Grybai ant iešmelių: kanapių ir grybų kepsnių receptai
Marinuoti, virti ir kepti pievagrybiai ant iešmelių yra labai originalūs grybų užkandžiai, kuriuos paruošti nebus sunku, o šie patiekalai tikrai bus sensacija. Vietoj sruogų tokiems užkandžiams galite naudoti įprastus dantų krapštukus, tik tokiu atveju kanalai nebūtinai turi būti daromi per aukštai, kad būtų galimybė juos užfiksuoti ant medinės pagaliuko.
Turinys
Kanapes su virtais ir keptais pievagrybiais
Kanapes su pievagrybiais ir pomidorais.
Ingredientai
- 4 riekelės duonos,
- 4 pievagrybiai
- 1 kiaušinis
- 1 valgomasis
- šaukštas majonezo
- 1 pomidoras
- žalias kalendra.
Virimo būdas:
Nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite kalendrą.
Kietai virtą kiaušinį, nulupkite ir sutarkuokite.
Virkite grybus, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su majonezu ir kiaušiniu.
Nuplaukite pomidorą ir supjaustykite į apskritimus.
Ant duonos riekelių uždėkite 1 puodelį pomidorų, ant viršaus paskirstykite virtą masę ir pabarstykite kalendra.
Pierce kanapes su grybais su sruogomis ir patiekite.
Kanapės su pievagrybiais ir kiaušiniu.
Ingredientai
- 4 riekelės duonos,
- 100 g virtų grybų,
- 1 kietai virtas kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas. l majonezo
- 1 valgomasis šaukštas. l kapotų petražolių.
Virimo būdas:
- Nulupkite ir sutarkuokite kiaušinį.
- Smulkiai supjaustykite grybus, sumaišykite su majonezu ir kiaušiniu.
- Sudėkite mišinį ant duonos riekelių.
- Papuoškite kanapes petražolėmis, pradurkite su sruogomis ir patiekite.
Orkaitės kanapes su grybais, ryžiais ir pupelėmis.
Ingredientai
- Vynuogių lapas - 3 vnt .;
- Konservuotos pupelės - 1 šaukštas. šaukštas;
- Virti kiaušiniai - 2 vnt. ;
- Majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- Pievagrybiai - 100 g;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- Virti ryžiai - 2 šaukštai. šaukštai;
- Druska ir pipirai pagal skonį.
Virimo būdas:
Virkite kiaušinius, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais arba supjaustykite ant trintuvės, sumaišykite su pupelėmis. Iš anksto išvirkite ryžius, suberkite į kiaušinius ir pupeles. Gautą masę pagardinkite majonezu, gerai išmaišykite. Susmulkinkite pievagrybius, pakepkite aliejuje, kol pusiau iškeps, sumaišykite su likusiais ingredientais, druska ir pipirais. Nuplaukite vynuogių lapus verdančiame vandenyje, tada atvėsinkite ir apvyniokite juose gatavą mišinį. Pritvirtinkite lakštą su įdaru, padėkite į orkaitę 5 minutėms ir laikykite grybus ant iešmelių 200 laipsnių temperatūroje.
Kanapes su pievagrybiais, vėžiais, ančiuvių filė ir kaparėliais.
Ingredientai
- Duona - 7 riekelės;
- Vėžiai - 10 vnt. ;
- Pievagrybių grybai - 30 g;
- Majonezas - 100 g;
- Ančiuvių filė - 20 g;
- Kaparis - 10 g;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Petražolės, druska, pipirai.
Virimo būdas:
Vėžius išvirkite, mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Grybus išvirkite, susmulkinkite, suberkite į vėžius. Į šį mišinį įpilkite smulkiai supjaustytų ančiuvių, majonezo, druskos, pipirų, viską gerai išmaišykite. Kepkite duoną aliejuje keptuvėje. Gautą mišinį paskleiskite ant duonos storu sluoksniu, ant viršaus dėkite petražoles ir kaparėlius. Pervertas paruoštas kanapes su sruogomis.
Kanapos su marinuotais pievagrybiais ant iešmelių: receptai su nuotraukomis
Kanapės su virta vištiena ir marinuotais pievagrybiais.
- 2 virtos vištienos kojos,
- 2 riekelės baltos duonos,
- riebalai kepti,
- 1 kietai virtas kiaušinis
- 4 marinuoti pievagrybiai
- 1 marinatas,
- garstyčių
- druska
- juodieji pipirai
- 1/2 puodelio neriebaus sultinio,
- 2 šaukštai. šaukštai majonezo.
Virtą mėsą nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite supjaustytus grybus, agurkus ir kiaušinį, supjaustytą kubeliais. Pagardinkite mišinį pagal skonį druska, juodaisiais pipirais, garstyčiomis ir tolygiai paskirstykite ant skrudintų kanapių. Kanapes su marinuotais pievagrybiais uždėkite ant iešmelių.
Patiekdami užpilkite majonezu su praskiestu sultiniu.
Kanapos su keptais kiaušiniais, marinuotais pievagrybiais ir virtais riebalais.
