Pjaustyti pievagrybių patiekalai

Kaip žinote, pievagrybiai nėra lengvi grybai, o daugelio mylimasis yra skanus, kvapnus ir maistingas produktas, pridedamas prie daugelio patiekalų, pradedant šaltais užkandžiais ir salotomis, baigiant karštomis sriubomis, bulvytėmis ir net kepiniais. Norėdami nudžiuginti šeimą, čia pateikti receptai padės nuotraukai, kaip troškintus grybus virti su mėsa ir daržovėmis, orkaitėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje ir net ant katilo.

Troškinti grybai su bulvėmis, svogūnais ir morkomis

Sudedamosios dalys

• 300 g pievagrybių
• 3 bulvės
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 2 šaukštai. l šaldyti žali žirneliai
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus
• 1 valgomasis šaukštas. l pomidorų pasta
• žalieji svogūnai, druska

Troškinti pievagrybiai su bulvėmis, svogūnais ir morkomis arba tiesiog troškinys - paprastas ir skanus patiekalas, kuris padės šeimininkei paruošti pietus ar vakarienę be nereikalingo vargo ir išlaidų.

1. Grybus nulupkite, nuplaukite, stambiai supjaustykite, pakepkite aliejuje.
2. Suberkite susmulkintus svogūnus, viską pakepinkite.
3. Supilkite 3 puodelius verdančio vandens, įpilkite pomidorų pastos, užvirkite.
4. Sudėkite supjaustytas bulves, pjaustytas morkas, šaldytus žaliuosius žirnelius, virkite ant silpnos ugnies 30 minučių.
5. Prieš patiekdami apibarstykite smulkintais laiškiniais česnakais.

Švieži pievagrybiai, troškinti su bulvėmis grietinėje: receptas su nuotrauka

Sudedamosios dalys

• 650 g šviežių pievagrybių
• 300–400 g bulvių
• 2 svogūnai
• 50 g sviesto
• 1 valgomasis šaukštas. l miltų
• 1 puodelio tirštos grietinės
• krapai, petražolės
• druska, malti juodieji pipirai

Toliau pateiktas receptas su troškintų bulvių su pievagrybiais nuotrauka, prie kurios pridėta grietinės ir žolelių - patiekalas, kuris nepaliks abejingų širdžiai mielaus ir aromatingo maisto iš grybų ir daržovių mėgėjams.

Guliašas su troškintais pomidorais ir pievagrybiais

Sudedamosios dalys

• 1 kg pievagrybių
• 4 pomidorai
• 4 svogūnai
• 2 raudonosios paprikos
• 6 vnt žalioji paprika
• 80 g taukų
• druska

Troškinti pievagrybiai su pomidorais ir paprikomis, virti guliašo pavidalu - aštrus, aromatingas ir gražus patiekalas, tinkamas valgyti darbo dieną.

Gilioje keptuvėje riebaluose smulkiai supjaustykite svogūnus. Sudėkite julienne grybus ir papriką, viską pakepinkite.Įdėkite supjaustytus pomidorus, druską ir troškinkite, kol virti, jei reikia, įpilkite vandens.

Kaip virti grybus troškintus pievagrybius su žirniais grietinėlėje

Sudedamosios dalys

• 500 g pievagrybių
• 1 svogūnas
• 1 kg bulvių
• stiklinės šviežių žirnių
• Menas šaukštai augalinio aliejaus
• vandens
• 2-3 šaukštai. šaukštus grietinėlės
• druska, krapai, petražolės

Kas gali būti skaniau grybų patiekalų mėgėjams nei grybai grietinėlėje. Juos gaminti yra gana lengva, nesvarbu, kokį aromatą šie patiekalai suteikia, ir ar jie turi skonį - jūs tiesiog laižysite pirštus.

1. Žemiau yra receptas, kaip virti troškintus pievagrybius grietinėlėje su bulvėmis, žirniais, svogūnais ir žolelėmis.
2. Nuluptus ir nuplautus grybus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje kartu su susmulkintais svogūnais.
3. Įpilkite smulkių nuluptų bulvių ir šiek tiek vandens ar sultinio, pagardinkite druska ir troškinkite 10–15 minučių po dangčiu.
4. Tada sudėkite jaunus žirnelius ir troškinkite, kol iškeps.
5. Pernokusius žirnius reikia pradėti troškinti kartu su bulvėmis.
6. Likus kelioms minutėms iki troškinio pabaigos, įpilkite grietinėlės ir troškinkite dar 2 minutes.
7. Patiekdami pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.

