Mėsa su pievagrybiais: nuoširdūs receptai

Jei vartojate mėsą su grybais ir papildote šiuos produktus kitais, kurie šiuo metu yra po ranka, galite gauti nuostabių, neįprastų, skanių ir patenkinamų patiekalų. Ir viskas todėl, kad šie komponentai puikiai derinami tarpusavyje ir su daugeliu kitų, o tai padeda sukurti išskirtinius patiekalus, net nesinaudojant kulinarinėmis knygomis. Pakanka pasikliauti savo skoniu ir pageidavimais, taip pat šeimos narių norais.

Jei vis dėlto reikia išmokti recepto, kaip virti keptus pievagrybius su mėsa, keptais orkaitėje ar lėtoje viryklėje, idėją, rekomenduojama remtis pasirinkimu šiame puslapyje.

Kaip virti mėsą su obuoliais ir konservuotais grybais

Sudedamosios dalys

• 200 g jautienos
• 2 obuoliai
• 1 puodelis konservuotų grybų
• 3 šaukštai. šaukštai sviesto
• 1 puodelio pieno
• 1,5 šaukšto. šaukštai kvietinių miltų

Kaip virti mėsą su pievagrybiais, kad ji būtų neįprasta - norintys pamaloninti savo artimuosius kažkuo ypatingu ir, be abejo, skanūs, pagalvoja apie tai. Šis receptas yra iš šios serijos.

Skani mėsa su grybais, obuoliais ir salierais

Sudedamosios dalys

• 500 g mėsos (filė)
• 1 puodelis konservuotų grybų
• 2 morkos
• 1 saliero šaknis
• 1 svogūnas
• 2 mirkyti obuoliai
• 4 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
• 1 citrina
• druska, pipirai

1. Kad mėsa ir grybai būtų skanūs ir aromatingi, turite juos tinkamai paruošti, būtent nuplauti, nusausinti servetėle ir įtrinti į jį druskos ir pipirų.
2. Dėkite ant kepimo skardos, kepkite karštoje orkaitėje (per didelę ugnį) 10 minučių.
3. Tada į mėsą įpilkite morkų, supjaustytų svogūnų ir konservuotų grybų.
4. Kepkite dar 25 minutes.
5. Išimkite keptą mėsą ir patiekite su mirkytomis obuolėmis ir salierais, tarkuotais ant daržovių trintuvės ir pagardintais citrinų sultimis bei augaliniu aliejumi.
6. Šis mėsos su grybais orkaitėje receptas dar kartą įrodo, kad net paprasti patiekalai gali būti labai skanūs, nuoširdūs ir sveiki.

Kepto pievagrybio su mėsa su grietine ir pomidorų padažu receptas

Sudedamosios dalys

• 200 g virtų jautienos inkstų, veršienos
• 100 g kumpio, virtas liežuvis, konservuoti grybai
• 2 šaukštai. l ghee, augalinis aliejus, tarkuotas sūris
• krapai, svogūnai
• druska
• 300 ml grietinės ir pomidorų padažo

Receptai su grybais ir mėsa padeda namų šeimininkėms virti įvairius ir įvairius pietus bei pamaloninti šeimą, net nebūdami kulinarijos verslo profesionalais. Pavyzdžiui, šį patiekalo receptą greičiausiai įvertins visi namų ūkiai, jis pasirodo labai skanus ir kvapnus.

Virtus inkstus, veršieną, liežuvį, kumpį ir pievagrybius supjaustykite juostelėmis, kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, įpilkite grietinės ir pomidorų padažo bei kruopščiai nuplautų ir smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų, užvirkite.

Keptus grybus su mėsa, padažu ir svogūnais sudėkite į kepimo indą, pabarstykite tarkuotu sūriu, suberkite ghee ir kepkite orkaitėje.

Prieš patiekdami patiekalą papuoškite kruopščiai nuplautais ir smulkiai supjaustytais krapais.

