Kreminis padažas su grybais namuose

Vaisių kūnų ir grietinėlės derinys patenkins net ir pačius pažangiausius grybų mėgėjus savo nuostabiu skoniu. Unikalus, patrauklus ir kvapnus kreminis padažas su grybais, paruoštas namuose, pakeis bet kokį garnyrą, mėsą ar žuvį neatpažįstamai ir padarys patiekalą nepaprastai skanų.

Bet kuri, net pradedančioji, šeimininkė gali eksperimentuoti su padažu, pridėdama ar pakeisdama siūlomus ingredientus, tokiu būdu nustebindama namų ūkį įvairiausiais šio delikateso variantais.

Kaip virti grietinėlės padažą su grybais? Turiu pasakyti, kad toks klausimas yra užduodamas labai dažnai. Pirmiausia reikia pasakyti, kad kas nors tam naudoja vaisinius kūnus: galite pasiimti miško, savo rankomis surinktų, arba parduotuvėse parduodamų, tokių kaip grybai ar austrių grybai. Miško dovanos turėtų būti iš anksto užvirintos pasūdytame vandenyje, paprastai perkamos virtos be terminio apdorojimo. Kreminis padažas su grybais gali būti gaminamas bulvių košės pavidalu, supjaustytas trintuvu arba paliekamas su mažais gabaliukais, kurie patiekalui suteiks ypatingo pikantiškumo.

Kreminio padažo gaminimas su grybais ir česnakais

Norėdami pakeisti dienos meniu, šeimos neturi pirkti naujų produktų. Paprasčiausiai pasigaminkite padažą: įprastas patiekalas pasikeis ir pasisuks naujomis skonio natomis. Kreminio grybų padažo gaminimas yra būtent tai, ko jums reikia.

• 200–250 g grybų;
• 100 g sviesto;
• 300 ml grietinėlės;
• 1 svogūnas;
• 4 česnako skiltelės;
• Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Grybų padažas su grybais ir grietinėle yra paruoštas pagal siūlomą receptą su žingsnis po žingsnio aprašymu.

1. Česnako skilteles nulupkite, kuo smulkiau sukapokite peiliu.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais ketvirčiais.
3. Keptuvėje ištirpinkite nedidelę sviesto dalį ir pakepinkite svogūnus ir česnakus 3–5 minutes.
4. Grybus nulupkite, užvirkite, jei tai miškas, supjaustykite plonomis juostelėmis ar kubeliais.
5. Sudėkite į daržoves ir pakepkite 5-10 minučių. (kepimas priklauso nuo to, kokie grybai buvo pasirinkti).
6. Druska, pipirai pagal skonį, įpilkite likusio aliejaus ir kepkite dar 5-10 minučių.
7. Supilkite grietinėlę, uždenkite keptuvę, įkaitinkite minimalią ugnį ir troškinkite 5–7 minutes.

Kreminio grybų ir kumpio grietinėlės padažo receptas

Kreminį padažą su laukiniais grybais galima įvairinti pridedant kumpio. Tuomet įprastas patiekalas su tokiu padažu virsta šventiniu, o jūsų artimiesiems ir svečiams tai tikrai patiks.

• 500 g miško vaisinių kūnų;
• 150 g grietinėlės sūrio;
• 10 g sviesto;
• 200 ml grietinėlės;
• 300 g kumpio;
• Druska ir žalumynai pagal skonį.

Grybus kreminiame padaže, naudojant kumpį, geriausia paruošti pagal siūlomus veiksmus.

1. Nuplaukite vaisių kūnus, nusausinkite, padėdami ant virtuvinio rankšluosčio, ir supjaustykite plonais kubeliais.
2. Kumpį supjaustykite juostelėmis, nulupkite svogūną iš viršutinio sluoksnio ir susmulkinkite peiliu.
3. Į troškintuvą sudėkite sviestą, leiskite jam ištirpti ir supilkite svogūnus.
4. Troškinkite iki aukso rudos spalvos, sudėkite kumpio šiaudelius ir pakepinkite 5–7 minutes.
5. Išdėstykite vaisinius kūnus, išmaišykite ir kepkite, kol paruduos ant silpnos ugnies.
6. Įpilkite tarkuoto sūrio, sumaišykite, palaukite, kol jis išsilydys, supilkite grietinėlę.
7. Druska pagal skonį, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
8. Sudėkite į dubenį ir pagal skonį pabarstykite smulkintais žolelėmis.

