Dietiniai grybai: pirmo ir antro kurso receptai

Šiuolaikiniame pasaulyje daugelis žmonių bando stebėti savo sveikatą, taigi ir mitybą. Kažkas apsiriboja įvairiais delikatesais, kažkas laikosi tam tikros dietos, neduoda sau nuolaidų, o kažkas ieško skanių, bet tuo pat metu mažai kaloringų ir sveikų patiekalų receptų.

Šioje kolekcijoje pateikiami receptai su dietinių patiekalų su grybais nuotraukomis - grybais, kurie laikomi delikatesu, padedančiu pagaminti daug užkandžių ir karštų patiekalų, nepakenkiant figūrai. Be to, siūlomuose grybų patiekaluose gausu vertingų medžiagų, kurios taip reikalingos žmogui.

Mažai kalorijų grybų dietinės salotos

Sudedamosios dalys

• 05 kg pievagrybių
• 1/2 puodelio acto
• 2 šaukštai. l cukraus
• 2 h, l, druska
• 1–2 šaukšteliai garstyčių
• 1/2 puodelio augalinio aliejaus
• keli žirneliai juodųjų pipirų
• lauro lapas

Mažo kaloringumo dietines salotas su pievagrybiais įvertins tie, kurie atidžiai stebi savo racioną ir nenori priaugti per didelio svorio.

Salotos su pievagrybiais, svogūnais ir grietine

Sudedamosios dalys

• 800 g šviežių pievagrybių
• 1 svogūnas
• 1 puodelis 10% grietinės
• druskos, pipirų, cukraus ir švelnaus acto arba citrinos sulčių pagal skonį

Kaip virti dietinius grybus, kad jie būtų skanūs ir patenkinti - šis klausimas jaudina grybų mėgėjus, stebinčius tinkamą mitybą. Šis receptas padės išlaikyti figūrą formos.

1. Grybai, supjaustyti skiltelėmis ar plokštelėmis, virinami 4-5 minutes. vandenyje, parūgštintame actu arba citrinos sultimis, tada išpilkite ant sieto.
2. Smulkiai supjaustyti svogūnai sumaišomi su grietine, druska, pipirais ir cukrumi.
3. Grybai užpilami šiuo padažu.

Dietinės salotos su grybais, kiaušiniu ir citrinos sultimis

Sudedamosios dalys

• 200 g pievagrybių
• 2 kietai virti kiaušiniai
• sulčių iš 1 citrinos
• augalinis aliejus
• smulkiai supjaustytų krapų
• druska, juodieji pipirai

Dietinės salotos su grybais ir kiaušiniu yra ne tik skanios, bet ir sveikos, nes jose yra daug vertingų medžiagų, reikalingų sveikatai.

Pievagrybius užvirkite pasūdytame vandenyje, nukoškite, supjaustykite. Kaulus supjaustykite kiaušiniais, sumaišykite su grybais, pagardinkite citrinų sultimis, augaliniu aliejumi ir sudėkite į salotų dubenį. Pabarstykite krapais, pipirais, druska.

Grybų, bulvių ir pomidorų salotos

Sudedamosios dalys

• 4 vnt bulvių
• 80 g pievagrybių
• 1 pomidoras
• 60 g žalių salotų
• 1 svogūnas
• 4 šaukštai. l kaparėliai
• Krapai
• 1/2 puodelio salotų padažo, druskos

Dietiniai patiekalai iš pievagrybių gali būti labai skanūs ir neįprasti, pavyzdžiui, tokie kaip šios salotos.

1. Nulupkite žievele virtas bulves, supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Virkite grybus ir supjaustykite skiltelėmis.
3. Viską sumaišykite su smulkiai supjaustytais kaparėliais ir svogūnais, druska pagal skonį ir užpilkite salotų padažu su grybo sultiniu.
4. Įdėkite skaidrę į salotų dubenį, papuoškite žaliosiomis salotomis, šakelėmis krapais ir riekelėmis raudonais pomidorais.

Salotos su grybais, bulvėmis ir raugintais kopūstais

Sudedamosios dalys

• 300 g pievagrybių
• 300 g bulvių
• 1 svogūnas
• 200 g raugintų kopūstų
• 40 g augalinio aliejaus
• 10 g citrinos sulčių
• cukrus, žalumynai, druska

Grybų dietos receptuose siūlomos greitai ir lengvai paruošiamos salotos, geros skonio ir sočios. Štai koks yra kitas salotų receptas.

