Kaip atskirti netikrus miško austrių grybus nuo valgomųjų
Valgomųjų austrių grybų aprašymas
Prieš suprasdami, kaip atskirti netikrus miško austrių grybus nuo jų valgomų „kolegų“, reikėtų prisiminti vieną svarbią detalę. Faktas yra tas, kad mūsų teritorijoje nėra nuodingų šios rūšies atstovų, nebent, žinoma, jūs juos renkate Černobylyje ar netoli Fukušimos. Dviejų rūšių nuodingas austrių grybas auga tik Australijoje.
Nors netikri austrių grybai auga Rusijos, Ukrainos ir Baltarusijos teritorijoje, jie nėra nuodingi. Jie klasifikuojami kaip sąlygiškai valgomi arba nevalgomi grybai. Tačiau jų beveik neįmanoma supainioti su laisvai valgomomis rūšimis.
Iki šiol labiausiai paplitęs valgomų austrių grybų atstovas yra austrių grybas arba austrių grybas. Siūlome išsamiau susipažinti su jo aprašymu, nes žinodami šio grybelio savybes, galite lengvai jį atskirti nuo melagingų rūšių.
Lotyniškas pavadinimas: Pleurotus ostreatus.
Šeima: Austrių grybai.
Dviviečiai: Ne. Minimas panašumas į Australijos nuodingą grybą Omphalotus nidiformis (Berk.).
Skrybėlė: Mėsos formos, apvalios, savo išvaizda primenančios austrę. Viršutinė dalis lygi ir blizgi, retai banguota. Jis turi pilką spalvą, leidžiami rudi, violetiniai, balti ir geltoni atspalviai. Kepurės dydis svyruoja nuo 3 iki 25 cm skersmens.
Koja: Trumpas, nepastebimas, ištiestas iš dangtelio šono. Lygus, kreminis ar baltas, arčiau pagrindo jis tampa minkštas ir stangrus.
Plaušiena: Lengvas, tankus, sultingas ir minkštas. Suaugusiame amžiuje minkštimas tampa žymiai kietesnis, stebimas tankus pluoštas.
Taikymas: Jie yra labai populiarūs gaminant maistą. Puikiai tinka marinuoti, kepti, troškinti, konservuoti, džiovinti, šaldyti, marinuoti ir marinuoti. Medicinoje austrių grybai naudojami gaminant vaistus, kurie naudojami vėžinių navikų gydymui, taip pat švitinimo ir chemoterapijos metu.
Redagavimas: Valgomasis grybas, priklauso IV kategorijai.
Paskirstymas: Lapuočių, rečiau spygliuočių miškai. Auga visose buvusių Sovietų Sąjungos šalių teritorijose.
Be to, kiti miško valgomieji austrių grybai yra retesni: karobas, stepė, plaučių ir karališkasis.
Ar yra netikrų austrių grybų ir nuotraukos, kaip jie atrodo
O kaip su netikrais austrių grybais - kaip jie atrodo? Reikėtų pažymėti, kad klaidingų austrių grybų mūsų teritorijoje yra mažai. Jų išvaizdą lengva nustatyti: jie turi daug ryškesnių atspalvių nei valgomieji atstovai.
Kaip matote, tarp miško melagingų austrių grybų galima išskirti dvi dažniausiai Rusijoje aptinkamas rūšis: austrių grybų apelsinas ir vilkolakis.Šie vaisiniai kūnai nėra nuodingi, tačiau jų valgyti neįmanoma dėl per daug kartumo. Taigi, austrių grybo apelsinas visiškai pateisina jo pavadinimą, nes jis turi ryškią ir sultingą spalvą. Šio grybo kojos beveik nėra, o pati skrybėlė priglunda prie medžio žievės. Be oranžinės spalvos, šio tipo vaisinis kūnas taip pat turi keistą kvapą. Jauname amžiuje jie kvepia melionu, o subrendę individai kvepia kaip supuvę kopūstai.
Aviečių grybo apelsinas turi tankią pūkuotą odą ir karčią minkštimą. Auga daugiausia lapuočių miškuose su gražia gerbėjų formos šeima. Šiandien šios rūšies grybų sporos parduodamos specializuotose gėlių parduotuvėse. Daugelis žmonių juos naudoja papuošdami savo kiemų kraštovaizdį, sodindami juos ant kelmų ir medžių kamienų. Tai, ar yra netikrų austrių grybų, padės suprasti žemiau pateikta nuotrauka:
Nevalgomų grybų kategorijai taip pat priklauso pušinių vilkų arba veltinis. Jis gyvena negyvoje lapuočių ir spygliuočių medienoje nuo birželio iki lapkričio. Skrybėlės dydis yra nuo 3 iki 8 cm skersmens. Kepurė yra nepermatoma, liežuvio formos, šoninė, kreminė arba ruda. Vėlesniame amžiuje jis įgyja „aprūdijusių“ dėmių. Koja rusva, beveik nepastebima, dažniau jos visiškai nėra. Minkštimas yra tankus, baltas, su pertrauka turi aštrų grybų kvapą ir kartaus skonio. Netikrų miško austrių grybų nuotraukas galite peržiūrėti žemiau.
