Iš šviežių kiaulienos grybų gaminamos sriubos receptai (su nuotraukomis ir vaizdo įrašais)

Sriubos gaminimas iš šviežių kiaulienos grybų yra gana paprastas procesas, leidžiantis šeimai patiekti lengvą patiekalą, kuriame gausu augalinių baltymų. Yra įvairių sriubų gaminimo iš šviežių baltųjų grybų receptų: jie daugiausia skiriasi tuo, koks sultinys jiems naudojamas. Iš šviežių baltų grybų vištienoje ir mėsos sultinyje galite gaminti sriubą arba kaip pagrindą galite naudoti grybų sultinį. Taip pat puikaus skonio yra kompozicijos iš baravykų ir kai kurių daržovių augalų. Prieš gamindami sriubą iš šviežių baltųjų grybų, šeimos vakarienei rekomenduojame pasirinkti tinkamą savo būsimo patiekalo kompoziciją. Priklausomai nuo produktų sudėties, galite gauti lengvą sultinį arba ypač maistingą patiekalą su makaronais ar grūdais.

Receptas: Kaip virti grybų sriubą su šviežiais kiaulienos grybais

Pagal sriubos, pagamintos iš šviežių kiaulienos grybų, receptą nulupti, nuplauti ir supjaustyti pievagrybiai dedami į keptuvę, įpilama sviesto, įberiama druskos pagal skonį, įpilama vandens ir virinama 15–20 minučių. Sriuba pagardinta raugintu pienu, kiaušiniais, sviestu. Pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir juodaisiais pipirais. Į sriubą galite pridėti vermišelių, manų kruopų ir kt.

Norėdami virti grybų sriubą iš šviežių kiaulienos grybų, jums reikia šios produktų sudėties:

• 100 g porcini grybų
• 1 veido stiklinė rūgštaus pieno
• 6 šaukštai. šaukštai aliejaus
• 1 litras vandens
• 2 šaukštai. šaukštai grūdų
• 2 kiaušiniai
• juodieji pipirai ir petražolės pagal skonį

Grybų sriuba su grietine.

Prieš kepdami šviežią grybų sriubą, paruoškite šiuos ingredientus:

• švieži porcini grybai - 200 g
• riebalai arba margarinas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• miltai - 1 šaukštas. šaukštas
• pomidorai - 1-2 vnt.
• obuolys - 0,5 vnt.
• vanduo - 1 l
• grietinė - 1-2 šaukštai. šaukštai
• druska
• krapai arba žalias svogūnas

Patikrinkite šį šviežios kiaulienos grybų sriubos receptą nuotraukoje, kuriame pateikiami pagrindiniai žingsniai.

Skanios sriubos iš šviežių kiaulienos grybų su dilgėlėmis receptas

Sudėtis:

• švieži porcini grybai - 400 g
• bulvės - 200 g
• dilgėlių - 100 g
• aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• druska
• krapai
• grietinė - 1,5 puodeliai

1. Skanios sriubos iš šviežių kiaulienos grybų receptas leidžia naudoti riešutus ir baravykus, kuriuos reikia supjaustyti gabalėliais, kepti aliejuje ir virti su bulvėmis 20-30 minučių.
2. Po to įpilkite smulkiai pjaustytų dilgėlių ir virkite dar 5-10 minučių.
3. Pagardinkite grietine, krapais, užvirkite.
4. Patiekite su kruopomis.

Skanus grybų sriuba, gaminama iš šviežių kiaulienos grybų.

Sudėtis:

• 5 - 6 švieži porcini grybai
• 5 bulvės
• 1 morka
• petražolių šaknis
• 1 svogūnas
• 1 pomidoras
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas aliejaus
• 1 litras vandens

Norėdami paruošti skanią grybų sriubą, pagamintą iš šviežių kiaulienos grybų, supjaustykite daržoves, kaip aprašyta ankstesniame recepte. Kepkite morkas, svogūnus, petražoles, pomidorus aliejuje. Taip pat galite kepti grybų kojas. Į verdantį sultinį dėkite susmulkintus šviežių grybų dangtelius ir virkite 35 - 40 minučių. Sudėkite bulves, pakepintas daržoves ir virkite, kol maistas visiškai suminkštės. Per 5 - 10 minučių virimo pabaigoje įpilkite druskos.

