Šviežių grybų sriubos gaminimo receptai

Kiekviena šeimininkė, nuspręsdama, kuriuos patiekalus ir kokius patiekalus gamins iš miško atvežtų grybų, neabejotinai paliks nedaug pirmųjų patiekalų. Grybų sriuba, gaminama iš šviežių medaus grybų, derliaus sezono metu tiesiog privalo apsilankyti prie namų gaminimo stalo. Tai ne tik skanu ir aromatinga, bet ir labai sveika. Be to, į grybų sriubą galima pridėti įvairių ingredientų, todėl ji yra maistingesnė ir turtingesnė arba tiesiog dietinė.

Siūlomų receptų dėka net pradedančioji namų šeimininkė gali virti grybų sriubą iš šviežių grybų. O patyrę virėjai savo ruožtu gali papildyti savo kulinarijos knygą naujais deriniais.

Skani šviežių rudens grybų sriuba su bulvėmis

Kadangi pagrindinis grybų rinkimo sezonas būna rudenį, būtent iš rudens šviežių grybų gaunama sriuba, kuri perteikia ryškiausią miško skonį ir aromatą. Šis klasikinis pirmojo patiekalo receptas yra paruoštas be mėsos ir nekepant, todėl jis puikiai pasitvirtins ant vegetarų ir tų, kurie laikosi dietos, stalų.

• 400–500 g šviežių vaisinių kūnų;
• 5 - 8 bulvių gumbai (priklausomai nuo norimo tankio);
• 1 vnt. morkos ir svogūnai;
• Apie 3 litrus vandens;
• Druska, prieskoniai;
• Žalieji.

Taip pat galite žiūrėti vaizdo įrašą, kaip sriuba gaminama iš šviežių grybų.

Grybų sriuba iš grybų: receptas pirmam šviežių grybų su sūriu patiekalui

Iš šviežių grybų su sūriu galite pasigaminti sriubos. Siūlomą receptą galima drąsiai klasifikuoti kaip paprastą, tačiau gatavo patiekalo skonio negalima vadinti tokiu. Kreminis sūris apgaubs kreminę grybų sriubą, ir tai yra labai sudėtingas derinys.

• 450 g šviežių nuluptų grybų;
• 4 bulvės;
• 3 lydyto sūrio;
• 70 g sviesto arba paskleiskite;
• 1 svogūnas;
• 1,8–2 litrai vandens;
• 1 skiltelė česnako;
• Kelios šakelės šviežių krapų;
• Druska

Kaip savarankiškai virti šviežių grybų sriubą su grietinėlės sūriu?

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite, pasirinkdami skiltelių formą pagal norą.
2. Panardinkite į keptuvę su vandeniu ir padėkite ant viryklės virti.
3. Mes užsiimame kepimu: grybus paskleiskite keptuvėje su sviestu.
4. Kepkite 5-7 minutes. ir suberkite susmulkintą svogūną, pakepkite dar 10 minučių. virš silpnos ugnies.

Kol skrudinimas vyko, bulves reikėjo virti, kol jos išvirtos pusiau.

5. Į bulves pridėkite keptų grybų ir svogūnų, tada nusiųskite sūrį, supjaustytą kubeliais ir supjaustytą česnaką.
6. Virkite sriubą 10 minučių, tada druskos pagal skonį ir pabarstykite smulkintais krapais.
7. Nukelkite nuo viryklės, leiskite truputį užvirinti, tada supilkite ant porcijuotų plokštelių.

Kaip lėtai viryklėje virti lengvą grybų sriubą iš šviežių grybų

Tarp įvairių virtuvės „pagalbininkų“ multikokeris yra vienas iš svarbiausių. Naudojant šį virtuvės prietaisą, jums nereikia jaudintis, kad indas sudegs ar „nubėgs“. Taigi virti sriubą iš šviežių grybų lėtai viryklėje yra malonumas.

• 400 g šviežių vaisinių kūnų;
• 300 g (3-4 vnt.) Bulvių;
• 1,5 litro išgryninto vandens;
• 1 svogūnas ir morkos;
• Augalinis aliejus (bekvapis);
• Stalo druska;
• 3-4 pipirų juodųjų pipirų;
• 3-4 šakelės šviežių krapų.

Paruošti receptą su nuotrauka padės sodri ir tuo pat metu lengva sriuba, pagaminta iš šviežių medaus grybų.

