Sriuba iš medaus grybų: pirmojo patiekalo receptai

Miške rasti medaus grybų nėra sunku. Šie maži vaisiniai kūneliai netoleruoja vienatvės, todėl auga arti susikūrusiose šeimose ant kelmų, miško kirtimų ir mirštančių medžių kamienų. Iš miško atvežti švieži grybai tampa daugelio patiekalų pagrindu. Be to, iš šaldyto, džiovinto ir konservuoto produkto galite paruošti daug gėrybių. Taigi gaminant namus vieni populiariausių patiekalų yra grybų sriubos.

Tie, kurie pasninkauja ar palaiko liekną figūrą, ypač vertina šį patiekalą. Tai padeda prisotinti kūną, tačiau su minimaliu kalorijų kiekiu. Be to, visi pagrindiniai valgiai bus papildyti ir sočiai, kai tokia sriuba pasirodys ant stalo. Be pačių medaus grybų, į patiekalą dedama ir kitų ingredientų.

Grybų grietinėlės sriuba su medaus grybais ir grietinėle

Norėdami pakeisti dienos meniu, tradicinį grybų grybą galite pakeisti grietinės sriuba. Jo skonis yra gana prisotintas dėl laukinių grybų ir grietinėlės. Iš medaus grybų ištisus metus galite virti grietinėlės sriubą, nes daugelis namų šeimininkių žiemai renka vaisių kūnus.

• 400 g šviežių arba 200 g šaldytų medaus grybų;
• 400 g bulvių;
• 1 svogūnas;
• 200 ml grietinėlės;
• 0,5 l vandens;
• Druska, sviestas;
• Žalieji patiekti.

Grybų grietinėlės sriuba iš medaus grybų yra lengva užuomina į prancūzišką virtuvę, kurią galima organizuoti namuose.

1. Virkite šviežius vaisinius kūnelius dviejuose vandenyse 10 minučių. Jei naudojamas šaldytas pusgaminis, tada jį reikia išimti iš šaldiklio, o po to įdėti į šaldytuvą 10–12 valandų.
2. Keletą egzempliorių palikite nepažeistus (papuošimui), o likusius grybus supjaustykite stambiai.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite ant 1 valg. l sviestas iki aukso rudos spalvos.
4. Tada pridėkite vaisinius kūnus (išskyrus tuos, kurie liko dekoruoti). Kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, tada pagal skonį druskos.
5. Užvirinkite vandenį pagal receptą ir sudėkite nuluptas bulves, supjaustytas kubeliais.
6. Kai bulvės išvirs, įpilkite į ją skrudintų svogūnų-grybų, įpilkite druskos pagal skonį ir troškinkite dar 5 minutes.
7. Nukelkite nuo viryklės, leiskite šiek tiek atvėsti ir sumalkite masę iki bulvių košės konsistencijos, naudodami panardinimo trintuvą.
8. Grįžkite į viryklę, supilkite grietinėlę, išmaišykite ir užvirkite.
9. Paruošta grietinėlės sriuba su medaus grybais ir grietinėle, patiekiama su sveikais grybais ir pjaustytomis žolelėmis.

Grybų sriubos su vištiena ir bulvėmis receptas

Jei kepsite sriubą su vištiena ir medaus grybais, tada bus patiekiami skanūs pietūs ar vakarienė.Lėkštė karštos sriubos puikiai prisotina organizmą ir sušildo šaltuoju metų laiku.

• 300 g medaus grybų (išvirkite iš anksto);
• 3 bulvės;
• 1,5 litro vandens;
• 1 morka;
• 4 vištienos sparneliai;
• Druska, pipirai, augalinis aliejus;
• Žalumynai (dekoravimui);
• Lauro lapas.

Vištienos sriubos su medaus grybais receptą paruošti paprasta, todėl net pradedančioji šeimininkė su ja gali gana gerai susidoroti.

