Šermukšnio risotto receptas
Risotas gali būti skanus garnyras ir visavertis valgis nuoširdžiai vakarienei. Ryžiai naudojami vidutinio grūdo, taip pat krakmolingi, kurie virinami. Risotto sūris turėtų būti tik kietas, nesūdytas, pavyzdžiui, parmezanas.
Turinys
Kaip pasigaminti voveraičių risotto su vištienos sultiniu
Risoto su voveraitėmis receptas leidžia namuose pasigaminti skanią vakarienę. Norint pagaminti šį patiekalą visai šeimai, prireiks šiek tiek laiko ir minimalių pastangų. 1 kartą paruošę skanų risotto, jūsų namų ūkis paprašys tai padaryti vėl ir vėl.
- 1 valgomasis šaukštas. ryžiai;
- 400 g voveraičių;
- 2 svogūnai;
- 100 g kieto sūrio;
- 2 šaukštai. l sviestas;
- 1 litras vištienos atsargų;
- ½ šaukšto sauso baltojo vyno;
- ½ šaukštelio druskos;
- 3 šaukštai. l šafrano tinktūros ant degtinės.
Paruošti risotto su voveraitėmis yra gana paprasta, turėtumėte tik laikytis žingsnis po žingsnio aprašymo.
- Po išankstinio valymo, cepelinai virinami 15 minučių. pasūdytame vandenyje ir paskleidžiama ant sietelio, kad gerai nusausintų ir gerai atvėstų.
- Svogūnai supjaustomi kubeliais ir pakepinami keptuvėje su sviestu ant silpnos ugnies iki aukso rudos spalvos.
- Supilkite kelis kartus nuplautus ryžius šaltu vandeniu, pakepinkite 5 minutes, sumažinkite šilumą, supilkite vyną ir išmaišykite.
- Kai tik vynas išgaruos, perpilkite sultinį keliais etapais, kad ryžiai gerai įsigertų.
- Grybai supjaustomi gabalėliais, apkepami svieste atskiroje keptuvėje ir paskleidžiami ant ryžių su svogūnais.
- Jie prideda druskos, užpilama šafrano tinktūra, uždaroma troškintuvo dangtelis ir troškinama 4–6 minutes.
- Sūrį supilkite į tarkuotus ryžius ant rupios trintuvės ir gerai išmaišykite.
- Patiekiama porcijomis, anksčiau dekoruotomis šviežiomis petražolių šakelėmis.
Risottas su voveraitėmis, virtas lėtai viryklėje
Risottas su voveraitėmis, paruoštais lėtai viryklėje, yra puikus skanios ir nuoširdžios vakarienės receptas.
Toks patiekalas paruošiamas gana nesunkiai, nes vazonėlis yra nepakeičiamas „padėjėjas“ virtuvėje. Virti maisto produktai išlaiko savo maistines savybes ir aromatą.
- 300 g virtų voveraičių;
- 2 šaukštai. ryžiai;
- 3 skiltelės česnako;
- 4 šaukštai. karštas vanduo;
- 100 ml augalinio aliejaus;
- ½ šaukšto sauso baltojo vyno;
- 100 ml grietinėlės;
- 150 g kieto sūrio;
- 2 svogūnai;
- 1 sultinio kubelio.
Risotas su voveraitėmis padės paruošti receptą su nuotrauka.
„Multicooker“ skydelyje 10 minučių nustatykite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“. ir užpilkite aliejaus.
Suberkite pjaustytus svogūnus, pakepinkite iki aukso rudos spalvos.
Įmeskite kukulius su kubeliais ir pakepkite dar 15 minučių.
Į multicooker dubenį supilkite keliuose vandenyse nuplautus ryžius ir lengvai pakepinkite.
Supilkite baltą vyną, troškinkite „kepimo“ režimu, kol skystis išgaruos.
Sumaišykite sultinio kubelį su vandeniu, leiskite ištirpti, sumaišykite ir supilkite į ryžius.
Įpilkite grietinėlės, druskos, išmaišykite ir įmerkite į ryžius nuluptas česnako skilteles.
Uždenkite, troškinkite 20 minučių. režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“.
Sūrį sutarkuokite ant trintuvės, sudėkite pusę į indą ir nedelsdami išmaišykite.
Palikite daugiafunkcėje viryklėje esantį risotto režimą „Šildymas“ 30 minučių.
Išdėstykite dalimis su lėkštėmis, ant viršaus pabarstykite antrąją sūrio pusę ir patiekite.
Risotas su voveraitėmis ir vištiena
Žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka, kuriame gaminamas risotas su voveraitėmis ir vištiena, gali išmokti net pradedantysis kulinarijos specialistas.
Patiekalas pasirodys švelnus ir neįprastai skanus, nors tam reikės skirti mažiau laiko.
- 500 g vištienos krūtinėlės;
- 500 g virtų voveraičių;
- 200 g ryžių;
- 100 g svogūnų;
- 200 ml sauso baltojo vyno;
- 150 g kieto sūrio;
- 100 g sviesto;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 1 krūva petražolių;
- 1,2 l sultinio arba vandens;
- Druska pagal skonį;
- 2 vnt. lauro lapai ir gvazdikėliai.
- Mėsą atskirkite nuo kaulo ir nulupkite, nuplaukite ir supilkite į verdantį vandenį, virkite, kol iškeps.
- Išimkite, leiskite atvėsti, patrinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonais griežinėliais, sultinį nukoškite.
- Pjaustykite žalumynus į kubelius, nulupkite svogūnus ir atsitiktinai pjaustykite peiliu.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, dėkite voveraites ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Suberkite supjaustytą vištieną į pievagrybius ir pakepkite kartu 10 minučių.
- Atskiroje keptuvėje pakepinkite pjaustytus svogūnus augaliniame aliejuje, sudėkite gerai nuplautus ryžius ir pakepkite 5–7 minutes.
- Supilkite baltąjį vyną, išmaišykite ir po to, kai jis išgaruos, perpilkite sultinį keliais etapais.
- Įpilkite mėsos su voveraitėmis, druska, suberkite lauro lapą ir gvazdikėlius, suberkite ant smulkia tarka tarkuoto sūrio ir išmaišykite.
- Uždenkite, troškinkite 20 minučių, o patiekdami apibarstykite pjaustytomis petražolėmis, tai paryškina voveraičių aromatą.