Grybus nulupkite, nuplaukite, užpilkite karštu vandeniu, įpilkite citrinos sulčių (arba citrinos rūgšties), virkite, kol išvirti, atvėsinkite, susmulkinkite ir sumaišykite su virtomis jų košėmis, atvėsintomis ir supjaustytomis bulvėmis, svogūnais, raugintais kopūstais, įpilkite druskos, cukraus, pagardinkite augaliniu aliejumi. . Sudėkite salotas į lėkštę ir papuoškite žolelėmis.

Dietos lieknėjimo patiekalas: grybų ir žirnių salotos

Sudedamosios dalys

• 500 g pievagrybių
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 75 g konservuotų žaliųjų žirnelių
• 100 g obuolių
• 100 g grietinės
• 10 g citrinos sulčių
• žalios salotos

Dėl padažo:

• 80 g augalinio aliejaus
• 15 g garstyčių
• 30 g marinuotų grybų
• 30 g kornišonų
• 1 trynys
• žalumynai, žali svogūnai, cukrus, druska

Skanūs dietiniai patiekalai iš pievagrybių svorio netekimui puikiai patenkina alkį ir padeda išlaikyti normalų svorį.

1. Virkite nuluptus grybus, kol bus paruošti pasūdytame vandenyje, nukoškite, atvėsinkite.
2. Smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas, obuolius, sumaišykite juos su žaliaisiais žirneliais, citrinos sultimis, grietine, druska.
3. Į lėkštę sudėkite salotas, atšaldytus grybus ir sumaišytas daržoves, užpilkite padažu ir papuoškite pomidorais bei alyvuogėmis.
4. Tatarų padažas. Virto kiaušinio trynį išplakite su sviestu.
5. Supjaustykite žalumynus, svogūnus ir sumaišykite su kitais produktais.

Avižinės kotletai su grybais ir bulvėmis

Sudedamosios dalys

• 200 g pievagrybių
• 1 puodelio avižinių dribsnių
• 100 g bulvių
• 1 vidutinis svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• Žalieji
• 1/3 puodelio augalinio aliejaus
• miltai, druska, prieskoniai pagal skonį

Dietiniai receptai iš pievagrybių grybų siūlo įvairius patiekalus, įskaitant kotletukus, kad ir kaip keistai tai skambėtų. Bet kotletai į kotletus yra skirtingi. Žemiau pateiktas kotletų su grybais ir avižiniais dribsniais receptas, kurį pamėgs visa šeima.

Avižinius dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite 30 - 40 minučių, kad išbrinktų. Bulves, svogūnus ir česnaką nulupkite. Bulves sutarkuokite, susmulkinkite česnaką ir svogūnus. Grybus nuplaukite, nulupkite, smulkiai supjaustykite. Nuplaukite žalumynus, susmulkinkite. Iš avižinių dribsnių išpilkite skysčio perteklių, suberkite tarkuotas bulves, svogūnus, česnaką, grybus, žoleles, druską, prieskonius, gerai išmaišykite. Jei masė per skysta, įberkite truputį miltų. Formuokite kotletukus, išplaktus į miltus ir sudėkite į įkaitintą augalinį aliejų.Kepkite iš abiejų pusių ant stiprios ugnies iki aukso rudos spalvos, tada sumažinkite kaitrą, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite pyragus dar 5–7 minutes.

Avižinių dribsnių kotletai su pievagrybiais

Sudedamosios dalys

• 150 g pievagrybių
• 1½ puodelio avižinių dribsnių
• 3 kiaušiniai
• 1 didelis svogūnas
• 1/3 puodelio augalinio aliejaus
• miltai, druska ir prieskoniai pagal skonį

Supilkite verdantį vandenį ant avižinių dribsnių, uždenkite ir palikite 20–30 minučių išbrinkti. Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Grybus nuplaukite, nulupkite, smulkiai supjaustykite. Kepkite svogūnus nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, sudėkite grybus, pakepkite dar 3–5 minutes. Išspauskite avižinius dribsnius, suberkite svogūnus, grybus, kiaušinius, druską, prieskonius (dėl tankumo galite įdėti truputį miltų), gerai išmaišykite. Formuokite kotletukus, įpilkite į pašildytą augalinį aliejų ir kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Patiekite su grietine, majonezu ar pomidorų padažu.

