Marinuoti grybus žiemai: ruošinių ruošiniai be sterilizacijos

Geriausias užkandis ant stalo, daugelis mano, kad marinuoti grybai. Taigi, rusų šeimose jie mėgsta medaus grybus, marinuotus be sterilizacijos. Todėl kai tik prasideda vaisinių kūnų derliaus nuėmimo sezonas, galite drąsiai eiti į mišką ieškoti medaus grybų. Turiu pasakyti, kad šiuos grybus gana lengva rasti, nes jie auga didelėse šeimose.

Paprastai sterilizacijos procesas yra painus pradedantiesiems, nes tam reikia daug laiko praleisti virtuvėje. Štai kodėl mes siūlome keletą receptų, kaip marinuoti grybai paruošiami žiemai be sterilizacijos namuose. Peržiūrėję juos ir pasirinkę mėgstamiausias parinktis, galite pradėti dirbti.

Kitas dalykas, kurį šeimininkėms reikia atsiminti, yra išankstinis skardinių paruošimas grybams sėti. Jie turės būti nuplauti soda su karštu vandeniu, gerai nuplauti ir sterilizuoti 15 minučių. Tam galite naudoti nedidelę keptuvę, įdėdami į ją specialų diską, skirtą sterilizuoti, arba naudokite įprastą virdulį. Tačiau jei iškart suvalgysite užkandį marinuotų grybų, tuomet stiklainių sterilizuoti negalėsite.

Marinato paruošimas medaus grybams ir konservavimas be sterilizacijos

Sutaupysite laiko, nes greitai paruošite grybus žiemai be sterilizacijos. Tačiau užkandis yra labai skanus ir aromatingas.

• medaus agarikai - 2 kg;
• actas 9% - 100 ml;
• cukrus - 2 šaukštai. l .;
• druska - 1 šaukštas. l .;
• vanduo - 1 l;
• lauro lapas - 3 vnt .;
• juodieji pipirai - 7 kiekis

Norėdami, kad užkandis būtų skanus, turite žinoti, kaip greitai marinuoti grybus be sterilizacijos.

1. Eikite per grybus, išmeskite sugedusius kirminus, nupjaukite kojų dugną ir nuplaukite.
2. Supilkite šaltą pasūdytą vandenį, palikite 20 minučių, kad iš grybų išeitų smėlis ir vabzdžių lervos.
3. Nuimkite šaukštu su plyšiu, nuplaukite ir užpilkite 1 litru švaraus šalto vandens. Leiskite užvirti ir virkite 30 minučių, nuolat pašalindami putas nuo paviršiaus.
4. Tuo tarpu galite pradėti ruošti marinatą medaus grybams konservuoti be sterilizacijos: sumaišykite druską, cukrų, actą vandenyje ir maišykite, kol ištirps.
5. Sudėkite išvirtus grybus ir įmeskite į kiaurasamtį į puodą, supilkite marinatą ir išdėliokite visus prieskonius.
6. Įdėkite keptuvę ant viryklės, užvirkite ir troškinkite 50 minučių, nuolat maišydami mediniu šaukštu.
7. Marinuotus grybus sudėkite į stiklainius, užpilkite karštu marinatu, uždenkite dangčiais ir palikite atvėsti.
8. Išimkite vėsioje patalpoje ir laikykite ne aukštesnėje kaip + 12 ° C temperatūroje.

Marinuoti grybus su česnakais be sterilizacijos

Šio recepto pjaustant grybus be sterilizacijos pliusas yra tas, kad užkandis greitai paruošiamas, o skonis yra aštrus, švelnaus rūgštumo.

• medaus agarai - 1 kg;
• česnako skiltelės - 7 vnt .;
• cukrus - 1,5 šaukštai. l .;
• druska - 3 šaukšteliai;
• actas 9% - 100 ml;
• pipirų - 5 žirniai;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• lauro lapas - 3 vnt.
• vanduo - 500 ml.

Kaip paruošti grybus ir marinatus žiemai be sterilizacijos? Siūlome apie tai sužinoti paskesniame recepte.

Žingsnis po žingsnio marinuotų grybų receptas be sterilizacijos

Marinuotų grybų receptas be sterilizacijos su krapų sėklomis ir cinamonu yra labai patogus ir praktiškas. Imkitės jo eksploatuoti, nes jūsų namų ūkis bus patenkintas šia galimybe.

• medaus agarai - 1,5 kg;
• vanduo - 500 ml;
• druska - 4 šaukšteliai;
• cukrus - 1,5 šaukštai. l .;
• actas 9% - 100 ml;
• krapų sėklos - 2 šaukšteliai;
• lauro lapas - 3 vnt .;
• cinamonas - ½ lazdelės;
• balti žirniai - 5 kiekis

Žingsnis po žingsnio paruošti marinuoti grybai be sterilizacijos padės teisingai ir be nukrypimų padaryti skanų pyrago gabalą.

