Grybų sriubos: pirmųjų grybų patiekalų receptai

Grybų sriuba yra originalus, kvapnus ir patenkinantis pirmąjį patiekalą, pasižymintį ypatingu skoniu ir šildančiu apetitu. Grybų sriuba visada gali maloniai paįvairinti jūsų šeimos dienos meniu.

Švieži grybai, džiovinti, marinuoti, šaldyti ir net sūdyti, yra tinkami sriubai gaminti. Taigi, grybų sriuba turi didžiulį pranašumą - ją galima virti bet kuriuo metų laiku.

Kaip virti grybų sriubą iš grybų, parodys siūlomi receptai. Tradiciškai bulvės, makaronai, grietinėlė, lydytas ir kietasis sūris, makaronai ir grūdai gali būti dedami į pirmąjį vaisinių kūnų patiekalą. Jis verdamas ant grybų ar mėsos sultinio, su skrudinimo ingredientais ir be jų. Česnakai, saldžiųjų prieskonių ir juodieji pipirai, lauro lapai, taip pat įvairūs švieži ir džiovinti žalumynai grybų sriubai suteiks ypatingų aromatinių natų. Naminės kruopos, pagamintos iš baltos ar ruginės duonos, taip pat gali papildyti grybų sriubą.

Naudokite žingsnis po žingsnio receptus su nuotrauka, kaip gaminti grybų sriubą iš grybų, ir niekada nesigailėsite, kad tai padarėte. Jūsų artimieji bus patenkinti gardžiu pirmuoju patiekalu.

Žingsnis po žingsnio šaldytų grybų sriubos receptas

Grybų sriuba, gaminama iš šaldytų šafrano grybų, yra mėgstamas patiekalas daugelyje šeimų.

Turėdami tokį idealų receptą, kiekviena šeimininkė turės sėkmę virtuvėje. Šia galimybe siūlome į sriubą dėti kvapnių koldūnų ar koldūnų.

• 500 g grybų;
• 1,5 litro vandens;
• 3 vnt bulves;
• 1 vnt. morkos ir svogūnai;
• Augalinis aliejus kepimui;
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Manekenėms:

• ½ šaukšto pienas;
• 1 kiaušinis
• 1/3 šaukštelio čiobreliai
• Miltai - kiek reikės.

Sriuba ruošiama iš šaldytų šafrano grybų pagal receptą su išsamiu aprašymu.

1. Atšalusius grybus palikite atitirpinti šaldytuve per naktį.
2. Supjaustykite gabalėliais ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
3. Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite: svogūnus - kubeliais, morkas - ant rupios trintuvės tarkos.
4. Druską ir pakepkite augaliniame aliejuje iki minkštos.
5. Puode užvirkite vandenį, sudėkite grybus ir, kai tik jie verda 10 minučių, sudėkite nuluptas ir supjaustytas bulves.
6. Virkite uždarame dangtelyje 20 minučių. virš vidutinės ugnies.
7. Iš kiaušinių, pieno, prieskonių ir miltų minkykite minkštą tešlą koldūnams, susukite į ploną turnyrą ir supjaustykite apskritimais.
8. Mesti į verdančią sriubą, išmaišyti, kad nepriliptų.
9. Įpilkite pakepintų daržovių, pagal skonį druskos, pipirų ir toliau virkite sriubą, kol koldūnai pasklis ant paviršiaus.
10. Patiekdami prie kiekvienos lėkštės stalo, galite pridėti 1 valg. l grietine.

Sriuba, gaminama su grybais su grietinėlės sūriu

Sriuba, gaminama iš šafrano grybų ir sūrio, yra švelni ir aromatinga. Jūsų artimieji bus patenkinti tokiu pirmuoju kursu.

• 600 g grybų;
• 2 l vandens;
• 2 vnt svogūnai;
• 200 ml grietinėlės sūrio;
• Druska pagal skonį;
• 3 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
• 3 šaukštai. l kapotų petražolių ir (arba) krapų.

Pagal šį receptą šafrano kreminės sriubos su grietinėlės sūriu paruošimas yra gana paprastas ir greitas.

1. Nuluptus grybus supjaustykite riekelėmis, pakepinkite aliejuje iki aukso rudos spalvos.
2. Svogūnus išvalome, supjaustome pusžiedžiais ir pakepiname aliejuje iki minkštos.
3. Grybus sumaišykite su svogūnais, sudėkite į verdantį vandenį, virkite 15 minučių.
4. Suberkite tarkuotą lydytą sūrį, suberkite ir troškinkite 5–8 minutes.
5. Patiekite sriubą patiekalui, kiekvieną porciją papuošdami pjaustytomis žolelėmis.

