Ikrų gaminimo iš krūties receptai

Kvapūs ikrai iš bandelių gali būti naudojami kaip pasta ar įdaras kepimui. Kiekviena namų šeimininkė turi savo receptą iš grybų ikrų iš krūtų, pridedant tų ingredientų, kurie patinka jos šeimai. Jei dar nesinaudojote tokiu būdu, tada perskaitykite šią medžiagą.

Jame pateikiami grybų ikrų iš krūtų, turinčių daugybę įvairių komponentų, paruošimo receptai. Negalite atlikti testų, pakanka pasirinkti tuos gaminių išdėstymo variantus, kuriuos mėgsta šeima. Po to jums reikia pasiimti paprastą ikrų iš krūtų receptą ir pabandyti virti patiekalą. Jei skonis patenkintas, tuomet galite užsiimti derliaus nuėmimu žiemai. Patarimai, kaip iš ikrų pagaminti ikrus, padės išvengti tipiškų klaidų, dėl kurių produktas gali sugesti. Būtinai pažiūrėkite į nuotraukų receptą, kuriame pateikiami ikrai iš krūtų, kur žingsniai rodo visus skanių užkandžių gaminimo etapus.

Grybų grybų ikrų receptas per mėsmalę

Apie pagrindinius ikrų iš grybų receptus siūloma sumalti žaliavas naudojant buitinę mėsmalę. Leiskite mums išsamiai apsvarstyti, kaip ikrai paruošiami iš grybų pagal receptą per mėsmalę, tam mes imame šiuos komponentus:

• Gruzdi - 5 kg
• Svogūnai - 0,5 kg
• Augalinis aliejus - 1 puodelis
• Druska - 220 g
• Vanduo - 0,8 L

Ant pusės litro stiklainio reikia:

• Stalo actas - 1 šaukštas
• Smulkiai supjaustyti krapai ir petražolės - po 1 valgomąjį šaukštą

Grybus nulupkite, nuplaukite ir išvirkite 0,8 l vandens ir 220 g druskos sūryme, kol suminkštės. Išmeskite virtus grybus į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui nutekėti. Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Tada perpilkite grybus ir svogūnus per mėsmalę, į maltą mėsą įpilkite acto ir supjaustytų žolelių, supilkite likusį augalinį aliejų, įpilkite druskos pagal skonį ir išmaišykite. Paruoštą grybų masę sudėkite į sterilius puslitrinius indelius, uždenkite steriliais dangčiais ir 45 minutes sterilizuokite verdančiame vandenyje. Tada susukite skardines, apverskite aukštyn ir atvėsinkite po dangteliais. Laikyti tamsioje ir šaltoje vietoje.

Kaip pasidaryti grybų ikrus iš sausų krūtų (su vaizdo įrašu)

Prieš gamindami ikrus iš sausų krūtų, pamirkykite dvi stiklines sausų žaliavų šaltame vandenyje, o kai grybai išsipučia, nusausinkite vandenį. Vėlgi užpilkite grybus nedideliu kiekiu vandens ir padėkite ant ugnies. Išvirusius ir atvėsintus grybus permeskite per mėsmalę su smulkiu vielos stovu, įpilkite grybų sultinio.Prieš gamindami grybų ikrus iš krūtų, turite apkepti smulkiai supjaustytus svogūnus augaliniame aliejuje. Svogūnus sumaišykite su grybų mase, druska, įpilkite granuliuoto cukraus, acto ir gerai išmaišykite. Patiekite kaip savarankišką patiekalą šaltoje formoje arba paruoškite sumuštinius.

Sudėtis:

• džiovintos krūtys - 2 puodeliai
• svogūnai - 1 kg
• augalinis aliejus
• granuliuoto cukraus
• actas
• druskos.

Pažiūrėkite, kaip iš ikrų gaminti ikrus, vaizdo įraše, kur visas aukščiau aprašytas procesas yra aiškiai iliustruotas.