Dietinių kotletų su pievagrybiais receptai pateikiami su nuotrauka, kad būtų aišku, jog tokie patiekalai yra labai skanios išvaizdos.

Dietiniai kotletai su grybais: orkaitės receptas

Sudedamosios dalys

• 5-6 šaukštai. l džiovinti pievagrybiai
• 200 g ryžių
• 1 vidutinis svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 2-3 šakelės krapų
• 2-3 bazilikų šakelės
• 2 šaukštai. l pušies riešutai
• 100 g kieto sūrio
• 1 kiaušinis
• 100 ml baltojo vyno
• 4–5 str. l augalinis aliejus
• 3 šaukštai. l miltų
• druska ir prieskoniai pagal skonį

Panašūs dietinių grybų receptai įrodo, kad net sveiki ir mažai kaloringi patiekalai gali būti nepaprastai skanūs, aromatingi ir neįprasti. Kotletai, paruošti pagal šį receptą, nusipelno didžiuotis vieta ant pietų ir net atostogų stalo.

1. Užpilkite džiovintais grybais karštu vandeniu, virkite 5 - 10 minučių, nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti 30 minučių.
2. Sultinį nukoškite.
3. Smulkiai supjaustykite grybus.
4. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite.
5. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje su storu dugnu.
6. Sudėkite svogūną, susmulkintus pušies riešutus, ryžius, pakepkite 5–7 minutes.
7. Supilkite vyną, uždenkite keptuvę ir troškinkite, kol ryžiai iškeps.
8. Kol skystis išgaruos, įpilkite grybų sultinio.
9. Kiaušinį plakite su žiupsneliu druskos.
10. Į atvėsintą ryžių masę sudėkite grybus, susmulkintus žalumynus, susmulkintą česnaką, kiaušinį, druską, prieskonius, gerai išmaišykite.
11. Suformuokite pyragus, išplaktus į miltus, sudėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kepkite dietinius pyragus su grybais orkaitėje 15 - 25 minutes 160 - 170 ° C temperatūroje, tada išjunkite, palaikykite dar 10 minučių ir patiekite karštą.

Ikrai su pievagrybiais, morkomis ir graikiniais riešutais

Sudedamosios dalys

• 1 kg virtų grybų
• 2 lauro lapai
• 3 svogūnai
• 2 didelės morkos
• 1/2 - 1 puodelis graikinių riešutų
• augalinis aliejus
• sviestas
• 1 valgomasis šaukštas. l druska
• 1/2 šaukšto. l maltų juodųjų pipirų
• 5-6 skiltelės česnako

Pievagrybių dietinių ikrų receptas yra gana neįprastas, tačiau tikrai verta išbandyti, norint įvertinti ryškų, sodrų skonį ir nuostabų aromatą. Tai bus puikus šaltas užkandis, kurį galėsite išdidžiai patiekti ant stalo atvykus svečiams.

1. Pirmiausia reikia išvirti grybus, užpildami juos šaltu vandeniu su pora lauro lapų ir 1 svogūnu į luobelę.
2. Grybai turėtų virti mažiausiai 1 valandą nuo virimo momento.
3. Po to juos reikia filtruoti per kiaurasamtį ir palikti atvėsti.
4. Išeiga turėtų būti 1 kg grybų.
5. Dabar turėtumėte paimti svogūnus, morkas ir graikinius riešutus.
6. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ir riešutus palikite tokius, kokie jie yra.
7. Savo ruožtu svogūnus, morkas, riešutus paskleiskite keptuvėje, augaliniame aliejuje. Kepkite iki aukso rudos spalvos.
8. Praleisti grybus per mėsmalę ir kepti su riešutais.
9. Įkaitinkite keptuvę ir dėkite ant jos sviesto. Įdėkite maltą mėsą ir kepkite 5 minutes.
10. Sumažinkite šilumą, įpilkite druskos, pipirų ir česnako, sumaišykite ir troškinkite dar 5–10 minučių.
11. Įdėkite kiaušinius į sausas skardines, kol jie dar karšti, uždenkite, palaukite, kol atvės, ir nusiųskite į šaldytuvą.