Medaus agar sriuba su grietinėle ir česnaku

Tiems, kurie mėgsta kreminio ir grybų skonio derinį, siūlome virti sriubą su medumi ir grietinėle.

• 400 g šviežių grybų;
• 1 svogūnas;
• 1 maža paprika;
• 1 skiltelė česnako;
• 4 bulvės;
• 1,5 litro vandens;
• 200 ml kremo (ne riebus);
• Druska, pipirai, sviestas;
• Petražolių žalumynai (patiekti).

1. Švieži grybai, po pirminio perdirbimo, virinami pasūdytame vandenyje 15 minučių.
2. Vandenį perpilkite per kiaurasamtį ir leiskite grybams nutekėti iš skysčio pertekliaus.
3. Tuo tarpu pastatykite puodą vandens ant viryklės ir sudėkite bulves, supjaustytas kubeliais ar kubeliais.
4. Keptuvėje įkaitinkite 20 g sviesto ir jame pakepinkite pjaustytą svogūną bei paprikas, kol suminkštės.
5. Siųsti virtus pievagrybius kepti ir kepti 5–7 minutes.
6. Įpilkite grietinėlės ir česnako, praleistų per spaudą, masę troškinkite ant silpnos ugnies dar 5 minutes.
7. Kai bulvės visiškai iškeps, suberkite keptuvę, druską ir pipirus.
8. Leiskite sriubai užvirti, tada išjunkite viryklę.
9. Patiekite prie stalo, apibarstyti smulkintais petražolėmis ar atskiromis jos šakomis.

Sausa grybų sriuba su kiaušiniais

Kai po ranka turite sausų grybų, malonu virti sriubą iš šio ingrediento. Tai yra džiovintų vaisių kūnai, turintys ryškų miško skonį ir aromatą.

• 50 g džiovintų grybų;
• 300 g bulvių;
• 1 morkos ir svogūnas;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1,8 litro vandens;
• Augalinis aliejus, druska ir mėgstami prieskoniai;
• 1 lauro lapas.

Dėl laipsniško recepto su nuotrauka grybų sriuba iš medaus grybų su kiaušiniais pasirodo skanu ir kvapni.

1. Užpilkite džiovintų vaisių kūnelius vandeniu arba pienu ir palikite keletą valandų išsipūsti.
2. Tada gatavi grybai atsargiai supjaustomi dideliais gabalėliais.
3. Bulves nulupkite, supjaustykite ir panardinkite į puodą su vandeniu.
4. Iškart po bulvių siunčiame virtas morkas, supjaustytas kubeliais.
5. Tuo tarpu atlikite skrudinimą: pakepinkite svogūną ir grybus augaliniame aliejuje, kol iškeps.
6. Nusiųskite keptuvę į keptuvę, įpilkite druskos, mėgstamų prieskonių ir lauro lapelių.
7. Viename dubenyje lengvai plakite kiaušinius, tada plona srovele, nuolat maišant, supilkite į sriubą.
8. Kepame keletą minučių, išjunkite viryklę ir leiskite sriubai šiek tiek užvirinti.

Grybų sriuba, gaminama iš grybų, virtų lėtai viryklėje su lęšiais

Iš medaus grybų gaminama grybų sriuba, virta lėtai viryklėje su lęšiais, patiks ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl lengvo paruošimo. Galų gale, turėdamas tokį „pagalbininką“ virtuvėje, bet kurį patiekalą galima paversti kulinariniu šedevru.

• 400 g medaus grybų;
• 5 šaukštai. l raudoni lęšiai;
• 2–3 bulvės;
• 1 vnt. svogūnai ir morkos;
• 3 skiltelės česnako;
• Žiupsnelis čiobrelių (čiobrelių);
• Keli žirneliai juodųjų pipirų;
• Augalinis aliejus, druska ir 1 lauro lapas.

Skanus virėjas lėtai virėjų sriuboje su medaus grybais padės žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.

