Džiovinti voveraičių grybų patiekalai

Iš džiovintų voveraičių pagaminti indai yra gausus mikroelementų, vitaminų ir amino rūgščių šaltinis. Būtent tokia forma grybai yra kvapnesni ir naudingesni žmonėms nei žali.

Paruošę patiekalus iš džiovintų voveraičių, ne tik naudosite kūną, bet ir nudžiuginsite savo skonio pumpurus nuostabiu skoniu, taip pat galėsite mėgautis laukinių grybų kvapu.

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad patiekalų paruošimo iš džiovintų voveraičių receptų yra labai mažai. Tačiau, kaip paaiškėja, jų yra kelios dešimtys. Sausų vaisių kūneliai dedami į pirmuosius patiekalus, iš jų gaminami nuostabūs padažai, aromatinis troškinys, šerniena, užkepėlė, kepti su mėsa ir bulvėmis, kepti orkaitėje su grietine, pasidaryti pastos.

Mes siūlome 9 paprastus ir greitus džiovintų voveraičių grybų paruošimo receptus, kuriuos gali patenkinti bet kuris kulinarijos specialistas.

Kaip kepti džiovintas voveraites su bulvėmis

Kepti džiovintas voveres namuose yra gana paprasta, o jei norite šeimos narius pagardinti gardžia ir skania vakariene, pasigaminkite šį patiekalą.

• 100 g voveraičių;
• 3 svogūnai;
• 3 skiltelės česnako;
• Augalinis aliejus;
• Druska pagal skonį;
• 1/3 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 1 valgomasis šaukštas. l kapotų šviežių žolelių (bet kokių).

Kaip kepti džiovintas voveres, pasakys žingsnis po žingsnio receptas.

Kaip kepti džiovintas voveraites su bulvėmis ir svogūnais

Kaip virti džiovintas voveraites su bulvėmis, kad pamaitintumėte savo šeimą skaniais ir patenkinančiais pietumis ar priešpiečiais? Bulvės su grybais visada buvo laikomos tradiciniu rusišku patiekalu, todėl siūlomas receptas yra tai, ko jums reikia!

• 150 g džiovintų voveraičių;
• 5-7 vidutinio dydžio bulvių;
• 2 svogūnų galvos;
• Augalinis aliejus - skirtas kepti;
• Malti juodieji pipirai ir druska pagal skonį;
• 2 šaukštai. l pjaustytų žalių svogūnų.

Kaip išmokti kepti džiovintas voveraites su bulvėmis, sužinosite iš laipsniško kepimo instrukcijos.

1. Iš anksto užpilkite džiovintus grybus šiltu vandeniu ir palikite 3–5 valandoms, kad išbrinktų.
2. Bulves ir svogūnus nulupkite, supjaustykite: bulves supjaustykite juostelėmis, svogūnus pusžiedžiais.
3. Nuplaukite bulves vandenyje ir nedelsdami padėkite ant virtuvinio rankšluosčio, kad jos nudžiūtų (tada bulvės pasirodys auksine pluta).
4. Į įkaitintą keptuvę, kur jau buvo pilamas augalinis aliejus (apie 4 šaukštus.), Sudėkite pusę svogūnų žiedų ir pakepkite iki minkštos.
5. Įmeskite į juosteles supjaustytus grybus ir pakepkite kartu 15 minučių.
6. Kai tik skystis išgaruos, suberkite bulves į grybus ir viską išmaišykite.
7. Kepkite ant silpnos ugnies apie 20–25 minutes, kol bulvės bus paruoštos.
8. Pačioje pabaigoje pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, sudėkite į gilią gražią lėkštę ir pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Džiovintų voveraičių grybų padažas su grietine

Džiovintas voveraičių pievagrybių padažas su grietine papildys bulvių ir mėsos patiekalus.