Įdaryti dietiniai agurkai su grybais

Sudedamosios dalys

• agurkai - 4 vnt.
• pievagrybiai - 80 g
• svogūnai - 2 vnt.
• lašiniai - 30 g
• kefyras (arba jogurtas) - 100 ml
• augalinis aliejus - 20 ml
• maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį

Įdaryti agurkai su grybais dietos negali būti vadinami įprastu patiekalu, tačiau jei išbandysite, greičiausiai norėsite priedų. Na, kodėl gi ne! Galų gale, tai yra skanus, patenkinamas ir, svarbiausia, mažai kaloringas patiekalas.

Smulkiai supjaustykite pievagrybius, svogūnus ir šoninę, druską, pipirus ir pakepkite augaliniame aliejuje, kol pusiau išvirti grybai. Tada įpilkite kefyro ir troškinkite 20 minučių.

Agurkus nulupkite, supjaustykite puselėmis, pašalinkite sėklas ir užpildykite atvėsinta malta mėsa.

Dietiniai pievagrybiai grietinėje su jūros dumbliais ir kiaušiniais

Sudedamosios dalys

• konservuoti jūros dumbliai - 250 g
• sūdyti ar marinuoti pievagrybiai - 250 g
• 10% grietinės - 80 g
• kietai virti kiaušiniai - 2 vnt.
• žali svogūnai - 60 g

Dietiniai grybai grietinėje yra papildyti konservuotais jūros dumbliais ir kiaušiniais, todėl gaunamas maistingas, lengvas, nuoširdus patiekalas - idealus norint numesti svorio.

Grybus supjaustykite mažais gabalėliais, kiaušinius - kubeliais.

Jūros dumblius sumaišykite su grybais ir kiaušiniais, pagardinkite majonezu, pabarstykite smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais ir gerai išmaišykite.

Dietinės salotos su pievagrybiais, parmezanu, ryžiais ir tunu

Sudedamosios dalys

• konservuoto tuno savo sultyse - 1 skardinė
• konservuoti pievagrybiai - 100 g
• Parmezano sūris - 50 g
• marinuotas agurkas - 1 vnt.
• konservuoti šparagai - 6 stiebai
• svogūnai - 1 vnt.
• virti ryžiai - 150 g
• Mandarinas - 1 vnt.
• agurkų marinatas - 100 ml
• lengvas majonezas - 80 g
• maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį

Dietinės salotos su pievagrybiais, parmezano sūriu, ryžiais, konservuotu tunu ir šparagais yra tiesiog įpareigotos būti receptų sąraše žmonių, kurie mėgsta valgyti skanų maistą, bet nenori priaugti per didelio svorio.

Agurkų marinatą sumaišykite su majonezu, druska, pipirais ir gerai išmaišykite.

Grybai, sūris, agurkas, svogūnai ir mandarinų griežinėliai supjaustomi tokio paties dydžio gabalėliais (jei įmanoma).

Sumaišykite paruoštus ingredientus, sudėkite konservuotą tuną, susmulkintus šparagus ir virtus ryžius, pagardinkite gautu padažu, sumaišykite ir sudėkite į salotų dubenį.

Dietinės salotos su pievagrybiais ir parmezano sūriu turi ne tik neįprastą skonį, bet ir patrauklią burną gerinančią išvaizdą.

Salotos su žiediniais kopūstais, brokoliais ir grybais

Sudedamosios dalys

• pievagrybiai - 400 g
• brokoliai - 400 g
• žiediniai kopūstai - 400 g
• kietasis sūris - 50 g
• salierų stiebai - 100 g
• alyvuogės - 20 vnt.
• padažas salotoms be riebalų (bet kokių) - 150 g
• druska pagal skonį

Dietinės salotos su pievagrybiais, sūriu, žiediniais kopūstais ir brokoliais yra vertingų medžiagų ir vitaminų sandėlis, jis tikrai neleis figūrai atsigauti net suvalgius dvigubą porciją.

Brokolius užpilkite verdančiu vandeniu, po 2–3 minučių suberkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Grybus išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Žiedinius kopūstus išardykite į žiedynus ir smulkiai supjaustykite. Salierų stiebus sumalkite panašiai. Alyvuoges supjaustykite žiedais. Sūrį sutarkuokite.

