedinių kopūstų
• 1 puodelis sūdytų pievagrybių
• 1 svogūnas
• 2 kiaušiniai
• 1 puodelio majonezo
• druska

Sulenkite konservuotus žaliuosius žirnelius ant sieto, leiskite skysčiui nutekėti. Marinuoti kopūstai sumaišomi su pievagrybiais, anksčiau nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais. Žirnius sumaišykite su kopūstais ir grybais. Sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir grybus. Druska, sezonas su majonezu. Papuoškite kietai virtais kiaušiniais.

Kiniškų kopūstų salotos su sūdytais pievagrybiais

Sudedamosios dalys

• 5 galvos kopūstų
• 5 ridikėliai
• 1 puodelis sūdytų pievagrybių
• 1 svogūnas
• 1 valgomasis šaukštas. kapotų žalumynų krapų
• 1 valgomasis šaukštas. kapotų petražolių
• 1 puodelio majonezo padažo
• 1 didelis raudonas pomidoras

1. Nuplaukite Pekino kopūstus, smulkiai supjaustykite.
2. Nulupkite, nuplaukite, supjaustykite, supjaustykite ridikėlius į mažus kubelius.
3. Grybus nuplaukite, supjaustykite plonomis plokštelėmis.
4. Susmulkinkite žalumynus.
5. Kininius kopūstus sumaišykite su pievagrybiais, suberkite ridikėlius, svogūnus, žoleles.
6. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite padažu.Papuoškite pomidorų riekelėmis.

Šviesios salotos su Pekino kopūstais ir grybais

Sudedamosios dalys

• 1 puodelio pjaustytų morkų
• 1 puodelis konservuotų žaliųjų žirnelių
• 5 šakutės pekininių kopūstų
• 1 saliero šaknis
• 1/2 svogūno
• 1 puodelis konservuotų grybų
• 1 puodelio majonezo padažo
• 1 kietai virtas kiaušinis
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas žalumynų

Salotos su Pekino kopūstais ir grybais papildytos lengvais komponentais, todėl jas galima vartoti net laikantis dietos.

Kauliukais virtos morkos ir salierai. Kopūstus smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite grybus ir svogūnus. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite žaliųjų žirnelių, sudėkite į salotų dubenį ir sumaišykite su majonezu. Garnyras su išplaktu kiaušiniu ir žolelėmis.

Kiniškų kopūstų, pomidorų ir pievagrybių salotos

Sudedamosios dalys

• 5 šakutės pekininių kopūstų
• 3 dideli pomidorai
• 1 puodelis konservuotų grybų
• 1 ankštis šviežių arba konservuotų raudonųjų pipirų
• 2 svogūnai
• 1 puodelio majonezo

Pekinas arba, kaip jis dar vadinamas kininiais kopūstais, su grybais šiose salotose yra papildytas pomidorais ir raudonaisiais pipirais, todėl patiekalas tampa ne tik sveikas ir maistingas, bet ir labai gražus.

Kopūstus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Ankštį raudonųjų pipirų, pomidorus ir grybus supjaustykite mažomis riekelėmis, supjaustykite svogūną. Įdėkite visus produktus į salotų dubenį ir sumaišykite su majonezu. Papuoškite pomidorų riekelėmis.

Pekino kopūstų salotos su marinuotais pievagrybiais ir majonezu

Sudedamosios dalys

• 5 mažos Pekino kopūstų galvos
• 1 puodelio marinuotų pievagrybių
• majonezas
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas petražolių

1. Salotos su marinuotais pievagrybiais ir Pekino kopūstais yra kuo paprastesnės, susideda iš minimalaus produktų rinkinio, tačiau jos skonis įdomus savaip.
2. Tai gana tinkamas kaip lengvas popietės užkandis šeimai ar draugiškai kompanijai.
3. Nuplaukite Pekino kopūstus, supjaustykite plonu šiaudeliu.
4. Grybus nuplaukite, supjaustykite plokštelėmis, derinkite su kopūstais.
5. Papuoškite salotas su majonezu, papuoškite petražolėmis.

