Kaip virti grybų ikrus iš grybų su česnakais

Ikrai iš medaus agarikų su česnakais, paruošti žiemai, yra skanus ir neįprastas ilgalaikio užkandžio užkandis, padedantis paįvairinti šeimos racioną. Jis gali būti naudojamas kaip picų įdaras, paskleidžiamas ant duonos ir patiekiamas kaip šalutinis patiekalas prie mėsos patiekalų.

Yra daugybė receptų, kaip gaminti ikrus iš grybų su česnakais, tačiau mes siūlome įdomiausius ir paprasčiausius. Paprastai švieži grybai imami už ikrus, tačiau galite eksperimentuoti su sūdytais, marinuotais, šaldytais ir net džiovintais medaus grybais.

Bet kokie ikrai iš grybų su česnakais pasirodo skanūs, nes jų derinimas su įvairiomis daržovėmis užkandžiui suteikia nepakartojamą skonį. Papildomi grybų ikrų paruošimo ingredientai, daugelis imasi morkų, svogūnų, pomidorų, česnakų, baklažanų, cukinijų ir net burokėlių. Tačiau nepamirškite apie prieskonius: druską, cukrų, actą, petražoles, krapus ir baziliką, taip pat augalinį aliejų.

Klasikinis grybų ikrų iš medaus grybų su česnakais be morkų receptas

Šis grybų ikrų iš medaus agarikų su česnakais receptas laikomas klasikiniu variantu, kuriame derinami prieinamiausi produktai ir prieskoniai.

• medaus agarikai - 2 kg;
• česnako skiltelės - 10 vnt .;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l .;
• svogūnas - 2 vnt .;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• actas 9% - 4 šaukštai. l .;
• krapai ir petražolės - po 1 krūva;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Turiu pasakyti, kad šiame variante ikrai iš grybų su česnakais virti be morkų, tačiau tai neturi įtakos galutinio produkto skoniui.

1. Grybus išvalome, nupjauname kojų galiukus ir verdame pasūdytame vandenyje 20-25 minutes.
2. Mes perpilame ant sieto ir leidžiame visiškai nusausinti.
3. Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje ir suberkite grybus.
4. Kepiname ant vidutinės ugnies 15 minučių, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kad nesudegtų.
5. Svogūnus ir česnakus nulupam, susmulkiname ir sudedame į medaus pievagrybius, toliau kepame 15 minučių ant silpnos ugnies.
6. Leiskite atvėsti ir 2 kartus susukite į mėsmalę.
7. Mes pristatome susmulkintus žalumynus, įpilkite pagal skonį, pipirus, supilkite actą, citrinų sultis ir įpilkite cukraus.
8. Išmaišykite, į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus, kepkite 10 minučių, nuolat maišydami šaukštu.
9. Mes paskirstome į stiklainius, uždarykite paprastais plastikiniais dangteliais, leiskite atvėsti ir padėkite į šaldytuvą.

Kaip gaminti ikrus iš medaus grybų su česnakais ir morkomis

Daugelis namų šeimininkių tvirtina, kad grybų ikrai su česnakais pasirodys pikantiškesni, jei į jį pridėsite morkų. Kaip pagaminti ikrus iš medaus grybų su česnakais ir morkomis, kad žiemą pradžiugintumėte savo šeimą?

• medaus agarai - 1,5 kg;
• morkos - 5 vnt .;
• svogūnas - 3 vnt .;
• česnako skiltelės - 10 vnt .;
• maltų juodųjų pipirų ir druskos;
• actas - 30 ml;
• augalinis aliejus - 150 ml.

