Kaip virti spąstus: grybų receptai

Išvaizda viršūnės primena jaunas krūtis, o spalva yra panaši į šafrano pieną. Nors grybai turi malonų, subtilų kvapą, dėl minkštimui būdingo kartumo, grybų rinkėjai nepakankamai įvertina šiuos vaisinius kūnus.

Kadangi spąstai yra sąlygiškai valgoma rūšis, tai rodo, kad grybus naudoti galima tik mirkant ir ilgai virinant pasūdytame vandenyje.

Kaip patiems virti gaudyklės grybus, kad neliktų kartumo

Norėdami pradėti, išmokite savarankiškai virti grybus, kad nebūtų kartaus ir sugadintų patiekalo skonį.

Prieš ruošdami bet kokį patiekalą iš bangų, būtinai atlikite perdirbimą

Kaip virti droselius namuose, galite pasimokyti iš siūlomų receptų.

Kaip virti keptus bangos grybus grietinėje

Dėl savo maistinio pobūdžio jaudulys gali konkuruoti su aliejais, baravykais, medaus agarikais ir voveraitėmis. Jų skonis įgauna specialias pikantiškas natas kartu su grietine, ypač kepant. Kaip paruošti keptus spąstus, kad nustebintumėte savo buitį?

• 1,5 kg virtų grybų;
• 2 svogūnai;
• 1 morka;
• 3 skiltelės česnako;
• 3 šaukštai. l sviestas;
• 1,5 šaukšto. grietine;
• Druska ir malti juodieji pipirai - pagal jūsų skonį;
• 2 šaukštai. l kapotų petražolių.

Pažvelkite į nuoseklias nuotraukas, kuriose parodyta, kaip virti droselius, keptus su grietine.

1. Virintos bangos išdėstomos ant popierinio rankšluosčio ir paliekamos išdžiūti.
2. Svogūną ir česnaką nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir apkepkite svieste, kol bus malonus auksinis atspalvis.
3. Kauliukus nulaužkite, sudėkite į svogūną ir česnaką, pakepkite 10 minučių. virš vidutinės ugnies.
4. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais, suberkite į grybus.
5. Pagardinkite druska, pipirais, išmaišykite ir pakepkite 10 minučių.
6. Supilkite grietinę, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
7. Suberkite petražoles, išmaišykite ir troškinkite 5 minutes. Geriausias patiekalo variantas yra virtų bulvių garnyras.

Kaip greitai paruošti spąstus tešloje namuose

Pabandykite kepti grybus tešloje - tai visiškai naujas ir įdomus skanėstas šventinėms šventėms. Siūlomas pasirinkimas leis jums greitai paruošti spąstus kaip užkandžių patiekalą.

• 1 kg virtų grybų;
• Aukščiausios kokybės miltai;
• Susmulkinti krapų žalumynai;
• 3 skiltelės česnako;
• Augalinis aliejus;
• 2 kiaušiniai
• 1/3 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• Druska pagal skonį.

Sužinokite, kaip virti banginius grybus, keptus tešloje, išmokite iš nuoseklaus proceso aprašymo.

1. Didelius virtus smulkintuvus perpjaukite per pusę ir įberkite druskos.
2. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, atsižvelgdami į tai, kad jame plauks grybai.
3. Prijunkite 3 šaukštus. l miltus su kiaušiniais, grūstu česnaku, krapais ir maltais pipirais, plakite šluotele.
4. Grybus pirmiausia suvyniokite į miltus, tada įmerkite į kiaušinių mišinį ir vėl į miltus.
5. Įpilkite į karštą aliejų ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
6. Sudėkite grybus ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų riebalų perteklius, tada patiekite.

Kaip apdoroti ir virti gvazdikėlius, marinuotus gvazdikėliais

Ypatinga vieta tarp užkandžių ant šventinio stalo yra marinuoti grybai. Kaip tinkamai apdoroti ir paruošti spąstus, marinuotus gvazdikėliais?

• 2 kg grybų;
• 500 ml vandens marinatui;
• 1 valgomasis šaukštas. l druskos;
• 1,5 šaukšto. l cukraus
• 7-10 gvazdikų;
• 3 laurų ir pipirų lapeliai;
• 70% acto esencija.

Kaip virti marinuotus spąstus su gvazdikėliais, parodysite žingsnis po žingsnio receptą. Prisiminkite, kad perdirbimas apima ne tik išankstinį valymą, bet ir tinkamą grybų virimą.