1. Vaisių kūnus supjaustykite gabalėliais, lęšius gerai nuplaukite ir sudėkite į kiaurasamtį.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite 1,5 cm storio kubeliais arba kubeliais
3. Morkas, svogūnus ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
4. Į daugiafunkcį viryklę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir „Kepimo“ režime morkas ir svogūnus pakepinkite, kol iškeps.
5. Nusiųskite bulves ir grybus į pakepintas daržoves, užpilkite vandens tiek, kad masė uždengtų maždaug 3–4 pirštų aukštį.
6. Įpilkite lauro lapelių ir virkite „troškinio“ režimu 35 min.
7. Atidarykite dangtį, suberkite lęšius, česnaką, čiobrelius ir pipirus.
8. Toliau sriubą troškinkite tuo pačiu režimu dar 1 valandą, 10 minučių. druskos pagal skonį iki proceso pabaigos.

Grybų sriuba su medumi ir bulvėmis

Sriuba su medaus grybais ir mėsa yra gana patenkintas pirmas patiekalas, kurį, be abejo, įvertins stipriosios žmonijos pusės atstovai.

• 200 g rūkytos kiaulienos šonkaulių;
• 300 g kiaulienos arba jautienos minkštimo;
• 300 g medaus grybų (virti);
• 3–4 bulvės;
• 2,5 litro vandens;
• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• Žaliosios (šviežios) petražolės ir (arba) krapai;
• Druskos bekvapis augalinis aliejus.

Kaip virti grybų sriubą iš grybų su mėsa?

1. Nuplaukite kiaulienos ar jautienos minkštimą, nuimkite plėvelę, jei tokia yra, ir supjaustykite maždaug 2x2 cm griežinėliais.
2. Įdėkite į keptuvę, pripildykite recepte nurodyto vandens ir padėkite ant ugnies.
3. Kai vanduo su mėsa verda, nusiųskite ten rūkytų šonkaulių.
4. Virkite 15 minučių, tada sudėkite pjaustytas bulves, grybus ir supjaustytas morkas.
5. Toliau virkite, kol bulvės bus minkštos.
6. Tada sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir viską virkite dar 5–7 minutes.
7. Druskos, pipirų pagal skonį ir, išjungę viryklę, palikite reikalauti.
8. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir citrinos skiltele.

Kaip virti grybų sriubą su marinuotais grybais ir dešra: išsamus receptas

Sriubos su marinuotais grybais ir dešra receptas neaiškiai primena „Hodgepodge“ arba „Kharcho“. Tai labai kaloringas, tačiau labai skanus ir patenkinamas pirmasis patiekalas, kuris puikiai patenkina alkį.

• 350 g marinuotų grybų;
• 350 g virtos dešros;
• 2-3 šaukštai. l ryžiai;
• 3–4 bulvės;
• 2 šaukštai. l pomidorų pasta;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 1 vnt svogūnai;
• Augalinis aliejus;
• Druska, pipirai, apyniai-suneli;
• Tiekite su grietine ir žolelėmis.

Išsamus receptas parodys, kaip virti grybų sriubą iš grybų ir dešrų.

1. Išimkite grybus iš skardinės ir nuplaukite vandenyje, palikite nutekėti.
2. Tuo tarpu dešrą susmulkinkite į kubelius arba ploną šiaudą. Geriau vartoti dešrą be lašinių gabalėlių viduje, tada sriuba bus mažiau riebi. Kalbant apie grybus, rekomenduojama pjaustyti tik didelius egzempliorius, o mažus palikti sveikus.
3. Padėkite puodą vandens ant ugnies, leiskite užvirti.
4. Bulves supjaustykite kubeliais ir supilkite į puodą su verdančiu vandeniu, tada nusiųskite nuplautus ryžius.
5. Kol grūdai ir daržovės kepa, keptuvėje įkaitiname truputį augalinio aliejaus.
6. Svogūną paskleiskite ir pakepkite, kol jis taps skaidrus.
7. Mes siunčiame grybus, dešrą ir susmulkintą česnaką kepti, kepti keletą minučių.
8. Įpilkite pomidorų pastos, praskieskite sultiniu iš keptuvės, druska (jei reikia), pipirais ir pagal skonį įpilkite apynių-suneli.
9. Masę troškiname ant silpnos ugnies 5 minutes, po to perpilame į keptuvę.
10. „Tomim“ sriuba virinama ant silpnos ugnies 20 minučių.
11. Patiekite prie stalo su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Vasaros pievų pievagrybių sriuba