Paruoštus ingredientus sumaišykite, pagardinkite padažu, sumaišykite ir 3 valandas palaikykite šaldytuve.

Pievagrybių dietinės sriubos su svogūnais be bulvių receptas

Sudedamosios dalys

• svogūnai - 3 vnt.
• morkos - 2 vnt.,
• džiovinti pievagrybiai - 20 g
• augalinis aliejus -50 ml
• miltai - 25 g, druska pagal skonį

Čia pateiktas dietinės sriubos su grybais receptas, kuris, nepaisant komponentų paprastumo ir paruošimo paprastumo, turi nuostabų skonį ir patrauklų grybų ir daržovių aromatą.

Supilkite džiovintus grybus šaltu vandeniu ir palikite 30 minučių, tada virkite kartu su morkomis tame pačiame vandenyje, o šaukštu su išpjaustytu šaukštu išimkite iš sultinio ir gerai sumalkite. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepkite augaliniame aliejuje, supilkite į grybų sultinį ir užvirkite. Tada nukoškite skystį, taip pat susmulkinkite svogūną.

Paruoštą ingredientą užpilkite karštu grybų sultiniu, įpilkite miltų, druskos, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.

Ši dietinė pievagrybių sriuba yra paruošta be bulvių, tai reiškia, kad ji tinka tiems, kurie dėl kokių nors priežasčių stengiasi vengti maisto, kuriame yra krakmolo.

Dietinė sriuba su grybais grybais su avižine koše

Sudedamosios dalys

• džiovinti pievagrybiai - 50 g
• morkos - 1 vnt.
• petražolių šaknis - 1 vnt.
• saliero šaknis - 1 vnt.
• svogūnai - 1 vnt.
• avižiniai dribsniai - 200 g
• augalinis aliejus -20 ml
• druska pagal skonį

Dietinė sriuba su grybais pievagrybiais, avižinėmis košėmis ir daržovėmis yra dažnas svečias ant stalo tiems, kurie stengiasi laikytis sveikos gyvensenos ir laikosi tinkamos mitybos.

1. Virkite sultinį iš grybų, tada išimkite juos šaukštu su plyšiu, šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite kartu su smulkiai supjaustytais salierais, petražolėmis ir svogūnų šaknimis augaliniame aliejuje.
2. Įdėkite paruoštus ingredientus į grybų sultinį, druską ir virkite 15 minučių.
3. Tada įpilkite avižinių dribsnių ir virkite ant vidutinės ugnies.
4. Aukščiau aprašytą dietinės grybų pievagrybių sriubos receptą galima pakeisti vietoj avižinių dribsnių naudojant sorų kruopas, o patiekalas nepraras savo skonio ar maistinės vertės.

Dietinės pievagrybių kreminės sriubos su miežiais receptas

Sudedamosios dalys

• pievagrybiai - 250 g
• perliniai miežiai - 100 g
• svogūnai - 1 vnt.
• sviestas - 20 g
• daržovių sultinys - 1 l
• liesas pienas - 60 ml
• miltai - 20 g
• petražolių
• maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį

Švelnios, kvapnios dietinės pievagrybių kreminės sriubos su perliniais miežiais receptas patiks tiems, kurie bando palepinti savo šeimą sveikais, lengvais ir sveikais patiekalais.

1. Grybus supjaustykite griežinėliais, supjaustykite svogūną, sudėkite į keptuvę su ištirpintu sviestu ir pakepkite iki minkštos.
2. Tada supilkite daržovių sultinį, suberkite perlinius miežius, druską, pipirus, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 30 minučių.
3. Miltus praskieskite pienu, gautą mišinį plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į keptuvę ir virkite dar 15 minučių (ji turėtų šiek tiek sutirštėti).
4. Paruoštą dietinę pievagrybių sriubą iš pievagrybių su perliniais miežiais užpilkite dalimis su lėkštėmis ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.