Kaip gaminti šviežią grybų sriubą

Sudėtis:

• 250 g šviežių kiaulienos grybų
• 800 g bulvių
• 1 morka
• Petražolės
• 1 svogūnas
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas riebalų
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės
• porai
• pomidorai
• žalumynai
• prieskoniai

Bulvių sriuba su šviežiais grybais gali būti paruošta ant mėsos ar kaulų sultinio, taip pat vegetariškai. Smulkiai supjaustykite šviežių grybų šaknis ir pakepinkite jas su riebalais, susmulkinkite skrybėles ir virkite sultinyje ar vandenyje 30 - 40 minučių. Prieš gamindami sriubą iš šviežių baltųjų grybų, daržoves supjaustykite griežinėliais, supjaustykite svogūnus ir pakepinkite kartu su riebalais. Kauliukus bulvės. Į verdantį sultinį su grybais sudėkite virtas grybų šaknis, daržoves ir bulves ir virkite 15 - 20 minučių. Per 5 - 10 minučių Prieš kepdami, sudėkite susmulkintus pomidorus, į ribotą kiekį lauro lapų ir pipirų grūdelių.

Patiekite sriubą su grietine ir žolelėmis.

Kaip virti šviežią porcini grybų sriubą

Sudėtis:

• 500 g šviežių kiaulienos grybų
• 500 g bulvių
• 200 g šaknų ir svogūnų
• 2 šaukštai. šaukštai aliejaus
• 3 l vandens
• druska
• lauro lapas
• žali svogūnai
• krapai
• grietine

Nulupkite ir nuplaukite šviežius grybus. Prieš virdami sriubą iš šviežių kiaulienos grybų, nupjaukite kojas, supjaustykite ir pakepkite aliejuje. Atskirai pakepkite šaknis ir svogūnus. Grybų kepures supjaustykite skiltelėmis, nukoškite, sudėkite į sietelį ir, kai vanduo nutekės, perpilkite į prikaistuvį, įpilkite vandens ir virkite 20-30 minučių, pridėdami kubeliais supjaustytų bulvių. Tada į keptuvę suberkite keptas grybų kojas, šaknis, svogūnus, druską, pipirus, lauro lapus ir virkite dar 10 minučių. Patiekdami įpilkite grietinės, smulkiai supjaustytų žalių svogūnų ir krapų.

Grietinėlė iš šviežių kiaulienos grybų sriubos

Ingredientai

• 450 g šviežių kiaulienos grybų
• 6 - 8 bulvės
• žali svogūnai
• krūva žalumos
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas aliejaus
• 1 - 2 svogūnai
• 1/2 - 1 puodelis grietinės ar grietinėlės

450 g nuluptų šviežių grybų, keletą kartų nuplaukite šaltu vandeniu. Kepti smulkiai pjaustytus svogūnus aliejuje, sudėti grybus, užpilti 12 puodelių vandens, virti, kol suminkštės, įberti truputį druskos. Tada sudėkite žaliuosius svogūnus, 1 - 2 svogūnus, ryšulėlį petražolių, salierą ir porą, pagardinkite šaukštu miltų, užvirkite. Per 20 minučių prieš patiekdami, į šviežių kiaulienos grybų sriubą su grietinėle įpilkite 6-8 supjaustytų bulvių griežinėlių, virkite. Tiekdami patiekite šviežią grietinę arba grietinėlę ir sriubą užvirkite. Galite pridėti maltų juodųjų pipirų.

Kaip pasidaryti grybų sriubą su šviežiais kiaulienos grybais

Sudėtis:

• 150 g šviežių porcini grybų
• 1-2 morkos
• 2-3 bulvių gumbai
• 1 lauro lapas
• 1 šaukštelio sviesto
• 2 kiaušiniai
• ½ puodelio rūgštaus pieno (jogurto)
• maltų juodųjų pipirų arba petražolių
• druska pagal skonį

Prieš gamindami grybų sriubą iš šviežių kiaulienos grybų, turite rūšiuoti ir nuplauti grybus ir supjaustyti skiltelėmis. Morkas supjaustykite plonais griežinėliais. Grybus ir morkas kartu virkite pasūdytame vandenyje apie 20 minučių. Sudėkite supjaustytas bulves ir lauro lapą. Užbaikite sriubą. Tada nukelkite nuo ugnies ir supilkite sviestą. Pagardinkite sriubą kiaušiniais, sumaišytais su raugintu pienu, juodaisiais pipirais arba smulkiai supjaustytomis petražolėmis.

Baltųjų grybų sriuba su daržovėmis.

