Porcini grybų kepimo lėtoje viryklėje receptai

Virti kiaulienos grybus lėtoje viryklėje yra paprasta tik iš pirmo žvilgsnio. Tiesą sakant, grybai yra gana kaprizingi ir maisto skonis gali neatitikti lūkesčių. Todėl mes siūlome receptus, kaip virti porcini grybus lėtai viryklėje, po kurio galite sėkmingai užkariauti net neprieinamas šiuolaikinio kulinarinio meno viršūnes. Perskaitykite informaciją apie tai, kaip virti porcini grybus lėtoje viryklėje, kokius produktus galima naudoti kaip priedą. Tikimės, kad lėtoje viryklėje paruoštas patiekalas iš kiaulienos grybų nenuvils ir taps nuolatiniu svečiu prie jūsų šeimos stalo. Visi receptai, kaip virti porcini grybus multicooker, yra išbandyti ir atidžiai tikrinami, ar jie atitinka visuotinai priimtus organoleptinius parametrus. Tai daroma taip, kad porcini grybų paruošimas lėtoje viryklėje pagal siūlomus makaronų grybų išdėstymo būdus ir virimo būdus nesukeltų nusivylimo ir kartumo dėl veltui sugadinto maisto.

Šviežios porcini grybų sriubos receptas lėtai viryklėje

Ingredientai

• Švieži porcini grybai - 600 g
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Druska, juodieji pipirai, lauro lapas pagal skonį

Kepti kiaulienos grybai lėtai viryklėje

Sudėtis:

• Cepsai - 500 g
• Bulvės - 8 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Sviestas - 50 g
• Druska
• Juodieji pipirai
• Petražolės pagal skonį

Norėdami kepti keptus kiaulienos pievagrybius lėtoje viryklėje, pakepinkite supjaustytą svogūną keptuvėje svieste iki auksinės rudos spalvos, tada perkelkite į lėtos viryklės kepimo indą. Įpilkite grybus, supjaustytus ketvirčiais, bulves, supjaustytus dideliais kubeliais, ir užpilkite 2 puodeliais vandens. Įpilkite druskos, pipirų ir nustatykite laikmatį 40 minučių į UŽDEGIMO režimą. Prieš patiekdami patiekalą papuoškite petražolėmis.

Antrasis keptų kiaulienos grybų receptas.

Produktai:

• 500 g cepelinų
• 1 svogūnas
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus
• 100 g grietinės
• druska

Virimo laikas - 40 minučių. Grybus ir svogūnus nulupkite ir susmulkinkite. Į multicooker dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, padėkite grybus, nustatykite kepimo režimą 40 minučių. Po 20 minučių į grybus įpilkite svogūnų, sumaišykite ir toliau virkite tuo pačiu režimu. Po dar 10 minučių įpilkite grietinės, sumaišykite ir virkite iki signalo, neuždarydami daugialypės terpės dangčio ir kartais maišydami grybus, kad skysčio perteklius išgaruotų.

Troškintus porcini grybus lėtai virkite

Produktai:

• 300 g porcini grybų
• 1 svogūnas
• augalinis aliejus
• grietinėlės
• žali svogūnai
• gvazdikėlis
• druska
• maltų juodųjų pipirų

Virimo laikas - 40 minučių. Norėdami virti troškintus kiaulienos grybus lėtai viryklėje, nulupkite, nuplaukite, supjaustykite svogūnus. Grybus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Įdėkite daugialypius gamintojus į dubenį ir virkite Gesinimo režimu, kol virti. Įmeskite grybus į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Grybai grįžta į multikookerio indą, įpilama svogūnų, aliejaus ir kepama kepimo režimu 15 minučių. Tada supilkite grietinėlę, suberkite susmulkintus žaliuosius svogūnus, gvazdikėlius ir virkite dar 5 minutes tuo pačiu režimu.

Kepsneliai su grietinėle.

Produktai:

• 500 g cepelinų
• 3 šaukštai. l sviestas
• 1 skiltelė česnako
• 200 ml grietinėlės
• 1 šaukštelis citrinos žievelė
• 3 šaukštai. l tarkuoto sūrio
• maltų juodųjų pipirų
• tarkuoto muskato riešuto
• druska

Virimo laikas - 15 minučių. Grybus ir česnakus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite. Į multicooker dubenį supilkite aliejų, sudėkite grybus ir kepkite 10 minučių kepimo režimu. Įpilkite česnako, grietinėlės, citrinos žievelės, pipirų, druskos, muskato riešuto.