Grybų ikrų gaminimo iš sūdytos krūties receptas

Sūdytų grybų ikrų receptas daugiausia naudojamas žiemą, su sąlyga, kad rudenį bus pagaminti atitinkami ruošinių ruošiniai. Perskaitykite, kaip namuose virti ikrus iš grybų - išsamiai aprašyta, ką jums reikia padaryti dėl to. Nuplaukite krūtis, leiskite joms nutekėti, smulkiai supjaustykite arba sumalkite. Smulkiai supjaustykite svogūną, lengvai pakepkite augaliniame aliejuje, atvėsinkite ir sumaišykite su grybais, įpilkite pipirų, druskos pagal skonį.

Sudėtis:

• sūdyti arba marinuoti grybai - 250 g
• svogūnas - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 1-2 šaukštai. šaukštai
• maltų juodųjų pipirų
• druskos.

Ar įmanoma iš ikrų pasigaminti ikrų?

Švieži grybų ikrai paruošiami taip: juos reikia išvalyti, nuplauti, supjaustyti griežinėliais ir virti maždaug valandą, tada nusausinti, atvėsinti ir perduoti per mėsmalę. Įpilkite svogūnus, apkeptus augaliniame aliejuje, ir gerai išmaišykite. Ikrai gali būti naudojami nedelsiant arba sudedami į bankus ilgalaikiam saugojimui. Ar įmanoma iš ikrų padaryti įvairesnio skonio ikrus? Taip, ieškokite šio recepto puslapyje.

Sudėtis:

• Grybai - 200-300 g
• svogūnai - 1-2 vnt.
• augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. šaukštai
• pipirų
• druskos.

Virimo būdas: mes išvalome grybus, supjaustome, užpildome vandeniu ir užviriname. Nusausinkite vandenį. Tada vėl užpildykite juos vandeniu ir virkite 40 minučių, nuolat pašalindami putas. Nupilame vandenį, nuplauname grybus tekančiu vandeniu ir nusausiname. Išvalome ir susmulkiname morkas, svogūnus, petražoles. Troškinkite juos, kol virti augaliniame aliejuje. Sudėkite grybus į daržoves ir troškinkite dar 10 minučių. Įpilkite pomidorų pastos.

Ikrų kepalas su morkomis, pomidorais ir svogūnais

Krūtų ikrų su morkomis ir svogūnais ingredientai yra šie produktai:

• Gruzdy - 2 kg;
• pomidorų pasta - 80 g;
• morkos - 4 gabalėliai vidutinio dydžio;
• svogūnai - 3 gabalėliai vidutinio dydžio;
• petražolių šaknis - 1 gabalas;
• druska pagal skonį;
• lauro lapas - 3-4 gabalėliai;
• gvazdikėliai - 6 gabalėliai;
• malti ir prieskoniai;
• petražolių krūva;
• augalinis aliejus kepimui (kiek „daržovių“ užtruks);
• šerio actas - 70 ml (galite vartoti paprastą arba obuolį, tačiau šeris pridės pikantiškumo).

Ikrai iš bandelių su pomidorais paruošiami taip: masę susmulkiname trintuvu, sudedame visus prieskonius, actą ir pašildome. Sudėkite kapotas petražoles. Kiaušinius dedame į sterilizuotus stiklainius. Mes sterilizuojame 0,5 l skardines 30 minučių.

Kaip pasidaryti grybų ikrus iš sausų krūtų

Prieš ruošdami grybų ikrus iš krūtų, turite surinkti visus reikalingus produktus. Toliau mes kalbėsime apie tai, kaip virti ikrus iš džiovintų grybų, bet taip pat pagal šį receptą galite remtis šviežiais arba sūdytais grybais.

• 2 kg sauso svorio
• 250 g maltų svogūnų
• druska pagal skonį
• 100 ml grybų sultinio
• 200 g augalinio aliejaus
• juodieji pipirai ir gvazdikėliai

1. Norint paruošti ikrus, iš anksto mirkyti grybai praleidžiami per mėsmalę, kurios grotelių skylių skersmuo yra nuo 0,3 iki 0,4 mm.
2. Į maltą masę įpilkite maltų svogūnų, druskos, grybų sultinio, augalinio aliejaus, juodųjų pipirų ir gvazdikėlių pagal skonį.
3. Dideliame dubenyje pašildykite mišinį iki 90–100 ° C ir supilkite į 0,5 litro talpos stiklainius.
4. Sterilizuokite 70 minučių.
5. Po dviejų dienų kiaušinius vėl galima sterilizuoti dar 1 valandą.
6. Po sterilizacijos grybų ikrai turėtų būti nedelsiant atvėsinti iki 40 ° C temperatūros.