Kaip virti grybus grietinėlės padaže su kietu sūriu

Grybai, virti kreminiame padaže su sūriu, puikiai tinka daržovių kotletams, pagerinant jų skonį. Jis turi puikų skonį ir nuostabų aromatą.

• 500 g grybų (pievagrybių);
• 400 ml grietinėlės;
• 200 g kieto sūrio;
• 3-4 šaukštai. l sviestas;
• Žalumynai - papuošimui;
• Druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Grybų kreminio sūrio padaže receptas yra detalizuotas.

1. Po valymo supjaustykite griežinėliais griežinėliais, ištirpinkite sviestą puode ir kepkite juos, kol paruduos.
2. Supilkite grietinėlę, išmaišykite, užvirkite ir nedelsdami suberkite tarkuotą sūrį ant rupios tarkos.
3. Nuolat maišant, palaukite, kol jis ištirps, įpilkite susmulkintų žalumynų, druskos ir pipirų pagal skonį.
4. Uždenkite ir palikite ant viryklės kelioms minutėms išjungtą, kad reikalautų.
5. Supilkite į mažus dubenėlius arba mažus gilius salotų dubenėlius, leiskite atvėsti ir patiekite.

Kaip pasigaminti grietinėlės sūrio padažą su grybais ir svogūnais

Norėdami paruošti skanų padažą su grybais, grietinėle ir sūriu, reikia atsargų tam tikriems ingredientams. Šis patiekalas puikiai tinka su kiaulienos gabaliukais ar keptomis bulvėmis orkaitėje.

• 400 ml grietinėlės 20% riebalų;
• 500 g grybų;
• 2 svogūnai;
• 100 g sūrio;
• 2 šaukštai. l kvietiniai miltai;
• Druska ir prieskoniai pagal skonį;
• Augalinis aliejus - skirtas kepti;
• Petražolės.

Kreminis sūrio padažas su grybais paruošiamas pagal šį receptą:

1. Po išankstinio apdorojimo grybus supjaustykite mažais kubeliais.
2. Iš viršutinio sluoksnio nulupkite svogūną, susmulkinkite peiliu.
3. Miltus užpilkite nedideliu kiekiu vandens, kad neliktų gabalėlių.
4. Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek aliejaus ir supilkite svogūnus.
5. Kepkite iki gražiai paruduos ir supilkite grybų kubelius.
6. Kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį, sumaišykite ir supilkite grietinėlę.
7. Lėtai supilkite miltų tirpalą, sumaišykite ir nedelsdami supilkite tarkuotą sūrį.
8. Kai tik masė sutirštėja, palikite ant minimalaus ugnies 7-10 minučių.
9. Prieš patiekdami patiekalą visiškai atvėsinkite, pabarstykite petražolėmis ir patiekite.

Kreminis padažas, pagamintas iš džiovintų grybų

Kreminis padažas, pagamintas iš džiovintų grybų, tiesiog negali padėti, bet prašau jūsų namų. Ryškus vaisinių kūnų aromatas ir kremo švelnumas tik papildys vienas kito skonio savybes.

• 50 g džiovintų miško grybų;
• 200 ml grietinėlės;
• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• 1,5 šaukšto. l kvietiniai miltai;
• Augalinis aliejus;
• Druska ir malti juodieji pipirai;
• 2 česnako skiltelės.
• 200 g minkšto sūrio.

Džiovintų grybų padažo su grietinėle paruošimas jūsų patogumui aprašomas etapais.

1. Grybus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 60 minučių, kad išbrinktų.
2. Virinama tame pačiame vandenyje 20 minučių, leiskite atvėsti ir supjaustykite kubeliais.
3. Morkas ir sūrį sutarkuokite smulkia tarka, peiliu pjaustykite nuluptus svogūnus.
4. Įkaitinkite keptuvę, supilkite 3 šaukštus. l aliejaus, pakepinkite svogūną pirmiausia, kol paruduos.
5. Įmerkite grybus, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
6. Sudėkite tarkuotas morkas, troškinkite dar 10 minučių, paskaninkite druska ir pagal skonį įberkite maltų pipirų, išmaišykite.
7. Į vieną indą sumaišykite tarkuotą sūrį, grietinėlę, miltus ir susmulkintą česnaką, gerai išplakite iki vientisos masės.
8. Supilkite į grybus ir daržoves, išmaišykite ir troškinkite 10 minučių ant minimalios ugnies.