1. Svogūnus ir morkas po valymo supjaustykite mažais kubeliais.
2. Į multicookerio dubenį panardinkite pjaustytas daržoves, supilkite šiek tiek aliejaus.
3. Prietaiso skydelyje pasirenkame funkciją „Kepimas“ ir nustatome reikiamą laiką - 15 minučių.
4. Mes išvalome ir išvalome grybus nuo nešvarumų ir šiukšlių ir supjaustome juos į gabalus, bet tai tik tuo atveju, jei egzemplioriai yra dideli. Geriau į bendrą sriubą mesti nedidelius grybus.
5. Įpusėjus „Kepimo“ ciklui, maždaug 7–8 minutes, įberkite grybų į daržoves ir palaukite garso signalo, kuris praneš apie proceso pabaigą.
6. Sudėkite bulves, supjaustytas kubeliais, ir užpilkite 1,5 litro vandens.
7. Įpilkite juodųjų pipirų branduolių ir nustatykite „Sriubos“ programą 1 val.
8. Kelias minutes iki visiško pasirengimo atidarykite dangtį, susmulkinkite žalumynus ir druską pagal skonį, sumaišykite ir uždarykite dangtį.
9. Mes laukiame garsinio pranešimo ir paliekame reikalauti lėtai viryklėje dar 20 minučių.

Šviežia grybų sriuba su naminiais makaronais ant vištienos faršo

Kai kurios namų šeimininkės, turinčios šiek tiek daugiau laisvo laiko virtuvėje, renkasi grybų sriubą su šviežiais grybais ir naminiais makaronais.

Tokiu atveju vietoj vandens galite pasiimti vištienos atsargų.

• 350 g šviežių vaisinių kūnų;
• 100–150 g naminių makaronų;
• Apie 2 litrai vištienos atsargų;
• 4-5 bulvės;
• 1 morka + 1 svogūnas + 1 maža paprika;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Pipirai, druska, lauro lapas.

Prieš virdami grybų sriubą iš šviežių grybų, turėtumėte suprasti, kaip namuose gaminti makaronus. Norėdami tai padaryti, paruoškite ½ šaukšto. vandens, 1 žalio vištienos kiaušinio, 1 valgomasis šaukštas. kvietiniai miltai, druska.

1. Į bet kurį patogų patiekalą įmuškite kiaušinį, įpilkite vandens ir žiupsnelį druskos, plakite.
2. Palaipsniui įberkite miltų, tada minkykite minkštą, bet elastingą tešlą.
3. Po minkymo duokite tešlai šiek tiek „pailsėti“ - apie 30 minučių.
4. Toliau tešlą padalijame į keletą dalių, kurios susukamos į plonus sluoksnius ir po 30 sekundžių džiovinamos sausoje keptuvėje iš kiekvienos pusės.
5. Tešlos sluoksnius supjaustome plonais šiaudeliais arba pasirenkame kitą pjaustymo formą.

Gautų makaronų vienai sriubai bus daug, todėl imame svorį, reikalingą receptui. Likusius makaronus galima laikyti stikliniame inde.

Virimo sriuba:

1. Į puodą, pripildytą vandens, panardinkite nuluptas ir supjaustytas bulves.
2. Mes dedame ant viryklės virti, o tuo metu užsiimame daržovių kepimu.
3. Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite morkas, paprikas ir svogūnus, supjaustykite mažais kubeliais.
4. Kai morkos taps minkštos, suberkite grybus, pakepkite 7 - 10 minučių.
5. Mes siunčiame skrudinimą į bulvių keptuvę ir virkite, kol suminkštės.
6. Per 5–7 minutes iki proceso pabaigos įberkite makaronų, druskos, pipirų ir suberkite 1–2 lauro lapus.

Šviežių grybų sriuba su grikiais ir bulvėmis

Šviežių grybų sriubą su grikiais labai lengva paruošti. Pridedant šį javą patiekalui bus suteiktas ypatingas skonis ir aromatas.

• 300 g vaisių kūnų (nulupkite ir nuplaukite);
• 4 šaukštai. l grikiai;
• 4 bulvių gumbai;
• 1 morka;
• 1 skiltelė česnako;
• 1,5 litro išgryninto vandens;
• 1 mažas svogūnas;
• Druska, lauro lapas;
• Džiovintos arba šviežios žolelės.

Kaip virti sriubą iš šviežių grybų su grikiais? Patogumui galite kreiptis į žemiau aprašytą išsamų receptą.

1. Iš bulvių nulupkite žievelę, supjaustykite skiltelėmis, nuplaukite ir panardinkite į keptuvę su vandeniu.
2. Mes pjaustome grybus, jei reikia, ir nusiųskite į bulves.
3. Mes rūšiuojame grikius ir atsargiai nuplauname vandenyje, nusiųskite po grybus.
4. Po kelių minučių į keptuvę sudėkite morkas, supjaustytas smulkiais kubeliais.
5. Mes verdame sriubą beveik tol, kol bulvės bus paruoštos, tada į keptuvę mes siunčiame susmulkintą svogūną, taip pat susmulkintą česnaką.
6. Virkite 10 minučių, įpilkite lauro lapų, druskos (pagal skonį) ir žolelių.
7. Išmaišykite ir po minutės virimo išjunkite viryklę.