Ingredientai

• 200 g šviežių porcini grybų
• 2 morkos
• 2-3 bulvės
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštelio sviesto
• 1 lauro lapas
• maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį
• petražolių

Grybus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite į apskritimus.Į keptuvę įpilkite 1,5 litro vandens, druskos, sudėkite paruoštus grybus ir morkas, uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite apie 20 minučių. Sudėkite paruoštas bulves ir lauro lapus, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Tada nukelkite nuo ugnies, įpilkite sviesto. Pagardinkite kiaušiniais, juodaisiais pipirais ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Šviežia porcini grybų sriuba su vištiena

Sudėtis:

• 100 g šviežių kiaulienos grybų
• 1,2 kg vištienos
• 200 g vermišelių
• 60 g saliero šaknies
• 25 g petražolių šaknies
• juodųjų pipirų žirneliai
• druska pagal skonį
• petražolių

Prieš gamindami šviežią porcini grybų sriubą su vištiena, supjaustykite paruoštą paukštį į mažas dalis, sudėkite į lėkštę, užpilkite šaltu vandeniu, uždėkite ant ugnies, užvirkite, nusausinkite vandenį, nuplaukite mėsą tekančiame šaltame vandenyje, padėkite atgal į keptuvę. , užpilkite šaltu vandeniu, uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies mažai virdami. Nuluptas daržoves ir grybus supjaustykite kubeliais ir panardinkite į verdančią sriubą. Kai mėsa bus virta iki pusės virti, įpilkite juodųjų pipirų, druskos ir petražolių. Likus 1–2 minutėms iki virimo pabaigos, supilkite vermišelius, anksčiau išvirusius iki minkštimo pasūdytame vandenyje, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.

Prieš patiekdami į lėkštutes su sriuba įpilkite pjaustytų petražolių.

Šviežia porcini grybų sriuba su mėsa

Komponentai

• 350–400 g minkštos jautienos
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas riebalų ar sviesto
• salierai ar petražolės
• 8-10 bulvių
• 200 g šviežių porcini grybų
• 2 maži marinuoti agurkai
• druska
• pipirų
• žalumynai
• grietine

Mėsą supjaustykite pluoštu į 4-5 dalis, muškite ir lengvai pakepkite iš abiejų pusių. Tada panardinkite į keptuvę kepimui, užpilkite 1 litru verdančio vandens ir keptuvėje susidariusį skystį kepdami mėsą. Kai mėsa taps pusiau minkšta, sudėkite bulves ir virkite, kol iškeps. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, suberkite susmulkintus marinuotus agurkus, virtus ir supjaustytus virtus pievagrybius bei prieskonius, toliau virkite. Ant stalo sriuba, pagaminta iš šviežių kiaulienos grybų, su mėsa, patiekiama permatoma arba su grietine. Pabarstykite žalumynais ant viršaus.

Šviežių grybų sriuba su svogūnais.

Ingredientai

• 300 g šviežių kiaulienos grybų
• 300 g svogūnų
• 2 šaukštai. šaukštai sviesto
• 1 litras sultinio
• druskos ir pipirų pagal skonį

Šviežius porcini grybus, svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis, troškinkite riebaluose. Kai svogūnas šiek tiek paruduos, supilkite viską į sultinį ir virkite, kol suminkštės. Patiekite sūrinius sumuštinius sriubai. Plonai supjaustytą baltos duonos riekeles, sviestą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į keletą minučių į orkaitę, kol sūris pradės tirpti ir lengvai paruduos.

Iš šviežių kiaulienos grybų gaminta tyrės sriuba.

Sudėtis:

• 500 g jautienos su kaulais
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 400 g šviežių grybų
• 3 šaukštai. šaukštai miltų
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas aliejaus
• 1 kiaušinio trynys
• 1 ½ puodelio pieno
• 3 l vandens
• druska pagal skonį

Virkite mėsos sultinį. Grybus nuplaukite ir supjaustykite. Kepkite morkas su svogūnais riebalais. Į keptuvę dėkite grybus, pakepintas morkas su svogūnais, supilkite sultinį ir virkite 50–60 minučių. Išvirtus grybus permeskite per mėsmalę, supilkite pieno padažą (miltus pakepinkite svieste iki šviesiai geltonos ir praskieskite pienu), šiek tiek užvirkite, po to perplakite per sietą, įberkite druskos ir dar šiek tiek užvirkite. Išvirtą grybų masę užpilkite sultiniu, įpilkite aliejaus, pagardinkite sumuštu kiaušinio tryniu, praskiestu sultiniu. Patiekite šviežią grybų sriubą su baltais kotletais.

Grybų sriuba su grūdais.

