Kaip pasigaminti skanius šafrano kotletus

Pasirodo, skanius ir sultingus kotletus galite virti ne tik iš mėsos. Miško grybai bus puiki šio produkto alternatyva. Pavyzdžiui, šafrano grybų kotletai puikiai „įsišaknys“ ant stalo su bet kuria šeima. Šie vaisiniai kūnai pasižymi dideliu skoniu ir turi maistinių medžiagų, reikalingų normaliam kūno funkcionavimui. Jei teisingai laikysitės grybų kotletų virimo technikos, galėsite suorganizuoti skanius pietus ar vakarienę savo šeimai. Be to, net šventinis vakaras nustebins tokiu patiekalu dėl savo originalumo.

Kotletai iš šviežių grybų grybų: paprastas receptas su nuotrauka

Iš šviežių šafrano grybų paruoštų kotletų receptas, labiausiai paplitęs tarp namų šeimininkių. Su tuo susidoroti nėra sunku, bet pirmiausia reikia paruošti šviežius grybus iš anksto. Produktui surišti naudojami kiaušiniai, ryžiai, duona ar manų kruopos.

• Imbieras - 1 kg;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Švieži vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
• Česnako skiltelės - 3 vnt .;
• Baltos duonos minkštimas - 100 g;
• Druska ir juodieji pipirai - pagal skonį;
• Augalinis aliejus kepimui;
• Kvietiniai miltai duonai kepti.

Paruoškite kotletus iš šviežių grybų grybų padės nuotrauka su žingsnis po žingsnio aprašymu.

• Iš purvo ir šiukšlių išvalytus grybus nuplaukite vandenyje, tada kepkite sausoje keptuvėje iki aukso rudos spalvos.
• Leiskite šiek tiek atvėsti ir sumalkite trintuvu iki vientisos masės. Galite naudoti mėsmalę ir sumalti produktą 1 arba 2 kartus, priklausomai nuo norimo grūdo dydžio.
• Mes sudedame į didelį dubenį ir toliau kepame svogūnus.
• Keptus svogūnus perkeliame į susmulkintus grybus ir išmaišome.
• Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
• Įpilkite vandenyje arba piene mirkytos duonos minkštimo, taip pat kiaušinių ir smulkintų česnako skiltelių.
• Viską gerai išmaišykite rankomis, kad gautųsi vienalytė masė, ir palikite 3–5 minutėms.
• Suformuotus pyragus susukite į miltus, nedelsdami paskleiskite karštame augaliniame aliejuje ir kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
• Išdėliojame karštas kotletas ant popierinių servetėlių ar virtuvinio rankšluosčio ir leidžiame šiek tiek nusausinti nuo riebalų pertekliaus.
• Patiekite prie stalo su grietine ir žolelėmis.

Kaip pasigaminti džiovintų šafrano kotletų

Vienas originaliausių receptų yra grybų kotletai, gaminami iš džiovintų grybų. Jie labai pelningai ruošia maistą, ypač jei norite organizuoti šventinę šventę. Prieš kepdami kotletus su šafrano pieno grybais, turite juos paruošti.

• Džiovinti grybai - 3 šaukštai .;
• Svogūnas - 1 galva;
• Šviežias vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• Bandelės ir kvietiniai miltai;
• Druska, pipirai;
• Vanduo šafrano grybams mirkyti;
• Augalinis aliejus.

Receptas su nuotrauka su žingsnis po žingsnio padės šafrano grybus padaryti sultingus ir gerti burną.

Kaip pasigaminti marinuotus šafrano kotletus su ryžiais

Galite virti grybų kotletus iš grybų, konservuotų žiemai.

• Marinuoti šafrano grybai - 300 g;
• Ilgagrūdžiai ryžiai - ½ šaukšto .;
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai. l + miltai duonai;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• Pienas - 100 ml.
• Augalinis aliejus, druska ir pipirai pagal skonį.

Išsamus receptas parodys, kaip gaminti šafrano kotletus.

1. Ryžius virkite, kol išvirti, ir marinuotus grybus, supjaustytus gabalėliais.
2. Tada virkite grybus 5 minutes ir sumaišykite su ryžiais.
3. Įpilkite 1 kiaušinio, druskos ir pipirų pagal skonį, sumaišykite.
4. Sumaišykite miltus, pieną ir likusį kiaušinį iki vientisos masės, po truputį supilkite.
5. Iš maltos mėsos suformuokite mažus kotletus, pamerkite į paruoštą tešlą ir susukite į miltus.
6. Apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol iškeps.
7. Perkelkite į popierinius rankšluosčius, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Kaip pasigaminti šafrano kotletų su grietinėlės sūriu

Kaip dar galite pasigaminti šafrano kotletų? Pavyzdžiui, namų šeimininkės dažnai naudoja lydytą sūrį, įdėdamos jį į grybų įdaro įdarą.

• Grybų grybai (virinama) - 600 g;
• Svogūnas - 1 galva;
• Grietinėlės sūris - 2 vnt .;
• Česnakai - 1 gvazdikėlis;
• Kiaušinis - 1 vnt .;
• Manų kruopos - 2–3 šaukštai. l .;
• Majonezas - 2 šaukštai. l .;
• Bandelės;
• Druska, pipirai, saulėgrąžų aliejus.

Norėdami gaminti skanius kotletus su grybais, pažiūrėkite į receptą su nuotrauka ir aprašymu.

1. Sūrį supjaustykite griežinėliais, o per mėsmalę išvirkite virtus pievagrybius ir svogūnus.
2. Viename inde sumaišykite susmulkintus svogūnus, grybus, manų kruopas, majonezą ir susmulkintą česnaką.
3. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite ir palikite šiek tiek pastovėti.
4. Iš gautos faršo suformuokite kotletus, įmesdami po 1 lėkštę sūrio ir susukite į džiūvėsėlius.
5. Kepkite, kol iškeps iš abiejų pusių, patiekite. Tačiau pirmiausia turėtumėte paglostyti pyragus popieriniu rankšluosčiu, kad atsikratytumėte nereikalingo aliejaus.

Kaip kepkite šafrano kotletus su mėsa keptuvėje ar orkaitėje

Iš grybų pagamintos kotletai su mėsa papuoš bet kokią šventę.

Malta mėsa patiekalą papildys turtingumu ir turtingumu.

• Virtas šafrano pienas - 300 g;
• Kiaulienos, jautienos ar paukštienos minkštimas - 300 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Baltos duonos minkštimas - 50–70 g;
• Kiaušinis - 2 vnt .;
• Druska, augalinis aliejus.

Kaip virti kotletus su šafrano mėsa?

1. Vaisių kūnus, mėsą ir nuluptus svogūnus praplaukite per mėsmalę.
2. Viską sudėti, sudėti kiaušinius ir vandenyje ar piene mirkytą duonos minkštimą. Tačiau prieš dedant įmirkytą duoną, ją reikia tinkamai suspausti rankomis, kad išeitų skysčio perteklius.
3. Įpilkite druskos pagal skonį ir leiskite maltajai mėsai užvirti.
4. Formuokite bet kokios formos kotletukus ir kepkite keptuvėje, kol iškeps.
5. Padėkite ant popierinio rankšluosčio ir palikite, kad susigertų riebalų perteklius.
6. Patiekite karštą ar šaltą, apibarstytą šviežiomis žolelėmis.

Vietoj keptuvės galite naudoti orkaitę, padėdami pyragus ant kepimo skardos, sutepti aliejumi. Tada kepkite 180 ° kampu 20-35 minutes, atsižvelgiant į kotletukų dydį.