Virti balti grybai

Baltieji grybai, augantys visoje Rusijoje, yra laikomi ypatingu grybų rinkėjų gydymu. Nepaisant to, kad vaisiaus kūneliams reikia išankstinio paruošimo ir troškinimo, jie paruošia nuostabiai skanius užkandžius. Tinkamai paruošus, baltos krūtys tampa tikru delikatesu, be to, labai naudingos. Šie grybai turi daugiau baltymų nei vištienos mėsa, jie turi daug naudingų medžiagų ir vitaminų, kurie netgi gali ištirpinti inkstų akmenis.

Kaip virti baltą krūtinę namuose, kad patiekalas pasirodytų skanus, kvapnus ir traškus? Gurmanams sūrūs ir marinuoti grybai laikomi ypač vertingais. Be to, tokie vaisiniai kūnai geriau išsilaiko, o tai suteikia šeimininkėms priežastį nuimti tokį konservavimą. Todėl, kaip virti baltuosius grybus žiemai, galite rasti žemiau pateiktuose receptuose su žingsnis po žingsnio aprašymu.

Kaip virti baltuosius grybus namuose: paruošti grybus

Tačiau verta pasakyti, kad bet kokiam konservavimui reikia kruopštaus pradinio pagrindinio produkto paruošimo. Kaip virti porcini grybus marinuoti ir marinuoti? Procedūrą sudaro keli etapai:

• Grybai valomi nuo miško šiukšlių, pašalinant iš skrybėlių žolės ir lapų likučius;
• Rūšiuokite pagal dydį, pašalindami apaugusius ir kirminus.
• Nuimkite nuo jų plėvelę, šepetėliu valydami dantų šepetėlį arba kietą virtuvės kempinės pusę;
• Plaunamas dideliu kiekiu vandens ir pilamas mirkyti;
• Mirkykite ne daugiau kaip 2 dienas, 3–4 kartus per dieną, nusausindami vandenį ir užpildami nauju, kuris neleis grybams raugėti.

Mes siūlome keletą įdomių receptų, kaip paruošti baltą krūtinę žiemai, kad paįvairintumėte savo kasdienį meniu.

Karštų marinuotų baltųjų grybų užkandžio receptas

Baltųjų grybų gaminimo karštu marinavimo būdu receptas yra geras užkandžių pasirinkimas bet kuriai šventei.

• Gruzdy (mirkyti) - 3 kg;
• Druska pagal skonį;
• Cukrus - 2 šaukštai. l .;
• Vanduo - 1 L;
• Actas - 100 ml;
• Lauro lapas - 5 vnt .;
• Juodieji pipirai ir saldus žirnis - 5 vnt .;
• Gvazdikai - 4 pumpurai.

Žinodami, kaip namuose virti baltuosius grybus, galite patikti ne tik savo namų ūkiui, bet ir draugams, pakviestiems į šventę.

Siūlome pažiūrėti video receptą, kaip virti baltuosius grybus marinuoti:

Virti balti grybai, marinuoti su gvazdikėliais

Baltųjų grybų kepimas marinuojant yra įprastas išsaugojimas.

Daugelis namų šeimininkių jį naudoja kaip patikrintą metodą, kad patenkintų daugelio žmonių skonio savybes.

• Gruzdy (mirkyti) - 2 kg;
• Druska - 1 šaukštas. l .;
• Cukrus - 2 šaukštai. l .;
• Actas - 70 ml;
• Vanduo - 1 L;
• Allspice - 8 žirniai;
• Gvazdikas - 10 pumpurų;
• Lauro lapas - 5 vnt .;
• Česnakai - 6 gvazdikėliai.

Kaip virti baltuosius grybus, parodys receptas su etapiniu aprašymu.