• 30 g džiovintų voveraičių;
• 1 svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas. l aukščiausios kokybės kvietiniai miltai;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 30 g sviesto;
• 5 šaukštai. l grietine;
• Druska pagal skonį;
• Prieskoniai - pasirenkami;
• 1 valgomasis šaukštas. l kapotų žalių krapų.

Džiovintų voveraičių padažą su grietine lengva paruošti, tačiau reikia laikytis nurodymų.

1. Džiovintas žalumynus gerai nuplaukite šiltame vandenyje, po to keletą valandų užpilkite, kad gerai išsipūstų.
2. Į tą patį vandenį padėkite grybus virti 15 minučių.
3. Išimkite šaukštu išpjaustytą šaukštą iš vandens, leiskite nutekėti ir atvėsti.
4. Savavališkai supjaustykite ir atidėkite, darydami svogūnus.
5. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir apibarstykite augaliniame aliejuje.
6. Suberkite grybus, išmaišykite ir toliau kepkite 10 minučių.
7. Į atskirą sausą keptuvę supilkite miltus, rudus.
8. Supilkite išlydytą sviestą, gerai išmaišykite.
9. Supilkite šiek tiek grybų sultinio, sumaišykite ir virkite, kol masė pradės tirštėti.
10. Įpilkite grybų su svogūnais, druska, įpilkite prieskonių, jei norite, ir žolelių.
11. Vėl viską gerai išmaišykite, supilkite grietinę, išmaišykite ir užvirkite.
12. Išjunkite ugnį, leiskite padažui šiek tiek atvėsti ir sumalkite panardinamuoju trintuvu.

Kaip virti džiovintų voveraičių pievagrybius

Mėsa iš džiovintų grybų yra populiari tarp daugelio namų šeimininkių. Su jo pagalba galite atgaivinti net paprasčiausią ir įprastą patiekalą. Grybų padažą galima dėti į makaronus, ryžius ar bulves. Kaip virti džiovintus voveraičių grybus skaniam padažui?

5 porcijoms jums reikia šių ingredientų:

• 70–80 g džiovintų voveraičių;
• Grybų sultinys;
• 5 šaukštai. l augalinis aliejus;
• 300 g svogūnų;
• 1 šaukštelis druskos;
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 3 šaukštai. l kvietiniai miltai.

1. Grybus pamirkykite šiltame vandenyje naktį ir virkite 20 minučių ryte. (tame pačiame vandenyje).
2. Svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje 5–7 minutes. virš vidutinės ugnies.
3. Sudėkite į mažais gabalėliais supjaustytus pievagrybius ir dar pakepkite 15 minučių.
4. Atskiroje sausoje keptuvėje pakepinkite miltus iki kreminės masės ir supilkite 200 ml grybų sultinio.
5. Gerai išmaišykite, sudėkite grybus su svogūnais, druska, suberkite pipirus ir išmaišykite.
6. Troškinkite turinį 5-7 minutes ant silpnos ugnies.

Kaip orkaitėje virti džiovintas voveres su bulvėmis

Džiovintos voveraitės, keptos su bulvėmis orkaitėje, yra nuoširdus ir skanus patiekalas, kuriuo pietų metu galima maitinti didelę šeimą. Jis paruošiamas paprasčiausiai todėl, kad visi produktai supjaustomi ir siunčiami kepti.

• 1 kg bulvių;
• 100 g džiovintų voveraičių;
• 6 šaukštai. l vanduo;
• 200 ml grietinės;
• 3 svogūnai;
• 200 g kieto sūrio;
• 2 morkos;
• 5 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
• Druska pagal skonį.

Džiovintų voveraičių receptai yra labai įvairūs, todėl siūlome virti grybus su bulvėmis padaže, naudojant etapinį aprašymą.