Kaip virti orkaitėje vištienos mėsą grietinės padaže su grybais

Sudedamosios dalys

• Vištienos mėsa sveria apie 1,5 kg
• 200 g ryžių
• 2 morkos
• 1 svogūnas
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus
• bandelės
• maltų juodųjų pipirų
• druska

Dėl padažo

• 250 g pievagrybių
• 200 g grietinės
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus
• krapų žalumynai
• druska

Mėsa su ryžiais grietinės padaže su grybais pasirodo sultinga, švelni, aromatinga ir labai skani, todėl galvodami apie tai, ką gaminti, kai sekundę norite kažko ypatingo, turite sustabdyti pasirinkimą šiame recepte.

Vištieną nuplaukite po šalto vandens srove, nusausinkite, supjaustykite porcijomis ir sulankstykite į žąsų dubenį. Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite, suberkite į vištieną ir uždenkite vandeniu tiek, kad apsemtų tik maistą, paskui druską, pipirus ir virkite, kol iškeps. Išimkite daržoves ir vištieną iš sultinio ir atvėsinkite. Ištraukite iš vištienos kaulus, minkštimą ir daržoves supjaustykite savavališkai.

Rūšiuokite ryžius, nuplaukite ir užvirkite sultinyje, likusiame nuo vištienos, santykiu 1: 2. Sumaišykite mėsą su virtais ryžiais ir daržovėmis.

Kepimo indą (geriausia torto skardą su metaliniu puodeliu centre) sutepkite augaliniu aliejumi, apšlakstykite džiūvėsėliais, sudėkite į jį mėsą su ryžiais ir kepkite orkaitėje apie 20 minučių.

Padėkite gatavą troškintuvą ant didelio indo, švelniai apversdami formą. Į centrinę skylę supilkite grybų padažą. Norėdami jį paruošti, nuplaukite grybus, supjaustykite, pakepkite augaliniame aliejuje, tada supilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Kai vanduo išgaruos, supilkite į grietinę, sumaišytą su miltais ir gerai nuplautais ir smulkiai supjaustytais krapais, užvirkite, įberkite druskos.

Receptas, kaip virti mėsą su grybais orkaitėje padaže, turi būti išsaugotas ir periodiškai palepinti save ir savo artimuosius šiuo patiekalu.

Orkaitėje kepta mėsa su grybais, kumpiu ir pipirais

Sudedamosios dalys

• 600 g vištienos
• 250 g šviežių pievagrybių
• 150 g kumpio, marinuoti raudonieji paprikai
• 8 kiaušiniai
• maltų juodųjų pipirų
• druska
• 200 ml pieno

Indai su grybais pievagrybiais ir mėsa gali būti gaminami įvairiais būdais, pavyzdžiui, ritinėlio pavidalu, kurio aprašymas pateiktas žemiau.

1. Nuluptus ir nuplautus pievagrybius užvirkite pasūdytame vandenyje, išmeskite į kiaurasamtį ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Filė nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir praeikite per mėsmalę. Pagardinkite maltą mėsą druska, pipirais, gerai išmaišykite ir suberkite grybus.
3. Marinuotą papriką ir kumpį supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į maltą mėsą.
4. Tada supilkite pieną į maltą mėsą, suberkite žalius kiaušinius ir gerai išmaišykite.
5. Gautą masę susukite į ritinį ir virkite, kol suminkštės pasūdytame vandenyje (maždaug 15–20 min.).
6. Išimkite, palikite atvėsti ir supjaustykite įstrižai.
7. Kepta mėsa su grybais, kumpiu ir pipirais orkaitėje prieš patiekiant, supjaustykite griežinėliais, sudėkite į indo vidurį, papuoškite šonuose plonai supjaustytomis daržovėmis.