Kiniškų kopūstų salotos su pievagrybiais ir obuoliais

Sudedamosios dalys

• 300 g pekininių kopūstų
• 1 puodelis sūdytų pievagrybių
• 100 g obuolių
• 100 g svogūnų
• 1/2 puodelio grietinės padažo arba augalinio aliejaus padažo
• druska

Salotos su Pekino kopūstų ir pievagrybių grybais yra paprastos ir sveikos, todėl skanių momentinių patiekalų mėgėjams jos patiks.

Kopūstus nuplaukite, susmulkinkite. Obuolius nulupkite ir supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite ant rupios trintuvės. Smulkiai supjaustykite svogūną ir grybus. Supilkite grietinės padažą, gerai išmaišykite ir sudėkite į salotų dubenį. Vietoj grietinės padažo galite naudoti augalinio aliejaus padažą.

Vištienos salotos su žiediniais kopūstais ir grybais

Sudedamosios dalys

• 300 g vištienos
• 2 žiedinių kopūstų galvos
• 1 puodelis konservuotų grybų
• 1 puodelis konservuotų žaliųjų žirnelių
• 2 morkos
• 1 puodelio grietinės padažo
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas petražolių
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas krapų

Skanios ir maistingos pievagrybių salotos su vištiena ir kopūstais gali būti dedamos ant šventinio stalo arba norint įtikti savo šeimai įprastą darbo dieną.

Virtą vištieną ir morkas supjaustykite kubeliais. Išmaišykite su konservuotais žaliaisiais žirneliais ir virtais žiediniais kopūstais. Įberkite konservuotų grybų, grietinės padažo, supjaustytų krapų ir petražolių, išmaišykite.

Kopūstų kepimas su pievagrybiais ir daržovėmis žiemai

Sudedamosios dalys

• 1 puodelis mažų agurkų
• 1 maža žiedinių kopūstų galva
• 1 puodelis šparaginių pupelių
• 4 raudoni pomidorai (ne per dideli)
• 3 morkos
• 1/2 puodelio tarkuoto svogūno
• 1/2 puodelio mažų pievagrybių
• 1/2 puodelio žirnių

Dėl marinato

• 3/4 litro stalo actas
• 2 šaukštai. šaukštus druskos
• 15 pipirų
• 2 šaukštai. šaukštai garstyčių sėklų
• 1 valgomasis šaukštas. figos šaukštas
• 1 valgomasis šaukštas. muskato riešuto šaukštas

1. Nuplaukite daržoves. Pupeles, žirnius, žiedinius kopūstus, morkas ir grybus susmulkinkite ir užvirkite (geriausia kiekvieną produktą atskirai).
2. Agurkus ir pomidorus supjaustykite nevirdami. Sudėkite tarkuotus svogūnus.
3. Sudėkite atvėsintas daržoves sluoksniais į stiklainį, užpilkite karštu marinatu. Marinatas turėtų uždengti daržoves 2 cm.
4. Verdant kopūstus su grybais ir daržovėmis žiemai, į stiklainį reikia supilti tiek marinato, kad jo turinys uždengtų 2 cm.
5. Ant viršaus uždėkite presą. Salotos yra paruoštos valgyti po savaitės, kai visi produktai yra prisotinti marinatu.

Kopūstų sriuba su raugintais kopūstais ir džiovintais grybais

Sudedamosios dalys

• džiovinti pievagrybiai - 50 g
• rauginti kopūstai - 1 kg
• 1 morka
• 2 svogūnai
• 2 petražolių šaknys
• 5 žirneliai juodųjų pipirų
• 1 valgomasis šaukštas. miltų šaukštas
• augalinis aliejus kepimui, cukrus, druska

Kopūstų sriuba su grybais - tradicinis rusiškas patiekalas, ruošiamas tiek restoranuose, tiek namuose.

