Sriubos iš krūtų: pirmojo patiekalo receptai

Pirmasis grybų patiekalas yra pažįstamas ir mėgstamas patiekalas beveik visose šalyse. Bet kuri pasaulio virtuvė turi savo receptus, atspindinčius vietinių gyventojų pageidavimus. Mūsų šalyje viena populiariausių laikoma sriuba, gaminama iš grybų.

Skaitytojams siūlomi receptai su nuotraukomis, kurie naudojami ruošiant grybų sriubas iš grybų, maloniai paįvairina dienos valgiaraštį, sušildo apetitą ir sotina visus šeimos narius. Niekas negali likti abejingas kvapniai grybų sriubai, ir nesvarbu, kokie grybai buvo naudojami: džiovinti, sūdyti, marinuoti ar švieži.

Grybų sriuba, virta iš sūdytų ar marinuotų grybų: receptas su nuotrauka

Grybų sriuba, virta iš sūrių krūtų, pasirodo esanti lengva ir maistinga, taip pat naudinga norint atkurti jėgas po ligos.

Verta paminėti, kad pagal šį receptą taip pat galite virti sriubą iš marinuotų grybų. Tai suteiks patiekalui šiek tiek kitokį skonį, tačiau neatšauks naudingumo.

• 300 g sūdytų ar marinuotų grybų;
• 4 vnt bulves;
• 1,5 litro vandens;
• 1 svogūnas + 1 morka;
• 2–3 kiaušiniai;
• Augalinis aliejus;
• 3 žirniai saldžiųjų prieskonių;
• Švieži arba džiovinti žalumynai.

Žemiau aprašytas receptas su sūrios krūtinėlės sriubos gaminimo nuotrauka nustebins savo paprastumu, tačiau tuo pat metu pradžiugins originaliu skoniu.

Kaip virti sūdytą grybų sriubą su perliniais miežiais ir petražolių šaknimis

Šiame įgyvendinimo variante sūrus krūtų sriuba ruošiama su miežiais. Patiekalas yra turtingas ir patenkinamas, jis idealiai tinka vakarienei su visa šeima.

• 300 g grybų;
• ½ šaukšto perliniai miežiai;
• 1,2 l vandens;
• 50 g petražolių šaknies;
• 4 vištienos sparneliai;
• 2 svogūnų galvos;
• Augalinis aliejus;
• 1 morka;
• 1 valgomasis šaukštas. l sviestas.

Kaip virti sriubą iš sūdytų grybų, pridedant perlinių miežių, papasakos išsamus recepto aprašymas.

1. Nulupkite ir nuplaukite visas šaknines daržoves (morkas, svogūnus ir petražolių šaknis), pusę jų kepkite sausoje keptuvėje.
2. Virkite sparnus 7-10 minučių. užpilkite vandens per didelę ugnį.
3. Užpilkite nauju vandeniu, leiskite užvirti ir pristatykite keptas šaknines daržoves.
4. Virkite ant uždengto dangčio ant silpnos ugnies 15 minučių.
5. Į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus sudėkite likusias morkas, svogūnus ir petražolių šaknis ir pakepinkite iki aukso rudos spalvos.
6. Iš keptuvės išpilkite šiek tiek sultinio, troškinkite 3–5 minutes.
7. Nuplaukite sūdytą krūtinę, supjaustykite ir pakepkite svieste iki aukso rudos spalvos.
8. Miežius iš anksto pamirkykite 3-4 valandas, tada virkite, kol išvirti.
9. Iš sultinio pasirinkite šaknis, įpilkite kepsnio ir tada perlinius miežius, virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
10. Patiekdami kiekvienoje lėkštėje, galite įdėti 1 valg. l grietine.

Juodos krūtinėlės sriuba su bulvėmis

Nors paprastai šios rūšies grybai eina į sūdymą, šioje versijoje siūloma sriubą virti iš juodųjų grybų - skonis bus nuostabus.

• 500 g kepalų;
• 5 bulvės;
• 2 svogūnų galvos;
• 2 l vandens;
• 1 morka;
• 2 skiltelės česnako;
• 70 ml alyvuogių aliejaus;
• 100 ml grietinės;
• 1 šaukštelis džiovintų bazilikų;
• Druska pagal skonį;
• Krapai ir petražolės.