Grybų su mėsa ir svogūnais receptas

Sudedamosios dalys

• 900 g kiaulienos minkštimo
• 500 g pievagrybių
• 200 ml majonezo arba grietinės
• 2 svogūnai
• 7 šaukštai. l augalinis aliejus
• petražolių, krapų
• maltų juodųjų pipirų
• druska

Tarp daugelio kulinarinių receptų yra populiarūs pievagrybių su kiauliena gaminimo receptai, o tai suprantama, nes šie komponentai padeda sukurti nuostabius patiekalus, turinčius išraiškingą skonį ir stebuklingą aromatą.

1. Nuplaukite kiaulieną po šalto vandens srove, supjaustykite porcijomis, įberkite druskos, pipirų ir pakepkite gerai įkaitintoje keptuvėje, kol susidarys pluta.
2. Grybus nuplaukite, virkite iki virimo, sulankstykite į kiaurasamtį ir supjaustykite griežinėliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pakepkite atskirai.
3. Mėsą sumaišykite su svogūnais, virtais grybais ir majonezu. Mišinys užvirinamas ir troškinamas ant silpnos ugnies, maišant 8–20 minučių.
4. Patiekdami patiekalą pabarstykite kruopščiai nuplautais ir smulkiai supjaustytais žalumynais.

Koldūnų mėsa su pievagrybiais

Sudedamosios dalys

• 2 košės, 2 citrinos
• 100 g pievagrybių
• 50 ml augalinio aliejaus
• maltų juodųjų pipirų
• druska

Receptai, kaip virti pievagrybius su košės mėsa, gali būti vadinami ypatingais, tokie patiekalai gali sudominti net tikrus gurmanus, nes šie du komponentai yra skanūs ir dietiniai.

Košę valykite žarnyne, nuplaukite po šalto vandens srove, perpjaukite išilgai nugaros, supjaustykite kojų ir sparnų sąnarius, šiek tiek išlyginkite krūties kaulą, pabarstykite druska, pipirais, sutepkite augaliniu aliejumi ir kepkite ant vielos stovo.

Nuplaukite grybus, atskirkite skrybėles, sutepkite juos aliejumi, druska, pipirais ir taip pat pakepkite ant vielos stovo.

Patiekdami uždėkite košę ant lėkštelės, uždenkite pievagrybių dangteliais, užpilkite aplink paukštį stiprų mėsos sultinį, sumaišytą su citrinų sultimis.

Kepta kepta mėsa su grybais

Sudedamosios dalys

• 800 g pievagrybių
• 200 g virtos jautienos
• 150 g lašinių
• 100 g sojos mėsos
• 2 svogūnai, morkos, česnako skiltelė
• augalinis aliejus
• maltų juodųjų pipirų
• druska
• 400 ml sultinio

Grybus ir daržoves nulupkite ir nuplaukite. Morkas sutarkuokite ant rupios tarkos, svogūną supjaustykite žiedeliais, o pievagrybius - griežinėliais. Supjaustykite jautieną ir sojos mėsą, druską ir pipirus.

Į kepimo skardą supilkite augalinį aliejų (plonu sluoksniu apačioje), įkaitinkite ir paskui sudėkite supjaustytą šoninę, morkas, pusę mėsos, svogūnus, nuluptą česnaką, grybus ir likusią mėsą, įberkite druskos ir pipirų. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir troškinkite, kol iškeps.

Paruošta mėsa, troškinta su grybais skrudinimo keptuvėje, prieš patiekiant pagardinti kukurūzais ir patiekti karštą.

Mėsa su pievagrybiais, paprikomis ir svogūnais

Sudedamosios dalys

• 400 g vištienos
• 250 g virtų ryžių
• 3 svogūnų galvutės
• 4 bet kokie švieži vidutinio dydžio grybai
• 1 žalioji paprika
• 30 g šviežio rozmarino
• 0,5 puodelio kečupo
• druska

Nuplaukite filė ir supjaustykite juostelėmis, druska. Nuplaukite ir nulupkite daržoves ir grybus. Svogūną supjaustykite žiedais, saldžius pipirus supjaustykite kubeliais, kiekvieną grybą supjaustykite į 4 dalis. Ant iešmų pakaitomis pakepinkite mėsą su grybais, saldžiųjų pipirų ir svogūnų žiedais pakaitomis tarp šių komponentų. Sutepkite daržoves ir mėsą kečupu. Padėkite sruogelius ant grotelių ir virkite 10 minučių atidarytomis durimis. Periodiškai mėsą ir daržoves apverskite ir užpilkite vandeniu su kečupu.

