Grybai su česnakais, kepti ir sūdyti žiemai

Kaip galite atsisakyti sau malonumo valgyti mažus, traškius grybus bet kuriuo metų laiku? Šie grybai gali būti vadinami populiariausiais tarp kitų rūšių, nes juos galima skinti visus metus. Tiesiog ant vieno supuvusio kelmo ar nukritusio medžio kamieno galite rasti tiek grybų, kad jų derliaus užtenka visai žiemai.

Medaus grybai yra įvairūs grybai, kurie turi daug privalumų: juos retai paveikia kirminas, ir jiems nereikia ilgai mirkyti. Nors šių vaisinių kūnų kojos yra atšiaurios, jos nėra išmetamos, o naudojamos ikrams arba džiovinamos padažams gaminti.

Kviečiame savo skaitytojus išmokti gaminti grybus su česnakais žiemai. Tai bus skaniausias preparatas, kurį galima patiekti kaip savarankišką patiekalą ar papildomą salotų ingredientą.

Grybai su česnakais žiemai uždaromi į stiklainius su sandariais plastikiniais dangteliais ir keletą mėnesių laikomi vėsioje patalpoje.

Medaus pievagrybiai, marinuoti su česnaku ir krapais

Marinuoti krapais ir česnakais medaus grybus geriausia rinktis mažais dydžiais, tada banke jie atrodo labai apetitiškai. Tačiau, jei tai neįmanoma, tada grybus geriau supjaustyti gabalėliais.

• medaus agarikai - 2 kg;
• vanduo - 3 šaukštai .;
• druska - 1 šaukštas. l .;
• cukrus - 1,5 šaukštai. l .;
• krapai (sėklos) - 1 šaukštelis;
• česnakai - 15 gvazdikėlių;
• actas - 4 šaukštai. l .;
• juodieji pipirai - 5 žirniai.

Marinuoti grybai su česnakais ir krapais:

Medaus grybai, kepti su česnakais augaliniame aliejuje: derlius žiemai

Skrudinti grybai su česnakais augaliniame aliejuje laikomi lengviausiu grybų derliaus žiemai būdu.

• medaus agarikai - 2 kg;
• česnakai - 10 gvazdikėlių;
• augalinis aliejus - 250 ml;
• svogūnas - 5 galvos;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

1. Išvalyti ir nuplauti grybai įpilami į verdantį vandenį ir virkite 20-25 minutes, nuolat pašalindami putas nuo paviršiaus.
2. Įmeskite į kiaurasamtį, kad nusausintų, ir padėkite ant virtuvinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
3. Svogūną nulupjame ir smulkiai supjaustome, supilame į įkaitintą augalinį aliejų ir kepame iki minkštos.
4. Į svogūną įpilkite grybų, leiskite kepti po uždarytu dangčiu 15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų.
5. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, suberkite susmulkintas česnako skilteles ir išmaišykite.
6. Toliau kepkite 15 minučių be dangčio ant silpnos ugnies.
7. Nukelkite nuo viryklės, atsargiai sudėkite skrudintus grybus su česnakais į stiklainius, sutrinkite šakute, kad neliktų oro burbuliukų.
8. Supilkite likusį augalinį aliejų į stiklainius ir uždarykite sandariais plastikiniais dangčiais.

Kaip gaminti grybus, keptus su majonezu ir česnaku

Skrudinti medaus grybai su majonezu ir česnakais yra puikus jūsų mėgstamo garnyro priedas. Toks skanus užkandis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas arba pridedamas, pavyzdžiui, prie virtų bulvių ar ryžių.

• medaus agarikai - 2 kg;
• augalinis aliejus - 150 ml;
• česnakai - 10 gvazdikėlių;
• majonezas - 200 ml;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Mes siūlome žingsnis po žingsnio receptą, kuriame parodyta, kaip kepti grybus su česnakais ir majonezu.

1. Medaus grybai valomi, plaunami ir virinami 20 minučių pasūdytame vandenyje.
2. Įmeskite atgal į kiaurasamtį ir leiskite visiškai nusausinti.
3. Gilioje keptuvėje įkaitinamas nedidelis kiekis augalinio aliejaus ir išdėstomi medaus grybai.
4. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol iš keptuvės išgaruos skystis.
5. Supilkite likusį aliejų, įpilkite pagal skonį ir pipirus, sumaišykite.
6. Kepkite 15 minučių ant silpnos ugnies, suberkite susmulkintas česnako skilteles ir pakepkite dar 5–7 minutes.
7. Įveskite majonezą, uždenkite dangčiu ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies.
8. Grybų masę paskirstykite į stiklainius, uždenkite plastikiniais dangteliais ir leiskite atvėsti.

Laikymui šaldytuve paliekamos skardinės su skrudintais medaus grybais ir majonezu.