Kreminio šafrano kremo su kremu receptas

Iš grybų pagaminta sriubos tyrė su grietinėle užkariaus kiekvieną šeimos narį. Net vaikai - patys kaprizingiausi gurmanai, jį apgaus abiem skruostais. Patiekalo paruošimas yra gana paprastas, tačiau, nepaisant to, jis pasirodo nepaprastai skanus ir švelnus. Grybų sriuba taip pat gali būti gaminama vakarienei ar vakarienei.

• 700 g virtų grybų;
• 4 šaukštai. l sviestas;
• 2 vnt svogūnai;
• 2 vnt lauro lapas;
• Druska ir maltas muskato riešutas - pagal skonį;
• ½ šaukšto sauso baltojo vyno;
• 3 šaukštai. grietinėlės;
• 1,5 litro vištienos sultinys;
• 3 šaukštai. l pjaustytų žalių svogūnų.

Žemiau pateiktas žingsnių aprašymas padės grybų sriubą su grietine papildyti idealiu.

1. Puode ištirpinkite sviestą, kuriame kepsime sriubos tyrę.
2. Sudėkite smulkintus žalius svogūnus ir lauro lapus.
3. Kepkite iki minkštos ir suberkite į gabalus supjaustytus grybus.
4. Tomim aliejuje 5 min. ir sudėkite visus likusius prieskonius.
5. Supilkite vyną ir virkite 2–4 minutes. (keptuvėje atsiras putos - nesijaudinkite).
6. Supilkite šiltą sultinį ir nedelsdami įpilkite grietinėlės, sumaišykite.
7. Užvirkite ir troškinkite 15 minučių.
8. Druską pagal skonį išjunkite ugnį, sriubos turinį sutrinkite trintuvu, prieš tai išėmę ir išmetę lauro lapą, ir sriubą užplikę 10 minučių.
9. Patiekdami, į kiekvieną patiekimo lėkštę galite pridėti šiek tiek pjaustyto žalio svogūno.

Gaminimas iš šviežių grybų sriubos su bulvėmis: receptas su nuotrauka

Šviežios šafrano grybų sriubos receptas gaminant maistą taip pat yra labai paprastas, tačiau tai netrukdys jūsų namams patirti tokio patrauklaus patiekalo malonumą.

• 500 g grybų;
• 4 vnt bulves;
• 1,5 litro vandens;
• 2 vnt svogūnai;
• Druska pagal skonį;
• 3 šaukštai. l augalinis aliejus;
• 5 žirniai juodųjų ir pipirų;
• Žalieji svogūnai.

Patogumui šviežių grybų sriubos receptas parodytas nuotraukoje su kiekvieno žingsnio aprašymu.

Paprastas sriubos iš sūdytų grybų receptas (su nuotrauka)

Vargu, ar kuri nors šeimininkė nepaisys paprasto sriubos, gaminamos iš sūdytų šafrano grybų, recepto. Su tokiais vaisiniais kūnais pirmasis patiekalas pasirodo ypatingas, galintis atkurti jėgas po ligos ir nudžiuginti žiemą, įkvepiantis šiltų dienų, praleistų miške, prisiminimus.

• 300 g sūdytų šafrano grybų;
• 4 vnt bulves;
• 1 vnt. morkos ir svogūnai;
• 3 šaukštai. l soros;
• Augalinis aliejus;
• 1,5 litro vandens ar bet kokio mėsos sultinio;
• 4 šakelės petražolių;
• 2 vnt lauro lapas;
• 2 žirniai saldžiųjų prieskonių ir juodųjų pipirų.

Siūlomas receptas su sūdytos šafrano sriubos gaminimo nuotrauka aprašomas etapais.

1. Sūdytus grybus užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 2 valandoms.
2. Nuplaukite po čiaupu, leiskite visiškai nusausinti ir supjaustykite juostelėmis.
3. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite: bulves supjaustykite juostelėmis, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūnus supjaustykite kubeliais.
4. Kepkite morkas su svogūnais, kol iškeps.
5. Į verdantį sultinį įpilkite bulvių ir nuplautų sorų.
6. Virkite 20 minučių. virš silpnos ugnies, retkarčiais pamaišant.
7. Sudėkite padažą ir sūdytus šafrano pievagrybius, virkite, kol soros ir bulvės išvirs, dar apie 10–15 minučių.
8. Įpilkite lauro lapų ir pipirų gabaliukų, sumaišykite.
9. Petražoles susmulkinkite ir supilkite į sriubą, išjunkite ugnį ir leiskite pastovėti 7–10 minučių. Prieš patiekdami iš sriubos išimkite lauro lapą.

Pastaba šeimininkėms: jei norite virti malonesnę šafrano sriubą, vietoj vandens naudokite mėsos sultinį.