1. Grybus gerai nuplaukite, užpilkite šiltu vandeniu ir palikite per naktį.
2. Supjaustykite griežinėliais, dėkite į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi ir kepkite 15 minučių.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir pakepkite atskirai aliejuje iki minkštos konsistencijos, derinkite su grybais.
4. Bulves ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite: bulves supjaustykite plonais apskritimais, morkas - mažais kubeliais.
5. Į gilią kepimo skardą, suteptą aliejumi, sudėkite bulves, druską.
6. Uždenkite jį morkų kubeliais, tada grybus su svogūnais ir vėl bulvių sluoksnį.
7. Sumaišykite vandenį, grietinę, druską, išplakite ir supilkite keptuvės turinį.
8. Ant viršaus užbarstykite ant rupios tarka tarkuotos sūrio masės ir uždenkite maistine folija.
9. Įdėkite keptuvę į karštą orkaitę ir kepkite 40-50 minučių. esant 180 ° C temperatūrai.
10. Nuimkite foliją ir vėl įdėkite keptuvę į orkaitę, kepkite 10 minučių.

Džiovintos voveraitės su mėsa puoduose

Kaip virti džiovintas voveraites su mėsa puoduose, kad patiekalas nustebintų, o kartu džiugintų ir kaprizingiausius gurmanus? Svarbiausia, kad būtų visi ingredientai, kurie bus naudojami ruošiant produktą.

• 500 g kiaulienos;
• 70 g džiovintų voveraičių;
• 4 svogūnai;
• 2 šaukštai. l sviestas;
• 200 ml grietinės;
• 50 ml pieno;
• 100 g kieto sūrio;
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Sužinokite, kaip virti džiovintas voveres su mėsa, išmokite iš žingsnio po žingsnio recepto.

1. Grybus nuplaukite ir užpilkite šiltu vandeniu, palikdami 5-6 valandas, kad išbrinktų.
2. Supjaustykite vidutinėmis riekelėmis ir pakepinkite svieste (1 valg. Šaukšto. L.).
3. Kiaulieną nuplaukite, supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite antroje sviesto pusėje iki auksinės rudos spalvos, druskos.
4. Kepimo indus sutepkite sviestu, sudėkite pirmą dalį voveraičių, tada pusę svogūnų žiedų.
5. Įdėkite kiaulieną ant kito sluoksnio ir supilkite šiek tiek grietinės.
6. Įdėkite grybus, vėl svogūnų sluoksnį, supilkite likusią grietinę ir pieną. Verta pasakyti, kad sluoksnius galima padaryti kaip norite.
7. Puodų turinį užpilkite tarkuotu sūriu, uždenkite ir padėkite į karštą orkaitę.
8. Kepkite 180 ° C temperatūroje 30–40 minučių, atsižvelgiant į puodų tūrį.
9. Išimkite puodus, atidarykite dangčius ir padėkite atgal į orkaitę, kepkite iki aukso rudos spalvos.

Džiovinti voveraičiai

Džiovinti žalumynus kaip bandeles yra vienas geriausių vakarienės variantų visai šeimai. Toks nuoširdus valgis patiks visiems, kurie bent kartą paragavo. Bulvių ir džiovintų vaisių kūnų derinys yra vertas bet kokios šventinės šventės.

• 70 g voveraičių;
• 4 svogūnai;
• 200 ml pieno;
• 1 kg bulvių;
• 200 ml grietinės;
• 5 vnt. kiaušiniai
• Druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• Augalinis aliejus - skirtas kepti.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kaip virti džiovintas voveres bandelės pavidalu.

1. Nuplaukite džiovintus grybus, naktį pamirkykite šiltame piene.
2. Įdėkite į emaliuotą keptuvę, supilkite vandenį ir virkite 15 minučių.
3. Nuplaukite ir virkite bulves „jų odoje“ pasūdytame vandenyje, kol pusė bus paruošta.
4. Nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, nulupkite ir supjaustykite svogūną į plonus žiedus.
5. Į keptuvę supilkite aliejų, gerai įkaitinkite ir sutarkuokite svogūnų žiedus.
6. Į gilų kepimo indą, kuris pirmiausia turi būti suteptas aliejumi, sudėkite pusę bulvių.
7. Viršuje su virtomis voveraičių ir svogūnų žiedais.
8. Druską, pipirus ir išdėliokite likusias supjaustytas bulves.
9. Sumaišykite grietinę, pieną ir kiaušinius, plakite šluotele, druska, vėl plakite ir supilkite į formos turinį.
10. Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje maždaug 60 minučių.
11. Patiekite su pirmaisiais patiekalais, marinuotais agurkais ar šviežiomis daržovėmis.