Patiekite patiekalą ant stalo su virtais ryžiais, papuošdami kruopščiai nuplautais ir smulkiai supjaustytais rozmarinų žalumynais.

Grybai zrazy su raudonu padažu

Sudedamosios dalys

• 200 g jautienos, džiovintų pievagrybių, kiaulienos pilvuko
• 3 dešrelės
• 2 svogūnai
• 2 šaukštai. l raudonas padažas, augalinis aliejus
• 1 valgomasis šaukštas. l lydytas taukas
• prieskoniai
• druska

Iš mėsos su grybais galite pasigaminti kvapą gniaužiančią ir kvapnią zrazy, keptą grilyje.

1. Grybus nuplaukite, užpildykite vandeniu, palikite 2 valandoms išsipūsti ir virkite tame pačiame vandenyje, kol išvirti, sulankstykite į kiaurasamtį.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
3. Susmulkinkite grybus ir dešreles.
4. Sumaišykite dešreles, grybus, supjaustytą kiaulienos pilvą ir svogūną, gerai išmaišykite.
5. Jautieną nuplaukite, supjaustykite stambiais gabalėliais, sumalkite, įberkite druskos, pipirų ir suformuokite tortilijas.
6. Ant jų sudėkite grybų įdarą, susukite, suvyniokite kraštelius, sudėkite į groteles ir kepkite ant riebios grotelės 20 minučių.
7. Patiekite keptas bulves zrazy su raudonu padažu.

Kepta mėsa su grybais ir svogūnais keptuvėje

Sudedamosios dalys

• 400 g ėriuko
• 150 g šviežių pievagrybių
• 100 g rūkyto krūtinėlės, grietinės
• 2 bulvių gumbai
• 1 galva svogūnų, morkų, pomidorų
• 3 šaukštai. l augalinis aliejus
• krapų žalumynai, petražolės
• maltų juodųjų pipirų
• druska

Mėsos, keptos su pievagrybiais keptuvėje ir troškintos skrudinimo keptuvėje, receptas tinka tiems, kuriems reikia paruošti nuoširdų, skanų patiekalą svečiams ar gausiai šeimai.

Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite ir nuplaukite daržoves ir grybus. Susmulkinkite svogūną į plonus pusžiedžius, pievagrybius, bulves ir pomidorą supjaustykite griežinėliais, morkas - į juosteles. Kepkite mėsą su svogūnais iki aukso rudos spalvos, druskos, pipirų ir suberkite grybus.

Įdėkite supjaustytą krūtinėlę ant žąsų virimo apačios, morkas, bulves ir pomidorus, keptuvėje paskleiskite mėsą, apkeptą grybais ir svogūnais, pabarstykite kruopščiai nuplautais ir smulkiai supjaustytais žalumynais ir supilkite grietinę. Kepsnį troškinkite ant silpnos ugnies 30–40 minučių.

Kaip keptuvėje kepti triušienos mėsą su grybais

Sudedamosios dalys

• triušis, sveriantis apie 1,5 kg
• 250 g pomidorų be odos
• 500 g šviežių pievagrybių
• 400 g baltų pupelių
• 2 svogūnai
• 50 ml augalinio aliejaus
• 1 skiltelė česnako
• 1 valgomasis šaukštas. kapotų žalumynų
• 500 ml mėsos sultinio
• 15 g krakmolo
• 60 ml baltojo vyno
• druskos ir pipirų pagal skonį

Yra daug įdomių receptų, kaip kepti mėsą su grybais keptuvėje, tačiau žemiau pateiktą variantą galima vadinti specialiu. Nepaisant to, kad patiekalas labai patenkina, tuo pat metu jis yra dietinis, nes jame esantys komponentai yra mažai kaloringi. Verta paminėti ryškų šio patiekalo skonį ir aštrų aromatą.