Marinuotų grybų su vištienos krūtinėlėmis virimo receptas

Iš marinuotų grybų gaminamas sriubos receptas taip pat populiarus. Šį patiekalą mėgsta ne tik suaugusieji, bet ir vaikai, nes sriuba ruošiama su vištiena, ji pasirodo sota ir maistinga.

• 500 g marinuotų grybų;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• 4 šaukštai. l sviestas;
• 1 vnt. svogūnai ir morkos;
• 1 saliero šaknis;
• 1 valgomasis šaukštas. virti ryžiai;
• 2 šaukštai. l miltai;
• 1 litras vištienos atsargų;
• ½ šaukšto grietinėlės;
• Druska ir malti pipirai pagal skonį.

Kaip virti grybų sriubą iš grybų, marinuotų žiemai? Tai padės išsamiai apibūdinti kiekvieną etapą.

1. Krūtį nuplauname, supjaustome mažais gabalėliais, nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais, tris morkas ant rupios trintuvės, salierą - ant baudos.
2. Į emaliuotą keptuvę mes paskleidžiame 2 šaukštus. l sviestą, išlydykite ir paskleiskite vištienos, salierų ir svogūnų gabaliukus, kepkite ant silpnos ugnies 7–10 minučių.
3. Sudėkite morkas ir pakepinkite dar 3–5 minutes.
4. Marinuotus grybus nuplauname vandenyje, leidžiame nutekėti, supjaustome skiltelėmis ir sudedame į keptuvę.
5. Į keptuvę supilkite 500 ml sultinio, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.
6. Virkite ant silpnos ugnies 30 minučių. ir iš anksto įpilkite virtų ryžių, sumaišykite.
7. Atskiroje gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, paskirstykite miltus ir plakite, kol neliks gabalėlių.
8. Supilkite likusį sultinį, grietinėlę ir gerai išmaišykite.
9. Supilkite masę iš keptuvės į keptuvę, sumaišykite, virkite 10 minučių. ir tarnauti prie stalo.

Džiovintos šafrano pieno grybų sriuba su makaronais

Iš džiovintų grybų pagaminta sriuba pridedant pieno įgaus rafinuotą skonį ir skanų aromatą.

• 50 g džiovintų grybų;
• 2 litrai pieno + 500 ml mirkymui;
• 2 vnt. morkos ir svogūnai;
• 150 g naminių makaronų;
• Augalinis aliejus;
• Druska pagal skonį;
• Žiupsnelis cinamono.

Turiu pasakyti, kad virti pieno sriubą iš pievagrybių yra šiek tiek sunkiau nei įprastai. Džiovinti vaisių kūnai turi turtingesnį skonį ir aromatą, todėl kartu su pienu gatavas patiekalas maloniai nustebins.

1. Grybus per naktį nuplaukite ir pamirkykite šiltame piene.
2. Virkite makaronus pasūdytame vandenyje ir sudėkite į kiaurasamtį, nuplaukite karštu vandeniu.
3. Viršutinį sluoksnį nuimkite nuo morkų ir svogūnų, nuplaukite ir supjaustykite: morkas sutarkuokite, svogūnus supjaustykite kubeliais.
4. Kepkite daržoves aliejuje iki aukso rudos spalvos.
5. Virkite pagal receptą pieną, sudėkite į juosteles supjaustytus grybus ir virkite 30 minučių.
6. Sudėkite daržoves, įberkite druskos, suberkite cinamoną ir išmaišykite.
7. Leiskite troškinti 10 minučių.
8. Patiekdami į kiekvieną patiekalą patiekite po truputį makaronų ir užpilkite sriuba.

Sriuba iš šaldytų šafrano grybų, virta lėtoje viryklėje: receptas su nuotrauka

Šafrano grybų sriuba pagal šį receptą ruošiama lėtoje viryklėje - patogia virtuvės mašina, leidžiančia maksimaliai išsaugoti bet kokio produkto maistines medžiagas. Be to, ji puikiai taupo savo savininko laiką ir pastangas.

• 400 g šaldytų grybų;
• 400 g bulvių;
• 1 vnt. svogūnai ir morkos;
• 1,7 l vandens;
• Druska ir juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 vnt lauro lapas;
• Augalinis aliejus.

Kaip matote, siūloma sriuba gaminama iš šaldytų grybų, o receptas su nuotrauka ir aprašymu padės vizualizuoti virimo techniką.

1. Į multicooker dubenį įpilkite šiek tiek aliejaus ir suberkite atsitiktinai supjaustytas morkas ir svogūnus.
2. Įjunkite režimą „Kepimas“ ir kepkite daržoves 10 minučių.
3. Iš anksto atšildytus pievagrybius supjaustykite ir supjaustykite griežinėliais.
4. 10 minučių vėl įjunkite „Kepimo“ programą skydelyje.
5. Po signalo įpilkite vandens, įjunkite „sriubos“ režimą ir užvirkite.
6. Suberkite supjaustytas bulves, pagal skonį druską, pipirus, suberkite lauro lapą ir virkite dar 30 minučių.
7. Po signalo neatidarykite dangčio, palikdami sriubą užpilti 10–15 minučių.