Dieta sriuba su bulvėmis ir grybais: receptas su nuotrauka

Sudedamosios dalys

• švieži pievagrybiai 60 g
• bulvių 200 g
• morkos 25 g
• petražolių 15 g
• svogūnai 15 g
• porai 15 g
• pomidorai 1 vnt.
• augalinio aliejaus arba margarino 10 g
• grietinės 10 g

Šviežių grybų arba virtų džiovintų grybų dangteliai supjaustomi ir užvirinami vandenyje arba sultinyje. Šviežių grybų kojos susmulkintos, pakepintos su svogūnais. Morkos, petražolės supjaustomos skiltelėmis ir pakepinamos. Bulvės supjaustomos kubeliais. Paruoštos daržovės, grybai supilami į verdantį sultinį ir virti, kol virti, prieš kepimo pabaigą dedami griežinėliai pomidorų. Patiekiama su grietine, apibarstyta žolelėmis.

Dietinės pievagrybių sriubos receptas pateikiamas su nuotrauka, kad būtų galima geriau suprasti ir suprasti, kaip reikia gauti rezultatą.

Dieta pievagrybių pievagrybių sriuba su pienu

Sudedamosios dalys

• 600 g šviežių pievagrybių
• 2 šaukštai. šaukštai miltų
• 4 puodeliai pieno
• 1 vnt. morkos ir svogūnai
• 100 g sviesto

Degalų papildymui

• 2 kiaušinių tryniai ir 1 puodelis grietinėlės ar pieno

Dieta grybo grybų sriubos tyrė yra vienas mėgstamiausių visos šeimos patiekalų, nes neįmanoma atsispirti jo kvapui ir neįprastai subtiliam skoniui.

Šviežius grybus nulupkite, nuplaukite, praeikite per mėsmalę, sudėkite į keptuvę, įpilkite šaukštą aliejaus, supjaustytą į dvi dalis morkas ir visą svogūną, uždenkite ir troškinkite 40–45 minutes, tada įpilkite stiklinę vandens ir užvirkite.

Į sriubos keptuvę lengvai pakepkite 2 šaukštus. šaukštus miltų su 2 valg. šaukštus aliejaus, praskieskite 4 puodeliais karšto pieno ir stikline daržovių sultinio ar vandens, užvirkite, sumaišykite su troškintais grybais (išimdami morkas ir svogūnus) ir virkite 15-20 minučių.Po virimo įpilkite druskos pagal skonį, sriubą pagardinkite sviestu ir kiaušinių tryniais, sumaišytais su grietinėle ar pienu. Patiekite kotletukus atskirai.

Dietinės jautienos grybų sriubos receptas

Sudedamosios dalys

• pievagrybiai - 400 g
• jautiena su kaulais - 500 g
• morkos - 1 vnt.
• svogūnai - 1 vnt.
• miltai - 3 šaukštai
• sviestas - 50 g
• pienas - 1,5 puodeliai
• kiaušinis (trynys) - 1 vnt.
• druska

Krekeriai

• balta duona - 150 g
• sviestas - 50 g

Šiame dietinės grybų sriubos tyrės recepte yra jautienos - mėsos, rekomenduojamos žmonėms, besirūpinantiems savo sveikata. Ši sriuba gali būti vadinama viena vertingiausių savo sudėtimi. Reikėtų pažymėti jo ryškų skonį ir aromatą.

Virkite sultinį iš mėsos ir kaulų. Grybus nuplaukite, susmulkinkite, suberkite į keptuvę, sudėkite pakepintas morkas ir svogūnus, supilkite sultinį ir uždenkite dangčiu ir virkite maždaug valandą. Išvirtus grybus permeskite per mėsmalę, supilkite pieno padažą (miltus pakepinkite svieste iki šviesiai geltonos ir praskieskite pienu), šiek tiek užvirkite, po to perplakite per sietą, įberkite druskos ir dar šiek tiek užvirkite.

Gautą grybų masę supilkite į sultinį, pagardinkite sumuštu kiaušinio tryniu, praskiestu sultiniu. Šviežios grybų sriubos tyrė su baltais kotletais.

Grikių grybai

Sudedamosios dalys

• 1 puodelis grikių
• 500 g šviežių pievagrybių
• 1/2 puodelio grietinės ir apie 2 šaukštus. šaukštai sviesto
• 30 g žalumynų, druskos

Dietinis grybų receptas orkaitėje su grikiais privers namų šeimininkus kitaip žiūrėti gaminant košes. O tie, kurie nemėgsta grūdų patiekalų, išbandę šį patiekalą, dar kartą apsvarstys savo požiūrį į juos.