Pabarstykite sūriu ant viršaus ir kepkite dar 5 minutes tuo pačiu režimu.

Porcini grybai su bulvėmis Redmond lėtojoje viryklėje

Norėdami virti porcini grybus su bulvėmis daugiafunkciniame „Redmond“, mes imame šiuos komponentus:

• 6 bulvių gumbai
• grybai
• 1/2 puodelio grietinės
• druska

Įdėkite susmulkintus grybus į daugialypės terpės dubenį, druską ir virkite 1 valandą „troškinimo“ režimu. Sudėkite pjaustytas bulves, grietinę, įberkite druskos. Virkite „Pilaf“ režimu prieš signalą.

Troškinti porcini grybai su bulvėmis.

Sudėtis:

• 500 g cepelinų
• 5 bulvės
• 2 svogūnai
• 4 šaukštai tarkuoto sūrio (bet kokio)
• žalumynai (bet kokie)
• augalinis aliejus
• prieskoniai (bet kokie)
• 100 ml vandens
• druska

Nuplaukite grybus ir supjaustykite gabalėliais. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų, nustatykite režimą „Kepimas“ ir pakepinkite svogūnus iki auksinės spalvos, tada sudėkite pjaustytus grybus ir pakepinkite juos su svogūnais. Druska, suberkite prieskonius ir virkite 20 minučių, šiek tiek maišydami. Tada sudėkite bulves, supilkite vandenį, dar kartą druską ir suberkite prieskonius. Virkite režimu "Gesinimas" 40-50 minučių. Po signalo sudėkite indą į lėkštes, pabarstykite tarkuotu sūriu ir ant viršaus supjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Baltieji grybai su bulvėmis.

Komponentai

• Bulvės - 500 g
• Švieži grybai - 200 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Ghee - 3 šaukštai
• Pienas - 2/3 puodelio
• Grietinė - 0,5 puodelio
• Malti pipirai ir druska pagal skonį

Virkite grybus, kol pusė įprastu būdu virti pasūdytame vandenyje, nusausinkite sultinį ir smulkiai supjaustykite pievagrybius. Atskirai virkite bulves žievelėje ant viryklės, kol pusiau iškeps, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais ir pakepinkite aliejuje. Į dvigubo katilo dubenį su riebalais patepkite pusę bulvių, ant jo uždėkite grybų ir keptų svogūnų sluoksnį, vėl sluoksnį likusių bulvių. Pagardinkite kiekvieną sluoksnį druska ir pipirais. Į daržoves supilkite karštą pieną ir grietinę. Įjunkite dvigubą katilą ir kepkite patiekalą porai.

Įdaryti kopūstai su šviežiais kiaulienos grybais.

Komponentai

• Kopūstai - 500 g
• Švieži grybai - 400 g
• Svogūnai - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai
• Kietai virti kiaušiniai - 2 vnt.
• Tarkuotas sūris - 3 šaukštai
• Grietinė - 1 puodelis
• Krapų žalumynai - 1 krūva
• Malta druska ir pipirai - pagal skonį

Grybus nulupkite, gerai nuplaukite, susmulkinkite. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, tada 10 minučių pakepinkite pievagrybius su svogūnais aliejuje, sudėkite į dubenį, sudėkite išplaktus kiaušinius ir žalumynus, druską, pipirus ir gerai išmaišykite. Virti kopūstų lapai sudėti į dvigubą katilą ir nukošti storus petioles. Ant kiekvieno kopūsto lapo uždėkite porciją virtos maltos mėsos ir apvyniokite ją voku. Paruoštą kopūstų ritinį supilkite į dvigubo katilo dubenį, supilkite grietinę, sumaišytą su tarkuotu sūriu, ir karštą pasūdytą vandenį. Įjunkite dvigubą katilą ir garuokite įdarytus kopūstus.

Kepsneliai su bulvėmis.

Ingredientai

• 1 1/2 kg kiaulienos grybų (švieži)
• 3 bulvės (didelės)
• 1 svogūnas
• 4 1/2 šaukšto augalinio aliejaus
• prieskoniai (bet kokie)
• druska

Valykite ir nuplaukite šviežius grybus.Virinama 25-30 minučių, nusausinkite vandenį. Supilkite šviežią vandenį ir virkite dar 15 minučių. Gatavus grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais, svogūnus - per pusę žiedais. Į multicooker dubenį supilkite aliejų. Įjunkite „Įkaitinkite“ režimą, kai aliejus užvirs, įdėkite grybų ir svogūnų. Atidarę dangtį, nustatykite „Kepimo“ režimą. Į grybus sudėkite bulves, druską ir pipirus. Įjunkite režimą „Įprastas“. Palikite dangtį atvirą, kad drėgmė iš grybų laisvai išgaruotų. Virimo pabaigoje nustatykite „Kepimo“ režimą.