1. Grybus nulupkite, nupjaukite kojų galus, supilkite į verdantį pasūdytą vandenį su citrinos rūgštimi ir virkite 20 minučių. virš vidutinės ugnies.
2. Kai pasirodys putos, būtinai pašalinkite jas šaukštu su plyšiu.
3. Sudėkite susmulkintus svogūnus per pusę ir virkite 10 minučių.
4. Surinkite grybus ir supilkite į emaliuotą keptuvę su verdančiu marinatu.
5. Marinatas: užvirkite vandenį, įberkite druskos, cukraus, prieskonių, lauro lapelių ir gvazdikėlių.
6. Užvirkite 5 minutes, virkite pievagrybius marinade 15 minučių, paskirstykite į stiklainius ir užpilkite marinatu.
7. Į viršų su ½ šaukštelio pievagrybių. acto esencija (0,5l stiklainio), susukite ir apverskite.
8. Uždenkite antklode ir palikite grybus atvėsti 12–14 valandų.
9. Išimkite vėsioje ir tamsioje patalpoje, kad ilgai laikytumėte.

Kaip aš galiu virti grybus, marinuotus su daržovėmis

Kepant šį pasiruošimą žiemai reikės rimto šeimininko požiūrio ir tam tikrų taisyklių. Kaip virti pievagrybius, marinuotus daržovėmis, kad gautumėte puikų užkandį?

• 2 kg virtų krekerių;
• 3 svogūnai;
• 2 morkos;
• 4 skiltelės česnako;
• 1 litras vandens - marinatui;
• 2,5 šaukšto. l 9% acto;
• 1,5 šaukšto. l druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l cukraus
• 3 gvazdikėlių žiedynai;
• 10 žirnių juodųjų pipirų;
• 3 lapai lauro.

Siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą, kaip virti pienligę, marinuotą su daržovėmis.

1. Svogūnus, morkas ir česnakus nulupkite, supjaustykite svogūnus į žiedus, morkas supjaustykite plonomis juostelėmis, česnako skilteles į 4 dalis.
2. Į verdantį vandenį sudėkite visas supjaustytas daržoves, druską, cukrų, gvazdikėlius, pipirų kruopas ir laurų lapus.
3. Marinatą virkite 10 minučių, įpilkite acto ir supilkite grybus, troškinkite 15 minučių.
4. Sudėkite grybus su daržovėmis į sterilizuotus stiklainius, užpildykite marinatu, uždenkite metaliniais dangteliais ir 20 minučių sterilizuokite karštame vandenyje.
5. Suvyniokite, leiskite atvėsti kambario temperatūroje ir padėkite į tamsų, vėsų kambarį, kad būtų galima ilgai laikyti.

Kaip karštu būdu paruošti sūdytus pievagrybius

Kaip virti droselius, sūdytus karštus, kad gautumėte skanų ir kvapnų patiekalą šventiniam stalui? Žinodami šį receptą, galėsite pradžiuginti artimuosius ir draugus skaniu ir sveiku užkandžiu.

• 2 kg virtų grybų;
• 150 g druskos;
• 5 skiltelės česnako;
• 10 žirnių juodųjų pipirų;
• 8-10 juodųjų serbentų lapų;
• 4–6 laurų lapai.

Naudokite žingsnis po žingsnio receptą, kuriame parodyta, kaip virti sūrias bangas, kad ilgą žiemą galėtumėte mėgautis neįtikėtinu grybų skoniu.

1. Sudėkite išvirtus grybus ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų ir atvėstų.
2. Emalio keptuvės apačioje paskleiskite švarius ir sausus juodųjų serbentų lapus, pabarstykite plonu druskos sluoksniu.
3. Grybus išdėstykite sluoksniais, kiekvieną apliedami druska, pipirų žievele, česnako skiltelėmis ir lauro lapais.
4. Supilkite verdantį vandenį, uždenkite marlės servetėle ir sutrinkite su kroviniu apverstos plokštelės ir stiklainio, užpildyto vandeniu, pavidalu.
5. Išimkite 12 valandų tamsioje, vėsioje patalpoje.
6. Grybus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užpildykite sūrymu ir uždarykite sandariais nailono dangčiais.
7. Vėl ištraukite į vėsų kambarį ir po 10–15 dienų grybai bus paruošti naudojimui.

Kaip virėjas jaudina šaltu būdu

Šaltasis metodas apima ilgą bangų mirkymą, maždaug iki 4 dienų. Kaip virti sūdytus banginių žuvų grybus, kad būtų traškus ir kvapnus užkandis?

• 2 kg šviežių grybų;
• 4 šaukštai. l druskos;
• 8-10 skiltelių česnako;
• 2 lapai žalių krienų;
• 10 vnt juodųjų serbentų lapai;
• 5 g citrinos rūgšties.

Receptas, kuriame aprašoma, kaip virti spąstus, padės namų šeimininkėms tvarkyti procesą.

1. Po išankstinio valymo grybus keletą kartų gerai nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Supilkite daug vandens, įpilkite druskos (2 šaukšteliai. Į 1 litrą vandens) ir įpilkite citrinos rūgšties.
3. Po 2 dienų praskalaukite gaudykles ir pakartokite mirkymą druska, bet be rūgšties.
4. Po kitos dienos nusausinkite vandenį, užpilkite grybais verdančiu vandeniu ir supilkite į sterilizuotus stiklainius, kurių dugne yra „pagalvė“, pagaminta iš krienų lapų.
5. Kiekvieną bangų sluoksnį pabarstykite druska, smulkintu česnaku ir ant viršaus uždenkite juodųjų serbentų lapais.
6. Išspauskite su kroviniu taip, kad grybai per 2–3 dienas leistų sultis ir 30 dienų palaikytų vėsioje patalpoje.
7. Po mėnesio sūdyti kūlimo grybai yra paruošti naudojimui.