Kaip virti grietinėlės padažą su grybais ir česnakais

Paruošti karštą padažą, kuris bus derinamas su įvairiais patiekalais, nėra sunku.Kaip virti grietinėlės padažą su grybais ir česnakais, bus aprašyta vėliau žingsnis po žingsnio recepte.

• 500 g pievagrybių grybų;
• 70 g sūrio;
• 50 g sviesto;
• 2 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai. l kapotų česnakų;
• 2 šaukštai. l kvietiniai miltai;
• 400 ml grietinėlės;
• Druskos ir maltų pipirų mišinys pagal skonį.

1. Į įkaitintą keptuvę sudėkite sviestą ir įpilkite alyvuogių aliejaus.
2. Įpilkite česnako, išmaišykite ir šiek tiek „nusausinkite“ nekepdami iki auksinės spalvos.
3. Suberkite miltus, gerai išmaišykite iš gabalų ir kepkite, kol patamsės.
4. Šiek tiek pašildykite grietinėlę, supilkite į keptuvę, įpilkite druskos ir paprikų mišinio pagal skonį, išmaišykite, užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir suberkite tarkuotą sūrį.
5. Kol sūris tirps, svieste pakepinkite kubeliais supjaustytus vaisių kūnus, supilkite į kreminį padažą ir troškinkite 10 minučių.

Padažas pagamintas su grybais, grietinėle ir vištiena

Padažas, paruoštas su grybais, grietinėle ir vištiena, puikiai dera su pagrindinio patiekalo vaidmeniu. Garnyrui gali būti virti ryžiai arba bulvių košė.

• 2 vištienos filė;
• 400 ml sunkios grietinėlės;
• 500 g grybų;
• 2 šaukštai. l sviestas;
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Receptas su laipsniška grybų kepimo grietinėlės padaže nuotrauka padės susidoroti su procesu.

Grybų tešlos padažas su grietinėle ir parmezano sūriu

Jei manote, kad greitai ir lengvai paruošti skanią vakarienę neįmanoma, išbandykite padažo su grybais ir grietinėlės tešlos receptą. Itališko patiekalo apetitas ir sotumas bus garantuojami 100 proc.

• 500 g pievagrybių;
• 400 g makaronų;
• 1 kiaušinis
• 100 ml grietinėlės;
• 1 svogūnas;
• 2 česnako skiltelės;
• 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. l sviestas;
• 2 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
• 100 g parmezano sūrio;
• 1 šaukštelis Provanso žolelės;
• 3-5 lapai žalių čiobrelių;
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošiame grybų pastos padažą su grietinėle pagal žemiau aprašytą receptą.

1. Svogūną nulupkite, supjaustykite į mažus gabalėlius, puode įkaitinkite dviejų rūšių aliejų ir sudėkite daržovę.
2. Kepkite 5 minutes, sudėkite susmulkintą česnaką ir pakepinkite kartu iki karamelės spalvos, tačiau neperkepkite.
3. Nuluptus grybus supjaustykite mažomis ir plonomis juostelėmis, supilkite į svogūną, įberkite druskos, Provanso žoleles, čiobrelius, išmaišykite.
4. Kepkite 15 minučių, keisdami ugnies intensyvumą nuo minimalaus iki vidutinio kas 3–5 minutes.
5. Pusę keptų vaisių kūnų sudėkite į atskirą lėkštę, į likusią dalį supilkite grietinėlę, užvirkite, bet nevirkite.
6. Susmulkinkite trintuvu, dėkite ant minimalios ugnies, įmuškite kiaušinį ir supilkite į padažą.
7. Išsijokite miltus ir supilkite į grietinėlę, gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.
8. Indą kelioms sekundėms palikite ant ugnies, suberkite tarkuotą sūrį ir palaukite, kol jis visiškai ištirps.
9. Virinkite pastą pagal instrukcijas ant pakuotės, sulankstykite į kiaurasamtį, supilkite 1 valg. l alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
10. Sudėkite makaronus į padažą, ant viršaus sudėkite pievagrybius, kurie buvo sudėti, ir sumalkite tarkuotu sūriu.
11. Uždenkite, keletą kartų sukrėskite keptuvę ir palikite 3–5 minutėms.