Paprastas būdas gaminti juodųjų grybų ikrus

Yra labai paprastas būdas paruošti ikrus iš grybų, tam nereikia išankstinio terminio žaliavų apdorojimo. Prieš gamindami grybų ikrus iš grybų pagal šį receptą, mes imamės šių produktų:

• 400 g šviežių juodųjų grybų
• 1 svogūnas
• 1 - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
• krūva žalių svogūnų
• druska
• pipirų
• stalo actas pagal skonį

Troškinkite grybus savo sultyse, kol jie išgaruos. Tada juos smulkiai supjaustykite arba praeikite per mėsmalę, sumaišykite su smulkintais svogūnais, šiek tiek pakepintais augaliniame aliejuje, druska, pagardinkite smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais, pipirais, stalo actu. Tuo metu juodųjų grybų ikrai yra paruošti ir gali būti valgomi arba suvynioti į stiklainius tolimesniam laikymui.

Neapdorotų ikrų kojų ikrai

Neapdorotų ikrų ikrų ingredientai - Šie produktai:

• 1 kg
• 150 g svogūnų
• 100 ml grybų sultinio
• 10 ml augalinio aliejaus
• Gvazdikėlis
• juodųjų pipirų žirneliai
• druska pagal skonį

Virimo būdas:

Grybų ikrus galima paruošti iš šviežių, sūdytų ir džiovintų krūtų. Skaniausi yra ikrai iš krūtų kojų: jie yra tankesnės konsistencijos ir geriau laikomi. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkinkite. Grybus nuplaukite, nulupkite, sumalkite, įpilkite grybų sultinio, augalinio aliejaus, svogūnų, juodųjų pipirų ir gvazdikėlių. Išmaišykite produktus ir supilkite į emaliuotą indą, užvirkite ir sudėkite į bankus. Uždarykite plastikiniais dangteliais ir sterilizuokite. Po 2 dienų vėl sterilizuokite.

Šviežio sūrio ikrų receptas

Pagal šį receptą virimui reikia ikrų iš šviežių krūtų:

• 400 g šviežios duonos
• 1 svogūno galva
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus
• 1 valgomasis šaukštas. l 3% stalo actas
• Druska
• pipirų pagal skonį

Virimas: Troškinkite šviežius grybus savo sultyse, kol sultys išgaruos. Tada smulkiai supjaustykite grybus ir sumaišykite su smulkintais svogūnais, šiek tiek pakeptais augaliniame aliejuje. Naudokite sumuštiniams gaminti.

Sūdyti ikrai su česnakais

• 450 g sūrių krūtų
• 2 galvos česnako
• 1 svogūnas
• 3 šaukštai augalinio aliejaus
• Žalieji
• Pipirai
• druska

Sūdytus grybus permeskite per mėsmalę kartu su pakepintais svogūnais, smulkiai supjaustytais šašlykais, įberkite pipirų, druskos, gerai išmaišykite. Įdėkite paruoštus ikrus iš sūdytos krūties su česnaku į salotų dubenį, pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais. Senasis grybų ikrų paruošimo būdas mums diktuoja kitokią technologiją: ikrai, patys tikriausi ir vieninteliai teisingi, jei grybai labai smulkiai pjaustomi kapotu mediniame love ar mediniame inde. Tuomet grybų audinys nesusmulkinamas, kaip mėsmalėje, bet bus granuliuotos, elastingos kruopos, kiaušiniai.

Kitas grybų ikrų su česnakais receptas.

• 1 kg miško
• 4–5 lemputės
• 3 skiltelės česnako
• 1 litras vandens
• augalinis aliejus
• druskos ir pipirų pagal skonį

Miško grybai išvalomi, gerai nuplaunami, įpilama vandens, virinama 20 minučių, po to nusausinamas vanduo. Nuplaukite grybus, praeikite per mėsmalę. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepkite aliejuje iki skaidrumo. Sudėkite grybus, susmulkintą česnaką, druską ir pipirus, troškinkite 10–15 minučių.

maltų pipirų pagal skonį.