Sudėtis:

• švieži porcini grybai - 250 g
• svogūnas - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 1 šaukštas. šaukštas
• vanduo - 1 l
• miežių kruopos ar ryžiai - 2 šaukštai. šaukštai
• bulvės - 2 vnt.
• marinuoti agurkai arba pomidorai - 1 vnt.
• druska
• kmynų sėklos
• žalieji svogūnai ar petražolės

Paruoštus grybus supjaustykite riekelėmis ir troškinkite aliejuje kartu su svogūnais. Virkite nuplautus grūdus vandenyje arba sultinyje iki pusiau minkštų, tada sudėkite pjaustytas bulves, troškintus grybus ir svogūnus. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, į sriubą panardinkite agurko ar pomidoro riekeles, užvirkite ir įberkite druskos.Prieš patiekdami apibarstykite sriubą žolelėmis.

Grybų sriuba su pomidorais.

Sudėtis:

• švieži porcini grybai - 500 g
• sviestas - 50 g
• svogūnai - 1-2 vnt.
• Pomidorai - 2-3 vnt.
• vermišeliai - 50 g
• grietinė - 3-4 šaukštai. šaukštai
• raudonieji pipirai
• petražolių
• druska

Šviežius grybus supjaustykite griežinėliais ir užvirkite. Kepkite svogūną, miltus, raudonuosius pipirus ir šviežius pomidorus svieste, įmeskite į grybų sultinį, pagal skonį druskos, suberkite vermišelius ir virkite, kol iškeps. Prieš patiekdami pagardinkite grietine, žolelėmis ir pipirais.

Mėsos sriuba su grybais.

Sudėtis:

• švieži porcini grybai - 100–150 g
• jautiena arba veršiena su kaulu - 150-200 g
• morkos - 2 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• vanduo - 1 l
• riebalai arba margarinas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• miltai - 1 šaukštas. šaukštas
• grietinė - 1 šaukštas. šaukštas
• petražolių šaknis
• druska
• pipirų
• petražolių ar krapų

Virkite mėsos sultinį. Mėsą išimkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Grybai, morkos, svogūnai, petražolės ar salierai supjaustomi plonais kubeliais ir troškinami ant riebalų. Kai jie bus beveik paruošti, pabarstykite juos miltais, suberkite mėsos gabaliukus ir troškinkite, kol visiškai iškeps. Įdėkite šį mišinį į sultinį, virkite 10 minučių, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekdami dėkite grietinės ir pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais ar petražolėmis.

Grybų sriuba su česnaku ir pipirais.

Sudėtis:

• švieži porcini grybai - 500 g
• svogūnai - 2-3 vnt.
• kukurūzų miltai - 1 šaukštas. šaukštas
• kalendra
• petražolių
• krapai
• česnakai
• pipirų
• druska
• nulupti graikiniai riešutai - 0,5 puodelio

Virkite šviežius grybus, sudėkite į kiaurasamtį ir supjaustykite juostelėmis. Kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus svieste, supilkite grybų sultinį ir šiek tiek troškinkite. Pievagrybius ir svogūnus supilkite į sultinį. Kai užvirs, praskieskite miltus per pusę stiklinės sultinio ir supilkite į sriubą. Virkite 10 minučių, įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų, druskos, grūstų česnakų ir aitriosios paprikos. Virinama dar 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir suberkite susmulkintus riešutus. Prieš patiekdami, pagardinkite šviežiomis žolelėmis.

Vasarinė grybų sriuba.

Sudėtis:

• švieži porcini grybai - 300 g
• morkos - 1 vnt.
• petražolės - 1 šaknis
• salierai - 0,5 šaknies
• svogūnas - 1 vnt.
• sviestas - 50 g
• naujos bulvės - 300 g
• vanduo - 1,5–2 litrai vandens
• kopūstai - 0,25 galvos
• kmynai - 0,5 šaukštelio
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• žiupsnelis mairūno
• druska
• taukai - 40 g
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite susmulkintas šaknis, supjaustytus svogūnus, supjaustytus pievagrybius ir troškinkite keptuvėje, uždengtame dangčiu, apie 5 minutes. Tada užpilkite 250 ml vandens, sudėkite nuluptas ir supjaustytas bulves, virkite apie 10 minučių. Keptuvėje įkaitinkite riebalus, suberkite miltus, pakepinkite iki aukso rudos spalvos, viską supilkite į karštą vandenį ir gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gabalėlių. Įpilkite susmulkintų kmynų, smulkiai supjaustytų kopūstų, druskos. Kai kopūstai virti, įdėkite česnako ir mairūno košės su druska. Vietoj kopūstų galite naudoti žaliuosius žirnelius ir pupeles.

Peržiūrėkite šviežių baltųjų grybų sriubos receptus vaizdo įraše, kuriame pateikiami pagrindiniai virimo būdai.