Marinuoti porcini grybai lėtai viryklėje

Naudodami marinuotus kiaulienos grybus lėtoje viryklėje, galite virti skanų marinatą.

Ingredientai

• Marinuoti kiaulienos grybai - 1 skardinė
• bulvės - 3-4 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• marinuoti agurkai - 4 vnt.
• ryžiai - 1 matavimo puodelis iš multicookerio
• vanduo - 1,5 l
• augalinis aliejus kepimui - 2 šaukštai. l
• lauro lapų pagal skonį
• malti raudonieji pipirai - pagal skonį
• pagardinti pagal skonį
• šviežios žolelės - pagal skonį
• druska

Susmulkinkite svogūnus ir morkas, nustatykite laikmatį 15 minučių ir kepkite augaliniame aliejuje „kepimo“ režimu, uždarius dangtį. Palaukite, kol baigsis programa. Išjunkite lėtą viryklę. Kauliukus marinuokite, suberkite į daržoves ir kepkite „kepimo“ režimu 2–3 minutes. Išjunkite lėtą viryklę. Bulves supjaustykite kubeliais, ryžius nuplaukite šiltame vandenyje, sudėkite bulves ir grūdus į lėtą viryklę. Įpilkite vandens iki viršutinės žymės, druskos, pipirų pagal skonį, įberkite prieskonių, virkite režimu „troškinys“ arba „sriuba“ 1 valandą. Likus 10 minučių iki programos pabaigos, įmeskite grybus į kiaurasamtį, leiskite marinatui nutekėti. Į lėtą viryklę sudėkite žalumynus ir grybus. Leiskite marinuoti 10–15 minučių, kai dangtis uždarytas. Patiekite su šviežiomis žolelėmis.

Džiovinti porcini grybai lėtai viryklėje

Sudėtis:

• 100 g džiovintų kiaulienos grybų
• 300 g raugintų kopūstų
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 2 šaukštai. l miltų
• 2 šaukštai. l sviestas
• grietine
• žalumynai
• prieskoniai

Prieš kepdami džiovintus kiaulienos grybus lėtai viryklėje, juos reikia nuplauti ir įdėti į vandenį 3–4 valandoms, tada grybus reikia išimti ir susmulkinti. Nupilkite vandenį, kuriame jie buvo mirkyti. Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite, morkas taip pat galima sutarkuoti. Jei kopūstai aštrūs, juos galima nuplauti vandenyje. Lėtoje viryklėje režime „Kepimas“ arba „Kepimas“ ištirpinkite aliejų ir jame apkepkite miltus, maišydami iki aukso rudos spalvos, sudėkite svogūnus ir morkas ir kepkite 10 minučių, maišydami. Tada į keptuvę suberkite grybus, kopūstus, prieskonius, įpilkite vandens iš grybų, jei reikia, įpilkite daugiau vandens ir 40 minučių nustatykite „sriubos“ režimą. Pabaigoje druska, nes gresia druskos pavojus per kopūstus.

Skanios kopūstų sriuba su kiaulienos grybais.

Sudėtis:

• 100 g sūdytų kiaulienos grybų arba 30 g džiovintų
• 500 g raugintų kopūstų
• 200 g kiaulienos
• 2 svogūnai
• druska

Sūdytus grybus nuplaukite, nusausinkite - 3 valandas pamirkykite virintu vandeniu, tada nuplaukite ir susmulkinkite. Jei norite, vandenį galima filtruoti ir naudoti sriuboje. Jei kopūstai skonis geras, nuplaukite. Mėsa savavališkai nuplaukite ir supjaustykite. Į lėtą viryklę dėkite mėsą, kopūstus, pjaustytus grybus, pjaustytus svogūnus, supilkite norimo tūrio vandenį ir virkite „Sriubos“ režimu 1 valandą. Pabaigoje druska, kaip rauginti kopūstai ir sūdyti grybai. Patiekite su grietine ir žaliaisiais svogūnais.

Pažvelkite į porcini grybų kepimo lėtoje viryklėje receptus su nuotrauka, kurioje parodytos paruoštų patiekalų patiekimo galimybės.