Kaip virti grybų ikrus iš sausų krūtų

Pirmiau buvo svarstomi tradiciniai būdai, kaip virti ikrus iš krūtų, iš anksto paruošus visus produktus. Tačiau vis dar yra būdų. Kitas, mes siūlome receptus, kaip paruošti grybų ikrus iš sausų krūtų, pridedant įvairių ingredientų.

Džiovinti ikrai.

• 500 g džiovintų koldūnų
• 10–12 svogūnėlių
• 150 ml augalinio aliejaus
• ½ citrinos
• 1-2 šaukštai. šaukštai acto
• petražolių ir krapų
• druskos ir raudonųjų arba juodųjų maltųjų pipirų pagal skonį

1. Rūšiuokite džiovintus grybus, nuplaukite, užvirkite nesūdytame vandenyje, nukoškite ir sumalkite mėsmalėje (grybų sultinys gali būti naudojamas kaip sultinys pirmiesiems patiekalams ruošti).
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepkite augaliniame aliejuje ir atvėsinkite.
3. Tada suberkite grybus, druską, pipirus, supilkite actą ir gerai išmaišykite.
4. Įdėkite paruoštus ikrus į mažus salotų dubenėlius ir papuoškite smulkiai supjaustytais žalumynais ir citrinos griežinėliais.

Kitas ikrų iš džiovintų grybų receptas.

• 500 g džiovintų koldūnų
• 8-10 lempučių
• 4–5 skiltelės česnako
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas acto arba 3-4 šaukštai. šaukštai grietinės
• 150 ml augalinio aliejaus
• druska pagal skonį
• žali svogūnai

Virkite grybus nesūdytame vandenyje, nukoškite ir smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite svogūnus, pakepinkite saulėgrąžų aliejuje, sudėkite grybus, druską ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Atvėsinkite ikrus, pagardinkite smulkintu česnaku, actu ar grietine, dar kartą įberkite druskos ir gerai išmaišykite.

Įdėkite gatavą patiekalą į mažas lėkštes arba negilius salotų dubenėlius ir papuoškite smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Baltųjų krūtų ikrų receptas

• 1 kg
• 300 g pomidorų
• 200 g svogūnų
• augalinis aliejus
• druskos ir pipirų pagal skonį

Ikrų iš baltųjų krūtų receptas apima šiuos veiksmus: išvirtus grybus virkite pasūdytame verdančiame vandenyje 20 minučių, nukoškite į kiaurasamtį, nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada praeikite per mėsmalę ir kepkite augaliniame aliejuje, maišydami, 30 minučių. Atskirai pakepinkite pjaustytus svogūnus ir pjaustytus pomidorus. Įpilkite grybų masės, padėkite druskos ir pipirų pagal skonį, troškinkite ant didelės ugnies 10-15 minučių. Karštus ikrus paskleiskite skardinėse ir sterilizuokite 45 minutes. Pamerkite 2–3 dienas kambario temperatūroje ir vėl sterilizuokite 1 valandą.

Baklažanų ikrai su krūtimis.

• Baklažanai - 2 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 50 ml
• Gruzdi - 150 g
• Čiobreliai - 2 šakos
• Balta duona - 4 riekelės
• Pomidorai - 2 vnt.
• Petražolės - 1-2 šakos
• Bazilikas - 1-2 šakos
• Druska, pipirai

Baklažanus perpjaukite per pusę, pasūdykite su alyvuogių aliejumi ir kepkite 25–30 minučių 180 ° C temperatūroje. Grybus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir apkepkite alyvuogių aliejuje, pridedant čiobrelių. Virkite kotletukus: kepkite duonos riekeles sausoje keptuvėje arba skrudintuve. Nulupkite minkštimą iš kepto baklažano, supjaustykite kubeliais, sudėkite pomidorus, supjaustytus tuo pačiu būdu, pakepintus grybus, kapotas petražoles ir baziliką. Druska ir pipirai pagal skonį. Viską sumaišykite, sudėkite į lėkštes, šalia sudėkite kotletukus baltos duonos.