Pasigaminkite skanią sriubą, pagamintą iš grybų, kuri savo aromatu ir turtingumu laimės jūsų artimuosius.

1. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Nuplikykite verdančiu vandeniu, prieš tai įdėdami į kiaurasamtį, nusausinkite vandenį ir suberkite grybus į keptuvę.
3. Virkite pasūdytame vandenyje 10 minučių, nusausinkite ir supilkite naują vandenį.
4. Sudėkite bulves, anksčiau nuluptas ir supjaustytas kubeliais.
5. Kol bulvės verda, pakepinkite supjaustytus svogūnus alyvuogių aliejuje, tada sudėkite morkas ir smulkintą česnaką.
6. Kepkite ant silpnos ugnies, kol paruduos, ir nusiųskite į sriubą, išmaišykite.
7. Virkite, kol bulvės bus paruoštos, paskaninkite druska pagal skonį ir įpilkite baziliko.
8. Palikite ant viryklės išjungtą maždaug 10 minučių, tada supilkite į lėkštes, supilkite grietinę ir supjaustytas žoleles ir patiekite.

Baltojo sūrio sriubos receptas

Sriubos iš baltųjų krūtų gaminimo receptas nesukels daug rūpesčių, tačiau galų gale pasirodys nuostabaus skonio, kurią patiks visi grybų patiekalų mėgėjai.

• 500 g kepalų;
• 5 bulvės;
• 1,5 litro vištienos atsargų;
• 2 svogūnai;
• 2 kiaušiniai
• Druska;
• Sviestas - kepimui;
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• Susmulkinti žalumynai (bet kokie).

Kaip virti sriubą iš bandelių, galite rasti etapiniame aprašyme.

1. Krūtys iš anksto išvalomos, nuplaunamos ir virinamos pasūdytame vandenyje 10 minučių.
2. Nuplaukite, atvėsinę, supjaustykite skiltelėmis ir supilkite į keptuvę su verdančiu vištienos sultiniu.
3. Bulvės nulupamos, nuplaunamos, supjaustomos kubeliais ir įdedamos į grybus.
4. Viskas virta 15 minučių, o tuo tarpu sriuba kepama su svogūnais ir morkomis.
5. Kepta, kol į sriubą pateks aukso rudos daržovės, virinama 10 minučių.
6. Įmuškite kiaušinius su druska, pipirais ir žolelėmis, supilkite į verdančią sriubą.
7. Gerai sumaišykite, ugnis užges, o puode sriubos liko ant viryklės.
8. Jei druskos nepakanka, sriubą turėtumėte pridėti pagal skonį ir patiekti, supildami į serviravimo lėkštes.

Vištienos sultinio grietinėlės sriuba

Marinuoti ar marinuoti paprastai imami grybų dangteliai. Todėl, jei vis dar turite kojas, tada neišmeskite jų, o ruošite šeimai sriubos sriubą, pagamintą iš grybų, tiksliau, iš grybų kojų.

• 500 g grybų kojų;
• 400 ml vištienos atsargų;
• 70 g sviesto;
• 200 ml grietinėlės;
• 3 šaukštai. l miltai;
• Druska pagal skonį;
• Žiupsnelis kalendros, baziliko, muskato riešuto ir petražolių.

Iš krūtų kojų pagaminta sriuba gaunama tokia pat sodri, skani ir kvapni kaip ir sveiki grybai.

1. Grybų kojas virkite 10 minučių, nusausinkite vandenį, įpilkite naujo ir virkite dar 10 minučių.
2. Kauliukus ir pakepinkite sausoje keptuvėje, kol skystis išgaruos.
3. Įdėkite sviestą į atskirą karštą keptuvę, suberkite miltus ir pakepkite iki kreminės masės.
4. Į verdantį vištienos faršą supilkite sviestą ir miltus, suberkite grybus ir leiskite sriubai virti 10 minučių.
5. Supilkite į maišytuvo dubenį ir susmulkinkite, tada supilkite į keptuvę, suberkite visus prieskonius, druską ir vėl leiskite užvirti.
6. Supilkite grietinėlę, užvirkite, bet nevirkite, leiskite pastovėti 10 minučių. ir supilkite į lėkštes.

