Porceliano grybų sriubos receptai

Pagal marinato receptą arba visiškai kitu principu galite išvirti skanią sriubą iš kiaulienos grybų su perliniais miežiais. Ir bet kokiu atveju tai pasirodys labai kvapnus ir maistingas pirmasis patiekalas, kurį galima patiekti ant stalo visiems šeimos nariams.

Šiame puslapyje galite pasirinkti porcini grybų sriubos su perliniais miežiais receptą ir daugybę kitų ingredientų, skirtų virti namuose. Visi receptai buvo patikrinti ir patikrinti, ar jie atitinka šiuolaikinius žmogaus maisto organoleptinių savybių reikalavimus. Dauguma jų buvo paruošti mūsų portalo redakcijoje. Todėl ji gali saugiai sekti siūlomus grybų sriubos paruošimo būdus. Teigiamas rezultatas garantuojamas.

Porcini grybų sriuba su perliniais miežiais

Norėdami paruošti grybų sriubą iš kiaulienos grybų su perliniais miežiais, turėsite vartoti šiuos ingredientus:

• porcini grybai - 250 g
• perliniai miežiai - 100 g
• svogūnai - 1 vnt.
• sviestas - 20 g
• daržovių sultinys - 1 l
• liesas pienas - 60 ml
• miltai - 20 g
• petražolių
• maltų juodųjų pipirų
• druska pagal skonį

1. Grybus supjaustykite griežinėliais, supjaustykite svogūną, sudėkite į keptuvę su ištirpintu sviestu ir pakepkite iki minkštos.
2. Tada supilkite daržovių sultinį, suberkite perlinius miežius, druską, pipirus, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 30 minučių.
3. Miltus praskieskite pienu, gautą mišinį plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į keptuvę ir virkite dar 15 minučių (ji turėtų šiek tiek sutirštėti).
4. Supilkite paruoštą sriubą į dalis ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.

Džiovinta kiaulienos grybų sriuba su miežiais

Ingredientai

• 20 g džiovintų kiaulienos grybų
• 100 g perlinių miežių
• 1 petražolių šaknis
• 1 gabaliukas saliero šaknies
• 1 svogūnas
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto
• 1-2 kiaušinių tryniai
• 2 šaukštai. šaukštai grietinės
• sultinio
• ½ citrinos sulčių (arba 1 valgomasis šaukštas šaukšto acto)
• vandens
• druska
• žalumynai

Sausa porcini grybų sriuba su perliniais miežiais

Produktai:

• 150 g džiovintų kiaulienos grybų
• 1,5 l sultinio
• 3 bulvių gumbai
• 1 morka
• 2 maži svogūnai
• 50 g miežių
• 1,5 l vandens
• druska

Virimo laikas - 2 valandos 30 minučių.

Grybus pamirkykite vandenyje. Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite sausai kiaulienos grybų sriubai su miežiais. Įdėkite į multikookerio indą ir kepkite kepimo režimu 20 minučių. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį. Supilkite miežius, įpilkite vandens ir druskos. Virkite gesinimo režimu 2 valandas.

Grybų sriuba su grūdais.

Ingredientai

• 50 g džiovintų kiaulienos grybų
• 1/2 puodelio perlinių miežių
• 500 g bulvių
• 200 g šaknų ir svogūnų
• 2 šaukštai. šaukštai aliejaus
• pipirų
• druska
• lauro lapas
• žalumynai

Užvirkite grybų sultinio.Gerai nuplautus perlinius miežius užpilkite 1,5 puodelio šalto vandens ir nukoškite 2 valandas. Tada, pilant vandenį, į sultinį supilkite kruopas, leiskite užvirti ir po 10–15 minučių sudėkite supjaustytas bulves, pakepintas šaknis, druską, pipirus, lauro lapą ir virkite, kol išvirs. Prieš patiekdami apibarstykite sriubą krapais ar petražolėmis.

Šviežia porcini grybų sriuba su perliniais miežiais

Nulupti, nuplauti ir supjaustyti juostelėmis grybai sudedami į keptuvę, įpilama sviesto, druskos pagal skonį, užpilama vandeniu ir virinama 15–20 minučių. Šviežių kiaulienos grybų sriuba su perliniais miežiais pagardinta raugintu pienu, kiaušiniais, sviestu.

Pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir juodaisiais pipirais.

Sudėtis:

• 100 g grybų
• 1 veido stiklinė rūgštaus pieno
• 6 šaukštai. šaukštai aliejaus
• 1 litras vandens
• 2 šaukštai. šaukštai perlinių miežių
• 2 kiaušiniai
• juodieji pipirai ir petražolės pagal skonį.

Baltųjų grybų sriuba (senas rusiškas receptas).

Ingredientai

• 300 g šviežių baltųjų grybų
• 200 g perlinių miežių
• 2-3 vnt. bulvių
• 2 morkos
• 1 svogūnas
• 1 valgomasis šaukštas. l sviestas
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus
• 4 šaukštai. l grietine
• 1 lauro lapas
• petražolių
• krapų žalumynai
• 4 vnt žirneliai su prieskoniais
• 1 litras vandens
• druska pagal skonį

Rūšiuokite perlinius miežius, nuplaukite, panardinkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite ant silpnos ugnies 3–4 valandas (sultinys turi tirštėti). Bulves nulupkite ir supjaustykite kauliukais, morkas - griežinėliais. Atskirkite kojas nuo grybų, supjaustykite juos į apskritimus ir kepkite kartu su nuluptais ir smulkiai supjaustytais svogūnais keptuvėje su augaliniu aliejumi. Maždaug 20 minučių, kol perliniai miežiai bus paruošti, į keptuvę pamirkykite grybų dangtelius, lauro lapą, pipirus, bulves ir morkas. Likus 3 minutėms iki virimo pabaigos, į sriubą įpilkite grybų kojų, keptų su svogūnais. Nukelkite nuo ugnies, panardinkite sviestą į keptuvę ir leiskite sriubai užvirti 30 minučių. Supilkite į lėkštes, pagardinkite grietine ir pabarstykite petražolėmis ir krapais.