Grybų grybų grybas: pirmojo patiekalo receptai

Grybų rinkėjas arba grybiena vadinama vaisių kūno sriuba. Tai skanus ir kvapnus pirmas patiekalas, kurio metu galite suorganizuoti ne tik pilnus pietus ar vakarienę, bet ir šventinį renginį.

Tarp miško dovanų grybų rinkėjai ypač išsiskiria grybais - gražiais ir skoningais vaisiais. Ar grybai gaminami iš grybų, ir kokiais būdais? Turiu pasakyti, kad šie vaisiniai kūnai yra laikomi vienais populiariausių „kandidatų“ ruošiant grybų sriubą.

Jie ne tik labai skanūs, bet ir sveiki. Kartu su šafrano pienu į pirmąjį patiekalą galima pridėti įvairių ingredientų: daržovių, mėsos, grūdų, prieskonių ir prieskonių. Viskas priklausys nuo kiekvienos šeimininkės pageidavimų. Grybų grybų paruošimui yra daugybė receptų, 7 iš jų - šiame straipsnyje.

Kvapnus grybų grybas, pagamintas iš šviežių šafrano grybų

Tai yra šviežias produktas, dėl kurio pirmasis patiekalas bus kiek įmanoma sotus ir kvapnus. Tačiau kai kurios namų šeimininkės domisi, ar galima iš grybų virti grybus be išankstinio terminio apdorojimo. Faktas yra tas, kad šie vaisiniai kūnai priklauso laktarijoms, kurios pjaustymo vietoje išskiria karčias sultis. Tačiau su šafrano grybais viskas yra kitaip, jų sultys neturi kartumo.

• Šviežiai nuskintų ar nupirktų grybų - 400 g;
• Vanduo - 2,5 L;
• Bulvės - 4 dideli arba 7 vidutiniai gabaliukai;
• Morkos, svogūnai ir paprikos - 1 vnt .;
• Švieži žalumynai;
• Juodųjų pipirų grūdai - 3–5 vnt .;
• Druska pagal skonį.

Šviežių grybų grybų grybas gaminamas taip:

1. Vanduo pilamas į 3 litrų puodą ir užpilamas ant vidutinės ugnies.
2. Grybai kruopščiai išvalomi ir supjaustomi skiltelėmis arba kubeliais.
3. Bulvės, morkos ir svogūnai taip pat nulupami ir supjaustomi: bulvės su kubeliais, morkos ir svogūnai su kubeliais.
4. Kai vanduo užvirs, į keptuvę dedamos nuplautos bulvės, morkos ir grybai.
5. Kai bulvės išvirtos, kol pusiau išvirtos, dedami smulkiai supjaustyti svogūnai ir paprikos.
6. Gaisras sumažinamas, o po 10 min. pipirai dedami į keptuvę, sūdomi.
7. Po poros minučių dedami susmulkinti žalumynai, o viryklė išsijungia.
8. Sriuba yra dietinė, bet kartu ir turtingo grybų skonio bei aromato. Patiekdami galite įpilti grietinės į kiekvieną patiekimo lėkštę.

Grybų grybų gamintojas

Kai kurios namų šeimininkės mieliau gamina grybus iš sūdytų grybų. Šis originalus ir paprastas receptas mūsų laikais tampa vis populiaresnis. Švelni grybų tekstūra, malonus skonis ir aromatas - visa tai derinama prie paruošto pirmojo patiekalo, kurio receptas aprašytas žemiau.

• Sūdytas šafrano pienas - 200 g;
• Bulvės - 400 g;
• Morkos ir svogūnai - po 1 mažą .;
• Ryžiai - 2 šaukštai. l .;
• Augalinis aliejus;
• Druska ir pipirai.

Prieš ruošdami pievagrybius iš šafrano grybų, grybus iš druskos turėtumėte mirkyti šaltame vandenyje 20-30 minučių, o tada supjaustyti skiltelėmis.