Susmulkinkite raugintus kopūstus ir troškinkite su smulkiai supjaustytomis morkomis ir svogūnais, kol suminkštės nedideliame kiekyje vandens. Virkite dvi valandas mirkytus grybus, išmeskite juos ant sieto, nuplaukite, supjaustykite ir pakepkite. Sutrinkite grybų sultinį, sudėkite į jį troškintus kopūstus, pakepintus grybus, tarkuotus ant rupios trintuvės ir pakepintas petražolių šaknis. Kepkite miltus iki aukso rudos spalvos ir praskieskite grybų sultiniu, nuolat maišydami, kol gaunamas vienalytis grietinės konsistencijos mišinys. Atsargiai įmeskite šį miltų padažą į kopūstų sriubą. Tada druskos kopūstų sriubą įpilkite cukraus, pipirų, užvirkite, nukelkite nuo viryklės ir leiskite užvirinti. Patiekite su smulkiai supjaustytomis petražolėmis. Į kopūstų sriubą kepkite pyragus su bulvių koše ar koše.

Rauginti kopūstai arba švieži kopūstai su ropėmis ir grybais

Sudedamosios dalys

• rauginti kopūstai arba švieži kopūstai - 200 g
• ropė - 20 g
• morkos - 50 g
• svogūnai - 20 g
• džiovinti pievagrybiai - 50 g
• sviestas - 20 g
• vanduo - 1 l
• grietine, druska

Raugintų kopūstų kopūstai su pievagrybiais pradedami ruošti apdorojant grybus, kurie turėtų būti kruopščiai nuplauti ir 2 valandas prieš užvirimą užpilti trimis stiklinėmis šalto vandens, tada vieną valandą virinti juos tame pačiame vandenyje ant silpnos virimo temperatūros. Tada pašalinkite grybus, smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite makaronų pavidalu ir supilkite į sultinį, filtruojamą per dvigubą marlės sluoksnį. Svogūną sutarkuokite, užvirkite su aliejumi, įpilkite morkų, ropių, rūgštynių kopūstų, supjaustytų šiaudeliais, 2 valg. šaukštus vandens ir troškinkite 15 minučių uždarytame inde. Įmeskite troškintas šaknis į verdantį sultinį su grybais, druskos tirpalu ir virkite, kol kopūstai bus paruošti. Į lėkštę su kopūstų sriuba sudėkite grietinę, smulkiai supjaustytus krapus ir žaliuosius svogūnus.

Tuo pačiu būdu galite virti kopūstų sriubą su grybais ir šviežiais kopūstais, tačiau patiekalo skonis šiek tiek skirsis, o tai tikrai įvertins tie, kurie nepalankiai vertina rūgštų skonį maiste.

Rūkyta mėsa su kopūstais ir grybais lėtai viryklėje

Sudedamosios dalys

• 300 g rūkytos mėsos arba kiaulienos šonkaulių
• 3 šaukštai. l skaldytų džiovintų pievagrybių
• 300 g raugintų kopūstų
• 1 svogūnas
• druska
• 1 valgomasis šaukštas. l aliejai
• 1 valgomasis šaukštas. l miltų

Mėsa su kopūstais ir grybais yra turbūt vienas seniausių ir mylimiausių patiekalų, kurie ruošiami beveik kiekvienoje šeimoje. Atsiradus moderniems buitiniams prietaisams, šį patiekalą tapo patogu gaminti lėtoje viryklėje.

Iš anksto pamirkykite grybus. Smulkiai supjaustytą raugintą kopūstą. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite, apkepkite aliejuje režime „Kepimas“ arba „Kepimas“, po 5 minučių suberkite miltus, išmaišykite, pakepkite dar 5 minutes, tada sudėkite pjaustytą mėsą ar šonkaulius, susmulkintus ar susmulkintus grybus, kopūstus, išmaišykite, druską. , įpilkite vandens ir virkite režimu „Gesinimas“ 1 valandą. Grybų mirkymui galite naudoti filtruotą vandenį.

