Grybų ikrų iš grybų kojų receptai žiemai

Kai grybų „medžioklės“ sezonas įsibėgėja, kiekviena šeimininkė stengiasi uždaryti daugiau ruošinių, kad žiemą galėtumėte įtikti savo šeimai ir draugams. Grybai laikomi populiariausiais grybais, kurie grybų skynėjus džiugina savo skoniu.

Medaus grybai puikiai tinka marinuoti, marinuoti, džiovinti ir užšaldyti. Tačiau yra dar vienas būdas šiuos grybus nuskinti žiemai - ikrai iš medaus agaros kojų. Užkandis skanus, geriantis burną ir sveikas. Jei sandėliuke yra grybų ikrų, tada visada turėsite galimybę lengvai paruošti širdžiai mielus pietus ar vakarienę.

Yra daugybė ikrų, pagamintų iš grybų kojų, receptų. Visi jie pasirodo puikios kokybės: sultingi ir švelnūs, o svarbiausia - skanūs. Be to, toks užkandis yra paruoštas gana paprastai, nes tam nereikia brangių produktų, kuriuos sunku rasti parduotuvėje. Kiekviena rūpestinga šeimininkė, prasidėjus rudeniui, žiemą stengiasi iš medaus grybų kojų surinkti kuo daugiau grybų ikrų.

Medaus grybai yra maži vaisiniai kūneliai, ir norint atlikti pirminį jų perdirbimą, turėsite šiek tiek išbandyti. Tačiau „akys bijo, bet rankos daro“ - sakoma rusų patarlėje. Bet tada žiemos šaltais vakarais stiklainis grybų ikrų atneš daug malonumo!

Kaip iš grybų kojų pasigaminti grybų ikrų su česnaku

Ruošiant grybų ikrus iš medaus agaro kojų su česnakais kojų, nereikia pamiršti apie prieskonius. Norėdami įpilti į patiekalą prieskonių, į ruošinį įpilkite kalendros ir kmynų.

• medaus agarinės kojos - 1,5 kg;
• česnako skiltelės - 10 vnt .;
• svogūnas - 2 vnt .;
• druska pagal skonį;
• kalendra;
• maltų juodųjų pipirų;
• kmynų sėklos;
• augalinis aliejus;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l

Kaip virti ikrus iš medaus grybų kojų, kad nustebintumėte namus grybų užkandžio skoniu? Norėdami tai padaryti, tiesiog laikykitės žingsnis po žingsnio recepto.

1. Nuluptos kojos virinamos pasūdytame vandenyje 20-25 minutes.
2. Išmeskite šaukštu su šaukštu ant kiaurasamčio ir leiskite visiškai nusausinti.
3. Augalinis aliejus įkaitinamas keptuvėje ir išpilamos virtos grybų kojos.
4. Kepkite iki aukso rudos spalvos ir smulkiais kubeliais paskleiskite pjaustytą svogūną ir česnaką.
5. Toliau kepkite masę ant vidutinės ugnies, kol svogūnai bus minkšti.
6. Įpilkite pagal skonį, suberkite kalendrą, kmynus, juoduosius pipirus ir cukrų.
7. Išmaišoma, leidžiama atvėsti iki 30 ° C ir visą masę suvyniojama į mėsmalę su mažomis skylutėmis.
8. Paskirstykite į sausus, sterilius stiklainius ir 30 minučių padėkite į karštą vandenį sterilizavimui.
9. Jie uždaromi plastikiniais dangteliais, jiems leidžiama visiškai atvėsti ir išnešami į rūsį.

Tokie ikrai laikomi 8–12 mėnesių pastovioje + 8 ° C temperatūroje.

Kaip virti grybų ikrus iš grybų ir cukinijų kojų

Grybų ikrai iš grybų ir cukinijų kojų turi daug privalumų, todėl jie yra populiarūs tarp kitų variantų. Šis žiemos ruošinys puikiai tinka jūsų šeimos dienos valgiaraščiui.

• medaus agarinės kojos - 1 kg;
• cukinijos - 300 g;
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• čiobreliai - 1 šaka;
• svogūnas - 2 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• augalinis aliejus;
• druska;
• actas - 50 ml;
• maltų juodųjų pipirų.

Kaip iš grybų ir cukinijų kojų pasidaryti grybų ikrus, kad žiemą galėtumėte paįvairinti šeimos dienos valgiaraštį?

1. Nuluptas medaus grybų kojas, taip pat sulaužytas skrybėles reikia supjaustyti gabalėliais ir virinti vandenyje pridedant druskos 20 minučių.
2. Išimkite šaukštu su plyšiu ir uždėkite ant sieto, kad visas skystis būtų stiklinis.
3. Cukinijos žievelę ir šerdį supjaustykite mažais kubeliais.
4. Įpilkite į karštą augalinį aliejų, pakepkite, kol skystis išgaruos, ir pasirinkite lėkštėje, kad atvėstų.
5. Virtos grybų kojos sudedamos į keptuvę ir kepamos iki aukso rudos spalvos.
6. Sudėkite susmulkintą svogūną, česnaką ir tarkuotas morkas, dar pakepkite 15 minučių.
7. Leiskite šiek tiek atvėsti, sumaišykite su cukinijomis ir visą masę perbraukite per mėsmalę 2 kartus.
8. Į keptuvę sudėkite ikrus, druską, pipirus, suberkite čiobrelių lapus ir supilkite actą.
9. Gerai išmaišykite, supilkite 50 ml augalinio aliejaus ir kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
10. Sudedama į sterilizuotus indelius ir sterilizuojama ant silpnos ugnies 40 minučių.
11. Apvyniokite, apverskite, apvyniokite ir palikite atvėsti.
12. Nuneškite į rūsį arba palikite šaldytuve.

