Visiški grybų patiekalai iš grybų

Šampinjonai visame pasaulyje laikomi populiariais ir aktyviai auginamais grybais. Šie vaisių kūnai yra nepaprastai skanūs ir prieinami. Jų galima nusipirkti ištisus metus bet kuriame prekybos centre ar turguje. Jie taip pat auga miškuose, o tylios medžioklės mėgėjai gali pasiimti juos su dideliais pūstais krepšiais.

Receptai, kaip iš šių grybų paruošti skanėstus - neskaičiuokite. Tačiau patiekalai, gaminami iš sveikų grybų, yra ypač vertinami, nes vaisių kūneliai ant atostogų stalo atrodo puikiai kaip užkandis. Kvepiantys, sultingi, švelnūs ir skanūs grybai patiks visiems, be išimties, net išrankiausiems gurmanams.

Grybai pagal skonio turtingumą primena grybų mėsą, traškūs ir elastingi. Be to, pievagrybiai turi daug naudingų ir maistingų medžiagų, taip pat mikroelementų, reikalingų žmogaus organizmui.

Kaip teisingai ir skaniai paruošti sveikus grybus, kad nustebintumėte ir pradžiugintumėte namus originaliais skanėstais? Atminkite, kad vaisius galima kepti orkaitėje, kepti keptuvėje, virti lėtoje viryklėje ir netgi kepti ant anglies. Jie derinami su grietine, grietinėle, žolelėmis, daržovėmis, mėsa, malta mėsa ir kumpiu. Bet koks jūsų pridėtas ingredientas bus puikiai derinamas su pagrindiniu produktu - grybais.

Daugelis šiame straipsnyje aprašytų receptų parodo, kaip virti sveikus grybus orkaitėje. Tačiau yra keletas patiekalų, kurie gaminami lėtoje viryklėje ir tiesiog keptuvėje, variantų. Todėl pasirinkite vieną ar kelis receptus ir drąsiai pradėkite gaminimo procesą pridėdami arba pašalindami kai kuriuos ingredientus pagal savo skonį.

Orkaitės stiliaus pievagrybiai su majonezu

Grybai, virti orkaitėje majonezu, patiekiami ant stalo kaip užkandis arba kaip garnyras prie žuvies patiekalų. Sultingi, visiškai prisotinti česnako ir prieskonių grybų aromatai niekam nepaliks abejingų.

• 1–1,5 kg didelių pievagrybių;
• 200 ml majonezo;
• Druskos, maltų juodųjų pipirų ir grybų prieskonių - pagal skonį;
• 5 skiltelės česnako;
• Petražolių žalumynai.

Nesmulkintų grybų receptas aprašomas etapais.

1. Nuimkite plėvelę nuo vaisių kūnų dangtelių, nupjaukite kojų galiukus.
2. Česnako skilteles nulupkite, praeikite per spaudą ir sumaišykite su majonezu, maltais pipirais ir grybų pagardais.
3. Užpilkite vaisių kūnus majonezo padažu, švelniai sumaišykite rankomis ir palikite marinuotis 1,5–2 valandas.
4. Įdėkite šaukštą į kepimo rankovę, suriškite kraštus ir padėkite ant kepimo skardos.
5. Įdėkite į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę ir nustatykite 30 minučių. laikas.
6. Nuimkite lakštą, supjaustykite rankovę iš viršaus, pabarstykite žolelėmis ir vėl dėkite į orkaitę, kepkite 15 minučių.

Grybai sveiki su sūriu orkaitėje: receptas su nuotrauka

Receptas paruošti sveikus grybus su sūriu orkaitėje tikrai sužavės savo paprastumu. Tik 30 minučių jūsų laikas ir ant stalo jau yra puikus užkandis.

• 15-20 didelių pievagrybių;
• 2 galvos baltojo svogūno;
• 3 česnako skiltelės;
• 150 g kieto sūrio;
• Augalinis aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas. l džiūvėsėliai;
• 1 valgomasis šaukštas. l grietine;
• Druska, žiupsnelis Provanso žolelių.