Iš pievų medaus grybų gaminama vasaros sriuba tikrai patiks tiems, kurie laikosi lieknos figūros ar dėl kokių nors priežasčių nevalgo mėsos. Sultinys paruošiamas daržovių pagrindu, tačiau mėsos ingredientus galite pridėti taip, kaip norite.

• 250 g pievų grybų;
• 1 didelė morka;
• 1 mažas svogūnas;
• 1 vidurinė salierų ir petražolių šaknis;
• 100 g šaldytų žirnių;
• 2 bulvių gumbai;
• 30 g sviesto;
• 1,5 litro vandens;
• Druska ir pipirai.

Šis recepto aprašymas parodys, kaip virti sriubą iš medaus grybų.

1. Išvalykite grybus nuo prilipusių nešvarumų ir virkite 10 minučių. sūdytame vandenyje, atmerkite į kiaurasamtį.
2. Tuo tarpu nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Kartu su morkomis, supjaustytomis pusžiedžiais, nusiųskite bulves užvirinti.
4. Tada į vandenį, kuriame yra daržovių, įpilkite petražolių šaknies, supjaustytos kubeliais.
5. Kol sultinys verda, įkaitinkite aliejų keptuvėje ir pakepinkite svogūną su salierais, kuriuos reikia supjaustyti kubeliais.
6. Sudėkite grybus ir toliau kepkite masę apie 5 minutes.
7. Tada mes siunčiame žirnius skrudinti ir, sumažindami ugnį, troškinkite masę dar 5 minutes.
8. Į sriubą įpilkite keptuvės, druskos, pipirų ir po kelių minučių išjunkite viryklę.

Grybų sriubos su kotletukais ir bulvėmis receptas

Niekas neatsisakys sriubos su medaus grybais ir kotletais, net ir patys reikliausi gurmanai. Turiu pasakyti, kad į šį patiekalą geriau nepridėti prieskonių, taip pat česnako, kad netrukdytų natūraliam skoniui ir kvapui.

• 300 g paruoštų grybų;
• 3–4 bulvės;
• 1 maža morka;
• Augalinis aliejus;
• Žalumynai dekoravimui;
• druskos.

Dėl kotletų:

• 300 rūšinės maltos mėsos (bet kokios);
• 1 svogūnas;
• 70 g virtų ryžių;
• 1 vištienos trynys;
• Druska

Grybų sriubos su kotletukais receptas yra padalintas į etapus.

1. Pirmas dalykas, kurį darome, yra kotletai: suberkite maltą mėsą, ryžius, trynį ir svogūną, susuktus į mėsmalę.
2. Masė minkoma iki vientisos konsistencijos, tuo pačiu pridedant prie skonio.
3. Mes formuojame apvalius kotletus ir paskirstome juos ant darbinio paviršiaus, bet taip, kad jie neliestų vienas kito.
4. Kitas, mes užsiimame sultiniu ir kepimu: nuluptas bulves užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės, kad virtų.
5. Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite morkas su grybais, kol suminkštės.
6. Kai paaiškėja, kad bulvės beveik išvirtos, į ją siunčiame kotletus, o dar po 7 minučių. pridėti kepimo.
7. Druska pagal skonį, išmaišoma ir po 5–7 minučių. išjunkite viryklę, leiskite sriubai užvirti.
8. Kiekvieną patiekiamą lėkštę papuošiame bet kokiomis šviežiomis žolelėmis.