Salotos su džiovintomis voveraitėmis, bulvėmis, agurkais ir obuoliais

Salotos su džiovintomis voveraitėmis yra puikus pasirinkimas artėjantiems Naujiesiems metams.

• 100 g voveraičių;
• 200 g kumpio;
• 4 kietai virtų kiaušinių;
• 7 vnt bulvės, virtos „jų odoje“;
• 1 virtos morkos;
• 250 g konservuotų žirnių;
• 3 marinuoti agurkai;
• 150 g žalių svogūnų;
• 1 saldus ir rūgštus obuolys;
• 100 g majonezo ir grietinės;
• Druska pagal skonį.

Kaip virti džiovintus voveraičių grybus ir juos naudoti salotose, galite sužinoti apsvarstydami žingsnis po žingsnio procesą.

1. 5 valandas užpilkite grybais šiltu vandeniu, padėkite į keptuvę, supilkite naują vandens dalį ir virkite 15 minučių.
2. Leiskite nutekėti ir atvėsti, tada supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Virtas daržoves supjaustykite kubeliais, sudėkite į gilų salotų dubenį, suberkite grybus.
4. Pridėti kumpiu supjaustytą plonais griežinėliais, taip pat virtų kiaušinių, obuolių ir marinatų kubelius.
5. Iš žirnių nusausinkite skystį, supilkite į bendrą masę, druską.
6. Sumaišykite majonezą ir grietinę, supilkite į salotas ir išmaišykite.
7. Ant viršaus papuoškite smulkintu svogūnu ir patiekite.

Ką dar galite gaminti iš džiovintų voveraičių: troškinys su grybais ir vištiena

Ką dar galima paruošti iš džiovintų voveraičių, norint paįvairinti dienos meniu? Pabandykite gaminti troškinį su vištiena - puikus žiemos patiekalas visoms progoms, įskaitant atostogų šventes.

• 1 kg bet kokių vištienos dalių;
• 50 g miltų;
• 2 svogūnų galvos;
• 5 skiltelės česnako;
• 70 g džiovintų grybų;
• 2 didelės morkos;
• 5 bulvės;
• Karštas vanduo;
• 100 g konservuotų žirnių;
• 1,5 šaukštelio Provanso žolelės;
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
• Druska pagal skonį;
• Augalinis aliejus - skirtas kepti.

Džiovintų voveraičių su vištiena receptas yra paprastas ir prieinamas kiekvienai namų šeimininkei.

1. Grybai užpilami karštu vandeniu ir primygtinai reikalaujama 30 minučių.
2. Vištiena atskiriama nuo kaulo ir paskleidžiama ant virtuvinio rankšluosčio.
3. Susukite į miltus, pakepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos.
4. Suberkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, ir pakepkite dar 5–8 minutes.
5. Sudėkite supjaustytą česnaką į kubelius, pakepkite 1 min. ir supilkite į griežinėliais supjaustytus grybus kartu su vandeniu (vanduo turėtų uždengti troškintuvo turinį).
6. Druska, pipirai, suberkite Provanso žoleles, morkas ir bulves, supjaustykite kubeliais.
7. Išmaišykite, užvirkite virdami ant vidutinės ugnies, sumažinkite kaitrą.
8. Uždenkite troškintuvą dangčiu ir troškinkite 40 minučių.
9. Suberkite žirnius ir troškinkite dar 10 minučių.