Traškučiai su raugintais grybais ir svogūnais

Sudedamosios dalys

• 500 g šviežių arba 250 g konservuotų pievagrybių
• 50 g riebalų
• 1-2 svogūnėliai
• 8-10 virtų bulvių
• druska, kmynai (sultinys)

1. Pievagrybius supjaustykite kubeliais, supjaustykite šonine ir supjaustykite kubeliais ir troškinkite su smulkintais svogūnais, jei norite, įpilkite šiek tiek sultinio.
2. Bulves supjaustykite kubeliais arba riekelėmis, pakepinkite su likusiu lašiniu, kol susidarys traškumas.
3. Troškintus pievagrybius su svogūnais sumaišykite su bulvėmis, pagardinkite druska ir kmynais ir pakepkite keletą minučių.
4. Garnyrui tinka troškintos morkos ar kopūstai, taip pat žalių daržovių salotos.

Troškintos bulvės su šviežiais pievagrybiais

Sudedamosios dalys

• 750 g bulvių
• 500 g šviežių pievagrybių
• 1-2 svogūnėliai
• puodeliai grietinės
• 3 šaukštai. šaukštai aliejaus
• 1-2 šakelės petražolių
• 1-2 lauro lapai
• žalumynai, pipirai, druska - pagal skonį

Grybus nuplikykite verdančiu vandeniu, susmulkinkite ir pakepinkite svieste arba augaliniame aliejuje kartu su smulkintais svogūnais; nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite; viską sumaišykite, sudėkite į keptuvę, supilkite vandenį iki viršutinio sluoksnio lygio, įpilkite grietinės, druskos, lauro lapo, juodųjų pipirų, petražolių šakelių ir troškinkite 25–30 minučių po dangčiu; pašalinkite petražoles ir lauro lapą. Patiekite troškintus grybus su bulvėmis, daržovėmis ir grietine, apibarstyti smulkintais petražolėmis, krapais. Galite naudoti džiovintus grybus, anksčiau išvirtus, o vietoj vandens užpilkite bulvių ir grybų mišinį troškinimui su nuoviru (ant likusio virkite sriubą).

Kaip virti troškintus grybus su mėsa ir ryžiais

Sudedamosios dalys

• 300 g šviežių pievagrybių
• 1 kg jautienos
• 2 svogūnai
• 8-10 ankščių saldžiųjų pipirų
• 3-4 karštų pipirų ankščių
• 6-7 skiltelės česnako
• stiklinės ryžių
• 4 pomidorai
• 6 šaukštai. šaukštai sviesto
• petražolių ar krapų (1 šaukštas)

Kaip virti troškintus grybus su mėsa ir daržovėmis - tai, ko gero, vienas populiariausių namų šeimininkių, norinčių pietums iškepti ką nors skanaus ir patenkinančio grybus, klausimų. Kaip žinote, grybai ir jautiena suteikia puikų derinį, ypač jei šie komponentai yra papildyti daržovėmis. Vienas iš šių receptų yra aprašytas žemiau.

Mėsą supjaustykite riekelėmis dideliu graikiniu riešutu ir pakepkite. Įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų ir nuplautų grybų (mažus galima dėti nesmulkintus, o didelius - supjaustytą). Skrudinkite grybus, supilkite 2 puodelius karšto vandens į gilią keptuvę, sudėkite į jį grybus, įpilkite druskos pagal skonį ir padėkite ant vidutinės ugnies. Mėsą paruoškite iki pusės paruošimo ir įmaišykite stambiai pjaustytus saldžiuosius pipirus, karštus pipirus, česnaką ir ryžius. Ant viršaus uždėkite supjaustytus pomidorus. Paruoškite pasirengimą ant silpnos ugnies. Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis.

Kreminės pievagrybių receptas puode

Sudedamosios dalys

• 500 g pievagrybių
• 1 puodelio grietinėlės
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas aliejaus

Kas gali būti paprasčiau, nei gaminti pievagrybius, troškintus grietinėlėje, nes net pradedantysis gali pagaminti šį labai paprastą ir kvapnų patiekalą.