1. Bulves, morkas ir svogūnus nulupkite ir susmulkinkite: bulves supjaustykite kubeliais ar griežinėliais, svogūnus su kubeliais ar plonus pusžiedžius, sutarkuokite morkas.
2. Užpildykite 3 litrų puodą 2/3 vandens ir užvirkite.
3. Nusiųskite bulves ir nuplautus ryžius, kad užvirtų, ir tuo tarpu kepkite.
4. Keptuvėje su aliejumi pakepinkite svogūnus ir morkas iki auksinės spalvos, suberkite pasūdytus pievagrybius ir toliau kepkite dar 5 minutes.
5. Kai ryžiai iškeps, į keptuvę įpilkite keptuvę, išmaišykite, įberkite druskos ir pagardinkite pipirais.
6. Po 5–7 minučių Išjunkite viryklę ir leiskite sriubai šiek tiek užvirinti.
7. Patiekite dalimis, patiekdami po porciją citrinos ir šviežių žolelių skiltelės.

Ar galima virti pievagrybius marinuotus grybus ir kaip tai padaryti?

Ar galima virti pievagrybius su marinuotais grybais? Žiemą šios namų šeimininkės visada už tai slėpdavo stiklainį ar du konservuotų grybų. 3 litrams vandens reikia išgerti:

• Ryžikovas (marinuoti) - 300 g;
• Ryžiai - 2 šaukštai. l .;
• Bulvės - 4 vnt .;
• Vištienos kiaušiniai - 1–2 vnt .;
• Morkos - 1 vnt .;
• Česnakai - 1 gvazdikėlis;
• Lauro lapas - 1 vnt .;
• Pomidorų pasta - 1 šaukštas. l .;
• Kepimo aliejus kepimui;
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Iš marinuotų grybų gaminamas grybų rinkėjas turi originalų subtilų skonį ir aromatą. Pateiktas receptas parodys, kaip teisingai atlikti kiekvieną etapą.

1. Įdėkite puodą vandens ant ugnies ir leiskite užvirti.
2. Po valymo reikia pjaustyti bulves ir morkas: morkas sutarkuokite arba supjaustykite mažais kubeliais, bulves supjaustykite mažais 1-1,5 cm storio gabalėliais.
3. Ryžius nuplaukite ir sudėkite į bulves su verdančiu vandeniu.
4. Tuomet reikia kepti, kol produktai virinami.
5. Keptuvėje su aliejumi pakepkite morkas, kol suminkštės, tada suberkite marinuotus grybus ir pomidorų pastą.
6. Paimkite šiek tiek verdančio sultinio ir praskieskite pastą, sumaišykite, palikite troškinti 5-7 minutes.
7. Į keptuvę įpilkite česnako, praleisto per spaudą, sumaišykite ir išjunkite viryklę.
8. Keptuvės turinį perkelkite į lėkštę, sumaišykite, įberkite druskos, pipirų ir troškinkite 10 minučių.
9. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinį ir lengvai sutrinkite šakute ar plaktuvu.
10. Į keptuvę su srautu supilkite kiaušinį, nuolat maišydami sriubą, suberkite lauro lapą.
11. Po 2 minučių išjunkite ugnį ir palikite šiek tiek pastovėti.

Kaip virti grybą iš šaldytų grybų: žingsnis po žingsnio receptas

Kaip dar galima virti grybų grybus? Pavyzdžiui, galite naudoti šaldytus vaisinius kūnelius, kuriuos kiekviena namų šeimininkė visada perka ateičiai.

• Šaldyti grybai - 500 g;
• Bulvės - 500 g;
• Vanduo - 2,5-3 L;
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt .;
• Pupelės - 100 g;
• Česnakai granulėse - ½ šaukštelio;
• Šviežios žolelės, druska, pipirai ir mėgstami pagardai;
• Augalinis aliejus.

Žingsnis po žingsnio receptas parodys, kaip iš šaldytų grybų virti grybų rinktuvą.

1. Pirmiausia atšaldome reikiamą grybų skaičių, perkeldami juos iš šaldiklio į šaldytuvą.
2. Tada mes ruošiame pupeles, verdame jas iki virimo.
3. Bulves ir svogūnus nulupkite su morkomis, nuplaukite vandeniu.
4. Bulves supjaustome kubeliais, svogūną smulkiai supjaustome ir tris morkas sutarkuojame stambia tarka.
5. Mes įpilame vandenį į keptuvę ant ugnies, ten nusiųskite bulves ir ½ dalį morkos.
6. Mes kepame: keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų, ant kurio kepame svogūnus, kol suminkštės.
7. Į keptuvę sudėkite likusias morkas, pakepkite porą minučių.
8. Mes siunčiame grybus ir pupeles kepti, apie 5-7 minutes.
9. Kai bulvės iškeps, supilkite kepti, leiskite užvirti ir virkite 10 minučių.
10. Prieš išjungdami viryklę, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių.
11. Susmulkiname smulkiai supjaustytas žoleles ir nukeliame keptuvę nuo ugnies.

