Grybų sūrio padažas

Visi žino, kad bet koks patiekalas bus daug skanesnis, tobulesnis ir tobulesnis, jei bus tinkamo padažo. Neatmeskite to, jei kulinarinių pastangų tikslas yra sukurti neprilygstamą šedevrą su subtiliu skoniu ir maloniu aromatu. Viena universaliausių interpretacijų yra sūrio padažas su grybais.
Pagrindiniai jo privalumai yra šie niuansai:

• lengvai paruošiamas nereikalaujant pastangų ir reikšmingos kulinarinės patirties;
• nepriekaištingas skonis, kuris puikiai dera su daugeliu pagrindinių patiekalų, suteikdamas jiems pikantišką „žvalumą“ ir švelnumą;
• nereikalauja sudėtingų ingredientų, kuriuos būtų sunku rasti įprastose parduotuvėse;
• Galite jį virti tiesiog per kelias minutes, o tai labai svarbu daugeliui šiuolaikinių namų šeimininkių.

Toks priedas, turintis grybų pavidalą lengvame sūrio padaže, spagečius, ryžius, bulves ar mėsą iš paprasto patiekalo pavers harmoningu ir tuo pačiu labai skaniu atostogų patiekalu.

Šviežia grybų sūrio padažas

Šiandien yra daugybė rūšių padažų, kurie išsiskiria ingredientų neįprastumu, originaliu skoniu ir sudėtingomis kulinarinėmis procedūromis.

Be ekstravagantiškos ir išskirtinės meistrų kūrybos, yra ir tokių, kurie įkūnija pačius pagrindinius paprastų namų šeimininkių reikalavimus:

virimo paprastumas ir greitis, įprasti komponentai ir puikus skonis.

Žemiau siūlomas sūrio padažo su šviežiais grybais kūrimo receptas:

Pažvelkite į nuotraukas po žingsnio, o siūlomas sūrio padažo su grybais gaminimo receptas taps daug aiškesnis ir paprastesnis. Išsamios ir aiškios instrukcijos leis apskaičiuoti laiką, reikalingą sukurti šį kulinarinį šedevrą, nelaukiant svečių ir šeimos narių prie stalo.

Šie paprasti ir, svarbiausia, greiti veiksmai leidžia suteikti bet kokiam garnyrui ar mėsai sodrumo ir malonaus aromato. Kaip papildymą šį padažą galima apibarstyti smulkintais žaliaisiais svogūnais ar krapais. Šis potėpis papildys patiekalą pikantiška natomis, padarys jį išraiškingesnį ir ryškesnį.

Klasikinis grietinėlės sūrio padažas su grybais

Klasikiniuose kreminio sūrio padažo su grybais receptai pateikiami šie variantai:

1. Nuplaukite ir supjaustykite 450 g pievagrybių, susmulkinkite vieną svogūną. Kepti kartu su 2 šaukštais augalinio aliejaus ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 2 minutes.
2. Į gilų indą į 150 g grietinėlės sūrio įpilkite 150 ml verdančio vandens ir gerai išplakite šluotele iki vientisos masės.
3. Sūrio masę supilkite į pievagrybius ir užvirkite, po to ugnį sumažinkite iki minimumo, supilkite 100 g grietinėlės su 22% riebalų ir troškinkite dar 5–7 minutes po dangčiu.

Lengvas ir švelnus pagrindinių patiekalų „prieskonis“ yra paruoštas. Kiekvieną kartą sukurti kažką ypatingo ir originalaus nėra taip sunku, o jūsų namų ūkis tai įvertins!

Kreminis sūrio padažas su troškintais grybais, skirtais spagečiams

Spagečiai daugeliui yra vieni mylimiausių skanėstų.

Tačiau pagardinkite juos papildomais priedais, ingredientais, padažu, o šis itališkas patiekalas bus daug šventinis ir sultingesnis.

Kartu su pomidorų padažais jų sūrio interpretacijos gerai derinamos su šviežių grybų pridėjimu.

Greitas būdas paruošti skanų kreminio sūrio padažą su troškintais spagečių grybais susideda iš šių kulinarinių procedūrų:

1. 300 g šviežių grybų nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Įkaitintoje keptuvėje su 2 šaukštais augalinio aliejaus geskite jas, kol pusė iškeps.
2. Susmulkinkite vieną svogūną ir suberkite į grybus. Maišant, paruošite visus ingredientus 7-10 minučių.
3. Visus ingredientus lengvai pabarstykite vienu deserto šaukštu miltų ir supilkite 400 g riebios grietinėlės, tada greitai išmaišykite, kad gautųsi vienalytė konsistencija.
4. Druskos, pipirų pagal gautą mišinį pagal skonį ir įpilkite 100 g bet kokio sutrinto kietojo sūrio arba parmezano. Po poros minučių išjunkite ugnį ir patiekite su virtais spagečiais.

Net tikri italai gali pavydėti tokio patiekalo, nes tiek kvapas, tiek skonis bus nuostabūs!

Grybų sūrio padažo variantas

Pagal šį receptą gali būti sukurta alternatyvi skanaus ir subtilaus sūrio padažo su grybais virtų spagečių versija:

1. Puode ištirpinkite 70 g sviesto ir jame pakepinkite supjaustytus 250 g šviežių pievagrybių. Šios procedūros trukmė yra ne daugiau kaip 2 minutės.
2. Į grybus įpilkite 150 g riebios grietinėlės, kapotos česnako skiltelės, druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį. Visus šiuos ingredientus troškinkite dar 2–3 minutes.
3. Supilkite 150 g tarkuoto kietojo sūrio, išmaišykite ir palikite kaitinti dar 5 minutes po uždarytu dangčiu.
4. Patiekite padažą su virtais spagečiais. Norėdami viską pagardinti prieskoniais, galite pabarstyti 50 g mažų parmezano drožlių.

Eksperimentai ruošiant šį padažą tik skatinami. Tai gali būti visų rūšių prieskoniai, žolelės, daržovių ingredientai. Galų gale, maisto gaminimas yra magija, leidžianti kiekvienai namų šeimininkei pasijusti tikra burtininke ir sukurti savo unikalius, originalius ir beprotiškai skanius patiekalus.