Šviežius grybus nulupkite, nuplaukite ir nukoškite, tada supjaustykite griežinėliais, įberkite druskos ir lengvai pakepinkite. Po to sudėkite juos į keptuvę ir supilkite virtą grietinėlę. Petražolės ir krapai susiejami, į puokštės vidurį sudėjus cinamoną, gvazdikėlius, pipirus, lauro lapą ir sudėjus į keptuvę - į pievagrybius. Paskaninkite pievagrybius, uždenkite ir padėkite į vidutiniškai karštą orkaitę 1 valandai troškinti. Kai grybai bus paruošti, išimkite surinktus žalumynus ir patiekite grybus tame pačiame dubenyje, kuriame jie buvo troškinti.

 

Minkšti grybai troškinti su grietinėle orkaitėje

Sudedamosios dalys

• Švieži pievagrybiai 100 g
• svogūnai 2 vnt.
• miltų 1 šaukštelis
• sviesto 2-3 šaukštai. šaukštai
• grietinėlės (20% riebalų) 50 ml
• sūrio 50 g
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį

Troškinti pievagrybiai su grietinėle yra labai švelnūs, o jų kvapas leis visai šeimai greitai susirinkti prie pietų stalo.

Grybai smulkiai pjaustomi. Smulkiai supjaustykite svogūną. Sumaišykite svogūną ir grybus, pipirus, druską ir pakepinkite, anksčiau keptuvėje ištirpdytą sviestą. Pačioje kepimo pabaigoje įberkite šaukštelį miltų. Paruoštus grybus sudėkite į porciją julienne ir supilkite grietinėlę. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės tarpelio ir paskirstykite ant gurkšnių virš grybų su grietinėle. Orkaitę įkaitinkite iki maždaug 150 laipsnių ir kepkite julienne iki aukso rudos spalvos. Julienas patiekiamas karštas.

 

Grybai troškinti piene su daržovėmis

Sudedamosios dalys

• 1 litras vandens (arba sultinio)
• 300 g greitai užšaldomų grybų
• 2 šaukštai. šaukštai miltų
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 1 bulvė
• 2 šaukštai. šaukštai sviesto
• 2 kiaušiniai
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pieno
• 100 ml grietinėlės
• druska pagal skonį

Norėdami įtikti artimiesiems ir draugams bei patiekti pievagrybius, troškintus piene su daržovėmis, turite pereiti kelis šio patiekalo gaminimo etapus.

1. Atšildykite pievagrybius, susmulkinkite. Sumaišykite jas su nuluptomis ir supjaustytomis morkomis ir svogūnais, troškinkite keptuvėje su sviestu (5 min.).
2. Miltus nusausinkite, praskieskite pienu ir sumaišykite su troškintomis daržovėmis bei grybais. Masę supilkite į puodą.
3. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų, sumaišykite su grietinėle, užvirkite nedideliame inde, gerai maišydami, supilkite į puodą. Įpilkite nuluptų ir supjaustytų bulvių, vandens ar sultinio.
4. Puodą uždarykite dangčiu ir padėkite į vidutiniškai pašildytą orkaitę 35–40 minučių.
5. Grybai, troškinti orkaitėje su daržovėmis ir grietinėle, gali būti patiekiami kaip pirmasis ar antrasis patiekalas, visada karšti.

Pievagrybiai, troškinti su vištiena lėtai viryklėje

Sudedamosios dalys

• vištienos filė - 1,5 kg
• švieži pievagrybiai - 500 g
• morkos - 3 vnt.
• rafinuotas augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. l
• svogūnai - 3 vnt.
• česnakai - 2 gvazdikėliai.
• vanduo - 3-4 puodeliai.
• druska - ½ šaukštelio
• džiovintas bazilikas - 2 šaukšteliai.
• karštų pipirų mišinio pagal skonį
• salotų lapai - 5–7 porcijoje

Patiekalas iš troškintų grybų su vištiena lėtoje viryklėje bus įvertintas tų, kurie nori iškepti sudėtingą ir skanų patiekalą su minimaliomis pastangomis. Lėta viryklė labai gerai valdo mėsą. Praktiškai jos pagalba paruošti mėsos patiekalai priverčia vyrus žavėtis savo žmonomis, o žmonos, net ir neturėdamos daug patirties maisto gaminimo srityje, sukuria tikrus šedevrus pietums ir vakarienei.