Paruošimas: išpjaustykite skerdeną, prie nugaros dalies, mėsą atskirkite nuo kaulų. Kauliukus supjaustykite česnaku, svogūnais ir pomidorais. Skrudinkite triušienos filė per pusę sviesto ir išimkite. Apkepkite kojas, druską, pipirus ir pabarstykite žolelėmis. Įpilkite česnako, svogūnų, pomidorų ir sultinio, uždenkite ir troškinkite 45 minutes. Likusiame aliejuje apkepkite pievagrybius. Sulenkite pupeles į kiaurasamtį. Krakmolą ištirpinkite vyne ir įpilkite į sultinį. Sudėkite pupeles, grybus, mėsą ir troškinkite dar 5 minutes.

Garnyras: kepinti pomidorai ir bulvių košė.

Triušis su pievagrybiais ir raudonojo vyno padažu

Sudedamosios dalys

• 1 kg triušis
• 2 askaloniniai česnakai
• 2 petražolių šaknys
• 2 šakelės šviežio čiobrelio
• 1 lauro lapas
• 4 šaukštai. šaukštai aliejaus
• 250 ml karšto mėsos sultinio
• 100 g pievagrybių
• 125 ml sauso raudono bordo vyno
• 2 šaukštai. šaukštai sviesto
• 1 valgomasis šaukštas. miltų šaukštas
• druska, cukrus ir kajeno pipirai

Kaip originaliai virti mėsą su grybų padažu, receptas su žemiau pateikta nuotrauka padės net naujokui suprasti kulinarijos verslą.

Paruošimas: pjaustykite askaloninius česnakus į kubelius, susmulkinkite petražoles ir čiobrelius. Sumaišykite žalumynus ir prieskonius su aliejumi, sudėkite mėsą ir 12 valandų palaikykite šaldytuve. Tada pašildykite aliejų iš marinato ir jame apkepkite mėsą, supilkite sultinį ir troškinkite 25-30 minučių, kol suminkštės, periodiškai virdami sultinį. Grybus plonai pjaustykite. Išimkite mėsą ir užvirkite padažą.

Padažas: supilkite pievagrybius į sultinį, įpilkite raudonojo vyno ir užvirkite.Tada įberkite miltų ir virkite 10 minučių, po to sudėkite marinuotas daržoves

Orkaitėje virti grybai puode

Sudedamosios dalys

• mėsos 0,5 kg
• pievagrybiai 400 g
• druska
• juodieji žirniai,
• lauro lapas
• bulvių 1 kg
• česnakai
• 0,5 puodelio vištienos atsargų

Mėsa su grybais puode, virta orkaitėje, yra patiekalas, į kurį visada laukiami tiek suaugusieji, tiek vaikai, nes jis ne tik paįvairina įprastus puoduose ir keptuvėse paruoštus pietus ar vakarienę, bet ir suteikia nepakartojamą skonį ir aromatą.

Kepkite mėsą, kol suminkštės, įpilkite česnako, prieskonių, druskos. Išmeskite grybus. Tada bulves supjaustykite mažais kubeliais. Visus ingredientus išdėstykite sluoksniais. Kai puodas pilnas, supilkite į jį 0,5 puodelio vištienos atsargų. Uždarykite dangtį ir kepkite orkaitėje.

Mėsa su svogūnais ir marinuotais pievagrybiais

Sudedamosios dalys

• jautienos 400–500 g
• 1 didelis svogūnas
• 300 g majonezo
• 1 stiklainis susmulkintų marinuotų pievagrybių
• bulves

1. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
2. Jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis ir suberkite į svogūną.
3. Uždenkite, virkite ant silpnos ugnies, kol mėsa suminkštės.
4. Sudėkite grybus.
5. Troškinkite mėsą su svogūnais ir marinuotais pievagrybiais dar 10 minučių, tada įpilkite majonezo ir troškinkite 5–7 minutes.
6. Po to išjunkite, palikite indą užvirinti ir patiekite karštą.

