Pievagrybiai su grybais su daržovėmis

Iš miško parsivežę daug grybų, reikia sugalvoti, kaip juos nuimti žiemai. Dalis bus naudojama marinuoti ir marinuoti, o likusi dalis gali būti naudojama apsinuoginti. Daržovių apkepas su pridėta camelina suteiks jums ir jūsų artimiesiems puikų užkandį visai žiemai. Šafrano grybų paruošimo žiemai receptai yra geras maisto gaminimo būdas, kuris padės paįvairinti šeimos mitybą ir sutaupyti jos biudžetą.

Nors paprastai hodgepodge virti su kopūstais, yra receptų, jų nepridedant. Imbierą reikia išvirti ir net kepti, todėl gatavo produkto skonis tampa įdomesnis. Verta paminėti, kad ruošdami meduolius iš grybų, galite paimti sulaužytus ar labai didelius egzempliorius, kurie nesugadina patiekalo skonio.

Kaip pasigaminti grybų solyanka: klasikinis receptas

Meduolių su medumi receptai klasikiniame variante pradžiugins jus savo skoniu. Toks kopūstų, grybų ir pomidorų pastos derinys su prieskoniais kaip užkandis papuoš bet kokį atostogų stalą.

• 1,5 kg kopūstų;
• 1,5 kg grybų;
• 200 g svogūnų;
• 3 vnt morkos;
• 150 ml pomidorų pastos;
• 2 sek l actas 9%;
• 5 žirniai juodųjų ir pipirų;
• 1,5–2 šaukštai. l druska be viršaus;
• 1,5 šaukšto. l cukraus
• 2 gvazdikėliai;
• 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
• 1,5 šaukšto. augalinis aliejus.

Kaip klasikiniu būdu pasigaminti grybų solyanka, parodys žingsnis po žingsnio instrukcija.

Šafrano grybų Solyanka su žiediniais kopūstais žiemai

Šis originalus raugintų kopūstų su raugintais kopūstais receptas yra nuostabiai skanus ir kvapnus patiekalas.

Žiediniai kopūstai su grybais yra nuostabi gyvatvorės interpretacija, kuri savo išvaizda bus labai patraukli. Norėdami užpildyti 10 skardinių, kurių talpa yra 0,5 l, mums reikia:

• 2,5 kg grybų;
• 1,5 kg žiedinių kopūstų;
• 700 g morkų ir svogūnų;
• 300–400 ml augalinio aliejaus;
• Druska pagal skonį;
• 200 ml pomidorų padažo;
• 4 gvazdikėliai;
• ¼ šaukštelio maltas koriandras;
• 2 vnt lauro lapas;
• 1 krūva krapų ir (arba) petražolių.

Iš šafrano grybų pagaminta „Solyanka“ su kopūstais žiemai ruošiama taip:

1. Grybai valomi, plaunami, virinami 15 minučių verdančiu vandeniu.
2. Paskleiskite į kiaurasamtį, nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais.
3. Svogūnai ir morkos nulupami ir supjaustomi: svogūnai - kubeliais, morkos - ant rupios trintuvės.
4. Kepkite nedideliame kiekyje aliejaus ir paskleiskite dubenyje su storu dugnu, kuris bus užgesintas.
5. Kopūstus 5 minutes virkite pasūdytame vandenyje ir suskirstytus į žiedynus, įpurškę svogūną su morkomis ir supilkite likusį aliejų.
6. Troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies ir suberkite virtus grybus.
7. Troškinimas tęsiamas 10 minučių, pomidorų padažas, visi prieskoniai ir prieskoniai dedami kartu su pjaustytomis žolelėmis.
8. Išmaišykite iki vientisos masės ir virkite dar 20 minučių, nuolat maišydami, kad neliptų.
9. Supakuoti į sterilizuotus stiklainius, išimkite lauro lapą ir išmeskite, suvyniokite ir pašildykite, kad atvėstų.
10. Jie išnešami į vėsų rūsį ir laikomi ne ilgiau kaip 6 mėnesius.

Grybų apsiaustas su pomidorais žiemai: žingsnis po žingsnio instrukcijas

Kopūstai grybuose - tai klasikinis rusų virtuvės žanras, tačiau be šios daržovės galite paruošti ruošinį. Grybų solyanka, virti su pomidorais, įgyja naujų kvapiųjų atspalvių, o tai jokiu būdu nedaro užkandžių mažiau maistingų ir kvapnių.

• 3 kg grybų;
• 2 kg šviežių pomidorų;
• 1 kg svogūnų;
• Pagal 2 valg. l druska ir cukrus;
• 400 ml augalinio aliejaus;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• 4 šaukštai. l actas 9%;
• 3 gvazdikėliai.

Grybai žiemai ruošiami iš šafrano pieno pagal nuoseklias instrukcijas, aprašytas žemiau.

1. Iš anksto apdorotas pienas supjaustytas pienu ir virinamas verdančiu vandeniu 15 minučių.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus.
3. Pomidorus nuplaukite, sumalkite per mėsmalę, suberkite į svogūną ir troškinkite 15 minučių.
4. Įmerkite grybus, įberkite druskos, cukraus, maltų pipirų, gvazdikėlių.
5. Supilkite likusį aliejų, troškinkite 40 minučių. virš silpnos ugnies.
6. Supilkite actą, dar troškinkite 10 min. ir išpilstyti į sterilizuotus stiklainius.
7. Susukite, izoliuokite, kol atvės, ir išimkite į rūsį.

Kaip virti grybų solyanka žiemai su paprika

Kaip žiemai išvirti grybų solianką, žiemą pradžiuginti artimuosius skaniu patiekalu ir paįvairinti dienos meniu? Naudokite Hodgepodge receptą su paprika, kopūstais ir grybais.

Šis užkandis visada padės, jei netikėtai ateis svečiai.

• 2 kg grybų;
• 1 kg kopūstų (vėlyvųjų veislių);
• 500 g svogūnų;
• 1 kg paprikos;
• 200-300 ml augalinio aliejaus;
• Paragauti druskos;
• 2 šaukštai. l cukraus
• 50 ml acto 9%;
• 300 ml pomidorų pastos;
• 2 šaukštai. vandens.

Kaip virti šafrano pieną, galite sužinoti originaliame recepte pateiktose nuosekliose instrukcijose.

1. Nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite visas daržoves: smulkiai supjaustykite kopūstus, svogūną supjaustykite kubeliais, papriką supjaustykite makaronais.
2. Po valymo virkite grybus 20 minučių, leiskite atvėsti ir supjaustykite griežinėliais.
3. Kepkite, kol suminkštės, įdarykite daržoves, išskyrus kopūstus, ir kepkite 15 minučių.
4. Grybus, daržoves ir susmulkintus kopūstus sumaišykite su druska, suberkite cukrų, vandeniu praskiestą pomidorų pastą ir troškinkite 40 minučių.
5. Supilkite actą, išmaišykite ir dar 20 minučių virkite ant silpnos ugnies.
6. Paskirstykite apvalkalą į sterilizuoto stiklo tarą ir susukite.
7. Baigę atvėsti, padėkite į vėsų kambarį.