Virkite birią grikių košę, sudėkite į ją keptus šviežius grybus, tirpintą sviestą, grietinę, gerai išmaišykite, sudėkite į skardą ar keptuvę ir dėkite į orkaitę 20-30 minučių.

Puodelius patiekite karštą, supilkite ant lydyto sviesto ir pabarstykite žolelėmis.

Pievagrybių paplotėlis

Sudedamosios dalys

• dubuo nuluptų pievagrybių
• 1 svogūnas
• 1 valgomasis šaukštas. miltų šaukštas
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas aliejaus
• 1-2 kiaušiniai
• 2 šaukštai. šaukštai pieno arba grietinės
• 1/2 puodelio krekerių
• malti pipirai, druska

Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir virkite 5 minutes pasūdytame vandenyje. Pasirinkite šaukštu su šaukštu ir leiskite nutekėti vandeniui, tada susmulkinkite, pabarstykite miltais ir pakepinkite kartu su smulkiai supjaustytais svogūnais augaliniame aliejuje. Įpilkite kiaušinius, sumuštus su pienu ar grietine, krekeriais, druska, pipirais, viską sumaišykite ir sudėkite į riebalais išteptą kepimo skardą ir apibarstykite džiūvėsėliais. Įpilkite aliejaus ir kepkite.

Patiekdami paplotį supjaustykite gabalėliais. Patiekiama su pomidorų ar grietinės padažu.

Dietinė pievagrybių sriuba su cukinijomis lėtai viryklėje

Sudedamosios dalys

• 150 g pievagrybių
• 150 g cukinijos
• 2 bulvių gumbai
• 1 morka
• 1/2 krūvos krapų, druskos

Iki šiol dietinius pievagrybius lėtoje viryklėje galima paruošti paprastai, greitai ir labai skanu. Puikus neriebių patiekalų pasirinkimas yra grybų sriuba su bulvėmis ir cukinijomis.

1. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves, cukinijas ir morkas.
2. Grybus nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
3. Nuplaukite krapus, smulkiai supjaustykite.
4. Į dubenį supilkite 1,5 litro vandens, sudėkite bulves, morkas, cukinijas ir pievagrybius, druską, virkite 1 valandą režimu „Troškinys“.
5. Jei norite palikti jį „Šildymo“ režime.
6. Patiekdami į kiekvieną lėkštę dėkite krapų žalumynų.

Dieta pyragas su grybais, bulvėmis ir sūriu

Sudedamosios dalys

• pyrago tešla
• 350 g pievagrybių
• 350 g bulvių
• 1 puodelio pieno
• 0,5 puodelio grietinėlės
• 1 susmulkintos česnako skiltelės
• 3 šaukštai. šaukštai sviesto
• žiupsnelis malto muskato riešuto
• 100 g minkšto sūrio, kuris lengvai tirpsta
• salotos

Sunku įsivaizduoti, kad kepimas gali būti dietinis ir nesugadinti figūros. Tačiau jei pyragams naudojate mažai kalorijų turinčius komponentus, daugiausia dėmesio skirdami daržovėms, žolelėms ir grybams, galite sukurti tikrą kulinarinį šedevrą, kuris nepridės papildomų svarų.

Dietinis pyragas su grybais, bulvėmis ir sūriu suteikia galimybę pasigardinti save ir artimuosius skaniu ir tenkinančiu delikatesu, nepakenkiant sveikatai ir harmonijai.

Grybus supjaustykite. Bulves nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į keptuvę supilkite pieną ir grietinėlę, suberkite česnaką. Užvirkite, sudėkite bulves ir virkite, kol iškeps, nuolat maišant. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir padėkite keptuvę į orkaitę, kad įkaittų.

Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje, pakepkite grybus, kol sultys iš grybų visiškai išgaruos. Kai bulvės iškeps, nukelkite jas nuo ugnies, įberkite pipirų, druskos, muskato riešuto. Grybus nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite.

Iškočiokite tešlą ir išklokite 23 cm skersmens žemoje formoje ant viršaus uždėkite bulves, tada pievagrybius ir pabarstykite sūriu. Įdėkite formą ant karštos kepimo skardos ir kepkite 20-25 minutes. kol testas bus paruoštas. Patiekite karštą su žaliomis salotomis.