1. Virta mirkytos krūtinėlės pasūdytame vandenyje 15 minučių.
2. Nusausinkite vandenį, o grybus perpilkite į švarų emaliuotą indą ir užpilkite 1 litru vandens.
3. Leiskite užvirti ir įpilkite visų prieskonių ir prieskonių, įskaitant actą.
4. Virkite 25 minutes marinate virš silpnos ugnies ir supilkite į sterilizuotus stiklainius.
5. Uždarykite nailono dangčiais, palikite virtuvėje ir, atvėsę, išneškite į vėsią patalpą. Po 7-10 dienų grybai bus paruošti naudojimui.

Virti baltus grybus namuose su česnakais

Baltų grybų virimas namuose, pridedant česnako, yra puikus marinavimo būdas, kuriuo patiks jūsų artimieji. Šiame recepte galite saugiai eksperimentuoti, pakeisdami ingredientus ir nebijodami sugadinti grybų skonio.

• Grybai (mirkyti) - 2 kg;
• Cukrus - 1,5 šaukšto. l .;
• Druska - 1 šaukštas. l .;
• Vanduo - 2 L;
• Vyšnių ir serbentų lapai 10 vnt .;
• Lauro lapas - 5 vnt .;
• Česnako skiltelės - 10 vnt .;
• Gvazdikėlis - 4 vnt .;
• Juodųjų pipirų žirniai - 10 vnt .;
• Actas - 50 ml.

Kaip virti baltuosius grybus, marinuotus česnakais, kad patiekalas taptų šventinės šventės akcentu?

1. 20 minučių virkite iš anksto išmirkytas krūtis pasūdytame vandenyje.
2. Dėkite ant sietelio, leiskite atvėsti, o jei grybai stambūs - supjaustykite gabalėliais.
3. Išdėstykite stiklainiuose ir pradėkite virti marinatą.
4. Sumaišykite visus prieskonius ir prieskonius (česnaką supjaustykite skiltelėmis) ir virkite 15 minučių.
5. Marinatą perkoškite per kiaurasamtį ir leiskite vėl užvirti puode.
6. Į viršuje supilkite stiklainius grybų su verdančiu marinatu, apvyniokite dangčius ir uždenkite antklode.
7. Atvėsus, išnešti į rūsį arba sudėti į tamsią sandėliuką.

Kaip namuose pasidaryti marinuotus baltojo cinamono pievagrybius

Marinuotų marinuotų grybų su cinamonu žiemos receptas gali būti gyvybės išsaugojimo priemonė kiekvienai namų šeimininkei atvykus svečiams. Užkandžio skonis ir aromatas nepaliks abejingų.

• Gruzdy (mirkyti) - 3 kg;
• Lauro lapas - 4 vnt .;
• Vanduo - 2 L;
• Pjaustytas prieskonis - 5 vnt .;
• Druska - 2 šaukštai. l be viršaus;
• Cukrus - 1,5 šaukšto. l .;
• Cinamonas - 1 lazdelė;
• Acetos esencija - 3 šaukšteliai.

Kaip virti baltuosius grybus, parodys žingsnis po žingsnio instrukcijos.

1. Išmirkyti grybai išdėstomi verdančiame vandenyje ir virinami 20 minučių.
2. Jie pašalinami šaukštu su išpjova ir išdėstomi ant vielos stovo, kad nutekėtų.
3. Visi prieskoniai sujungiami vandenyje, išskyrus actą ir cinamoną, marinatas virinamas 10 minučių.
4. Pridedama sulaužyta cinamono lazdelė ir virinama dar 15 minučių.
5. Grybai paskirstomi į sterilizuotus stiklainius, o marinatas filtruojamas, po to į jį supilama acto esencija.
6. Jis sumaišomas ir supilamas į stiklainius grybų, susukamas ir izoliuojamas.
7. Grybams atvėsus, skardinės išnešamos į vėsų rūsį arba paliekamos šaldytuve.

Kaip virti baltuosius grybus su krienais: sūdymo receptas žiemai

Sūrių, baltų krūtų žiemai gaminimo receptas yra puikus gydymas artimiesiems ir svečiams.Sūrus krūtinėlė su virtomis bulvėmis yra neapsakomas malonumas, galintis patikti kiekvienam.