Grybų sriubos su grietinėlės sūriu receptas ant vištienos

Šiame recepte vištiena neturėtų būti dedama į sriubą su medaus grybais ir sūriu, o tik gaminama į sultinį.

• 300 g medaus grybų (galima marinuoti);
• 2 l vištienos atsargų;
• 1 svogūnas ir 1 morka;
• 5 bulvės;
• 2 briketai kreminio sūrio (100 g kiekvieno);
• 20-30 g sviesto;
• Druska, malti juodieji pipirai.

Iš vištienos sultinio iš grybų lengva pasigaminti sriubą, žingsnis po žingsnio aprašymas padės tai padaryti.

1. Nulupkite ir supjaustykite visas daržoves: bulves supjaustykite kubeliais, sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną.
2. Į vištienos sultinį pamirkykite bulves ir ½ dalies tarkuotų morkų, padėkite ant vidutinės ugnies.
3. Per tą laiką galite kepti: pirmiausia pakepinkite svogūną svieste, tada sudėkite morkų antrąją pusę.
4. Kepti iki aukso rudos spalvos ir sudėti grybus, kepti iki silpnos ugnies.
5. Į keptuvę įpilkite keptuvės, sumaišykite ir virkite 10 minučių.
6. Tuo tarpu sutarkuokite sūrį ant rupios trintuvės ir įpilkite į sriubą.
7. Laikykite sriubą ant silpnos ugnies, kol sūris visiškai ištirps.
8. Druskos, pipirų pagal skonį ir leiskite užvirinti, palikdami ant viryklės išjungtą.

Laukinių grybų sriubos receptas su naminiais makaronais

Medaus agaros sriuba su naminiais makaronais - tai, ko jums reikia skaniai ir nuoširdžiai vakarienei.

• 250 g šviežių miško grybų (užvirkite);
• 5 bulvės;
• 150 g makaronų (virkite iš anksto);
• 1 morka + 1 svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l grietine;
• Druska;
• Keli žirneliai juodųjų pipirų;
• 1 lauro lapas;
• Saulėgrąžų aliejus kepimui.

Laukinių grybų sriubos su naminiais makaronais receptas aprašytas atskirais etapais.

1. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į puodą su vandeniu.
2. Sudėkite morkas, tarkuotas ant rupios trintuvės arba supjaustykite mažais kubeliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite supjaustytus svogūnus.
4. Įpilkite grybus ir česnaką per spaudą. Turiu pasakyti, kad sriubai skirtus grybus galima imti šaldytus, džiovintus ir netgi konservuotus, virimo technologija nuo to nepasikeis.
5. Įmaišykite svogūnų ir grybų masę, supilkite grietinę ir suberkite juodųjų pipirų branduolius.
6. Troškinys kepti 10 minučių. virš silpnos ugnies ir nusiųskite į keptuvę.
7. Virkite sriubą 7-10 minučių. ir sudėkite makaronus, išmaišykite.
8. Druska pagal skonį ir po 5 minučių. Išjunkite viryklę ir palikite sriubą užvirti.

Virta rudens medaus sriuba su pupelėmis

Rudens medaus agara yra labiausiai paplitusi iš visų medaus grybų rūšių. Nepaisant to, kad jis klasifikuojamas 3 kategorijoje, kepti ir virti, jis jokiu būdu nėra prastesnis nei porcini ir šafrano grybai. Nuo rudens grybų sriuba pasirodo labai kvapni, o šparaginės pupelės prideda gaivumo.

• 300 g rudens grybų;
• 4 didelės bulvės;
• 2 mažos morkos;
• 1 raudonoji paprika;
• 250 g šviežių arba šaldytų šparaginių pupelių;
• Alyvuogių aliejus kepimui;
• 1 vnt svogūnai;
• 1,7 l vandens;
• Druska ir pipirai;
• Švieži žalumynai.