Keptų grybų su sūriu paruošimas orkaitėje aprašomas žingsnis po žingsnio.

Čia galite pamatyti gatavo patiekalo nuotrauką:

Kaip orkaitėje su kumpiu iškepti sveikus pievagrybius pievagrybius

Puikus grybų ir sūrio derinys su kumpiu patiks net rafinuotiems grybų patiekalų žinovams. Kaip orkaitėje iškepti sveikus pievagrybius?

• 20–30 vidutinių pievagrybių;
• 300 g kumpio;
• 150 g kieto sūrio;
• Augalinis aliejus;
• 1 žiupsnelis muskato riešuto, džiovinto česnako, džiovintų paprikų;
• Salotų lapai papuošimui.

Naudokite išsamų receptą su grybų su sūriu paruošimo orkaitėje nuotrauka.

1. Nuimkite plėvelę nuo skrybėlių, atsargiai atskirkite kojas nuo skrybėlių.
2. Kumpį supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į keptuvę su nedideliu kiekiu aliejaus.
3. Suberkite visus prieskonius ir pakepkite 7-10 minučių. virš silpnos ugnies.
4. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
5. Išklokite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi, kiekvieną kepurę sutepkite augaliniu aliejumi.
6. Užpildykite skrybėles įdaru, sandariai išdėstykite per visą keptuvės paviršių.
7. Pabarstykite sūrio drožlėmis ant viršaus ir kepkite 20-25 minutes.
8. Išdėstykite didelį plokščią indą su salotų lapais, viršuje paruoštais vaisių kūneliais ir nedelsdami patiekite.

Sveiki grybai orkaitėje su sojos padažu

Anot gurmanų, grybai, kepami orkaitėje tik pridedant sojos padažo, yra tikras delikatesas.

• 20-25 dideli pievagrybiai;
• ½ šaukštelio. cukrus, paprika, džiovinti česnakai, raudonėliai ir imbieras;
• 300 g sviesto;
• 1,5 šaukšto. l Prancūziškos garstyčios
• 50 ml alyvuogių aliejaus;
• 150 ml sojos padažo.

Neiškeptų grybų paruošimas orkaitėje aprašytas žemiau.

1. Nuplaukite vaisiaus kūnelius, skysčio perteklių nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, pašalinkite iki pusės kojos.
2. Ištirpinkite sviestą emaliuotame inde, nukelkite nuo viryklės, supilkite alyvuogę, šluotele išplakite.
3. Įpilkite sojos padažo, prieskonių ir prieskonių, įpilkite garstyčių.
4. Įdėkite grybus, švelniai sumaišykite rankomis ir palikite marinuoti 2 valandas.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180–190 ° C, padėkite grybus ant kepimo skardos žemyn.
6. Kepkite 20-25 minutes, sudėkite į didelę plokščią lėkštę ir patiekite karštą.

Visas keptas pievagrybių užkandis grietinėje

Grybai, virti grietinėje ir kepti orkaitėje kaip visuma - pats laimingiausias užkandis šventinėms šventėms.

• 15-20 didelių pievagrybių;
• 200 ml grietinės;
• 100 g sūrio;
• 1 šaukštelis miltai;
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Receptas su nuotrauka padės virti sveikus grybus orkaitėje.

1. Po išankstinio valymo nuplaukite grybus šaltu vandeniu, nuimkite plėvelę ir nupjaukite pusę kojų.
2. Į didelį dubenį sudėkite vaisių kūnus, įberkite druskos ir pipirų, sumaišykite rankomis ir palikite 20-30 minučių.
3. Įkaitinkite orkaitę, paskirstykite vaisiaus kūnus į riebalais išteptą kepimo indą.
4. Kepkite 180 ° C temperatūroje 15 minučių.
5. Kai tik grybai užvirs, sumaišykite grietinę, miltus ir tarkuotą sūrį, plakite šluotele.
6. Užpilkite vaisių kūnų paviršių grietinės padažu ir kepkite dar 15 minučių.