• Gruzdy (mirkyti) - 5 kg;
• Druska - 250 g;
• Krienų šaknis - 3 šaukštai. l tarkuota ant rupios trintuvės;
• Česnakai - 10 gvazdikėlių;
• Lauro lapas - 7 vnt .;
• Serbentų lapai - 20 vnt .;
• Krapų skėčiai - 5 vnt.

Kaip savarankiškai virti grybus žiemai, parodytas žingsnis po žingsnio receptas.

1. Išmirkytą krūtinę sudėkite į emaliuotą keptuvę, kurios dugne anksčiau dėkite švarius serbentų lapus.
2. Ant grybų užpilkite druskos sluoksnį, padėkite krapų skėčius, supjaustytą krienų šaknį, susmulkintą česnaką ir lauro lapą.
3. Kiekvieną grybų sluoksnį reikia pabarstyti druska ir visais prieskoniais.
4. Viršutinį sluoksnį uždenkite serbentų lapais, uždenkite mažesnio pačios keptuvės skersmens dangčiu ir ant viršaus uždėkite krovinį.
5. Išimkite vėsioje patalpoje ir palikite 5 dienoms.
6. Po to, kai grybai pradeda sultis, jie išdėstomi į sterilius stiklainius ir supilami su paskirstytomis sultimis.
7. Uždarykite sandarius nailono dangtelius ir palikite 30 dienų, po to grybai yra paruošti naudojimui.

Kaip virti baltuosius pievagrybius, marinuotus pievagrybius su garstyčiomis

Norėdami tinkamai paruošti baltuosius grybus, pagardindami juos garstyčiomis, naudokite siūlomą receptą ir įsitikinkite, kad jis neturi lygių.

• Mirkyti grybai - 3 kg;
• Druska - 3 šaukštai. l .;
• Garstyčių sėklos - 1 šaukštas. l .;
• Vanduo - 1 L;
• Krienų lapai;
• Saldieji žirniai - 10 vnt .;
• Česnakai - 7 gvazdikėliai.

1. Išmirkyti zefyrai įpilami į verdantį vandenį (1 litras), supilama druska, krienų lapai, pipirai, garstyčių sėklos ir virinama 10 minučių.
2. Išdėstykite į sterilizuotus stiklainius, supjaustę skiltelėmis supjaustytą česnaką.
3. Supilkite įtemptą sūrymą, uždarykite nailono dangčiais, leiskite atvėsti.
4. Išimkite šaltoje patalpoje ir po 15 dienų patikrinkite - grybai turėtų būti paruošti skoniui.

Sūdytų baltų grybų receptas žiemai be virimo

Receptas gaminti baltas krūtis be virimo yra gana paprastas. Tai puikiai tinka šventinei šventei kaip šaltas užkandis.

• Mirkytos krūtys - 5 kg;
• Druska - 200 g;
• Krapų skėčiai - 5 vnt .;
• Gvazdikėlis - 7 vnt .;
• Krienų lapai - 3 vnt .;
• Vyšnių ir ąžuolo lapai - po 10.

Kaip virti baltus grybus nevirinant, kad nustebintumėte ir pradžiugintumėte savo šeimą skaniu patiekalu?

1. Po išankstinio mirkymo krūtys gerai nuplaunamos dideliu kiekiu vandens ir išdėstomos ant vielos stovo, kad nutekėtų.
2. Emaliuoto indo dugnas yra išdėstytas su vyšnių ir ąžuolo lapais kartu su 2 krapų skėčiais.
3. Grybai paskleidžiami plonu sluoksniu, dangteliai žemyn ir apibarstomi druska.
4. Kiekvienas grybų sluoksnis apibarstomas konservantu, taip pat gvazdikėliais ir krapais.
5. Gryni krienų lapai dedami į viršutinį sluoksnį, uždengiami švariu marlės gabalėliu ir uždengiami plokštele.
6. Aukščiau pateikite priespaudą ir pašalinkite ruošinį rūsyje 30-35 dienas, kol grybai bus visiškai pasūdyti.
7. Tada jie išdėstomi stiklainiuose, užpilami sūrymu, uždengiami dangčiais ir vėl išvežami į rūsį.