Kaip virti grybų sriubos tyrę iš šviežių grybų su bulvėmis

Iš šviežių grybų taip pat galite pasigaminti sriubos tyrės. Nepaisant to, kad toks patiekalas yra paruoštas labai paprastai, jie gali saugiai maitinti svečius, kurie atvyko į jūsų atostogas.

• 400 g grybų;
• 0,5 l vidutinio riebumo grietinėlės;
• 1 svogūnas;
• 3 bulvės;
• Druska, pipirai, sviestas.

Prieš kepdami grybų sriubą iš šviežių grybų, iš anksto paruoškite reikiamus ingredientus ir susipažinkite su išsamiu receptu.

1. Virkite nuluptas bulves nedideliame kiekyje pasūdyto vandens, kol suminkštės.
2. Švieži vaisiai, paruošti kulinarinėms manipuliacijoms, kepti svieste su smulkintais svogūnais.
3. Į bulves įpilkite keptuvės ir virkite 10 minučių.
4. Truputį atvėsinkite, tada masę sutrinkite trintuve iki tyrės.
5. Supilkite grietinėlę ir padėkite keptuvę ant ugnies, gale užvirkite, įberkite druskos ir pipirų.
6. Jei norite, patiekite prie stalo, gardindami šviežiomis žolelėmis ir sveikais grybais.

Grybų sriuba, gaminama iš šviežių grybų su pomidorų pasta

Siūlome virti grybų sriubą su šviežiais pievagrybiais pagal receptą su pomidorų pasta.

Turtinga spalva, nuostabus skonis ir aromatas - visa tai bus sujungta į vieną patiekalą, kuris tiesiog negali palikti jus abejingų.

• 250–300 g medaus grybų;
• 1,5 litro vandens ar vištienos atsargų;
• 3 arba 5 bulvės (priklausomai nuo dydžio)
• 2 šaukštai. l pomidorų pasta;
• 1 mažas baltas svogūnas;
• Druskos, bekvapis augalinis aliejus;
• 1-2 lauro lapai;

Šviežių grybų sriubos su pomidorų pasta receptas yra padalintas į žingsnis po žingsnio.

1. Į keptuvę sudėkite supjaustytas bulves, supilkite vandenį pagal receptą ir padėkite ant viryklės, įjungdami ugnį.
2. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir sudėkite paruoštus pievagrybius su pjaustytais svogūnais.
3. Pirmiausia kepkite keletą minučių atidarytu dangčiu, tada uždarykite dangtį ir troškinkite 8 minutes ant silpnos ugnies.
4. Į kepsnį įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite apie 10 minučių.
5. Nusiųskite kepimą į verdantį vandenį į bulves ir virkite, kol virti.
6. Pabaigoje įberkite druskos, įdėkite lauro lapų, mėgstamų prieskonių ir žolelių (nebūtina).

Šviežia grybų sriuba su mėsa

Pridėjus mėsos, šviežių grybų sriuba tampa dar sodresnė ir aromatingesnė. Jei jums reikia maitinti stipriosios pusės žmonijos atstovus, tada pasiūlytas receptas bus labiausiai laukiamas.

• 400 g šviežių vaisių kūnų, perdirbtų pirminiu būdu;
• 350 g jautienos minkštimo;
• 3–4 bulvės;
• 1 svogūnas;
• 5 žirneliai juodųjų pipirų;
• 1-2 lauro lapai;
• 1 skiltelė česnako;
• 1,5–2 litrai vandens;
• Druskos, rafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Kaip virti sriubą iš šviežių grybų su mėsa?

1. Į keptuvę įpilkite vandens, įpilkite nuplautos jautienos, pipirų ir lauro lapelių, padėkite ant ugnies, kad užvirtų.
2. Tuo tarpu pakepinkite supjaustytą svogūną aliejuje.
3. Kai jis taps skaidrus, sudėkite grybus, pakepkite 5–7 minutes.
4. Tada praskieskite keptuvę su sultiniu iš keptuvės, nusiųskite ten susmulkintą česnaką ir viską troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
5. Kai mėsa iškeps, ištraukite ją ir supjaustykite gabalėliais.
6. Grąžinkite atgal į keptuvę, panardinkite ten nuluptas ir supjaustytas bulves, virkite, kol pusė bulvių iškeps.
7. Tada pridėkite kepsnį ir virkite sriubą bent 10 minučių.Pabaigoje įpilkite druskos pagal skonį.