Spagečių ir pievagrybių receptai

Daugelis namų šeimininkių, norinčių palepinti savo šeimą kažkuo skaniu ir nenuobodžiaujančiu, svarsto, kaip virti spagečius su pievagrybiais. Viena vertus, makaronai jau seniai nieko nenustebino, kita vertus, jie nėra taip dažnai patiekiami su skaniais grybais. Be to, tokį patiekalą paruošti nėra sunku, tačiau jo skonį visada vertina visi šeimos nariai. Yra daugybė receptų, kurie harmoningai sujungia du pavadintus komponentus su kitais, kurie juos papildo. Žemiau yra sąrašas skaniausių ir kvapniausių patiekalų su pievagrybiais ir spagečiais.

Spagečiai su pievagrybiais, kepenėlėmis ir konservuotais pomidorais

Sudedamosios dalys

• 450 g spagečių
• vištienos kepenys
• 250 g pievagrybių
• 1 skardinė (770 ml) konservuotų pomidorų
• 1 skardinė (130 g) pomidorų pastos
• 2 svogūnai
• 2 skiltelės česnako
• 1 puodelio tarkuoto parmezano
• 1 šaukštelio cukraus
• 1 lauro lapas
• 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus
• žolelės baziliko, čiobrelių, raudonėlio, pipirų ir druskos - pagal skonį

1. Norėdami virti spagečius su grybais ir pomidorais, pirmiausia turite virti spagečius šiek tiek sūriame vandenyje, tada mesti juos į kiaurasamtį ir leisti vandeniui gerai nutekėti.
2. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, lengvai pakepinkite pjaustytus svogūnus ir česnaką. Įpilkite vištienos kepenėlių, anksčiau kruopščiai nuplautų ir supjaustytų vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Kartu su kepenėlėmis į keptuvę išmeskite nuplautus ir supjaustytus grybus. Sumaišykite visus komponentus ir kepkite, kol kepenys paruduos.
4. Po to į kepenis galite pridėti pomidorų, pomidorų pastos, žolelių ir cukraus. Gerai išmaišykite ir pusvalandį troškinkite ant vidutinės ugnies.
5. Po šio laiko ant troškinio uždėkite spagečių ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Antis su spagečiais ir grybais

Sudedamosios dalys

• 200 g spagečių
• 1 vidutinio dydžio antis
• 5-6 bet kokių džiovintų pievagrybių
• 1 vnt morkos
• 1 petražolių šaknis
• 1 puodelio grietinės
• 2 kiaušiniai
• 1 valgomasis šaukštas. miltų šaukštas
• 50 g sviesto
• augalinis aliejus, pipirai ir druska pagal skonį

Žemiau pateiktas ančių receptas su spagečiais ir pievagrybiais su nuotraukomis, po kurių peržiūros bus dar lengviau paruošti patiekalą iš gurmanų.

Virimas padažo.

1. Kepkite miltus augaliniame aliejuje, supilkite grybų sultinį, sumaišykite, įpilkite 2 šaukštus. šaukštus susmulkintų grybų ir grietinės.
2. Padažą užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

Spagečiai su pievagrybiais ir konservuota lašiša

Sudedamosios dalys

• 220–230 g spagečių
• 200 g (1 skardinės) konservuotos lašišos
• 100-120 g virtų nuluptų krevečių
• 100–120 g pievagrybių
• 1 puodelis košės pomidorų
• 1/2 saldžiųjų raudonųjų arba žaliųjų pipirų
• 1 svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• 1 žiupsnelis džiovinto raudonėlio
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas alyvuogių aliejaus
• pipirų ir druskos pagal skonį

1. Šios versijos spagečiai su pievagrybiais gali būti patiekiami net prie šventinio stalo, o svečių atsiliepimai garantuojami.
2. Išvirti šį patiekalą nėra sunku, pirmiausia reikia užvirinti spagečius šiek tiek pasūdytame vandenyje, sudėti į kiaurasamtį, nuplauti ir leisti vandeniui nutekėti.
3. Plonai pjaustykite svogūną, susmulkinkite česnaką, susmulkinkite pievagrybius, nuluptą papriką be šerdies ir juosteles supjaustytas sėklas. Kepkite šiuos komponentus alyvuogių aliejuje 3 minutes. Pomidorus sutrinkite, įpilkite skysto sruto iš jų į keptuvę su likusiais ingredientais, toliau kepkite dar 2 minutes.
4. Žuvį nulupkite iš kaulų, nuimkite odą, minkykite, į keptuvę įpilkite krevečių ir raudonėlio. Gautą mišinį pagardinkite druska, pipirais, sumaišykite su spagečiais ir šiek tiek pašildykite.