Mėsos kepsnys su grybais ir pomidorais

Sudedamosios dalys

• 115 g jautienos
• 35 g pomidorų
• 25 g pievagrybių
• 20 g kiaušinių
• 60 g svogūno
• 10 g krekerių
• 10 g alyvuogių aliejaus, pipirų, druskos

Jautienos masę padėkite ant drėgno skudurėlio arba marlės su lygiu 15–20 mm storio, 200 mm pločio sluoksniu ir kepimo popieriaus, ant kurio ritinys bus kepamas, ilgiu. Mėsos sluoksnio viduryje per visą ilgį išklokite įdarą grybais ir pomidorais, servetėle sujungdami šios masės kraštus. Tokiu būdu suformuotą (susuktą) ritinį iš servetėlės ​​suformuokite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir apibarstykite džiūvėsėliais, siūle žemyn ir supjaustykite. Sutepkite ritinio paviršių plaktu kiaušiniu, apibarstykite džiūvėsėliais, perbraukite peiliu trijose ar keturiose vietose, nukoškite aliejumi ir kepkite keptuvėje. Paruoštą ritinį prieš patiekdami supjaustykite porcijomis.

Mėsa su konservuotais grybais ir salierais

Sudedamosios dalys

• 600 g jautienos minkštimo
• 25 g konservuotų pievagrybių
• 80 g sviesto
• 1 šakelė salierų
• smulkiai supjaustytą svogūną ir morką
• ⅓ taurė balto arba raudono sauso vyno
• 4 šaukštai mėsos sultinio
• druska, juodieji pipirai

Kepkite mėsą iš visų pusių, druską, pipirus, sudėkite salierus, morkas, svogūnus. Užpilkite vynu. Kai vynas išgaruos, įpilkite sultinio. Keptuvę sandariai uždarykite dangčiu ir palikite ant silpnos ugnies pusantros valandos. Grybus nukoškite, apkepkite likusiame aliejuje, sudėkite į skardą.

Mėsą troškinkite dar 1 valandą su konservuotais pievagrybiais ir kitais ingredientais, o patiekę patiekalą ir šiek tiek atvėsus, patiekite prie stalo.

Žąsų mėsa su grybais grietinėje

Sudedamosios dalys

• žąsų skerdena
• pievagrybiai - 500 g,
• 1 puodelio grietinės
• 2 šaukštai. šaukštai sviesto
• vyno actas - 100 ml
• obuoliai - 1 kg
• 1 šaukštelio miltų, česnako, druskos

Žąsų skerdeną supjaustykite porcijomis, pašalindami didelius kaulus. Mėsą sutarkuokite su druska, sumaišyta su susmulkintu česnaku, ir palikite 2 valandoms. Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis, troškinkite riebaluose ir sudėkite į žąsų dubenį. Kepkite žąsų porcijas dideliu kiekiu riebalų iki aukso rudos spalvos, ant žąsies grybų uždėkite grybą, supilkite actą, uždenkite ir troškinkite, kol iškeps. Tada supilkite grietinę, sumaišytą su miltais, leiskite užvirti.

Žąsų mėsą su grybais į grietinę sudėkite į lėkštę ir uždenkite keptais obuoliais, patiekite karštą.

Troškinta mėsa su pievagrybiais ir paprikomis folijoje

Sudedamosios dalys

• 1 kg jautienos
• 300 g pievagrybių
• 2 ankštys paprikų
• 70 ml augalinio aliejaus
• 3 svogūnai
• pipirai, druska

Jautienos troškinys su grybais ir saldžiaisiais pipirais turi švelnų, šiek tiek aštrų skonį ir malonų aromatą.Patiekalą rekomenduojama gaminti tomis dienomis, kai norėsite išbandyti ką nors ypatingo per pietus ar vakarienę.