Sveiki grybai, įdaryti vištiena: orkaitės receptas

Kepti orkaitėje kepami nesmulkinti pievagrybiai yra paprastas skanus ir kvapnus užkandis prie savitarnos stalo. Naudodami šį patiekalą galite ne tik paįvairinti šventinį stalą, bet ir prašome savo namus darbo dienomis.

• 20 vnt. pievagrybiai;
• 300 g vištienos;
• 150 g kieto sūrio;
• 1 svogūno galva;
• 3 šaukštai. l grietine;
• Augalinis aliejus, druska ir bet kokie žalumynai.

Kaip teisingai ir skaniai virti sveikus grybus orkaitėje, parodysite nuoseklų recepto aprašymą.

1. Nulupkite vaisiaus kūnus nuo plėvelės, atsargiai nuimkite kojas.
2. Minkštimą išrinkite šaukšteliu, supjaustykite kartu su kojomis, sumaišykite su smulkintais svogūnais ir kepkite ant vidutinės ugnies nedideliame kiekyje aliejaus, kol paruduos.
3. Užvirkite filė, kol virti pasūdytame vandenyje, leiskite atvėsti ir smulkiai supjaustykite kubeliais.
4. Kepkite 5-7 minutes. į atskirą keptuvę ir sumaišykite su grybais ir svogūnais.
5. Įpilkite grietinės, pusę tarkuoto sūrio ir žolelių, druskos ir išmaišykite - įdaras paruoštas.
6. Kepimo skardą sutepkite aliejumi, kiekvieną skrybėlę užpildykite įdaru ir paskirstykite ant lakšto.
7. Ant viršaus uždėkite likusio tarkuoto sūrio sluoksnį ir dėkite į orkaitę.
8. Kepkite 180 ° C temperatūroje 20-25 minutes.

Kaip virti sveikus grybus su daržovėmis orkaitėje: receptas su nuotrauka

Grybai, kepami sveiki, pridedant daržovių, yra labai populiarūs tarp patyrusių namų šeimininkių. Toks skanėstas negali likti nepastebėtas ant šventinio stalo.

• 20 didelių pievagrybių;
• 1 morkos, svogūno ir paprikos;
• Augalinis aliejus;
• Druska ir juodieji pipirai;
• 50 g sviesto;
• 100 g rūkyto grietinėlės sūrio.

Įdarytų pievagrybių, keptų orkaitėje su daržovėmis, receptas aprašomas žingsnis po žingsnio.

1. Dėl grybų atsargiai atsukite kojas ir susmulkinkite peiliu.
2. Morkas, svogūnus ir paprikas nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir kiekvieną daržovę pakepkite atskirai aliejuje.
3. Kepkite pjaustytas grybų drožles ant stiprios ugnies, sumaišykite su daržovėmis, druska ir pipirais, išmaišykite.
4. Į kiekvieną kepurėlę įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį, šaukšteliu įdarykite įdarą ir paspauskite žemyn.
5. Įdėkite skrybėles riebalais su augaliniu aliejumi, ant kiekvieno grybo uždėkite tarkuoto sūrio.
6. Įdėkite formą į įkaitintą orkaitę, kepkite 20 minučių. esant 180–190 ° C.

Šios nuotraukos parodo, kaip atrodo gatavas patiekalas:

Kepti pievagrybiai su malta mėsa ir česnaku orkaitėje

Grybai, kepami su malta mėsa orkaitėje - puikus patiekalas, kuriuo galima maitinti širdžiai mielą vakarienę. Būtinai patiekite su bulvių koše ar virtais ryžiais su garnyru.

• 20-25 dideli pievagrybiai;
• 500 g maltos mėsos (bet kokios);
• 2 svogūnų galvos;
• 3 skiltelės česnako;
• 200 g kieto sūrio;
• 200 ml bet kokio sultinio;
• Augalinis aliejus;
• Druskos ir maltų pipirų mišinys.

Žingsnis po žingsnio receptas su sveikų grybų paruošimo orkaitėje nuotrauka bus naudingas tiems, kurie pradeda savo kulinarinę patirtį.