Ikrai iš grybų kojų grybų su morkomis

Ikrų receptas, pagamintas iš medaus agarinių kojų su morkomis, yra universalus preparatas. Vos per 40 minučių galite uždaryti kelias skardines, kurios puikiai apsaugo grybus. Be to, jis dedamas į beveik visus patiekalus: sriubas, barščius, padažus, pilafą, salotas. Iš šio ruošinio ruošiami pastos, koldūnai ir pyragai. Morkų buvimas ikruose daro konservavimą nuostabiai skanų ir sveiką.

• medaus agarinės kojos - 2 kg;
• morkos - 7 vnt .;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• lankas-3 vnt .;
• druska;
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• augalinis aliejus;
• cinamonas - ant peilio galiuko.

Norėdami žinoti, kaip virti grybų ikrus iš grybų kojų, turite laikytis žingsnis po žingsnio recepto taisyklių.

Patikėkite, visi jūsų šeimos nariai įvertins šį ikrą.

Ikrų iš medaus agarikų kojų su svogūnais receptas

Ikrų iš medaus agarikų kojų su svogūnais receptas bus naudingas visiems, taip pat ir vaikams. Grybų preparatuose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui.

• medaus agarinės kojos - 2 kg;
• svogūnai - 1 kg;
• saulėgrąžų aliejus;
• druska pagal skonį;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• krapai ir petražolės - po 1 krūva.

 

1. 20 minučių virkite medaus grybų kojas ir padėkite jas į kiaurasamtį.
2. Kepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos ir leiskite šiek tiek atvėsti.
3. Kitoje keptuvėje pakepinkite pjaustytą svogūną iki minkštos ir sumaišykite su kojomis.
4. Maltą mėsmalę sumalkite, druskos pagal skonį, įpilkite cukraus, supjaustytų žolelių, sumaišykite ir kepkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Geriau laikyti dangtį uždarytą, kad ikrai būtų praktiškai troškinti.
5. Išdėstykite į stiklainius, leiskite atvėsti ir atšaldyti.

Ikrai iš medaus grybų kojų su majonezu ir pomidorų pasta

Patiekalas, dėka grybų ikrų recepto, pagaminto iš medaus agarikų kojų su majonezu ir pomidorų pasta, yra labai skanus.

• medaus agarinės kojos - 1 kg;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
• majonezas - 150 ml;
• augalinis aliejus;
• druska;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• svogūnas - 2vnt .;
• česnako skiltelės - 3 vnt.

Ikrai iš grybų kojų, virti pagal šį receptą, gali būti laikomi iki 12 mėnesių, beveik iki kito grybų sezono.

1. Kojas 20 minučių virkite verdančiu vandeniu, atmerkite į kiaurasamtį.
2. Kepkite aliejuje 20 minučių, suberkite susmulkintas česnako skilteles ir svogūnus.
3. Kepkite, kol svogūnai bus paruošti, leiskite šiek tiek atvėsti ir viską sumalkite mėsmale.
4. Įpilkite druskos, cukraus, majonezo ir pomidorų pastos, išmaišykite ir troškinkite po uždarą dangtį 25-30 minučių.
5. Sudėkite į stiklainius, sterilizuokite 30 minučių karštame vandenyje ir iškočiokite.
6. Leiskite atvėsti ir nuneškite į rūsį.

Grybų ikrai iš grybų kojų su pomidorais

Siūlome susipažinti su panašiu receptu, parodant, kaip iš ikrų gaminti medaus grybų ikrus, pridedant pomidorų.

• medaus agarinės kojos - 1,5 kg;
• svogūnas - 3 vnt .;
• Bulgarų pipirai - 2 vnt .;
• pomidorai - 8 vnt .;
• augalinis aliejus;
• druska;
• čili pipirai - ½ ankšties.

1. Kojos 25 minutes virinamos vandenyje, išmetamos į kiaurasamtį, kepamos iki suminkštėjimo.
2. Susmulkinkite svogūną ir pipirus, pakepkite kojomis 15 minučių.
3. Pomidorai susmulkinami, kepti aliejuje ir suleidžiami į grybus.
4. Susukite į mėsmalę, suberkite susmulkintą čili pipirą ir druską.
5. Troškinkite ikrus 25-30 minučių, nuolat maišydami, paskirstykite į stiklainius, uždenkite dangčiais ir leiskite atvėsti.
6. Jie išnešami į rūsį arba paliekami šaldytuve.