Mėsą nuplaukite, supjaustytą 50–60 g griežinėliais, pabarstykite druskos ir pipirų mišiniu. Grybus išrinkite, nuplaukite, didelius perpjaukite per pusę, o mažus palikite nepažeistus. Nuplaukite paprikas, pašalinkite kotelį ir sėklas, nuplaukite ir supjaustykite žiedais. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite. Mėsos gabalėlius, įpjaustytus su svogūnų žiedais, paprikas ir grybų griežinėlius, suvyniokite į foliją, apvyniokite augaliniu aliejumi, apvyniokite, apriškite virvelėmis ir dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C 1-1,5 valandos.

Kepta pievagrybių mėsa su mėlynuoju sūriu

Sudedamosios dalys

• 4 nugarinės kepsniai, po 150 g
• 1 šaukštelis. (5 ml) druskos ir pipirų
• 1 valgomasis šaukštas. l (15 ml) aliejaus
• 250 g susmulkintų pievagrybių
• 2 susmulkintos česnako skiltelės
• 1/2 šaukštelio (2 ml) sauso čiobrelio
• 2 šaukštai. l (30 ml) balzaminio acto
• 1/4 puodelio (50 ml) smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
• 30 g smulkiai supjaustyto mėlynojo sūrio

Mėsa su pievagrybiais ir mėlynuoju sūriu yra skanus patiekalas, kurį šeimininkė gali išdidžiai dėti į šventinio stalo centrą ir sulaukti pelnytų komplimentų.

Išdžiovinkite kepsnius popieriniu rankšluosčiu. Pagardinkite juos puse paruošto druskos ir pipirų kiekio, likusią dalį atidėkite.

Įjunkite groteles. Pasirinkite programą ir paspauskite. Jei norite, šiek tiek apšlakstykite aliejų iš vidaus. Kai violetinė lemputė nustos mirksėti, padėkite kepsnius ant grotelių ir uždarykite dangtį.

Virkite, kol indikatoriaus spalva pasikeis į norimą pasirengimo laipsnį atitinkančią spalvą: geltona - su krauju, oranžinė - vidutinio kepsnio, raudona - stipri. Sudėkite kepsnius į lėkštę, uždenkite folija. Prieš patiekdami palaukite 5 minutes.

Kol mėsa kepa, ištirpinkite sviestą gilioje nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite grybus, česnaką, čiobrelius, likusią druską ir pipirus. Retkarčiais pamaišykite, virkite 5 minutes arba kol mišinys suminkštės ir pasidarys rudas. Supilkite balzaminį actą. Nukelkite nuo ugnies ir suberkite petražoles, išmaišykite. Patiekite kepsnius pilant padažą ant viršaus ir pabarstydami mėlynuoju sūriu.

Mėsa su ryžiais ir grybais lėtai virkite

Tie, kurie nori virti skanius, greitus ir lengvus grybus su mėsa lėtoje viryklėje, įvertins žemiau pateiktus receptus.

Sudedamosios dalys

• 700–800 g jautienos
• 1 stiklainis konservuotų pievagrybių
• 1 pakuotė daržovių mišinio
• 1 puodelio ryžių
• 2½ puodelio vandens
• 2-3 šaukštai. l grietine
• druska, juodieji pipirai

1. Jautienos minkštimą supjaustykite juostelėmis, kepkite lėtoje viryklėje BAKERY režimu 40 minučių.
2. Į mėsą įpilkite stiklainį konservuotų grybų, grietinės, druskos, pipirų.
3. Garų krepšyje pastatykite puodelį iš folijos, kad garai iš jo eitų išilgai kraštų. Supilkite 1 puodelį nuplautų ryžių, daržovių mišinio, užpilkite vandeniu.
4. Įdėkite pelėsį į lėtą viryklę su mėsa, virkite 2 valandą GESINIMO režimu.