Šviežių kopūstų sriuba su džiovintais pievagrybiais

Sudedamosios dalys

• 100 g džiovintų grybų
• mažos šakutės kopūstų
• 2 bulvės
• 1 petražolių šaknis
• 1 saliero šaknis
• 1 morka
• 2 svogūnai
• 5 šaukštai. l sviestas
• 2 šaukštai. l miltai, druska

Kopūstus su pievagrybiais lėtoje viryklėje galima virti įvairiais būdais, naudojant įvairius ingredientus. Dažniausiai daržovės ir žalumynai dedami į pagrindinius patiekalo komponentus, kuriuos parodo šis receptas.

Nuplaukite džiovintus grybus ir padėkite į vandenį 3-4 valandoms, tada pašalinkite grybus ir supjaustykite.Nupilkite vandenį, kuriame jie buvo mirkyti. Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, susmulkinkite kopūstus. Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite. Morkas taip pat galima tarkuoti. Petražolių ir salierų šaknis supjaustykite griežinėliais. Lėtoje viryklėje režime „Kepimas“ arba „Kepimas“ ištirpinkite aliejų ir jame apkepkite miltus maišant iki aukso rudos spalvos. Jei norite, galite pridėti svogūnų ir morkų ir kepti 10 minučių atidarę dangtį, retkarčiais pamaišydami. Ir jūs negalite kepti, bet, dietinėje versijoje, kepkite svogūnus ir morkas. Po kepimo į lėtą viryklę dėkite pjaustytų bulvių, kopūstų, grybų, petražolių ir salierų šaknų, taip pat svogūnų ir morkų, jei jos nebuvo pakepintos. Supilkite grybų vandenį, druską ir, jei norite, pridėkite lauro lapų ir kitų prieskonių. 40 minučių nustatykite „sriubos“ režimą.

Orkaitė su grybais ir grybais orkaitėje

Sudedamosios dalys

• švieži pievagrybiai - 1 kg
• troškinti kopūstai - 1 kg
• marinuoti agurkai - 1-2 vnt.
• riebalai - 1 šaukštas. šaukštas
• miltai - 1 šaukštas. šaukštas
• pienas - 1 puodelis
• svogūnas - 1 vnt.
• tarkuotas sūris - 2-3 šaukštai. šaukštus druskos

Grybai troškinami savo sultyse ir dedami ant suteptos kepimo indo dugno. Į viršų su troškintais kopūstais ir smulkintais marinuotais agurkais. Kepkite svogūną su miltais riebalais, praskieskite pienu ir virkite 5-10 minučių, kol gaunamas tirštas padažas. Kepkite kopūstus su grybais orkaitėje, kol paruduos, tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl įdėkite į orkaitę 2 minutėms.

Briuselio kopūstai su salierais ir pievagrybiais

Sudedamosios dalys

• 500 g Briuselio kopūstų
• 50 g kruopų salierų
• 1 puodelis sūdytų pievagrybių
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kvietinių miltų
• 1/2 puodelio pieno
• 2 šaukštai. šaukštai sviesto
• duonos trupinių druskos

Briuselio kopūstai su pievagrybiais - dietinis ir labai sveikas patiekalas, kuris patiks žmonėms, besirūpinantiems savo sveikata, taip pat tiems, kurie aktyviai numeta svorio ar nevalgo.

Virtus sūrio kopūstus kopūstus virkite pasūdytame verdančiame vandenyje per didelę ugnį atviroje keptuvėje 10 minučių. Paruoškite padažą atskirame dubenyje: ištirpinkite sviestą, supilkite susmulkintus salierų stiebus be žolelių ir lengvai pakepinkite. Tada supilkite miltus, dar kartą pakepkite ir palaipsniui supilkite karštą pieną ir pusę stiklinės kopūstų sultinio. Gautą padažą virkite keletą minučių, tada sudėkite į jį Briuselio kopūstus ir marinuotus grybus. Kopūstus apibarstykite džiūvėsėliais, apibarstykite sviestu ir rudą orkaitėje.