Naminių grybų viryklė lėtoje viryklėje: receptas su nuotrauka

Grybų grybų grybą galima virti lėtoje viryklėje. Tai yra vienas patogiausių prietaisų, kurie gali būti tik virtuvėje.

Valdovės jį naudoja su malonumu, kai nėra laiko sekti pirmojo patiekalo ruošimo, stovint prie viryklės. Viskas, ko jums reikia, yra supjaustyti ingredientus ir panardinti juos į virtuvės mašinos dubenį, visa kita bus padaryta už jus.

• Švieži šafrano grybai - 400–500 g;
• Bulvės - 3-5 vnt. (priklausomai nuo norimo tankio);
• Svogūnas - 1 galva;
• Karštas vanduo - 1,5 l;
• Saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l .;
• Druska ir pipirai.

Grybų grybas iš šafrano pieno gaminamas pagal receptą su nuotrauka.

Kaip virti grybų pievagrybius ir sviestą

Iš grybų ir sviesto pagamintas grybų rinkėjas yra dar vienas būdas nustebinti artimuosius ir svečius. Toks grybų asortimentas pirmame patiekale tikrai patiks visiems, kurie jį išbandys.

• Švieži grybai - 300 g;
• Šviežias aliejus - 300 g;
• Bulvės - 3 vnt .;
• Vanduo - 2 L;
• Bulgarų raudonieji pipirai;
• Pomidoras - 2 vnt .;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Česnakai - 1 gvazdikėlis;
• Juodieji pipirai (žirniai) - 5 vnt .;
• Augalinis aliejus ir druska.

Kaip virti grybų pievagrybius ir sviestą?

1. Visų pirma, jūs turite išvalyti ir nuplauti vaisinius kūnus. Geriau tai padaryti skirtingose ​​talpyklose, nes grybų ir sviesto valymo principai yra skirtingi.
2. Tada reikia kartu virinti grybus 10 minučių, įpilant į vandenį porą žiupsnelių druskos.
3. Išmeskite į kiaurasamtį ir nuplaukite vėsiu vandeniu, nusausinkite.
4. Užvirinkite vandenį pagal receptą ir į jį suberkite nuluptos bulvės kubelius.
5. Virinama 5 minutes. ir į keptuvę suberkite grybus.
6. Keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir paprikas, sudėkite pomidorų košę ir česnaką, perduotą per spaudą.
7. Troškinkite 7 minutes. ir nusiųsti į lėkštę.
8. Druska, suberkite pipirus, išmaišykite ir virkite sriubą apie 10–15 minučių.
9. Patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Kaip virti grybų grybą ant mėsos sultinio

Grybų grybą ant mėsos sultinio lengva paruošti. Galite pasirinkti bet kurią mėsą, viskas priklausys nuo norimo riebalų kiekio. Mažesnio kaloringumo pirmasis patiekalas ruošiamas su paukštiena, riebesnis - su kiauliena. Prieš kepdami grybą iš grybų, turite paruošti produktus.

• Imbieras - 350 g;
• Mėsos sultinys - 1,2 l;
• Soros - 1-2 šaukštai. l .;
• Morkos - 1 vnt .;
• Bulvės - 3–4 vnt .;
• Lauro lapas, druska ir pipirai.

Grybų receptas ant šafrano mėsos sultinio paruošiamas žingsnis po žingsnio.

1. Bulves nulupkite ir susmulkinkite, morkas sutarkuokite.
2. Įmerkite viską į sultinį ir padėkite ant ugnies.
3. Kai bulvės išvirs, kol pusiau išvirtos, suberkite nuplautą sorą, po to - nuluptus ir supjaustytus grybus.
4. Kai soros išvirs, įpilkite druskos pagal skonį ir pipirus.
5. Virkite dar 5–7 minutes, įpilkite lauro lapelių ir po poros minučių išjunkite viryklę.