Ingredientai
- 2 kiaušiniai, riekelė virtų riebalų,
- 2–3 marinuoti pievagrybiai,
- keptas mėsos padažas ar kitas padažas,
- garstyčių
- petražolių.
Virimo būdas:
- Duoną nupilkite, lengvai sudrėkinkite ir pakepkite.
- Virtą šoninę supjaustykite dideliais gabalėliais ir sumaišykite su pakepintais kiaušiniais.
- Suberkite marinuotus grybus, paskleiskite garstyčiomis.
- Sudėkite mišinį ant kanapelių viršaus, pabarstykite petražolėmis ir patiekdami patiekite į šoną 1–2 šaukštus. šaukštai padažo.
- Patogumui ant sruogų uždėkite kanapes su marinuotais pievagrybiais.
- Patiekiama su marinuotais agurkais, pomidorų tyrėmis („liute“) arba salotomis, atsižvelgiant į sezoną.
Kanapės su virta vištiena ir marinuotais pievagrybiais.
Ingredientai
- 2 kojos virtos vištienos;
- 2 riekelės baltos duonos;
- Keptuvė;
- 1 kietai virtas kiaušinis;
- 1 marinatas;
- 4 marinuoti pievagrybiai;
- Garstyčios, druska, juodieji pipirai;
- 1/2 puodelio sultinio;
- 2 šaukštai. šaukštai majonezo.
Virimas:
Nuvalykite virtą mėsą nuo sausgyslių ir praeikite per mėsmalę. Sudėkite julienne pievagrybius, marinuotą agurką ir supjaustytą kiaušinį. Druskos mišinį pasūdykite, paskaninkite pagal skonį druska, garstyčiomis, juodaisiais pipirais, 2 lašais romo, tolygiai paskirstykite ant virtų kanapes. Prieš pat patiekdami uždėkite ant iešmelių, pagardinkite praskiestu majonezu.
Kalakutai kanapės su kumpiu ir marinuotais pievagrybiais ant iešmų.
Ingredientai
- Kalakutienos filė - 500 g;
- Kumpis - 200 g;
- Marinuoti pievagrybiai - 200 g;
- Ghee - 50 g;
- Baltojo vyno actas - 30 ml;
- Petražolės - 1 krūva;
- Druska ir pipirai pagal skonį.
Virimo būdas:
- Kalakutienos filė supjaustykite skiltelėmis, kumpį supjaustykite kubeliais.
- Kalakutienos gabaliukai, kumpio kubeliai ir marinuoti pievagrybiai paeiliui dedami ant medinių iešmelių, sutepami, sūdomi, pipirai ir kepami ant grotelių.
- Paruošta kalakutiena apibarstoma actu, pabarstoma kapotomis petražolėmis ir patiekiama.
Pažiūrėkite, kaip kanapės su marinuotais grybais ant iešmelių atrodo originaliai nuotraukoje:
Šašlyko šašlykas su mėsa ir grybais ant iešmelių
Ingredientai
- Kiaulienos mėsa - 100 g;
- Maži svogūnai - 2 vnt. ;
- Pievagrybiai - 50 g;
- Kečupas - 2 šaukštai. šaukštai;
- Kreminis margarinas - 2 šaukštai. šaukštai;
- Žalumynai, druska ir pipirai pagal skonį.
Virimo būdas:
- Šis patiekalas, tiesą sakant, yra kepsninė, atspindintis jo pavadinimą.
- Norėdami jį paruošti, kiaulienos mėsą reikia supjaustyti mažais gabalėliais, druska ir pipirais.
- Svogūnus supjaustykite žiedais, grybus - plonomis plokštelėmis, tada apkepkite kartu su mėsa ant margarino.
- Užbaikite komponentus ant iešmelių, užpilkite kečupu.
- Prieš patiekdami „šašlyko“ kanapės su mėsa ir grybais ant iešmelių, papuoškite žalumynais.
Orkaitėje keptos pievagrybių skardos
Ingredientai
- Maždaug tokio paties vidutinio dydžio pievagrybiai - 300 g;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l ;
- Sojos padažas - 2 šaukštai. l;
- Citrinų sultys - 1 šaukštelis. ;
- Malti karšti pipirai;
- Druska;
- Krapai;
- Pora skiltelių česnako.
Virimo būdas:
Norėdami virti skardą ant iešmelių, grybus reikia nuplauti, išdžiovinti, paskirstyti ant plataus patiekalo. Susmulkinkite česnaką ir pabarstykite grybus ant viršaus. Smulkiai supjaustykite krapus ir papriką, suberkite į grybus. Kruopščiai sumaišykite visus komponentus ir sudėkite į kepimo maišą. Supilkite sojos padažą, augalinį aliejų, citrinų sultis, druską ir pipirus, uždarykite pakuotę ir gerai suplakite, kad sumaišytų visus ingredientus.
Prieš kepdami grybus ant iešmelių orkaitėje, pamirkykite grybus gautame mišinyje mažiausiai 15 minučių, galite ir ilgiau, tuo geriau jie marinuos.
Marinuotus grybus susukite ant iešmelių, sudėkite į kepimo indą. Kepkite pievagrybių pievagrybius ant iešmelių orkaitėje 180 - 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