1. Kojos atskirtos nuo skrybėlių, kuo smulkiau sukapotos peiliu.
2. Svogūnai nulupami, supjaustomi kubeliais, kepti aliejuje iki šiek tiek auksinės spalvos.
3. Įdaras dedamas iš vaisinių kūnų, sumaišomas, sūdomas, supjaustomas ir pakepinamas 5–7 minutes. per didelę šilumą.
4. Įdaras įpilamas, šakutė sulaužoma, kad neliktų gabalėlių.
5. Kai tik malta mėsa keičia spalvą, keptuvė nuimama nuo viryklės, įdaras išdėstomas ant lėkštės ir atšaldomas.
6. Skrybėlės užpildomos įdaru, paskirstomos ant kepimo skardos, į kurią pilamas sultinys, sumaišytas su susmulkintais česnakais.
7. Patiekalas kepamas orkaitėje 15 minučių. esant 190 ° C temperatūrai.
8. Keptuvė išimama, grybai apibarstomi sūrio drožlėmis ir vėl 10 minučių dedami į orkaitę.

Orkaitėje marinuoti pievagrybiai

Marinuoti grybai, virti orkaitėje, gali nustebinti ir nudžiuginti tikrą skanių grybų patiekalų žinovą.

• 15-20 marinuotų pievagrybių;
• 2 pomidorai;
• 1 avokado;
• 1 raudonoji paprika;
• 1 valgomasis šaukštas. l sojos padažas;
• 2 skiltelės česnako;
• Sezamo ir šviežių žolelių pagal skonį.

Kaip virti sveikus pievagrybius, kad užkandis patrauktų svečių dėmesį šventinėje vakarienėje?

1. Nuplaukite marinuotus grybus, patrinkite juos sausu popieriniu rankšluosčiu ir atsargiai peiliu nupjaukite kojas.
2. Susmulkinkite visus recepte siūlomus ingredientus, sumaišykite, supilkite padažą, sumaišytą su susmulkintu česnaku.
3. Užpildykite skrybėles įdaru, dėkite į kepimo indą ir dėkite į įkaitintą orkaitę.
4. Kepkite 15 minučių. esant 180 ° C temperatūrai.
5. Patiekdami patiekalą gardinkite sezamo sėklomis ir pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Kaip virti grybus orkaitėje folijoje

Jei norite patiekti savo namų ūkį į skanų ir originalų patiekalą, kepkite visus keptus grybus orkaitėje, suvynioti į foliją.

• 20 didelių pievagrybių;
• 200 g bet kokio sūrio;
• 4 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l sviestas;
• Pagardai pagal skonį;
• 100 ml majonezo.

Kaip paruošti visą grybą, keptą orkaitėje, parodysite išsamų aprašymą.

1. Atsargiai nuimkite kojas nuo vaisių kūnų, sumalkite ir pakepkite svieste, kol paruduos.
2. Česnako skilteles perleiskite per spaudą, sutepkite kiekvieną kepurę viduje ir pabarstykite prieskoniais pagal skonį.
3. Viename dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį, grybus ir majonezą, gerai išplakite.
4. Užpildykite skrybėles, įvyniokite kiekvieną į foliją, dėkite ant kepimo skardos ir dėkite į karštą orkaitę.
5. Kepkite 190 ° C temperatūroje 15 minučių.

Kaip virti sveikus grybus mikrobangų krosnelėje

Skanus patiekalas romantiškoms vakarienėms, patiekiamas kaip užkandis prie taurės raudono vyno - sveiki grybai, virti grietinėlės padaže, mikrobangų krosnelėje.

• 4–6 pievagrybiai;
• 1 svogūnas;
• 200 g vištienos;
• Alyvuogių aliejus;
• 100 g sūrio;
• 3 šaukštai. l majonezas;
• 2-3 šaukštai. l actas 9%;
• Salotos arba vyšniniai pomidorai - papuošimui;
• Druska

Kaip virti sveikus grybus mikrobangų krosnelėje?