Mėsą nuplaukite. Gerai nuplaukite ir gražiai supjaustykite grybus. Svogūną supjaustykite plonais žiedais. Morkas sutarkuokite smulkiai. Vištieną supjaustykite šaukšto dydžio gabaliukais. Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų. Kepkite svogūną kepimo režime 10 minučių. Kepkite vištieną su daržovėmis ir grybais Kepimo režime 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite vandens ir druskos, sutarkuotos baziliku. Mėsą troškinkite 2 valandas, retkarčiais pamaišydami. Likus 10 minučių iki programos pabaigos, sudėkite česnaką, tarkuotą ant smulkios trintuvės. Pagardinkite paruoštą vištieną karštųjų paprikų mišiniu (jau lėkštėje!) Pagal skonį.

Pievagrybiai, troškinti su mėsa lėtoje viryklėje, patiekiami su salotomis pietums ar vakarienei, išdėstyti plačiam patiekalui.

Grikiai su pievagrybiais ir grietine, troškinti lėtai viryklėje

Sudedamosios dalys

• 250 g pievagrybių
• 1 svogūnas
• 2 šaukštai. šaukštai sviesto
• 3 šaukštai. šaukštai grietinės
• 2 puodeliai grikių

Norėdami virti pievagrybius su grikiais, troškintais grietine, lėtoje viryklėje, pirmiausia turite įpilti aliejaus į dubenį, smulkiai supjaustyti svogūną ir nuluptus ir nuplautus grybus, įpilti juos į aliejų. Įjunkite „Kepimo“ režimą (kepimo laikas 10 min.). Tada atidarykite dangtį, išmaišykite, įpilkite grikių, įpilkite grietinės ir 1 stiklinės vandens, įberkite druskos, pipirų ir padėkite į „Pilaf“ režimą. Baigę virti, gerai išmaišykite.

Grybai troškinti majonezu su kiauliena ir slyvomis

Sudedamosios dalys

• 1 kg kiaulienos
• 100 g kopūstų
• 500 g svogūnų
• 200 g šviežių pievagrybių
• 1 pomidoras
• saldieji pipirai (raudoni) 1 vnt.
• slyvos (be sėklų) 15 - 20 vnt.

Dėl padažo

• 100 g majonezo
• 1 šaukštas pomidorų padažo
• kiaušinis, žalumynai

Grybai, troškinti majonezu su kiauliena ir džiovintomis slyvomis - neįprasto skonio patiekalas, kurį galima patiekti ant šventinio stalo ir sulaukti nuolatinių svečių ovacijų.

Supjaustykite produktus į vidutinio dydžio gabalėlius, kepkite keptuvėje sluoksniais tokia seka: kiauliena, kopūstai, svogūnai, grybai, pomidoras, pipirai. Viską supilkite į padažą, pagamintą iš majonezo, pomidorų padažo, smulkiai supjaustytų kietai virtų kiaušinių ir supjaustytų žalumynų. Ant viršaus uždėkite džiovintų slyvų.

Troškinkite 40 minučių orkaitėje ant silpnos ugnies, nemaišydami!

Kaip virti skanius pievagrybius su bulvėmis, troškintomis ant kavos

Sudedamosios dalys

• pievagrybiai - 600 g
• bulvės - 500 g
• svogūnai - 300 g
• sojos pienas - 100 ml
• daržovių sultinys - 100 ml
• mairūnas, bazilikas, paprika
• augalinis aliejus
• druskos ir pipirų pagal skonį

Skanu virti pievagrybius su troškintomis bulvėse bulvėmis - tai reiškia laimėti beveik bet kokio vyro širdį, nes, kaip žinia, mėsos ir grybų derinys, taip pat virti puode yra vienas mėgstamiausių tarp stipresnės lyties atstovų.

Pirmiausia turite paruošti grybus - nuplaukite, nulupkite, supjaustykite į 3 - 4 dalis, druską, pipirus, palikite mirkyti pusvalandį. Praėjus šiam laikui, palikite juos 5 minutes kepti keptuvėje su pašildytu augaliniu aliejumi ir smulkiai supjaustytais svogūnais.

Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite apskritimais, kepkite kitoje keptuvėje, kol pusė bus paruošta.

Po to bulves ir grybus suberkite į katilą sluoksniais, kiekvieną sluoksnį pabarstykite prieskoniais. Indą užpilkite sojos pienu, supilkite daržovių sultinį, kad bulvės su grybais vos apsemtų. Troškinkite 50 minučių. 5 minutes prieš virimą įpilkite žalumynų.