Žiedinių kopūstų troškinys su konservuotais grybais

Sudedamosios dalys

• 500 g žiedinių kopūstų
• 1/2 puodelio konservuoto pievagrybio
• 2 kiaušiniai
• 4 šaukštai. šaukštai sviesto
• 1/2 puodelio grietinės padažo
• 1/2 puodelio pomidorų padažo

Kepti pievagrybių kotletai su kopūstais sudomins tuos, kurie nori supažindinti savo namų ūkius su sveika mityba ir tuo pačiu nori pasimėgauti skaniu mažai kalorijų patiekalu.

Virkite žiedinius kopūstus, nusausinkite ir sutrinkite per sietelį. Sumaišykite su koše. Bulvių košę pagardinkite tirštu grietinės padažu, tada gerai pašildykite ir pagardinkite žaliais kiaušiniais. Paruoštą masę supilkite į riebalais išteptą formą ir virkite vandens vonioje 50 minučių. Patiekite ant lėkštės, įlanką su pomidorų padažu.

Sutarkuokite kopūstų ausis su keptais pievagrybiais

Sudedamosios dalys

• rauginti kopūstai - 100 g
• švieži pievagrybiai - 200 g arba sausi - 100 g
• svogūnas - 5 vnt.
• grietinė - 200 g

Už testą

• miltai - 3 puodeliai
• kiaušinis - 4 vnt.

Išminkykite šaltą tešlą, gerai minkykite, plonai iškočiokite, supjaustykite lygiomis dalimis ir ant šių kvadratų sudėkite nedidelį kiekį maltos mėsos. Tada paimkite du priešingus kampus, sumažinkite taip, kad pasirodytų mažo šaliko forma, gerai suvyniokite ir du likusius kampus tokiu pat būdu prijunkite vienas prie kito, suteikdami gaminiui ausį. Gautas ausis pamirkykite verdančiame vandenyje, užvirkite ir patiekite.

Maltos mėsos grybai su kopūstais turėtų būti kepti, todėl sausus arba šviežius grybus reikia virti nedideliame kiekyje vandens, smulkiai supjaustyti, sudėti raugintus kopūstus ir pakepinti aliejuje ar grietinėje.

Korėjietiškos salotos su grybais, česnakais ir kopūstais

Sudedamosios dalys

• kopūstų galva - 650 g
• švieži pievagrybiai - 130 g
• morkos - 2 vnt.
• virti burokėliai - 80 g
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• obuolių sidro actas - 50 ml
• Korėjiečių morkų prieskonių mišinys
• cukrus - 2 šaukštai. l
• druska - 1-1,5 šaukštai. l
• Rafinuotas aliejus - 30 + 70 ml
• čili pipirai - pagal skonį

Korėjietiškos salotos su pievagrybiais ir kopūstais turi ryškų saldžiarūgštį skonį ir aštrumą, kurias galite sumažinti ar padidinti kaip norite. Šis patiekalas vertas didžiuotis vieta net ant šventinio stalo.

Salotų ruošimas prasideda perdirbant kopūstus, kurie turi būti nuplauti ir smulkiai supjaustyti šiaudeliais. Šviežius pievagrybius gerai nuplaukite, jei reikia, nulupkite, supjaustykite lėkštėmis, pakepinkite augaliniame aliejuje kartu su smulkintu česnaku. Sumaišykite pakepintus grybus ir česnaką su kopūstais, sumaišykite, įpilkite cukraus, druskos ir viską gerai sutrinkite rankomis. Po to salotas reikia apibarstyti korėjiečių morkų prieskoniu.

Toliau į patiekalą sudėkite virtus burokėlius ir šviežias morkas, supjaustytas plonais strypais. Supilkite salotas augaliniu aliejumi ir gerai išmaišykite. Į viršų susmulkintos aitriosios paprikos pagal skonį.