Spagečiai su pievagrybiais ir česnakais grietinėlės padaže

Sudedamosios dalys

• spagečiai - 350 g
• pievagrybiai - 300 g
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• sviestas - 25 g
• 20% kremas - 35ml
• kietasis sūris - 50 g
• svogūnas - 1 gabalas
• bazilikas - 3 šakos
• augalinis aliejus - 3 dideli šaukštai
• pipirų
• druska

Net gurmanams patiks spagečių su grybais grietinėlės padaže receptas, nes šis patiekalas turi subtilų skonį ir subtilų aromatą, o jam atsispirti tiesiog neįmanoma.

Pirmasis žingsnis yra grybų paruošimas: nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Po to susmulkinkite svogūną ir sudėkite į keptuvę su iš anksto išlydytu sviestu. Kepkite svogūną iki aukso rudos spalvos, tada įpilkite į jį grybų. Kepkite iki virimo, nuolat maišydami. Į paruoštą svogūnų ir grybų mišinį supilkite vyną, užvirkite ir palaukite, kol jis išgaruos. Įpilkite grietinėlės ir dar 5 minutes troškinkite ant silpnos ugnies.

Tuo tarpu susmulkintą česnaką, baziliką ir tarkuotą sūrį reikia sumaišyti atskirame inde. Įpilkite mišinio į keptuvę, sumaišykite su likusiais komponentais, druska, pipirais, troškinkite dar 5 minutes.

Patiekite gatavą padažą su iš anksto virtais spagečiais.

Spagečių su grybais ir grietinėle receptas

Sudedamosios dalys

• spagečiai - 200 g
• grietinėlė 10% - 200 ml
• šaldyti pievagrybiai - 400 g
• žalumynų rinkinys (krapai, petražolės, svogūnai) - 50 g
• česnakai - 3-4 gvazdikėliai
• sviestas ar daržovė - pagal skonį
• sūris - 100 g
• druska, malti pipirai ir kiti prieskoniai / pagardai - pagal skonį

Šis spagečių virimo su grybais ir grietinėle receptas yra gana paprastas, tačiau tuo pat metu šis patiekalas turi ryškų, pikantišką skonį.

Pirmiausia reikia virti, kol virti spagečiai šiek tiek pasūdytame vandenyje. Po to pereikite prie grietinėlės padažo paruošimo. Grybus atšildykite, nuplaukite, išmeskite į kiaurasamtį, išspauskite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų (sviestą ar daržovę), sudėkite ant jo grybus, pakepkite. Į grybus suberkite susmulkintą česnaką, išmaišykite, pakepkite dar 2 minutes, druską, pipirus ir supilkite grietinėlę į mišinį. Šią masę užvirkite, palaukite 3 minutes ir į ją suberkite tarkuotą sūrį bei smulkiai supjaustytus žalumynus. Išjunkite ugnį, gerai išmaišykite visus padažo komponentus.

Patiekiami karšti spagečiai su pievagrybiais grietinėlėje, išdėstomi ant plokštelių ir užpilami padažu.

Spagečiai su pievagrybiais, grietine, pomidorų pasta ir sūriu

Sudedamosios dalys

• kietasis sūris - 100 g
• dideli pievagrybiai - 10 vnt.
• pomidoras - 3 vnt.
• svogūnas - 1 gabalas;
• pomidorų pasta
• grietinė - pusė stiklinės
• alyvuogių aliejaus
• prieskoniai, druska

Spagečiai su pievagrybiais grietinėje yra klasikinis ir naudingas ingredientų derinys, kuris pradžiugins visus.

1. Išvirę spagečiai pasūdytame vandenyje ir, leidę jiems nutekėti, įmesdami į kiaurasamtį, galite pradėti virti makaronus. Norėdami tai padaryti, nulupkite ir nuplaukite svogūną, susmulkinkite į mažus kubelius, kepkite iki aukso augaliniame aliejuje.
2. Pomidorus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite trintuvu. Gautą masę supilkite į svogūną į keptuvę, troškinkite 5 minutes.
3. Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis, supilkite į pomidorų ir svogūnų mišinį.
4. Druska, pipirai, troškinkite, kol pusė bus paruošta. Po to į keptuvę įpilkite grietinės, gerai išmaišykite ir troškinkite dar 4 minutes. Įpilkite pastos į padažą, troškinkite dar 10 minučių.
5. Šampinjonų ir spagečių padažas patiekiamas su tarkuotu sūriu ir kapotomis petražolėmis.

