Skanių grybų gaminimo iš kiaulienos grybų receptai

Klasikinėje versijoje grybų rinkėjas yra sriuba, gaminama iš džiovintų kiaulienos grybų. Nors iš tikrųjų nėra grybų rinkėjų iš šviežių vaisinių kūnų, vis dėlto šiandien bet kuri grybų sriuba turi būti vadinama šiuo žodžiu. Todėl visi tokių patiekalų variantai turi vieną bendrą pavadinimą. Šiame straipsnyje pateiksime keletą variantų, kaip iš grybų grybų gaminti iš kiaulienos grybų: šviežių, džiovintų ir šaldytų.

Paprastai receptai gali būti naudojami įvairūs ingredientai, kaip iš cepelinų paruošti skanius pievagrybius. Tai gali būti grūdai, tokie kaip grikiai, miežiai, avižiniai dribsniai ir ryžiai, taip pat daržovės: bulvės, morkos, svogūnai.

Grybai džiovinti porcini grybai: klasikinis receptas

Kaip jau pažymėta, klasikinis grybų rinktuvas yra gaminamas iš džiovintų kiaulienos grybų. Dėl to patiekalas pasirodo patrauklus ir turtingas. Atsižvelgdami į šį receptą ant užrašo, galite paruošti šią skanią grybų sriubą bet kokiam renginiui.

• 30 g pagrindinio produkto;
• 4 bulvės;
• 1 svogūnas;
• Daržovių arba sviesto;
• 1 morka;
• Grietine;
• Druska, pipirai - pagal skonį;
• Petražolių žalumynai.

Skanus grybų grybas iš kiaulienos grybų ruošiamas etapais taip:

Kaip pasigaminti džiovintų grybų gaminimo mašiną

Šis džiovintų kiaulienos grybų receptas laikomas tokių pirmųjų patiekalų etalonu. Be bulvių ir svogūnų, į jį nieko nereikia dėti. Tačiau paragavę sriubos, niekuo dėtas nebus kitas pasirinkimas.

• 50 g džiovintų grybų;
• 5 bulvės;
• 2 svogūnai;
• 2 l vandens;
• Druska pagal skonį;
• Grietine.

Kaip virti grybų grybą iš kiaulienos grybų, kad galėtumėte maitinti 4–5 žmonių šeimą?

1. Džiovintų vaisių kūneliai plaunami vandenyje, užpilami verdančiu vandeniu, uždengiami antklode ir paliekami per naktį. Skystis nepilamas, o filtruojamas ir dedamas į sultinio pagrindą verdant.
2. Į keptuvę pilamas recepte nurodytas vanduo, įpilamas skystis, kuriame mirkyti vaisių kūneliai, jiems leidžiama virti.
3. Grybai supjaustomi mažais gabalėliais ir suleidžiami į sultinį.
4. Virkite 30 minučių, nuolat pašalindami putas šaukštu su plyšiu, kad sriuba būtų lengva.
5. Nuluptos bulvės supjaustomos kubeliais ir apibarstomos grybais.
6. Kitas, nulupkite svogūną, bet ne supjaustykite, bet nusiųskite visą į sriubą.
7. Ant vidutinės ugnies bulves ir svogūnus užvirkite, virkite 10 minučių ir sumažinkite ugnį.
8. Virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės iškeps, maždaug 40 minučių.
9. Patiekdami išimkite svogūną iš grybų rinktuvo ir išmeskite, o kiekviena plokštelė pagardinta grietine.

Kaip virti grybų grybą iš šviežių kiaulienos grybų

Į šviežių grybų grybų rinkėjų receptą galima įtraukti daugybę ingredientų. Tokiu atveju turite vietos mažiems eksperimentams.

Naudokite daržoves, grūdus ir mėgstamus prieskonius.

• 400 g šviežių grybų;
• 3 bulvės;
• 1 vnt. morkos, paprikos ir svogūnai;
• Sviestas;
• Krapų žalumynai;
• 3 skiltelės česnako;
• Druska

Kaip virti grybą iš kiaulienos grybų, parodysime žingsnis po žingsnio.

1. Nuluptus ir nuplautus grybus padalinkite į kojas ir skrybėles.
2. Smulkiai supjaustykite kojas ir kepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos.
3. Skrybėlės supjaustomos skiltelėmis ir virkite 40 minučių ant silpnos ugnies.
4. Morkas ir svogūnus smulkiai supjaustykite ir 15 minučių pakepinkite aliejuje.
5. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į kepures, virkite 10 minučių.
6. Į bulves pridėkite keptas kojas su morkomis ir svogūnais ir toliau virkite 20 minučių.
7. Druska pagal skonį, įpilkite susmulkintų bulgarų pipirų ir pjaustytų česnakų, virkite 10 minučių.
8. Išjunkite ugnį, įmeskite kapotų krapų į grybų rinktuvą ir leiskite pastovėti 10 minučių. Patiekdami, į kiekvieną lėkštę galite pridėti po 1 valg. l grietine ar grietine.