Sūdyti grybai su česnakais ir korėjiškais pagardais

Sūrūs grybai su česnakais puikiai papildys bet kokį atostogų stalą. Iš anksto pasirūpinę grybų išsaugojimu žiemai, dažnai galite pamaloninti savo artimuosius ir draugus šiuo delikatesu.

• medaus agarikai - 2 kg;
• druska - 4 šaukštai. l .;
• česnakai - 10 gvazdikėlių;
• Korėjos prieskoniai - 2 šaukštai. l .;
• gvazdikėliai - 5 žiedynai;
• juodųjų serbentų lapai - 10 vnt.

Šiame įgyvendinime grybavimas su česnakais vyksta neįprastu būdu: jie iš pradžių virinami pasūdytame vandenyje, pridedant mėgstamų prieskonių ir žolelių. Galite pasiimti lauro lapų, juodųjų pipirų ir žirnių, taip pat pipirų.

1. Nulupti grybai virinami prieskoniuose 25-30 minučių, pašalinami šaukštu su šaukštu ant sieto ir paliekami nutekėti.
2. Garuose virti ir atvėsinti grybai sūdomi taip pat, kaip ir šaltuoju būdu.
3. Emaliuotos keptuvės apačioje paskleiskite serbentų lapus, dalį gvazdikėlių, korėjiečių prieskonių ir druskos.
4. Medaus grybai paskleidžiami plonu sluoksniu, apibarstant korėjiečių prieskoniais, druska, česnaku ir kitais prieskoniais bei prieskoniais.
5. Užpildykite indą, uždenkite servetėle ar marle, nuspauskite su kroviniu ir palikite savaitei.
6. Medaus grybai paskirstomi į stiklainius, užpilami sūrymu iš keptuvės, uždengiami dangčiais ir dedami į šaldytuvą.

Po 5 dienų galima patiekti medaus grybus.

Sūdytų grybų su česnakais ir muskato riešutais receptas

Žiemos grybų su česnakais ir muskato riešutais receptas nudžiugins bet kuriuos skanių grybų užkandžių žinovus.

• medaus agarai - 1,5 kg;
• česnakai - 7 gvazdikėliai;
• muskato riešutas (maltas) - ¼ šaukštelio;
• koriandras - 1/3 šaukštelio;
• serbentų ir vyšnių lapai - 5 vnt .;
• krienų lapai - 2 vnt .;
• druska - 3 šaukštai. l

Kaip pasūdyti pievagrybius su česnakais ir muskato riešutais, parodysime žingsnis po žingsnio receptą.

1. Medaus grybai valomi, nuplaunami ir virinami pasūdytame vandenyje, pridedant žiupsnelį citrinos rūgšties.
2. Atsiremkite į kiaurasamtį ir nusausinkite iš skysčio pertekliaus.
3. Emalio keptuvės dugnas yra padengtas krienų, serbentų ir vyšnių lapais.
4. Pabarstomas plonas druskos sluoksnis ir grybai su kepuraitėmis išdėstomi žemyn.
5. Kiekvienas grybų sluoksnis apibarstomas druska, kalendra, smulkintu česnaku ir muskato riešutu.
6. Užpildžius indą, viršutinis grybų sluoksnis, apibarstytas druska ir prieskoniais, uždengiamas marle ir dedamas krovinys grybams sutraiškyti.
7. Tara su medaus grybais ištraukiama vėsioje patalpoje 2 savaites.
8. Po nurodyto laiko grybai yra paruošti naudojimui. Jie gali būti platinami bankuose, uždengti dangčiais ir atšaldyti.

Medaus grybai, sūdyti žiemai su česnakais ir krapais

Sūdytų grybų su česnakais ir krapais receptas yra žinomas daugeliui namų šeimininkių. Grybų paruošimas pasirodo neįprastai skanus ir kvapnus.

• medaus agarikai - 2 kg;
• druska - 3 šaukštai. l .;
• vanduo - 5 šaukštai .;
• česnakai - 10 gvazdikėlių;
• krapai (žalumynai) - 2 ryšuliai;
• lauro lapas - 3 vnt .;
• juodieji pipirai - 6 žirniai.

Sūdytų grybų su česnakais ir krapais virimas neužims daug laiko, tačiau patiekalas nustebins jūsų šeimą ir draugus originalumu.

Medaus grybai valomi, nuplaunami ir virinami pasūdytame vandenyje 20-25 minutes.

Mes nukošiame į kiaurasamtį, leiskime visiškai nusausinti ir vėl užpildykite vandeniu pagal receptą.

Mes įvedame visus prieskonius ir prieskonius, išskyrus česnaką ir krapus, virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

Grybus paskirstome į stiklainius, grybų sluoksnius supjaustome česnako skiltelėmis ir supjaustytais krapais.

Filtruokite sultinį ir supilkite grybus, uždenkite dangčiais ir leiskite visiškai atvėsti.

Uždarome sandarius nailono dangčius ir dedame į šaldytuvą.

Iš tokio ruošinio galite pasigaminti puikių salotų arba tarnauti kaip garnyras prie mėsos patiekalų.