Ikrai iš sūdytų ir marinuotų grybų.

• 1 puodelis sūdytos
• 1 puodelio marinuotų grybų
• 1 svogūnas
• 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
• krapų žalumynai

Nuplaukite sūdytus ir marinuotus grybus. Susmulkinkite svogūnus ir 5–6 minutes pakepinkite augaliniame aliejuje. Pievagrybius su svogūnais perbraukite per mėsmalę, pagardinkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite. Patiekdami apibarstykite smulkintais krapais.

Džiovinti balti ikrai

• 80 g juodos ir 20 g baltos krūtys
• 4–5 str. šaukštai augalinio aliejaus
• Actas
• Druska
• džiovinti krapai
• pipirų pagal skonį

Geriausi ikrai gaunami iš juodųjų grybų - pridedant baltųjų.

Ikrai iš šoninės su pomidorais

• Gruzdi - 2 kg
• Pomidorai - 2 kg
• Augalinis aliejus - 300 ml
• Čiobreliai, malti juodi ir pipiriniai pipirai, druska pagal skonį

Grybus virkite pasūdytame vandenyje 2–3 minutes, išmeskite į kiaurasamtį, lengvai susmulkinkite ir pakepinkite 150 ml augalinio aliejaus. Pomidorus supjaustykite, apkepkite likusiame aliejuje, sumaišykite su grybais, suberkite čiobrelius, druską (30 g), pipirus, išmaišykite ir troškinkite 10 minučių. Tada paguldykite į puslitrinius stiklainius, sterilizuokite 35 minutes, apvyniokite ir apverskite, kad atvėstų.

Saldūs ikrai

• Gruzdi - 3 kg
• Saldieji pipirai - 2 kg
• Morkos - 1,5 kg
• Svogūnai - 1 kg
• Augalinis aliejus - 500 ml
• Druska - 30 g
• 70% acto rūgštis - 20 ml
• Malti raudonieji ir juodieji pipirai pagal skonį

Grybus supjaustykite kubeliais, svogūnus - žiedais, saldžiąsias paprikas - griežinėliais, morkas - juostelėmis. Svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos, sudėkite grybus, per 10 minučių suberkite morkas, per 10 minučių - saldžius pipirus, įberkite druskos, pipirų, virkite 10 minučių, supilkite acto rūgštį, išmaišykite ir leiskite užvirti. Tada paguldykite į puslitrinius stiklainius, sterilizuokite 35 minutes, apvyniokite ir apverskite, kad atvėstų.

Ikrai kepa pomidorų tyrėje

• Gruzdi - 2 kg
• Pomidorų koše - 400 g
• Cukrus - 100 g
• 9% actas - 80 ml
• Citrinos rūgštis - 8 g
• Lauro lapas, druska pagal skonį

Virkite grybus vandenyje su druska ir citrinos rūgštimi, sudėkite į kiaurasamtį ir supjaustykite mažais gabalėliais. Cukrą ir druską (40 g) ištirpinkite 200 ml karšto vandens ir sumaišykite su pomidorų tyrėmis. Supilkite grybus su padažu, įpilkite acto, suberkite lauro lapą, sumaišykite ir troškinkite 5-10 minučių. Tada paguldykite į puslitrinius stiklainius, sterilizuokite 35 minutes, apvyniokite ir apverskite, kad atvėstų.

Petražolių ikrai

• Gruzdi - 3 kg
• Svogūnai - 1,5 kg
• Augalinis aliejus - 250 ml
• 9% actas - 160 ml
• Petražolės - 50 g
• Krapų žalumynai - 50 g
• Druska pagal skonį

Grybus išvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje, atmerkite į kiaurasamtį, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir susmulkinkite. Susmulkinkite petražoles ir krapus. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite auksiniame aliejuje iki aukso rudos spalvos, suberkite grybus ir žoleles, įpilkite acto, išmaišykite ir užvirkite. Tada išdėstykite puslitriniuose indeliuose, sterilizuokite 40 minučių, apvyniokite ir apverskite, kad atvėstų.