Kaip virti šafrano grybų sriubą su kiaušiniais

Jei susidursite su pasirinkimu, kurį patiekalą gaminti vakarienei ar priešpiečiams, pasigaminkite grybų sriubą su kiaušiniais.

• 400 g virtų šafrano grybų;
• 1 litras grybų sultinio;
• 5 vnt. bulves;
• 1 vnt. svogūnai ir morkos;
• 3 kiaušiniai
• Saulėgrąžų aliejus;
• 4 skiltelės česnako;
• Druska pagal skonį;
• ½ šaukštelio maltų pipirų mišiniai;
• 5 šaukštai. l grietine;
• 1 krūva krapų ar petražolių.

Kaip virti grybų sriubą iš grybų, kad nustebintumėte jų namų ūkio skonį?

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Į verdantį grybų sultinį įdedame bulves ir leidžiame virti 15 minučių.
3. Mes išvalome morkas ir svogūnus, supjaustome kubeliais ir kepame augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos.
4. Sudėkite grybus, viską pakepkite dar 10 minučių.
5. Česnaką susmulkinkite ir paskleiskite į grybus, druską, pipirus ir išmaišykite.
6. Mes siunčiame keptus grybus su daržovėmis į sultinį.
7. Žalius kiaušinius plakite šluotele, dalimis įpilkite grietinės ir vėl plakite.
8. Plona srovele supilkite į sriubą ir gerai išmaišykite.
9. Troškinkite 5 minutes, išjunkite šilumą ir supilkite susmulkintus žalumynus.

Skani grybų grietinėlės sriuba su grybais ant mėsos sultinio

Grybų kreminė sriuba su šafrano grybais ant mėsos sultinio yra nuostabiai skanus ir nuoširdus patiekalas.

Jis gali būti skiriamas net vaikams, nebijant, kad skaudės jų skrandį, nes sriuba yra plakta mikseriu ir yra subtili.

• 1,2 l mėsos sultinio (galite vištienos);
• 300 g virtų šafrano grybų;
• 5 vnt. bulves;
• 1 vnt svogūnai;
• 2 vnt morkos;
• 2 šaukštai. l pomidorų pasta;
• 1 šaukštelis cukraus
• Druska pagal skonį;
• Sviestas.

Įvairūs grybų sriubos variantai ant mėsos sultinio yra paruošti pagal išsamų aprašą žemiau.

1. Mėsos sultinyje virkite supjaustytas bulves, kol iškeps.
2. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite: morkas sutarkuokite, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
3. Dėkite į keptuvę ir pakepinkite svieste, kol iškeps, leiskite atvėsti.
4. Grybus ir pakepintas daržoves sumaišykite, sumalkite trintuvu ir įpilkite pomidorų pastos, druskos ir cukraus, sumaišykite.
5. Bulves sumalkite sultinyje su panardinamuoju trintuvu, įpilkite daržovių ir grybų mišinio.
6. Išmaišykite, virkite 15 minučių. ir išjunkite ugnį.
7. Jei norite, patiekdami sriubą galite papuošti pjaustytomis petražolėmis.

Bulvių ir šafrano grietinėlės sriuba

Sriubos košės su bulvėmis yra skanus patiekalas, subtilus aromatas. Lėkštė karštos sriubos gali patenkinti bet kurio gurmano alkį.

• 400 g grybų;
• 500 g bulvių;
• 1,5 litro vandens;
• 200 g svogūnų;
• 300 ml grietinės;
• Druska pagal skonį;
• Augalinis aliejus;
• 1 šaukštelis. maltų juodųjų pipirų ir saldžiosios paprikos;
• Petražolės ir (arba) krapai.

Siūlome virti sriubą su šafrano grybais ir bulvėmis pagal receptą su žingsnis po žingsnio aprašymu.

1. Po išankstinio valymo grybai plaunami ir virinami pasūdytame vandenyje 20 minučių, nuolat pašalinant putas iš paviršiaus.
2. Bulvės nulupamos, nuplaunamos, supjaustomos skiltelėmis ir įpilamos į verdantį vandenį.
3. Virinama iki pusės išvirtų ir įšvirkštų virtų grybų, virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
4. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepkite aliejuje iki minkštos.
5. Įmerkite į grybus su bulvėmis, druska ir pipirais, sumaišykite.
6. Įpilama grietinė ir, naudojant panardinamą trintuvą, visa masė sumalama.
7. Įberiama paprika ir susmulkinti žalumynai, gerai išmaišoma ir išjungiama ugnis, leidžiant sriubai užvirti 10 minučių.