Kur ir kaip miške auga austrių grybai
Turinys
Austrių grybai miške ant beržų, drebulių, gluosnių ir pušų
Grybų rinkėjai, žinantys miško austrių grybų skonį, įsitikinę, kad jie yra daug skanesni ir aromatingesni nei auginami specialiuose grybų ūkiuose.
Ekspertai sako, kad austrių grybai yra tikras vitaminų šaltinis. Vitaminų kiekį šiuose grybuose galima palyginti su daržovėmis ir vaisiais. Dėl savo mitybos šie vaisiniai kūnai gali konkuruoti su ankštiniais augalais. Siūlome susipažinti su informacija apie austrių grybus: Kokiuose miškuose jie auga, kada turėtų būti renkami ir ar įmanoma juos sutikti žemėje?
Pirmiausia, kur miške auga austrių grybai? Labai dažnai šie grybai randami ant negyvų, nukritusių kelmų, ant mirštančių spygliuočių ar lapuočių medžių. Miške mėgstama austrių grybų auginimo vieta yra ant beržų. Tačiau jie dažnai aptinkami drebulėse, gluosniuose ir pušyse.
Miško austrių grybai yra nepretenzingi grybai, todėl juos galima dirbtinai auginti net namuose: ant pjuvenų, smulkių medžio drožlių, popieriaus, šiaudų ar saulėgrąžų atliekų. Turiu pasakyti, kad šiuolaikiniame pasaulyje daugelis taip daro, o tai sukelia gerą grybų derlių ištisus metus.
Austrių grybų rūšys ir kokie grybai auga miške ant žemės
Gamtoje yra penkios šio grybelio rūšys ir visos jos laikomos sąlygiškai valgomomis. Todėl patarimas virėjams: austrių grybą 20 minučių reikia iš anksto virti pasūdytame vandenyje. Šie grybai randami visose buvusios Sovietų Sąjungos šalyse.
Dažniausiai pasitaiko austrių grybas, arba austrė.
Yra austrių grybų, gausių, plaučių, vėlyvųjų ir stepinių. Beje, yra tik viena austrių grybų rūšis, auganti miške „ant žemės“ - tai stepė. Tačiau net ir žemės paviršius šlaituose turėtų būti tankiai nuteptas žieve ir nulaužtų medžių šakomis. Todėl atrodo, kad grybai auga tiesiai ant žemės.
Nors austrių grybų rūšys skiriasi kepurių spalva, dydžiu ir forma, visos jos auga didelėse kolonijose ant nudžiūvusių medžių kamienų - stovinčių ar nukirstų.
Pažiūrėkite į nuotrauką, kaip austrių grybai auga miške. Jie kabinami nuo lagaminų su didele pakopine girlianda, kurios svoris gali siekti daugiau kaip 3 kg. Jei grybai auga ant nukritusio medžio, jų kojos yra ilgos ir yra arti skrybėlės šono. Ir jei jų kolonija susiformavo ant vis dar stovinčio medžio - kojos trumpos, tarsi sulietos.
Austrių grybų rinkimo laikas svyruoja nuo balandžio iki lapkričio šalnų. Tačiau net šaltis šiems grybams nėra kenksminga: jie nepraranda savo skonio ir maistinių savybių. Be to, tokio tipo vaisinis kūnas nėra pažeistas kirminų, kol jie yra jauni. Tik labai senuose egzemplioriuose galima pastebėti korupciją.
Kita austrių grybų rūšis yra gaususauga lapuočių miškuose. Jos kolekcija prasideda gegužės mėnesį ir tęsiasi iki spalio. Šie grybai bijo šalčio, todėl jų nereikėtų ieškoti šaltyje. Gausiausias austrių grybo vaisius būna birželį, o vėliau spalį. Jie mėgsta drėgmę, o šiuo metų laiku, ypač lietingu oru, miške yra daugybė vaisių kūnų. Jų dažnai galima rasti ant senų beržų, guobų, kalnų pelenų ir ąžuolų. Austrių grybas yra gausus su banguotu dangtelio kraštu ir lengvu kremo atspalviu. Grybo koja yra ilga ir lenkta prie skrybėlės.
Kita austrių grybų rūšis - plaučiųkuri skiriasi balta spalva. Jis turi išgaubtą skrybėlę plonais kraštais žemyn. Jos koja uždengta švelniai baltu pūkuotu, primenančiu aksomą. Auga kolonijose ant ąžuolų, beržų ir bukų. Nors plaučių austrių grybas atrodo labai švelnus ir švelnus, jis gerai transportuojamas, 4 dienas toleruoja šaltį. Šio tipo grybai gali lengvai įsišaknyti namuose: miško austrių grybą pastatykite kieme prie kelmų, o po kurio laiko pamatysite rezultatą - gerą naminių grybų derlių.
Rudens austrių grybai spalį ir žieminiai grybai gruodį
Kalbant apie vėlyvą austrių grybą, jis visiškai pateisina jo pavadinimą. Spalio mėnesį miške auga rudens austrių grybai. Kartais tai būna lapkritis, jei ne labai dideli šalčiai. Grybai auga ant spygliuočių medžių ar supuvusių kelmų, ypač jų yra daug ant senų plynų kirtimų. Rudeninis austrių grybas išsiskiria žalsva spalva, primenančia žalias alyvuoges. Šie grybai yra šiek tiek kartaus skonio, todėl kai kurie grybų rinkėjai jų nerenka, nors yra valgomi.
Virimui austrių grybai parenkami mažais dydžiais. Tik jauni grybai turi subtilų skonį ir ryškų grybų aromatą. Senesni pavyzdžiai taip pat yra valgomi ir skanūs, tačiau ne su tokiu miško aromatu.
Ar austrių grybai auga miške žiemą, pavyzdžiui, gruodžio mėnesį? Galima sakyti, kad jie auga, ypač jei žiemos švelnios ir šiltos. Ant skirtingų medžių galima rasti kabančias daugiasluoksnes austrių grybų girliandas. Jie gali būti aiškiai matomi žiemą, nes visi lapija nukrito. Dažnai patyrę grybų rinkėjai, rinkdami austrių grybus, atidžiai apžiūri medžių viršūnes. Grybų kolonijos randamos nemažame aukštyje nuo žemės paviršiaus.
Teigiamas austrių grybų rinkimo taškas yra tai, kad mūsų regione ši rūšis neturi nuodingų dvigubų augalų. Netikras dvigubas auga Australijoje ir yra mirtinas žmonėms. Tačiau jūs negalite jaudintis, Rusijoje ši rūšis paprasčiausiai neišgyvens dėl šalto oro. Todėl net pradedantieji grybų rinkėjai gali nebijoti rinkti „grobį“.
Kodėl austrių grybai pastaruoju metu tapo tokiais dažnais grybais? Pasirodo, jie yra labai atsparūs bakterijų ir virusų pažeidimams. Jų baktericidinės savybės sugeba pašalinti radioaktyviąsias medžiagas iš žmogaus kūno. Be to, austrių grybai turi ryškesnį aromatą nei kiti grybai, be to, jie yra labiau prieinami.
Prašau parašyti savo laišką, noriu atsiųsti nuotrauką ir paklausti, koks grybas