Kaip jūs galite pagaminti skanius baltus grybus su karštais pipirais

Receptas, parodantis, kaip virti baltuosius grybus su karštais pipirais, patiks aštrių patiekalų mėgėjams.

• Mirkyti grybai - 5 kg;
• Druska - 300 g;
• Juodųjų pipirų žievelės - 20 vnt .;
• Karšti pipirai - ½ ankšties;
• Krapų skėčiai - 7 vnt .;
• Česnakai - 10 gvazdikėlių;
• Juodųjų serbentų lapai - 20 vnt.

Net pradedantysis kulinarijos specialistas sugebės įvaldyti baltųjų grybų virimo būdą, jei laikysis žingsnis po žingsnio aprašymo.

1. Gerai nuplaukite mirkytas krūtis ir padėkite ant vielos stovo, kad nutekėtų perteklinis skystis.
2. Emaliuotos keptuvės apačioje padėkite serbentų lapus ir padėkite grybų sluoksnį su jų kepurėmis.
3. Kiekvieną grybų sluoksnį pabarstykite druska, smulkintu česnaku, supjaustyta paprika, krapais ir žirneliais juodaisiais pipirais mažais kubeliais.
4. Pabarstykite viršutinį grybų sluoksnį druska, uždenkite krapų skėčiais ir serbentų lapais.
5. Uždenkite, uždenkite marle ir prispauskite žemyn su kroviniu.
6. Krovinį sutrauks grybai, kurie po kelių valandų pradės sultis.
7. Po 2 dienų išimkite konteinerį su grybais į rūsį ir palikite 10 dienų.
8. Po to sūdytus grybus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, sandarindami rankomis, ir užpilkite sūrymu.
9. Uždarykite plastikiniu dangčiu ir vėl padėkite į vėsią vietą.

Kaip žiemai virti keptus baltus grybus su svogūnais

Negalima nuvertinti greito baltųjų grybų virimo kepant. Šis patiekalas turi nuostabų skonį ir išskirtinį aromatą. Skrudintų krūtų nuėmimas žiemai yra nesudėtingas procesas.

• Mirkytos krūtys - 2 kg;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• Druska pagal skonį;
• Svogūnai - 500 g;
• Lauro lapas - 4 vnt.

Kaip virti keptus baltus grybus žiemai, parodysite žingsnis po žingsnio proceso aprašymą.

1. Išmirkytas krūtis virkite 20 minučių pasūdytame vandenyje, kad pašalintumėte paskutinį kartumo kartumą.
2. Atsukite atgal į kiaurasamtį, nusausinkite ir atvėsinkite.
3. Supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite ant keptuvėje įkaitinto augalinio aliejaus.
4. Kepkite 20 minučių, nuolat maišydami, kad degtų.
5. Atskirame keptuvėje pakepinkite į pusę žiedus supjaustytą svogūną iki aukso spalvos ir sumaišykite su grybais.
6. Išmaišykite, įberkite druskos, pagardinkite pipirais ir suberkite lauro lapą.
7. Uždenkite ir troškinkite 15 minučių.
8. Iškepusius grybus sudėkite į sterilius 0,5 l talpos stiklainius.
9. Supilkite per 2 šaukštus. l deginto augalinio aliejaus ir uždarykite sandariais nailono dangteliais.
10. Atvėsus skardines galima palikti sandėliuke.

Verta paminėti, kad baltos krūtys po kepimo turi ypatingą skonį ir išlaiko savo elastingumą. Be to, grybai yra traškūs, švelnaus miško aromato. Ypač idealūs yra lydyto pieno grybai kartu su virtomis bulvėmis ir grietinės padažu.