Šiuo atveju grybų sriuba gaminama iš virtų grybų. Šia procedūra reikėtų pasirūpinti iš anksto, iškart po pirminio valymo.

1. Grybus virkite pasūdytame vandenyje 15 minučių, tada nuplaukite ir palikite nutekėti.
2. Išvalę bulves supjaustykite kubeliais ir panardinkite į keptuvę su vandeniu.
3. Ten pridėkite 1 morką, anksčiau tarkuotą ant rupios trintuvės.
4. Puodą pastatykite ant viryklės ir užvirkite.
5. Tuo tarpu alyvuogių aliejuje pakepinkite pjaustytus svogūnus, paprikas ir antrąsias morkas.
6. Sudėkite susmulkintus grybus ir toliau kepkite apie 10 minučių.
7. Nusiųskite keptuvę į bulvių keptuvę ir virkite 10-15 minučių.
8. Įpilkite šparaginių pupelių, druskos ir pipirų pagal skonį.
9. Po 7 minučių viryklę galima išjungti, o sriuba, patiekta prie stalo, papuošta žalumynais.

Taip pat siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą apie sriubos virimą su grybais ir šparaginėmis pupelėmis.

Ar įmanoma virti sriubą su grybais grybais ir dilgėlėmis: receptas su nuotraukomis

Ar galima iš tokio medaus grybų virti sriubą su tokiu „dygliuotu“ augalu? Taip, pasirodo, lengvas pirmas kursas, kurį visi šeimos nariai galės mėgautis su malonumu.

• 250 g šaldytų medaus grybų;
• 4 bulvės;
• 1,5 litro vandens;
• Šviežios dilgėlės (kiekis imamas pagal norą);
• Kelios plunksnos žalių svogūnų;
• Švieži krapai ir petražolės;
• 3 šaukštai. l augalinis aliejus;
• Druska, malti juodieji pipirai.

Paruošti tokią neįprastą sriubą su grybais grybais padės receptas su nuotraukomis.

1. Po valymo nusiųskite bulves į puodą su verdančiu vandeniu.
2. Virkite 15-20 minučių, tada sudėkite grybus ir morkas (sutarkuokite).
3. Dilgėlės užpilkite verdančiu vandeniu, tada smulkiai supjaustykite.
4. Įpilkite į keptuvę ir nusiųskite ten susmulkintus žalius svogūnus, petražoles ir krapus.
5. Supilkite augalinį aliejų, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
6. Virkite sriubą 10–15 minučių, išjunkite viryklę ir leiskite šiek tiek užvirinti.

Skani grybų sriuba su medaus grybais ir grikiais: receptas su nuotrauka

Taip pat galima paruošti skanią grybų sriubą iš grybų, pridedant grikių.

• 300 g medaus grybų;
• 5 bulvių gumbai;
• 1 morkos, 1 svogūnas, 1 skiltelė česnako;
• 3 šaukštai. l grikiai;
• 2 lauro lapai;
• 1,8 litro vandens arba mėsos sultinio;
• Augalinis aliejus, druska ir pipirai.

Receptas su nuotrauka padės pasigaminti sriubą iš miško grybų ir grikių pagal poreikį ant kasdienio stalo. Be to, paruošti tokį patiekalą yra labai paprasta.

1. Grybus supjaustykite ir pakepinkite su svogūnais ir morkomis, kol iškeps.
2. Po valymo bulves virkite iki pusės išvirtos, tada suberkite nuplautus grikius.
3. Virkite sriubą 5–7 minutes. ir į keptuvę nusiųskite kepsnį ir susmulkintą česnaką.
4. Virkite apie 15 minučių, tada įpilkite druskos, pipirų ir lauro lapelių.
5. Išjunkite viryklę, leiskite sriubai kurį laiką pastovėti ir tada paskambinkite namo prie stalo.