Spagečiai su pievagrybiais ir vištienos filė

Sudedamosios dalys

• vištiena (šviežia filė) 2 pusės, sveriančios 600 g
• pievagrybių grybai 200 g
• grietinėlės (skysto 10% riebumo) 500 ml
• svogūnai 2-3 vnt. (vidutinis)
• augalinis aliejus 2-3 šaukštai. šaukštai
• išsijotų kvietinių miltų 2 valg. šaukštai
• spagečiai 250 g
• išgrynintas vanduo 2,5 ml
• druska pagal skonį
• maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Galvodami apie tai, ką gaminti vakarienei, galite sustoti prie nuoširdaus ir skanaus patiekalo - spagečių su pievagrybiais ir vištienos.

Virimas pradedamas nuo vištienos filė, kuri turi būti kruopščiai nuplaunama po tekančiu vandeniu ir supjaustoma mažais kvadratėliais, kurių dydis maždaug 3 x 3 cm .Po to reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti svogūnus, nuplauti ir supjaustyti grybus plokštelėmis. Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įmeskite į jį svogūną, pakepinkite 3–4 minutes, retkarčiais pamaišydami. Tada į jį suberkite kubeliais pjaustytą vištieną, išmaišykite, pakepkite dar 5 - 7 minutes. Pasibaigus šiam laikui, įdėkite grybus į keptuvę, troškinkite 10 minučių. Kai mėsa ir grybai bus beveik paruošti, pabarstykite juos miltais, išmaišykite, supilkite grietinėlę, druską, pipirus ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių.

Kol padažas ruošiasi, spagečius turėtumėte išvirti pasūdytame vandenyje, sudėti į kiaurasamtį ir leisti skysčiui nutekėti.

Karšti spagečiai patiekiami su padažu.

Spagečiai Carbonara su pievagrybiais ir šonine

Sudedamosios dalys

• Spagečiai - 0,3 kg
• Grietinėlė (ne mažiau kaip 20% riebumo) - 0,2 kg
• Sūris - 0,1 kg
• Pievagrybiai - 0,2 kg
• Žalias trynys - 3 vnt.
• Lašinių juostelės - 0,1 kg
• Augalinis aliejus kepimui
• Prieskoniai pagal skonį

1. „Carbonara“ spagečių su pievagrybiais ruošimas prasideda padažu, nes jo gaminimas yra gana daug laiko reikalaujantis procesas.
2. Pirmiausia reikia nuplauti, susmulkinti grybus, sudėti į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, kepti 2 - 3 minutes. Po to į grybus sudėkite plonomis juostelėmis supjaustytą šoninę ir uždarykite dangtį. Troškinkite ant vidutinės ugnies. Tuo tarpu išvirtus spagečius dėkite į šiek tiek pasūdytą vandenį.
3. Kol spagečiai verdami, o grybai ir šoninė troškinami, galite pereiti prie kito makaronų paruošimo žingsnio. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, sumaišykite su tryniu ir grietinėle iki vientisos konsistencijos.
4. Išvirtus spagečius galima nusiųsti į keptuvę, sumaišyti su grybais ir šonine, supilti grietinėlės-sūrio padažą, įberti druskos, prieskonių, troškinti, kol tryniai bus visiškai paruošti.
5. Patiekite šį patiekalą karštą.

Paprastas spagečių su konservuotais grybais receptas

Sudedamosios dalys

• spagečiai - 250 g
• svogūnas - 1 vnt.
• konservuoti kapoti pievagrybiai - 500 ml
• saulėgrąžų aliejus kepimui
• druska, pipirai - pagal skonį

1. Spagečius su konservuotais pievagrybiais galima virti gana paprastai ir greitai, todėl šis patiekalas tinka tiems, kurie nori sutaupyti laiko ruošdami vakarienę.
2. Pirmiausia reikia mesti konservuotus grybus į kiaurasamtį, nuplauti po tekančiu vandeniu ir leisti skysčiui nutekėti. Tai išgelbės grybus nuo stipraus marinato skonio.
3. Nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite svogūną, įmeskite į keptuvę su augaliniu aliejumi, sudėkite ten pievagrybius. Viską gerai išmaišykite, pakepkite 2 - 3 minutes, tada uždarykite dangtį ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių. Troškinimo pabaigoje į grybus ir svogūnus įpilkite druskos ir pipirų, įpilkite grybų prieskonių (jei norite).
4. Troškindami grybus, jums reikia virti spagečius sūdytame vandenyje. Pabaigus jų paruošimą, nepamirškite įdėti į kiaurasamtį ir leisti skysčio pertekliui nutekėti.
5. Virti spagečiai, sumaišyti su troškintais grybais ir gali būti patiekiami.
6. Šis receptas ypač aktualus pasninko dienomis.