Sriuba su mėsa, bulvėmis ir grybais

Sudedamosios dalys

• 500 g vištienos (krūtinėlės)
• 200 g šviežių pievagrybių
• 1 morka
• 2 bulvių gumbai
• ½ pastarnoko šaknies
• 1 porai kotelis
• vanduo, druska, juodieji pipirai
• 4 šaukštai. l augalinis aliejus

1. Nuplaukite ir nulupkite morkas, supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuplaukite ir nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais. Norėdami rūšiuoti grybus, pašalinkite netinkamus, nuplaukite, supjaustykite. Nuplaukite porai, atskirkite baltas ir žalias dalis ir supjaustykite atskirai.
2. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
3. Balta poro dalis, morkas, grybus ir mėsą sudėkite į daugialypio dubenėlio indą ir kepkite nedideliame kiekyje aliejaus kepimo režime 8-10 minučių.
4. Įpilkite žalios poros, pastarnoko, bulvių porcijos. Įdėkite druskos ir pipirų, užpilkite 1,5–2 litrus karšto vandens ir įjunkite GESINIMO režimą.
5. Šiuo kelių viryklių režimu sriuba bus paruošta per 60 minučių.
6. Patiekdami į sriubą įpilkite grietinės ir žolelių.

Kepta mėsa su grybais, pupelėmis ir sūrio orkaitėje

Sudedamosios dalys

• 200 g jautienos
• 150 g šviežių pievagrybių
• 150 g pupelių
• 70 g svogūnų,
• 40 g pomidorų pastos
• 100 g pomidorų
• 30 g margarino
• 50 g grietinės
• 50 g sūrio
• žolelės, druska ir prieskoniai pagal skonį

Šiame recepte puoduose kepta mėsa su pievagrybiais ir sūriu ruošiama keliais etapais, stebint, kuriame iš jų galite pasigaminti nuostabų antrąjį patiekalą, net nebūdami profesionaliu virėju.

1. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir pakepkite kartu su pomidorų griežinėliais ir pjaustytais svogūnais, kol pusiau iškeps.
2. Sudėkite maistą į puodą. Įpilkite susmulkintų šparagų pupelių ankščių, prieskonių, lauro lapelių, užpilkite puse vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies orkaitėje.
3. Grybus supjaustykite griežinėliais ir troškinkite su svogūnais, kol beveik paruošti. Tada supilkite pomidorų pastą, kiaušinį, sumuštą su grietine ir miltais. Troškinkite dar 5 minutes.
4. Įdėkite grybus į puodą virš jautienos, pabarstykite tarkuotu sūriu ir padėkite į įkaitintą orkaitę 10 minučių.
5. Mėsą su grybais ir sūriu dar 10 minučių palaikykite karštoje orkaitėje, tada išimkite, leiskite užvirti ir patiekite.

Grybai su grybais grietinėlės sojos padaže

Sudedamosios dalys

• jautiena - 500 g
• pievagrybiai - 200 g
• sviestas - 50 g
• sojos padažas - 4 šaukšteliai.
• svogūnai - 1 vnt.
• grietinėlė 10–15% - 200 ml
• saulėgrąžų aliejus - 3-4 šaukštai. l
• druska, pipirai - pagal skonį

Mėsa su grybais grietinėlės sojos padaže pasirenka tie, kurie mėgsta greitai ir be daug vargo gaminti skanius, patenkinamus ir neįprastus patiekalus.

Virimas turėtų prasidėti jautiena, kurią reikia gerai nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais, kad greičiau ir geriau kepti. Į mėsą įpilkite sojos padažo ir marinuokite 15 minučių.

Tuo tarpu pievagrybius nuplaukite, nulupkite ir susmulkinkite.

Įdėkite marinuotą mėsą į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, kepkite iki aukso rudos spalvos.

Keptuvėje ištirpintame svieste pakepinkite pievagrybius ir svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, 7 minutes. Po šio laiko mėsą suberkite į pievagrybius ir svogūnus, druską, pipirus, viską gerai išmaišykite, supilkite grietinėlę ir troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu apie 20 minučių.