Skanios baltųjų grybų sriubos: klasikiniai receptai

Klasikinis grybų sriubos, gaminamos iš kiaulienos grybų, receptas yra pažįstamas beveik kiekvienai namų šeimininkei. Su ja galite surengti širdžiai mielą vakarienę visai šeimai ir net svečiams. O kas gali atsisakyti patiekalo, kuriame patiekiamas patrauklus ir sveikas pirmasis patiekalas?

Kaip žinote, klasika yra amžina, o grybų sriuba nėra išimtis. Todėl mėgstantiems stabilumą ir mėgstantiems patikrintus dalykus, siūlome pasilikti prie klasikinės sriubos su kiaulienos grybais.

Klasikinis šviežių kiaulienos grybų sriubos su bulvėmis receptas

Klasikinis sriubos receptas, gaminamas iš šviežių kiaulienos grybų, laikomas vienu populiariausių gaminant namus. Kiekviena šeimininkė, nuspręsdama, kaip perdirbti grybų derlių po mišką, būtinai paliks saują sriubos.

• 500 g kiaulienos grybų;
• 5 vnt. bulves;
• 1 mažas gabalėlis kiekvienas morkos ir svogūnai;
• 3 šaukštai. l ryžiai;
• Augalinis aliejus;
• Druska, pipirai, juodieji žirneliai;
• 1 lauro lapas;
• 3-4 šakos šviežių krapų;
• 2 litrai vandens arba mėsos sultinio.

Kaip virti porcini grybų sriubą pagal klasikinį receptą?

Klasikinė šviežių kiaulienos grybų sriuba lėtoje viryklėje

Norėdami sriuboje išlaikyti sveikus vitaminus ir mineralus, esančius grybuose, naudokite lėtą viryklę.

Idealu gaminti klasikinę šviežių porcini grybų sriubą lėtai viryklėje.

• 500 g šviežių grybų;
• 60 g perlinių miežių;
• 1 morkos ir svogūnas;
• 3 bulvės;
• Sviestas - 30 g;
• Malti juodieji pipirai ir druska pagal skonį;
• 2 lauro lapai.

1. Naktį perpilkite perplautus ir nuplautus perlinius miežius šaltu vandeniu, palikite iki ryto.
2. Visos daržovės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos mažais kubeliais.
3. Lėta viryklė įjungiama į sriubos arba virimo režimą, klojamas sviestas.
4. Kai tik jis ištirps, įpilkite perlinių miežių ir supjaustytų grybų.
5. Užpildykite vandeniu ir palikite virti 60 minučių.
6. Po pyptelėjimo į dubenį dedamos visos supjaustytos daržovės, taip pat prieskoniai.
7. 40 minučių įjunkite „sriubos“ režimą ir palaukite, kol multikookeris išsijungs.
8. Mes patiekiame prie stalo klasikinę kiaulienos grybų sriubą, pagardindami kiekvieną porciją grietine ir papuošdami smulkintais žolelėmis.

Klasikinės šaldytų grybų sriubos receptas

Jei neturite šviežio miško produkto po ranka, naudokite užšaldytą.

Su užšaldytais vaisių kūneliais pirmasis patiekalas yra ne mažiau skanus ir turtingas. Be to, klasikinės sriubos, gaminamos iš šaldytų kiaulienos grybų, receptą įvaldo net pradedančioji šeimininkė.

• 300 g šaldytų grybų;
• 5 bulvės;
• 2 svogūnai;
• Augalinis aliejus;
• 2 šaukštai. l perliniai miežiai;
• 1 valandal tarkuota saliero šaknis;
• Druska

1. Po atšildymo, supjaustytus šaldytus grybus supjaustykite skiltelėmis ir panardinkite į verdantį vandenį.
2. Mes nuplauname miežius ir sudedame į grybus, virkite 30 minučių, o tuo tarpu bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Mes ją dedame į grybus ir virkite, kol suminkštės, dar apie 30 minučių.
4. Kepkite svogūną augaliniame aliejuje kartu su pjaustytais salierais - 10 minučių.
5. Mes paskleidžiame ją sriuboje ir troškiname 7-10 minučių ant silpnos ugnies, įpilame.
6. Patiekdami papuoškite patiekalą šviežiais žaliais lapais.

Klasikinė grybų džiovinta porcini grybų sriuba

Klasikinė grybų sriuba, gaminama iš kiaulienos grybų, taip pat ruošiama su džiovintu produktu. Į šį patiekalą, be bulvių ir svogūnų, nieko nereikia dėti. Tačiau maisto skonis bus nuostabus, niekas neliks abejingas.

• 50 g džiovintų grybų;
• 2 svogūnai;
• 5 bulvės;
• Druska pagal skonį;
• 2 l vandens;
• Grietinė arba majonezas - patiekti.

Mes pateikiame laipsnišką skanios grybų sriubos virimo pagal klasikinį receptą aprašymą.

1. Džiovintų vaisių kūneliai plaunami vandenyje, užpilami verdančiu vandeniu, uždengiami antklode ir paliekami per naktį. Skystis nepilamas, o filtruojamas ir virimo metu pridedamas prie sultinio pagrindo.
2. Į keptuvę pilamas recepte nurodytas vanduo, įpilamas skystis, kuriame mirkyti vaisių kūneliai, jiems leidžiama virti.
3. Grybai supjaustomi mažais gabalėliais ir suleidžiami į sultinį.
4. Virkite 30 minučių, nuolat pašalindami putas šaukštu su plyšiu, kad sriuba būtų lengva.
5. Nuluptos bulvės supjaustomos kubeliais ir apibarstomos grybais.
6. Kitas, nulupkite svogūnus, bet ne supjaustykite, o visą nusiųskite į sriubą.
7. Ant vidutinės ugnies bulves ir svogūnus užvirkite, virkite 10 minučių ir sumažinkite kaitrą.
8. Virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės iškeps, maždaug 40 minučių.

Patiekdami išimkite svogūną iš sriubos ir išmeskite, o kiekviena porcija pagardinama grietine ar majonezu.