Kaip virti spagečius su pievagrybiais, kumpiu ir parmezanu

Sudedamosios dalys

• virtų spagečių 450 g
• kumpis 150 g
• pievagrybių 150 g
• grietinėlė 33% 210 g
• druska
• pipirų
• Parmezano sūris 25 g

Pirmiausia reikia išvirti spagečius pasūdytame vandenyje, perkošti per kiaurasamtį ir pagardinti sviestu, kad jie nepriliptų.

Kepdami makaronus galite pradėti ruošti padažą. Grybus nuplaukite, nulupkite, perpjaukite pusiau. Supjaustykite kumpį į vidutinio dydžio kubelius. Sūrį sutarkuokite.

Keptuvėje ištirpinkite nedidelį gabalėlį sviesto, įmeskite į jį grybus, pakepkite 5 minutes. Po to į keptuvę įpilkite kumpio, sumaišykite su grybais, kepkite dar 5 minutes. Po šio laiko į šį mišinį įpilkite šiek tiek vandens, druskos, pipirų. Kai padažas verda 2–3 minutes, į keptuvę įpilkite spagečių ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Po 2 minučių supilkite grietinėlę, išjunkite šilumą ir leiskite indui užvirti mažiausiai 5 minutes.

Dabar ant lėkštės galite įdėti spagečius su pievagrybių padažu su kumpiu ir grietinėle ir pabarstyti tarkuotu sūriu.

Spagečių receptas su grybais ir malta mėsa pomidorų padaže

Sudedamosios dalys

• spagečiai - 300 g
• malta mėsa - 400 g
• svogūnas - 2 vnt.
• Bulgarų pipirai - 3 vnt.
• pusė karčiųjų pipirų - 2 vnt.
• pomidorų pasta - 3 šaukštai. l
• pomidorai - 2 vnt. (arba 2 šaukštai pomidorų pastos)
• grybai - 200 g
• sūris - 300 g
• alyvuogės - 1 indas (nebūtina)
• česnakai - 1 galva

Daugelis namų šeimininkių savo kulinariniame ižde saugo patiekalų, kuriuose ruošiami spagečiai su pievagrybiais ir malta mėsa, receptą, nes tai yra nuoširdus, skanus ir maistingas patiekalas, kuris tikrai pradžiugins visus šeimos narius. Grybų derinys su pomidorų padažu, paprika ir česnaku patiekalui suteikia saldžiarūgščio, aštraus skonio.

Užvirus spagečiams ir filtruojant per kiaurasamtį, galite pradėti ruošti antrąją recepto dalį.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, į ją supilkite maltą mėsą, kepkite ant vidutinės ugnies 3–4 minutes. Smulkiai supjaustykite svogūną, suberkite į maltą mėsą, išmaišykite, pakepkite dar 5 minutes. Tuo tarpu nuplaukite, supjaustykite grybus į mažus gabalėlius, nusiųskite į keptuvę į maltą mėsą, sumaišykite, toliau kepkite dar 5 minutes. Ten sudėkite nuluptą, be sėklų ir supjaustytą plonomis juostelėmis papriką. Kepti 1 min. Po to įpilkite pomidorų pastos, supilkite 2/3 puodelių vandens, kad keptuvėje esanti masė pasidarytų sultinga, uždarykite dangtį ir troškinkite ant silpnos ugnies 2 minutes, tada sudėkite alyvuoges ir supjaustytus pomidorus, perpjautą per pusę. Suberkite prieskonius, druską, pipirus, viską išmaišykite ir dar 2 minutes pakepinkite. Troškinio pabaigoje į keptuvę dėkite susmulkintus krapus ir česnaką. Išjunkite keptuvę, leiskite užvirti 5 minutes.

Patiekite spagečius su pomidorų padažu iš grybų, maltos mėsos ir paprikų, pabarstytą tarkuotu sūriu.