Ikrai iš grybų su morkomis ir česnakais yra paruošti pagal šį žingsnis po žingsnio receptą:

1. Grybus nulupkite, nuplaukite ir virkite 20 minučių pasūdytame vandenyje.
2. Sulenkite į kiaurasamtį ir palikite 15 minučių, kad nutekėtų iš skysčio pertekliaus.
3. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite: svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite.
4. Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje ir įpilkite į jį grybų su daržovėmis.
5. Kepkite ant silpnos ugnies, kol masė įgauna auksinę plutą, nuolat maišydama.
6. Česnako skilteles supjaustykite kubeliais, suberkite į grybų ikrus, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.
7. Leiskite šiek tiek atvėsti ir, naudodami trintuvą, sumalkite ikrus.
8. Supilkite actą, troškinkite po uždarytu dangčiu 10 minučių.
9. Į sterilizuotą stiklainį padėkite ant apatinės česnako plokštelės, tada užpildykite ikrais ir ant viršaus uždėkite žalių krienų lapų.
10. Uždarykite plastikiniais dangteliais, leiskite atvėsti ir padėkite į saugyklą.

Kaip virti ikrus iš medaus grybų su česnakais ir pomidorais

Šiame įgyvendinimo variante ikrai iš grybų virti su pomidorais ir česnakais. Verta paminėti, kad receptas yra gana paprastas, nes grybai iš anksto imami virinti.

• virti medaus grybai - 2 kg;
• svogūnas - 4 vnt .;
• pomidorai - 700 g;
• morkos - 3 vnt .;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• česnako skiltelės - 13-15 vnt .;
• druska pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• cukrus - 3 šaukšteliai;
• actas 9% - 50 ml.

Norėdami žinoti, kaip virti ikrus iš grybų su česnakais ir pomidorais, vykdykite siūlomą žingsnis po žingsnio receptą.

Kaip virti ikrus iš grybų kojų su česnakais

Kai kurios namų šeimininkės, atlikdamos pirminį medaus grybų perdirbimą, visiškai nukirto kojas, manydamos, kad jos kietos ir beskonės.

Savo skaitytojams siūlome grybų ikrų su česnakais, pagamintais iš grybų kojų, receptą. Nustebsite, koks skanus ir patrauklus patiekalas pasirodo.

• medaus agarinės kojos - 2 kg;
• morkos - 3 vnt .;
• svogūnas - 3 vnt .;
• česnako skiltelės - 10 vnt .;
• augalinis aliejus - 150 ml;
• pomidorų pasta - 3 šaukštai. l .;
• druska pagal skonį;
• actas - 50 ml;
• maltų pipirų mišinys - 1h. l .;
• bazilikas - 3 šakos.

Kaip virti ikrus iš grybų su česnakais, naudojant žingsnis po žingsnio aprašymą?

1. Iš grybienos liekanų išvalytos kojos vėl plaunamos ir virinamos pasūdytame vandenyje 30-35 minutes.
2. Mesti atgal į sietą ar kiaurasamtį ir palikti 15-20 minučių, kad visiškai nutekėtų.
3. Morkos ir svogūnai nulupami, supjaustomi kubeliais ir kepti nedideliame kiekyje aliejaus iki aukso rudos spalvos.
4. Virtos medaus grybų kojos sujungiamos su keptomis daržovėmis ir bazilikais, susmulkinamos trintuve arba susukamos per mėsmalę.
5. Dar kartą paskleiskite keptuvėje, įpilkite likusio aliejaus, pomidorų pastos ir troškinkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
6. Pagal skonį pridedama druskos, maltų paprikų mišinio ir dar 15 minučių troškinama po dangčiu.
7. Supilkite actą, išmaišykite, suberkite susmulkintą česnaką į kubelius ir troškinkite 7-10 minučių.
8. Jie išdėstomi stiklainiuose, uždengiami metaliniais dangčiais ir sterilizuojami. Sterilizacijos laikas verdančiame vandenyje virš silpnos ugnies yra 20 minučių.
9. Bankai suvynioti, apversti, apvynioti antklode ir leisti atvėsti.
10. Atvėsintos ikrų skardinės išnešamos į rūsį.

Kaip gaminti grybų ikrus iš medaus grybų su česnakais ir svogūnais

Patyrusios namų šeimininkės dalijasi receptu, kaip iš medaus grybų su česnakais ir svogūnais pasigaminti ikrų, kad jis būtų skanus ir patenkintas.

• medaus agarikai - 2 kg;
• svogūnas - 7 vnt .;
• česnako skiltelės - 5 vnt .;
• actas - 50 ml;
• augalinis aliejus - 150 ml;
• druska pagal skonį;
• juodieji pipirai ir malti raudoni - ½ šaukštelio.

