Kaip virti picą su kiaulienos grybais

Jei šeima mėgsta kepti, tuomet galite reguliariai rasti ir išbandyti naujus būdus, kaip gaminti šiuos burnoje tirpstančius patiekalus. Pvz., Šiame puslapyje aprašoma, kaip namuose virti picą su kiaulienos grybais, pridedant įvairių ingredientų. Atsižvelgiant į pagrindą, pica su kiaulienos grybais gali pasirodyti tradiciniu italų stiliumi arba tokiu variantu, kuris yra artimas rusiškam sūrio pyragui. Pasirinkite tinkamą picos su kiaulienos grybais receptą ir pabandykite kepti jį savo virtuvėje, pasinaudodami šiame straipsnyje pateiktais patyrusių virėjų patarimais. Taip pat nuotraukoje galite pamatyti picos su kiaulienos grybais receptą, iliustruojantį nuoseklų šio patiekalo virimo veiksmo vadovą.

Pica su kiaulienos grybais

Testas:

• 0,6 puodeliai pieno (nenugriebto)
• 230 g kvietinių miltų
• 18 g miltelių miltelių
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• druskos ant peilio galiuko

Įdarui:

• 200 g kiaulienos grybų
• 10 g sviesto
• prieskoniai (bet kokie)
• druska

Dėl padažo:

• 1 šaukštas grietinės
• 1 šaukštelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 1/5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1/5 šaukštelio druskos

Pica su pomidorais ir kiaulienos grybais.

Testas:

• 0,4 puodeliai pieno (nenugriebto)
• 250 g kvietinių miltų
• 18 g miltelių miltelių
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• druskos ant peilio galiuko

Įdarui:

• 100 g porcini grybų
• 2 pomidorai
• 10 g sviesto
• prieskoniai (bet kokie)
• druska

Dėl padažo:

• 0,6 puodeliai majonezo
• 150 g tarkuoto sūrio (bet kokio, lengvai lydyto)
• 1 kiaušinis (kietai virtas)
• 1/5 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
• 1/5 šaukštelio druskos

Mielę ištirpinkite šiltame piene, įpilkite augalinio aliejaus ir druskos, po truputį suberkite miltus ir minkykite vienalytę tešlą. Iš jos suformuokite apvalią gumulą, uždenkite linine servetėle ir palikite šiltoje vietoje 35 minutes. Tada iškočiokite plonu sluoksniu, dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, išlyginkite, padarykite kraštus kraštuose. Iš plėvelės nulupkite grybus, supjaustykite plonais griežinėliais ir užvirkite su prieskoniais. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis. Ant suteptos tešlos sudėkite paruoštus pievagrybius ir pomidorų griežinėlius. Į druską. Įdėkite picą į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol iškeps. Sumaišykite majonezą su kiaušiniu, tarkuotu per sietelį, įpilkite tarkuoto sūrio, pipirų ir druskos, sumalkite šaukštu iki vientisos masės arba plakite mikseriu.

Supilkite paruoštą picos padažą ir patiekite.

Pikantiška pica su kiaulienos grybais

Sudedamosios dalys

Testas:

• kvietiniai miltai - 500 g
• geriamas vanduo - 1 puodelis
• sviestas - 120 g
• miltelių milteliai - 20 g

Įdarui:

• menkė - 600 g
• porcini grybai - 5 vnt.
• svogūnai - 1 vnt.
• žemės krekeriai - 50 g
• druska
• smulkiai supjaustytų krapų ar petražolių.

Dėl padažo:

• kaimiškas grietinė - 1 šaukštas. šaukštas
• šviežiai spaustos citrinos sultys - 1 šaukštelis
• maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
• druska - 0,5 šaukštelio

Virkite grybus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Susmulkinkite svogūną, sumaišykite su grybais ir kepkite mišinį maždaug 5 minutes. Tada pabarstykite 2 šaukštus. l miltų ir pakepkite dar 3 minutes. Įpilkite 2 puodelius verdančio vandens ir druskos ir virkite, kol mišinys sutirštės. Žuvį nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir kepkite, kol pusė iškeps. Pasirinkite kaulus ir sumaišykite žuvį su grybais. Įmaišykite sviestą ir miltus, sumalkite mišinį.

Mielę praskieskite šiltu vandeniu, supilkite šį mišinį į miltus ir minkykite tešlą, susukite į kelis plonus pyragus. Sutepkite formą sviestu ir sudėkite ten pyragus. Šiek tiek pakelkite kraštus. Į pyragų vidurį dėkite žuvies įdarą. Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol iškeps. Grietinę sumaišykite su citrinos sultimis, druska, pipirais ir plakite mikseriu. Sudėkite paruoštas picas ant porceliano indo, pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis, užpilkite padažu ir patiekite.

Pica su vištienos ir kiaulienos grybais

• 300 g picos tešlos
• 200 g keptos vištienos
• 150 g kiaulienos grybų
• 100 g sūrio
• 3 pomidorai
• 100 g lecho
• 1 svogūnas
• 1 šaukštas majonezo
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 krūva petražolių
• druska

Smulkiai supjaustykite vištienos mėsą, sutarkuokite sūrį ant rupios trintuvės. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite apskritimais. Svogūnų žiedus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite. Nuplaukite ir susmulkinkite petražoles. Grybus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais, sudėkite į keptuvę su pašildytu alyvuogių aliejumi (1,5 šaukšto), druska, virkite, kol iškeps. Tešlą iškočiokite į apvalų pyragą, sudėkite į indą, suteptą likusiu alyvuogių aliejumi, sutepkite majonezu, sudėkite produktus sluoksniais: mėsą, grybus, pomidorus, svogūnus, sūrį, lecho, petražoles. Kepkite picą su vištiena ir porcini grybais orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C 15 minučių.

Baltarusijos pica su džiovintais kiaulienos grybais

Pagal picos su džiovintų kiaulienos grybais receptą bandymui reikės paimti šiuos produktus:

• 600 g kvietinių miltų
• 200 ml pieno
• 30 g mielių
• 150 g margarino
• 2 šaukštai. šaukštai cukraus
• 1 kiaušinis

Įdarui:

• 100 g virtos mėsos
• 50 g dešrų
• 50 g džiovintų grybų
• 50 g sūrio
• 2 šaukštai. šaukštai majonezo
• 1 kiaušinis
• petražolių
• pipirų ir druskos pagal skonį

Keptuvės sutepimas:

• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus

Norėdami virti picą su džiovintais kiaulienos grybais, mieles ištirpinkite 100 ml šilto vandens, užpilkite šaltu pienu. Margariną sumaišykite su miltais, susmulkinkite peiliu ir druska. Įdėkite cukrų, kiaušinį, minkykite tešlą ir 2 valandas palaikykite šaldytuve.Tešlą iškočiokite į sluoksnį ir perkelkite į riebalais išteptą kepimo skardą. Sluoksnį sutepkite pomidorų padažu, tada išdėliokite smulkiai supjaustytos mėsos, dešrų ir grybų, pakepintų svogūnais, įdarą. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir sutepkite majonezu, sumaišytu su kiaušiniu. Kepkite indą maždaug 40 minučių 220 ° C temperatūroje.