Porcini grybų sriubos kremo receptai
Turinys
Grybų grietinėlės sriuba su šviežiais kiaulienos grybais ir grietinėle
Jei norite sriubos iš šviežių kiaulienos grybų su grietinėle, pagrindinis produktas yra geriau ne virti, o kepti keptuvėje su sviestu. Pabandykite apžiūrėti mišias, kad gautumėte sriubos tyrę - ji yra daug skanesnė.
- Vištienos mėsa - 200 g;
- Grybai - 200 g;
- Sviestas - 50 g;
- Česnako skiltelės - 4 vnt .;
- Svogūnai - 1 vnt .;
- Morkos - 2 vnt .;
- Čiobreliai ir rozmarinas - po 2 šakeles;
- Vištienos sultinys - 700 ml;
- Kremas - 200 ml;
- Lauro lapas - 2 vnt .;
- Miltai - 1 šaukštas. l .;
- Salierų stiebai - 30 g;
- Druska pagal skonį.
Porceliano grybų sriuba su grietinėle ruošiama etapais.
Grybai valomi, plaunami po čiaupu, supjaustomi gabalėliais ir kepama aliejuje 20 minučių.
Viršutinį daržovių sluoksnį nulupkite, nuplaukite ir perpilkite aliejuje, kol suminkštės.
Grybai derinami su daržovėmis, papildytais čiobrelių ir rozmarinų lapais.
Į masę sudėkite pjaustytus vištienos gabaliukus, uždenkite dangčiu ir pakepkite 10 minučių.
Pabarstykite miltais, gerai išmaišykite iš gabalų, sudėkite supjaustytą česnaką, supilkite sultinį ir grietinėlę.
Troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių, tada sudėkite lauro lapą ir salierų stiebus.
Troškinkite 10 minučių, išimkite salierą, lauro lapą, čiobrelius ir rozmariną.
Naudojant panardinamą maišytuvą, sriuba sutrinama iki vientisos konsistencijos ir pridedama pagal skonį.
Grietinėlės džiovintų grybų sriuba
Dėl savo turtingumo džiovintos kiaulienos sriuba su grietinėle turi daugybę gerbėjų.
- Džiovinti grybai - 100 g;
- Bulvės - 5 vnt .;
- Svogūnai - 2 vnt .;
- Grietinėlė - 200 g;
- Sviestas - 2 šaukštai. l .;
- Druska ir malti juodieji pipirai;
- Petražolių žalumynai.
- Grybus nuplaukite, užpilkite šiltu pienu ir palikite per naktį išbrinkti.
- Supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į keptuvėje įkaitintą aliejų ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite grybams, toliau kepkite dar 10 minučių.
- Į lėkštę įpilkite 1,2 litro vandens, leiskite užvirti ir į juosteles sudėkite nuluptas ir supjaustytas bulves.
- Druska pagal skonį ir virkite, kol pusiau virti, maždaug 15 minučių.
- Sudėkite grybus su svogūnais į bulves, išmaišykite ir 15 minučių virkite sriubą ant silpnos ugnies.
- Supilkite grietinėlę, įpilkite maltų pipirų ir druskos. Jei reikia, įpilkite druskos, suberkite susmulkintas žoleles ir virkite 5 minutes.
Puikią grybų sriubos grietinėlės skonį su grietinėle įvertinsite ne tik jūs, bet ir jūsų svečiai.
Skanus grietinėlė iš šaldytų kiaulienos grybų sriubos
Šis kreminės sriubos receptas yra pagamintas iš šaldytų kiaulienos grybų. Išbandykite ir pamatysite, koks skanus ir skanu pasirodo.
- Grybai - 500 g;
- Vištienos sultinys - 500 ml;
- Vanduo - 1,5 L;
- Bulvės - 5 vnt .;
- Miltai - 4 šaukštai. l .;
- Pienas - 100 ml;
- Kremas - 100 ml;
- Svogūnai ir morkos - 1 vnt .;
- Sviestas - 4 šaukštai. l .;
- Grybų pagardas - 1,5 šaukšto. l .;
- Malti juodieji pipirai ir druska;
- Krapai ir petražolės - 1 valgomasis šaukštas. l
- Grybai atšildomi ir paskleidžiami ant sausos karštos keptuvės.
- Kepkite ant vidutinės ugnies 10–15 minučių ir paskleiskite sviestą, toliau kepkite dar 15 minučių.
- Nuluptos bulvės supjaustomos kubeliais ir paskleidžiamos keptuvėje su sultiniu ir vandeniu, virkite 15 minučių.
- Grybai perkeliami į bulves ir leidžiama virti 15 minučių.
- Svogūnai ir morkos nulupami iš viršutinio sluoksnio, smulkiai supjaustomi kubeliais ir kepti aliejuje 10 minučių.
- Į keptuvę supilkite į bendrą masę, virkite 5-8 minutes.
- Plakite pieną, grietinėlę ir miltus iki vientisos konsistencijos, supilkite į sriubą ir plakite šluotele.
- Suberkite grybų prieskonius, maltus pipirus ir, jei reikia, įpilkite.
- Jie leidžia virti 5 minutes, suberkite susmulkintus žalumynus ir išjunkite viryklę.
Kreminė kiaulienos grybų sriuba su grietinėle ir grietinėlės sūriu
Norėdami paruošti grybų sriubos grietinėlę su grietinėle, galite pasiimti papildomą ingredientą - lydytą sūrį, kuris pakeis galutinio patiekalo skonį ir padarys jį dar labiau prisotintą.
- Švieži grybai - 500 g;
- Svogūnai - 3 vnt .;
- Grybų sultinys - 300 ml;
- Česnakai - 4 gvazdikėliai;
- Kremas - 200 ml;
- Grietinėlės sūris - 100 g;
- Itališkos žolelės - 2 šaukšteliai.
- Alyvuogių aliejus - 30 ml;
- Druska
Siūlome virti grybų sriubą iš kiaulienos grybų su grietinėle ir grietinėlės sūriu pagal šį žingsnis po žingsnio aprašymą:
- Nuluptus grybus užpilkite aliejumi, sumaišykite su smulkintu česnaku, itališkomis žolelėmis ir smulkintais svogūnais stambiais pusžiedžiais.
- Įjunkite orkaitę ir padėkite grybus kepti 200 ° C temperatūroje 30 minučių.
- Grybus išsukite su svogūnais, sumalkite trintuvu, supilkite nedidelį kiekį grybų sultinio.
- Įpilkite sultinio, grietinėlės, supilkite tarkuotą grietinėlės sūrį.
- Druskos pagal skonį ir padėkite ant silpnos ugnies, kad sūris išsilydytų.