Cep grybų grybas su ryžiais: receptas su nuotrauka

Kaip virti grybų grybą su kiaulienos grybais, pridedant ryžių, kad nustebintumėte savo namų ūkius skaniu patiekalu?

• 300 g šviežių grybų;
• 2 kiaušiniai
• 3 šaukštai. l citrinos sultys;
• 4 šaukštai. l sviestas;
• 2 šaukštai. l rauginto pieno ar kefyro;
• Druska ir juodieji pipirai;
• 2 šaukštai. l ryžiai;
• Grietinė ir petražolės.

Atkreipkite dėmesį į laipsnišką grybų virimo iš kiaulienos grybų receptą su gatavo patiekalo nuotrauka:

1. Nuplautus kiaulienos grybus supjaustykite juostelėmis, sudėkite į keptuvę ir užpilkite citrinos sultimis bei išlydytu sviestu.
2. Išmaišykite, leiskite pastovėti 5 minutes ir užpilkite karštu vandeniu.
3. Druskos pagal skonį ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
4. Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu, supilkite į sriubą ir virkite 20–25 minutes.
5. Kiaušinius išplakite su raugintu pienu, pipirais ir supilkite į grybų skyniklį, nuolat maišydami su šluotele.
6. Leiskite virti 10 minučių, supilkite susmulkintus žalumynus ir nukelkite nuo viryklės.
7. Patiekdami į stalą įpilkite grietinės ar majonezo. Jei nemėgstate ryžių, galite juos pakeisti manų kruopomis. Tokiu atveju neturėtumėte ilgai virti sriubos, nes manų kruopos yra labai greitai paruošiamos.

Grybų grybas iš šaldytų kiaulienos grybų su perliniais miežiais

Jei neturite šviežių ar džiovintų vaisinių kūnų, pabandykite pasidaryti grybų iš šaldytų kiaulienos grybų receptą. Mes garantuojame, kad ši sriubos versija jūsų skonio nenuvils.

• 300 g šaldytų grybų;
• 2 svogūnai;
• 5 bulvės;
• Augalinis aliejus;
• 2 šaukštai. l perliniai miežiai;
• 1 šaukštelis tarkuota saliero šaknis;
• Druska

1. Šaldyti grybai po atšildymo, supjaustyti gabalėliais ir supilti į verdantį vandenį.
2. Mes nuplauname miežius ir sudedame į grybus, virkite 30 minučių, o tuo tarpu nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais.
3. Mes ją dedame į grybus ir virkite, kol suminkštės, dar apie 30 minučių.
4. Kepkite svogūną augaliniame aliejuje kartu su pjaustytais salierais - 10 minučių.
5. Paskleiskite grybų rinkiklyje ir troškinkite 7–10 minučių ant silpnos ugnies, įpilkite.
6. Patiekdami papuoškite sriubą baziliko lapeliais ar petražolėmis.

Kaip iš lėto viryklės virti grybų grybą

Norėdami sriuboje išlaikyti sveikus vitaminus ir mineralus, esančius grybuose, naudokite lėtą viryklę. Grybų kepimas iš kiaulienos grybų lėtoje viryklėje yra idealus pasirinkimas.

Šis receptas padės šerti 5-6 žmones jūsų šeimoje.

• 30–40 g džiovintų grybų;
• 60 g perlinių miežių;
• 1 morkos ir svogūnas;
• 3 bulvės;
• Sviestas - 30 g;
• Malti juodieji pipirai ir druska pagal skonį;
• 2 lauro lapai.

1. Nakčiai užpilkite nuplautus sausus grybus šaltu vandeniu, atskirai atlikite tą pačią procedūrą su miežiais.
2. Visos daržovės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos mažais kubeliais.
3. Lėta viryklė įjungiama į sriubos arba virimo režimą, klojamas sviestas.
4. Kai tik jis ištirps, įpilkite perlinių miežių ir supjaustytų grybų.
5. Užpildykite vandeniu ir palikite virti 60 minučių.
6. Po pyptelėjimo į dubenį dedamos visos supjaustytos daržovės, taip pat prieskoniai.
7. 40 minučių įjunkite „sriubos“ režimą ir palaukite, kol multikookeris išsijungs.
8. Prieš patiekdami grybų rinkėjas pagardinamas grietine ir apibarstomas smulkiai supjaustytomis žolelėmis.