Ikrai iš grybų su svogūnais ir česnakais yra paruošti pagal šį žingsnis po žingsnio aprašymą:

1. Grybai valomi iš miško šiukšlių, apatinės kojų dalys nupjaunamos ir nuplaunamos.
2. Visiškai užpildytas pasūdytu vandeniu ir virinamas 20-25 minutes, pridedant žiupsnį citrinos rūgšties.
3. Atsiremkite į kiaurasamtį ir plaukite 15 minučių.
4. Medaus grybai dedami į keptuvę, pašildytą aliejumi, skrudinami, kol skystis išgaruos.
5. Išplakite atskirame inde be aliejaus, kad atvėstų.
6. Į keptuvę dedami susmulkinti svogūnai ir česnakai, kepti iki aukso spalvos ir sumaišyti su medaus grybais.
7. Masė 2 kartus susukama į mėsmalę ir vėl išdėstoma keptuvėje.
8. Įpilamas augalinis aliejus, druska, maltų paprikų mišinys ir troškinamas 15 minučių.
9. Jis sumaišomas, pilamas actas, o gesinimo laikas pratęsiamas dar 15 minučių.
10. Grybų ikrai išdėstomi į sterilizuotus stiklainius ir užpilami aliejumi, likusiu po kepimo.
11. Uždaroma plastikiniais dangteliais ir atvėsinama kambario temperatūroje.
12. Po aušinimo ikrai išimami vėsioje patalpoje.

Ikrų iš apaugusių grybų grybų su česnakais receptas

Kartais grybų rinkėjai iš miško atveža apaugusių grybų. Ikrai iš apaugusių grybų, į kuriuos pridėta česnako, jokiu būdu nėra prastesnis užkandis iš paprastų grybų. Šis patiekalas puikiai papildys kasdienį šeimos meniu. Ikrai iš grybų grybų su česnakais netgi gali būti užšaldyti ir laikyti visą žiemą.

• medaus agarai - 1 kg;
• alyvuogių aliejus - 100 ml;
• česnako skiltelės - 5 vnt .;
• morkos - 3 vnt .;
• svogūnas - 2 vnt .;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• druska pagal skonį;
• actas - 2 šaukštai. l .;
• malti balti pipirai - ½ šaukštelio;
• bazilikas (sausas) - ½ šaukštelio.

1. Norėdami grybus atlikti pirminį apdorojimą ir virkite 20 minučių.
2. Įdėkite į kiaurasamtį ir gerai nusausinkite.
3. Malti mėsmalėje, druskos pagal skonį, suberti baziliką, cukrų, maltus pipirus.
4. Svogūnus ir morkas sutarkuokite ir pakepinkite aliejuje iki auksinės spalvos, supilkite į grybų masę ir išmaišykite.
5. Kepkite keptuvėje 15 minučių, suberkite susmulkintą česnaką ir actą.
6. Troškinkite dar 10 minučių.
7. Sudėkite į stiklainius ir 30 minučių sterilizuokite karštame vandenyje.
8. Susukite dangčius, apvyniokite ir leiskite visiškai atvėsti.
9. Laikymui ikrų iš apaugusių grybų galima dėti į šaldytuvą.

Marinuoti ikrai su svogūnais ir česnakais

Jei norite kažko neįprasto, tuomet siūlome iš marinuotų grybų su česnaku pasigaminti ikrų. Šis užkandis bus nuostabus radinys jūsų šeimai.

• marinuoti grybai - 700 g;
• svogūnas - 2 vnt .;
• čili pipirai - neprivaloma;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• česnako skiltelės - 4 vnt .;
• šviežios petražolės - 1 krūva.

Ikrai iš grybų grybų su česnakais pagal šį receptą nėra kepti augaliniame aliejuje ir neužmerkti žiemai.

1. Nuplaukite grybus iš marinato ir acto, sumalkite per mėsmalę kartu su svogūnais, čili pipirais, petražolėmis ir česnaku.
2. Pagardinkite maltais pipirais, išmaišykite ir patiekite.