1. Sumaišykite šiek tiek aliejaus, acto ir druskos, marinuokite vaisių kūnų dangtelių mišinyje.
2. Keptuvėje su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus pakepinkite svogūnus ir maltą mėsą.
3. Sudėkite į dubenį, įmeskite majonezo, gerai išmaišykite.
4. Užpildykite skrybėles įdaru, ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio sluoksnį ir šaukštu paspauskite žemyn.
5. Sutepkite multikookerio dubenį aliejumi, 10 minučių įjunkite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“.
6. Išmeskite grybus ir uždarykite dangtį, kol pasigirs pypsėjimas.
7. Grybai gali būti išdėstyti ant salotų lapų arba patiekiami su puse vyšninių pomidorų.

Kaip kepti sveikus grybus

Kepti nesmulkinti pievagrybiai keptuvėje yra puikus priedas prie virtų ryžių ar bulvių košės.

• 500 g grybų;
• 3 skiltelės česnako;
• Paprikos, druska, augalinis aliejus.

Kaip kepti sveikus grybus, kad gautumėte ne tik gražius, bet ir skanius?

1. Į troškintuvą supilkite 100 ml aliejaus, gerai pašildykite ir išklokite ištisus vaisius.
2. Kepkite reguliariai maišydami iki aukso rudos spalvos.
3. Česnaką išspauskite per spaudą, sudėkite į grybus, įberkite druskos, paprikos, gerai išmaišykite.
4. Kepkite dar 5 minutes, sudėkite į serviravimo plokšteles ir patiekite.
5. Grybus galima papuošti taip, kaip norite: žolelių ar daržovių griežinėliais.

Kaip virti sveikus grybus keptuvėje

Pievagrybius, keptus keptuvėje, gali įvertinti aistringi mėsos patiekalų mėgėjai. Jei kepsite vaisius su grietine, tuomet neturėtumėte jaudintis dėl pietų ar vakarienės mėsos komponento - skanėstas puikiai prisotins.

• 10 pievagrybių;
• 3 svogūnų galvos;
• 1 valgomasis šaukštas. grietine;
• Druska, augalinis aliejus;
• Salotos - patiekimui.

Kaip virti sveikus grybus keptuvėje, pridedant grietinės, jums paaiškins žingsnis po žingsnio recepto aprašymas.

1. Plėvelė pašalinama iš vaisių kūnų, kojos susuktos iš skrybėlių.
2. Pirmiausia nulupti ir supjaustyti svogūnai kepti aliejuje iki šiek tiek karamelės spalvos.
3. Grybų dangteliai išdėstomi ir, reguliariai sukant, kepti, kol paruduos.
4. Įeina grietinė, visa masė švelniai išmaišoma ir troškinama ant mažiausiai 10 minučių kaitros.
5. Įdėkite salotų lapus į didelę plokščią lėkštę su „pagalve“, sudėkite į grietinę virtus grybus ir patiekite.

Keptų pievagrybių keptuvėje receptas

Geriausiai pasninko metu kepti visiškai kepti pievagrybiai su daržovėmis. Grybai su daržovėmis yra tokie skanūs, aromatingi ir malonūs, kad gali pakeisti mėsą.

• 10 pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• 1–3 skiltelės česnako;
• 1 morka;
• Augalinis aliejus - skirtas kepti;
• Druska

Liesų patiekalų gerbėjams recepto aprašymas parodys, kaip kepti sveikus grybus keptuvėje.

1. Grybus nulupkite, nuplaukite, nupjaukite kojų galus ir sudėkite į keptuvę, įkaitintą karštu aliejumi.
2. Kepkite iš visų pusių 10 minučių. virš vidutinės ugnies.
3. Skimeriai atskiroje lėkštėje pasirenka vaisinius kūnelius ir verda daržoves.
4. Svogūnus, morkas, česnaką nulupkite, viską nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Kepkite aliejuje keptuvėje, kur grybai buvo virti iki minkštos.
6. Į keptuvėje esančius grybus sugrąžinkite daržoves, druską pagal skonį, sumaišykite, įpilkite šiek tiek aliejaus, jei jo nepakanka.
7. Kepkite ant vidutinės ugnies dar 5–7 minutes.
8. Patiekite kaip garnyrą prie virtų bulvių, ryžių ar bulguro. Jei norite, galite pridėti supjaustytų daržovių arba konservuotų daržovių.