Kaip gaminti bulvių sriubą su droseliais

Daugelis teigia, kad kūlimas gali būti tik marinuotas ir sūdytas. Tačiau mes jus patikiname, kad šie grybai gamina stulbinamai skanius ir kvapnius patiekalus, pavyzdžiui, sriubą. Kaip iš jaudulio išvirti sriubą nuoširdžiai vakarienei su visa šeima?

Reikia paruošti šiuos ingredientus:

• 500 g virtų krekerių;
• 5 vnt. bulves;
• 1 vnt. svogūnai ir morkos;
• 2 l vištienos atsargų;
• Rafinuotas augalinis aliejus;
• 2 šaukštai. l kapotų petražolių;
• Druska pagal skonį;
• Per pusę virti kiaušiniai - papuošimui.

Kaip virti droselius ir pasigaminti skanią grybų sriubą savo buičiai?

1. Virti grybai supjaustomi gabalėliais ir kepti aliejuje iki aukso rudos spalvos.
2. Daržovės nulupamos, nuplaunamos vandenyje ir supjaustomos: svogūnai ir morkos supjaustomi mažais kubeliais, šiaudeliais.
3. Bulvės įpilamos į vištienos sultinį ir virinamos 10 minučių. virš vidutinės ugnies.
4. Svogūnai ir morkos dedami į grybus ir kepti kartu 10 minučių.
5. Sudėkite į bulves ir troškinkite 15 minučių.
6. Įpilkite druskos pagal skonį, pakeiskite, išjunkite ugnį ir palikite 10 minučių ant viryklės.
7. Supilkite į dalimis supjaustytas lėkštes, išdėliokite per pusę virtą kiaušinį ir apibarstykite žolelėmis.

Kaip virti rožinius grybus su vazonėliu

Grybai su mėsa, kepami puoduose - nuostabiai skanus patiekalas daugeliui šeimų. Rožinis jaudulys turi malonų aromatą, todėl paruoštas skanėstas pasirodys skanus. Kaip virti rausvą pienligę, kad nenuviltumėte artimųjų?

• 500 g kiaulienos;
• 500 g virtų grybų;
• 3 svogūnų galvos;
• 200 ml grietinės;
• 50 ml vandens kiekviename puode;
• Druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 4 skiltelės česnako.

Kaip virti rožinės bangos grybus, galite rasti etapiniame aprašyme.

1. Grybus supjaustykite gabalėliais, nuplaukite mėsą ir supjaustykite juostelėmis.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, viename dubenyje sumaišykite su mėsa ir grybais.
3. Druską pagal skonį, pabarstykite pipirais ir smulkintais česnakais smulkiais kubeliais.
4. Išmaišykite ir supilkite į paruoštus puodus, į kiekvieną užpilkite 50 ml vandens.
5. Ant viršaus užpilkite grietinės, uždenkite ir dėkite į įkaitintą orkaitę.
6. Kepkite 180 ° C temperatūroje 60–70 minučių, atsižvelgiant į puodų tūrį.

Kaip virti baltuosius strazdus, ​​troškintus vyne

Baltieji jauduliai nėra prastesnio skonio nei rožiniai, todėl iš jų taip pat galite paruošti nuostabiai skanius patiekalus, pavyzdžiui, išpilstytus į baltąjį vyną. Kaip geriausia virti baltą droselę, kad nustebintumėte savo šeimos narius?

• 700 g virtų grybų;
• 2 galvos baltojo svogūno;
• 3 šaukštai. l sviestas;
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
• 250 ml grietinės;
• 150 ml sauso baltojo vyno;
• Druska pagal skonį;
• 1 šakelės čiobrelių;
• ½ šaukštelio maltų paprikų mišiniai.

Išsamus recepto aprašymas parodys, kaip virti grybus baltame vyne.

1. Grybus supjaustykite riekelėmis, svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną iki gardžios rusvos plutos.
3. Sudėkite grybus, čiobrelius, maltų pipirų mišinį ir sviestą.
4. Kepkite visą masę 10 minučių, supilkite sausą vyną ir virkite 5-7 minutes ant vidutinės ugnies.
5. Supilkite grietinę, išmaišykite, uždenkite ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
6. Druska pagal skonį, sumaišoma ir patiekiama kaip garnyras prie mėsos arba kaip savarankiškas patiekalas.

Peržiūrėję straipsnyje siūlomus receptus ir išmokę skaniai ir teisingai gaminti patiekalus, kiekvieną savaitę galėsite savo artimuosius palepinti nuostabiais grybais.