Kaip pagaminti ikrus iš baltų krūtų su česnakais

Į žiemos baltos krūties paruošimo receptus galite įtraukti ikrus. Šiuo užkandžiu nustebinsite savo buitį ir draugus, pakviestus apsilankyti. Ikrai gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas arba gali būti dedami į picas ir pyragus.

• Mirkytos krūtys - 3 kg;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• Svogūnas - 5 galvos;
• Česnakai - 10 gvazdikėlių;
• Druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l

Kaip iš baltųjų krūtų pasigaminti skanių ikrų, galima rasti nuosekliame recepto aprašyme.

1. Virtos mirkytos krūtys 20 minučių virinamos pasūdytame vandenyje, pridedant 1 arbatinį šaukštelį. citrinos rūgšties, tuo pat metu pašalindami putas nuo paviršiaus.
2. Mes atmerkiame į kiaurasamtį ir paliekame stiklinę vandeniui.
3. Grybus sumalkite trintuvu arba mėsmaliu iki vientisos konsistencijos.
4. Supilkite pusę aliejaus į gilų storų sienelių troškintuvą ir suberkite susmulkintus grybus.
5. Troškiname 30 minučių ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kad masė nesudegtų.
6. Atskiroje keptuvėje įkaitinkite antrąją aliejaus dalį ir paskleiskite kubeliais pjaustytą svogūną ir česnaką.
7. Kepkite iki auksinės spalvos ir įmeskite į krūtinę.
8. Įpilkite druskos, pipirų, įpilkite pomidorų pastos ir gerai išmaišykite.
9. Mes dar troškiname ant silpnos ugnies dar 20 minučių ir iškart išdėstome į sterilizuotus sausus stiklainius.
10. Uždarome sandariais dangteliais, leidžiame atvėsti ir dedame į šaldytuvą.

Kaip virti šviežius baltus grybus su daržovėmis

Šiame variante virtas mirkytas pienas neturėtų būti virinamas. Kaip virti šviežius baltus grybus su daržovėmis, kad būtų gardus ir sveikas patiekalas?

• Mirkytos krūtys - 2 kg;
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• Actas 9% - 100 ml;
• Druska ir juodieji pipirai - pagal skonį;
• Svogūnai - 700 g;
• Morkos - 500 g;
• Česnakai - 10 gvazdikėlių;
• Petražolės ir krapai;
• Saldi paprika - 1 šaukštelis.

Mes siūlome naudoti receptą, kaip padaryti baltas krūtis su nuotrauka su žingsnis po žingsnio.

Greitai baltos salotos po sūdymo

Norėdami greitai paruošti salotas svečių atvykimui, galite naudoti sūrius baltus grybus, nustebindami juos skaniu patiekalu iš grybų.

Pagardinus baltas krūtis, salotų paruošimas neužims daug laiko, tačiau galutinis rezultatas bus nuostabiai skanus.

• Sūrūs grybai - 500 g;
• Krabų lazdelės - 100 g;
• Švieži agurkai - 1 vnt .;
• Virti kiaušiniai - 6 vnt .;
• Konservuoti kukurūzai - 300 g;
• Petražolės ir krapai - pagal skonį;
• Majonezas

Kaip galite pasigaminti skanių baltųjų grybų salotų, kurių recepto jūsų tikrai paklaus jūsų? Naudokite siūlomą išsamų aprašymą ir būtinai pasirūpinkite šiuo užkandžiu dėl pateisinamos priežasties.

1. Pamerkite sūdytą krūtinę 1,5–2 valandas šaltame vandenyje, kad pašalintumėte druską.
2. Supjaustykite juos mažais griežinėliais ir sudėkite į didelį dubenį.
3. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite, agurkus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, viską suberkite į grybus.
4. Kauliukus krabų lazdelėmis supjaustykite, supjaustykite švariais petražolių ir krapų žalumynais, suberkite į pievagrybius.
5. Iš kukurūzų išpilkite sultis ir supilkite į grybus, pagardinkite majonezu.
6. Viską gerai išmaišykite, sudėkite į salotų dubenį ir patiekite prie stalo svečių malonumui.