Prancūziškos grybų sriubos sriuba

Iš grybų gaminama grybų sriuba yra išskirtinis prancūzų virtuvės patiekalas.Tačiau jį galima paruošti namuose, kad nustebintumėte namiškius tokiu skanėstu.

• 500 g kepalų;
• 500 g bulvių;
• 200 g svogūnų;
• Augalinis aliejus;
• 500 ml grietinėlės;
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Iš grybų paruoštos sriubos košės receptas aprašomas etapais, todėl procesą lengva valdyti.

1. Bulves nuplaukite, nulupkite, vėl nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
2. Įpilkite į puodą, įpilkite vandens, kad apsemtų bulves, ir virkite, kol suminkštės.
3. Virkite nuluptus grybus, supjaustykite skiltelėmis ir pakepinkite su kapotu svogūnu aliejuje iki aukso rudos spalvos.
4. Nupilkite sultinį iš gatavų bulvių į atskirą puodą.
5. Suberkite bulvių košę, grybus su svogūnais susmulkinkite trintuvu.
6. Sumaišykite bulves, grybus, svogūnus ir grietinėlę, plakite iki vientisos masės.
7. Supilkite šiek tiek daržovių atsargų, sumaišykite, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
8. Patiekite giliuose moliniuose dubenėliuose, kad sriubos tyrė ilgiau atvėstų.

Kreminio sūrio sriubos receptas

Siūlome sriubos gaminimo iš sausų krūtų receptą, o tai ypač svarbu nevalgius. Tai lengva virti, o kepimo laikas užtruks ne daugiau kaip 40-50 minučių.

• 1 valgomasis šaukštas. džiovintos krūtys;
• 200 g grietinėlės sūrio;
• 4 bulvės;
• 150 ml grietinėlės;
• Druska pagal skonį;
• 2 litrai vandens.

Kaip virti grybų sriubą iš grybų, galite sužinoti iš etapinio aprašymo.

1. Nuplaukite sausas krūtis, per naktį užpilkite šaltu vandeniu, tada prieš virdami dar kartą nuplaukite.
2. Supjaustykite skiltelėmis, įpilkite vandens ir troškinkite 20 minučių, nuolat pašalindami putas.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais, sudėkite į grybus ir virkite, kol iškeps.
4. Grietinėlės sūrį sumalkite ant trintuvės, sudėkite į sriubą, supilkite grietinėlę, pagal skonį įberkite druskos ir virkite 10 minučių. virš silpnos ugnies.

Šaldyta grybų sriuba: žingsnis po žingsnio receptas

Šaldyti grybai visada yra labai patogu, ypač kai grybų sezonas jau pasibaigęs. Iš šaldytų krūtų padarykite grybų sriubos ir jūsų artimieji bus patenkinti tokiu skaniu ir kvapniu patiekalu.

• 500 g grybų;
• 1,5 litro vandens;
• 7 bulvės;
• 2 morkos;
• 2 šaukštai. l miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. l sviestas;
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
• 2 vnt lauro lapai;
• Grietinė ir petražolės - papuošimui;
• Juodųjų pipirų druska ir žirniai pagal skonį.

Sriubos gaminimo iš šaldytų krūtų receptas aprašomas žingsnis po žingsnio.

1. Į puodą su vandeniu atšildykite ir supjaustykite grybus bei supjaustytas bulves.
2. Virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, kelis kartus pašalindami putas.
3. Svogūnus supjaustykite, sutarkuokite nuluptas morkas ant trintuvės: sumaišykite svogūnus su miltais ir pakepinkite svieste.
4. Morkas atskirai apkepkite augaliniame aliejuje, sumaišykite su svogūnais ir supilkite į sriubą.
5. Virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių, įberkite druskos, suberkite pipirų kruopas, lauro lapus.
6. Patiekdami įpilkite grietinės pagal skonį ir žalumynų į kiekvieną lėkštę.