Ikrų kepalas su cukinija

• Sūrūs grybai - 3 kg
• Šviežios cukinijos 2 kg
• Svogūnai - 450 g
• Grybų sultinys - 300 ml
• Augalinis aliejus - 30 ml
• Malti juodieji pipirai ir gvazdikėliai pagal skonį

Norėdami virti ikrus iš krūtų su cukinijomis, turite nuplauti grybus po tekančio vandens srove ir įdėti į kiaurasamtį. Svogūnus supjaustykite į keletą dalių, perkelkite kartu su grybais ir cukinijomis per mėsmalę, supilkite sultinį ir augalinį aliejų, suberkite gvazdikėlius, pipirus, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Tada išdėstykite puslitriniuose indeliuose, sterilizuokite 60 minučių, apvyniokite ir apverskite, kad atvėstų.

Ikrai iš duonos su actu

• Gruzdi - 3 kg
• Augalinis aliejus - 450 ml
• Pomidorų pasta - 200 g
• 9% actas - 90 ml
• Citrinos rūgštis - 3 g
• Malti juodieji pipirai, druska pagal skonį

Virkite grybus pasūdytame vandenyje, kol jie išvirs, perkoškite į kiaurasamtį ir praeikite per mėsmalę. Grybų tyrę sumaišykite su 220 ml augalinio aliejaus, įpilkite pomidorų pastos, citrinos rūgšties ir troškinkite 10–15 minučių. 5 minutes prieš virimą supilkite actą, druską (60 g), pipirus, sumaišykite ir užvirkite. Tada supilkite į puslitrinius stiklainius, supilkite likusį aliejų, prieš tai pašildytą ir atvėsintą, sterilizuokite 20 minučių, susukite ir apverskite, kad atvėstų.

Obuolių sidro acto ikrai

• Gruzdi - 4 kg
• Morkos - 500 g
• Svogūnai - 400 g
• Pomidorų koše - 160 g
• Petražolių šaknis - 150 g
• Obuolių sidro actas - 150 ml
• Augalinis aliejus - 100 ml
• Petražolės, lauro lapas, gvazdikėliai, malti juodieji pipirai, druska pagal skonį

Grybus, morkas, svogūnus ir petražolių šaknis sutrinkite trintuvu. Susmulkinkite petražoles. Įkaitinkite augalinį aliejų, supilkite grybų masę, pomidorų tyrę, lauro lapus, gvazdikėlius, žoleles ir actą, druską, pipirus, išmaišykite ir užvirkite. Tada išdėstykite puslitriniuose indeliuose, sterilizuokite 30 minučių, apvyniokite ir apverskite, kad atvėstų.

Paprikų ikrai su paprikų mišiniu

• Gruzdi - 2 kg
• Svogūnai - 300 g
• Morkos - 300 g
• Augalinis aliejus - 190 ml
• Malti raudonieji ir juodieji pipirai, druska pagal skonį

Grybus išvirkite pasūdytame vandenyje, išmeskite į kiaurasamtį ir smulkiai supjaustykite. Svogūnus ir morkas praleiskite per mėsmalę, pakepkite augaliniame aliejuje, įpilkite grybų, druskos, pipirų ir palaikykite ant silpnos ugnies 1 valandą.Tada išdėstykite puslitriniuose indeliuose, sterilizuokite 20 minučių, apvyniokite ir apverskite, kad atvėstų.

Ikrų kepalai su pomidorų tyrės

• Gruzdi - 5 kg
• Pomidorų tyrė - 500 g
• 70% acto rūgštis - 20 ml
• Augalinis aliejus - 50 ml
• Salierų žalumynai, druska pagal skonį

Grybus išvirkite pasūdytame vandenyje, sudėkite į kiaurasamtį, perkelkite į skardą ir kepkite 45 minutes įkaitintoje orkaitėje. Salierų žalumynus supjaustykite, pakepinkite augaliniame aliejuje, sudėkite grybus ir pomidorų tyrę, supilkite į 10 min acto rūgštį, įberkite druskos, išmaišykite ir užvirkite. Tada išdėstykite puslitriniuose indeliuose, sterilizuokite 20 minučių, apvyniokite ir apverskite, kad atvėstų.