Padažas su grybais, svogūnais ir grietinėle mėsai

Labiausiai patyrę virėjai mano, kad padažas, pagamintas su grybais, ir mėsos grietinėlė - karalius tarp padažų. Stulbinantis patiekalo aromatas ir skonis niekada nepalieka abejingų.

• 300 g pievagrybių;
• 50 g sviesto;
• 2 šaukštai. l miltai;
• 2 svogūnai;
• 200 ml grietinėlės;
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Grybai grietinėlės mėsos padaže ruošiami pagal žemiau aprašytą receptą.

1. Vaisių kūnai supjaustomi griežinėliais ir išdėstomi per pusę sviesto.
2. Kepkite 10 minučių, sudėkite nuluptus ir supjaustytus svogūnus, praeikite 5–7 minutes.
3. Į atskirą sausą keptuvę miltai kepti iki kreminės ir supilami į grybus.
4. Išmaišoma ir toliau kepama 1-2 minutes.
5. Jis sukepa, įberia pipirų, patepa grietinėle, išmaišomas ir troškinamas 5 minutes.
6. Jei norite, padažą susmulkinkite trintuvu, leiskite atvėsti ir patiekite puode.

Grybų ir grietinėlės tešlos padažas

Padažas su grybais ir grietinėle, paruoštas makaronams, taps kvapnus, švelnus ir stebėtinai skanus.

• 200 g grybų (pievagrybių);
• 200 ml grietinėlės iš 10% riebalų;
• 2 šaukštai. l sviestas;
• 1 vidutinis svogūnas;
• 2 šaukštai. l tarkuoto kietojo sūrio;
• Žiupsnelis malto muskato riešuto;
• Žiupsnelis sauso malto česnako ir raudonėlio;
• 1,5 šaukšto. l citrinos sultys;
• Druska

1. Puode ištirpinkite sviestą, suberkite peiliu pjaustytą svogūną, druską, išmaišykite ir pakepinkite iki skaidrumo.
2. Po išankstinio valymo grybus supjaustykite juostelėmis arba mažais kubeliais.
3. Supilkite į daržoves, išmaišykite ir pakepkite, kol lengvai paruduos.
4. Supilkite grietinėlę, druską, suberkite česnaką, muskato riešutą ir raudonėlį.
5. Išmaišykite troškintuvo turinį ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kad padažas sutirštėtų.
6. Supilkite sūrį, gerai išmaišykite ir supilkite citrinos sultis.
7. Išjunkite viryklę ir palikite indą troškintis 10 minučių, tada supilkite į puodą ir patiekite.

Kreminis padažas su grybais ryžiams arba bulgurui

Pagaminti kreminį padažą su grybais prie ryžių ar bulguro garnyro yra taip paprasta, kaip kriaušes supjaustyti. Tokį skanų ir aromatingą padažą įvertins vaikai, kurie nemėgsta košės. Į lėkštę sudėkite išvirtus grūdus, ant viršaus užpilkite šilto padažo ir patiekite.

• 500 g pievagrybių;
• 3 svogūnai;
• 400 ml grietinėlės;
• 3 šaukštai. l grietine;
• Sviestas - kepimui;
• Druska pagal skonį.

Padažo su grybais ir grietinėle receptas aprašomas etapais, kad pradedančiosios namų šeimininkės galėtų lengvai susidoroti su procesu.

1. Nuluptus svogūnus supjaustykite kubeliais, pakepkite nedideliame kiekyje aliejaus iki gražios auksinės spalvos.
2. Išvalę pievagrybius susmulkinkite, supilkite juos į svogūną ir kepkite 15 minučių, kol skysčio perteklius išgaruos.
3. Druska pagal skonį, sudėkite į maišytuvo dubenį ir sumalkite į vientisą masę.
4. Įpilkite grietinės, supilkite ½ dalies grietinėlės, plakite ir supilkite į keptuvę.
5. Įdėkite ant minimalaus karščio, užvirkite ir užpilkite antrąją grietinėlės dalį.
6. Užvirkite iki virimo, nepamaišydami, neleiskite padažui virti. Skanų padažą galima patiekti ne tik karštoje formoje, bet ir šaltai, laikant šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.