1. Grybai valomi, nuplaunami ir virinami vandenyje pridedant 1 valg. l druskos 30 minučių
2. Jie atsitraukia šaukštu su šaukštu ant sieto, kad visiškai nutekėtų.
3. Tada jie pilami nauju vandeniu, pridedama cukraus, druskos, dedami visi prieskoniai ir prieskoniai, išskyrus actą.
4. Virkite 20 minučių ant vidutinės ugnies, supilkite ploną acto srautą (kad nebūtų daug putų).
5. Marinatas sumaišomas ir virinamas su grybais dar 30 minučių ant silpnos ugnies.
6. Grybai supilami kartu su marinatu į sterilius stiklainius, uždaromi sandariais dangčiais.
7. Jie apversti aukštyn kojomis ir izoliuojami, kol visiškai atvės.

Marinuoti grybai be sterilizacijos namuose: receptas be acto

Kitas nuostabaus marinuotų grybų užkandžio receptas be sterilizacijos namuose nepaliks abejingų. Šis paruošimas atliekamas be acto ir tikrai patiks jūsų šeimai ir draugams.

Medaus grybai, marinuoti be acto ir be sterilizacijos, bus geras jūsų dienos raciono priedas žiemą.

• medaus agarikai - 2 kg;
• vanduo - 1 l;
• citrinos rūgštis - 7-10 g;
• gvazdikėliai - 3 pumpurai;
• druska - 1,5 šaukštai. l .;
• cukrus - 2 šaukštai. l .;
• baltųjų pipirų ir juodųjų žirnelių - 5 vnt .;
• lauro lapas - 4 vnt.

1. Medaus grybai nuvalomi nuo žolės ir prilipusių lapų, nupjaunama apatinė kojų dalis ir virinama vandenyje 25-30 minučių.
2. Mes išimame šaukštą plyšį ir dedame ant sieto, kad gerai nutekėtų.
3. Vandenyje sumaišykite cukrų, druską ir visus prieskonius, išskyrus citrinos rūgštį, leiskite užvirti.
4. Į keptuvę su marinatu supilkite virtus grybus ir virkite 25 minutes.
5. Supilkite citrinos rūgštį, išmaišykite ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
6. Mes įdedame grybus į sterilizuotus stiklainius, užpildome marinatu ir susukame į viršų.
7. Šildome antklode, paliekame atvėsti, o tada išimame į rūsį.

Marinuotų grybų derlius be acto ir be sterilizacijos laikomas ne ilgiau kaip 4 mėnesius.

Kaip marinuoti medaus grybus žiemai be sterilizuotų skardinių

Ant šventinio stalo šis virtų marinuotų grybų receptas be sterilizacijos bus neprilygstamas.

• medaus agarai - 1 kg;
• druska - ½ šaukšto. l .;
• sojos padažas - 3 šaukštai. l .;
• actas - 50 ml;
• vanduo - 2 šaukštai .;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• lauro lapas - 3 vnt .;
• maltų juodųjų pipirų - ½ šaukštelio.

Kaip šiame įsikūnijime marinuoti grybus nesterilizuojant skardinių?

1. Iš anksto išvalyti grybai virinami vandenyje 25 minutes, atvėsinkite per kiaurasamtį, kad stiklinė būtų perteklinė.
2. Jie vėl užpildomi vandeniu, į juos dedami visi prieskoniai, išskyrus actą ir sojos padažą.
3. Virkite 30 minučių, tada supilkite actą ir sojos padažą, virkite dar 15 minučių.
4. Jie išdėstomi į stiklainius, susukami ir atvėsinami po antklode.
5. Jie dedami į šaldytuvą ir laikomi ne ilgiau kaip 3 mėnesius. esant pastoviai temperatūrai.

Kaip marinuoti grybus su muskato riešutu žiemai be sterilizacijos

Žinodami, kaip marinuoti grybus žiemai be sterilizacijos su actu ir muskato riešutu, paruošite nepaprastai skanų patiekalą. Niekas neginčys jo skonio savybių. Pabandykite laikytis pagrindinių laipsniško maisto ruošimo taisyklių, ir užkandis bus viršuje.

• medaus agarikai - 2 kg;
• acto esencija - 2,5 šaukštai. l .;
• muskatas - žiupsnelis;
• malti pipirai - ½ šaukštelio;
• vanduo - 800 ml;
• lauro lapas - 3 vnt .;
• druska - 1 šaukštas. l .;
• cukrus - ½ šaukšto. l .;
• gvazdikėliai - 2 pumpurai;
• pipirų - 5 žirniai;
• rozmarinas - šakelė.

Nustebsite, kaip lengvai ir greitai medaus grybai skinami žiemą be sterilizacijos.

1. Nulupti medaus grybai siunčiami virti vandenyje 25 minutes, atvėsti per kiaurasamtį.
2. Paruoškite marinatą: vandenyje sumaišykite visus prieskonius (išskyrus acto rūgštį) ir virkite 10 minučių.
3. Į marinatą dedame medaus grybus ir virkite 30 minučių ant silpnos ugnies.
4. Supilkite rūgštį, sumaišykite ir virkite 15 minučių.
5. Paskirstykite šaukštu su plyšiu į sterilizuotus stiklainius, užpildykite marinatu ir įpilkite 1 valg. l kalcinuotas augalinis aliejus.
6. Uždengiame plastikiniais dangteliais, uždengiame antklode ir paliekame atvėsti.
7. Mes dedame į šaldytuvą arba dedame į rūsį saugojimui.