Ką daryti su aliejais: preparatai žiemai

Nuo neatmenamų laikų namų šeimininkės labai mėgsta grybus, nes jie yra geras užkandis prie alkoholinių gėrimų, taip pat papildo bulvių ir mėsos patiekalus. Grybai puikiai atrodo ant kasdienių ir atostogų stalų.

Rusijos regione gausu įvairiausių grybų, kurie yra gerai žinomi „tylios medžioklės“ mėgėjams. Iš jų galite pasigaminti skaniausių patiekalų ir įdomių pasiruošimų žiemai. Tačiau labiausiai paplitę yra drugiai, auginantys ištisas šeimas. Ar šie grybai tinkami derliui nuimti, ir ką žiemą galima padaryti su aliejais?

Ką žiemą galima padaryti su aliejais: marinuoti grybai

Aliejiniai grybai, skirtingai nuo kitų rūšių grybų, yra puikiai konservuoti, marinuoti, sūdyti, troškinti, kepti, džiovinti ir net šaldyti. Bet kokiuose ruošiniuose jie pasirodo gražūs ir labai skanūs, o jų išvaizda ir vitaminai išsaugomi.

Svarbu atsiminti, kad naudojant bet kurį aliejaus rinkimo būdą būtina atlikti pirminį apdorojimą, būtent, valymą. Pašalinkite visus grybelių nešvarumus ir pašalinkite riebią lipnią plėvelę iš kiekvienos skrybėlės. Nuplaukite tekančiu vandeniu ir leiskite išdžiūti ant rankšluosčio, kad stiklinė būtų vandens perteklius. Tai ypač svarbu, jei aliejų reikia kepti, troškinti ar džiovinti.

Ką galite padaryti su aliejais žiemai, kad nustebintumėte savo svečius išskirtiniais patiekalais? Populiariausias būdas, dėl kurio sviesto patiekalas tampa pikantišku užkandžiu ar savarankišku patiekalu, yra marinavimas. Jūs galite marinuoti grybus kaip norite, pridėdami bet kokių prieskonių ir prieskonių - savo nuožiūra. Gal kažkas padarys Korėjietiškas marinuotas sviestas arba su česnaku. Kažkas mėgsta sviestą su daržovėmis arba grybų derlių su pomidorais ir čili pipirais. Receptų pasirinkimas labai įvairus, yra iš ko rinktis, tereikia noro.

Marinuotas sviestas visada buvo laikomas originaliu Rusijos delikatesu. Jie gali būti marinuoti actu arba pridedant citrinos rūgšties, ir tai lengva padaryti. O jei iš pradžių pakepinsite sviestą, o paskui marinuosite, jis bus dar skanesnis.

Technologinės pažangos amžiuje labai trūksta laiko virti ir konservuoti. Tokiu atveju kyla klausimas: ką daryti su aliejais žiemai?

Ką dar galite padaryti su aliejais žiemai?

Galite prisiminti paprastą, prieinamą ir patogų grybų rinkimo būdą - užšalimas. Po valymo aliejus siunčiamas į šaldiklį užšaldyti. Kartais turėtumėte virti ar kepti grybus, o tada nusiųsti juos į šaldiklį - tai sutaupys laiko, kai kepsite jau atšildytą sviestą. Grybai, žiemos sezono metu užšaldyti porcijomis, galės paįvairinti jūsų šeimos meniu ir suteikti „vasariškumo“ įspūdį.

Ką dar daryti su aliejais žiemai, išskyrus marinavimą ir užšalimą? Čia reikia įtraukti visą savo vaizduotę ir atspindėti. Galite virti grybus, o tada sumalti ant trintuvo ir kepti. Bus nuostabus pyragų, blynų, tartletų įdaras. Arba gerai papildykite sriubas, troškinius, omletus ir padažus. Be to, malta mėsa, pagaminta iš sviesto, neužims daug vietos šaldiklyje.

Aliejų taip pat galima marinuoti stikliniuose indeliuose arba medinėje statinėje.Tuomet, žiemos šaltyje, toks preparatas, pagardintas augaliniu aliejumi ir svogūnų žiedais, pradžiugins namus ir svečius savo pikantišku aromatu. Šakės netyčia pateks tik į tai, kad aliejai galėtų mėgautis savo skoniu.

Kaip matote, yra daugybė būdų, kaip perdirbti šiuos grybus - kiekvienam skoniui. Išbandykite, eksperimentuokite ir pradžiuginkite namus skaniais sviesto patiekalais.