Tyrės sriuba, gaminama iš šviežių ir šaldytų medaus grybų

Gurmaniškų grybų sriubos tyrė laikoma išskirtiniu prancūzų patiekalu. Restoranai mielai siūlo savo lankytojams originalius grybų sriubų receptus. Ypač skaniai ir kvapniai daugelis gurmanų vadina sriubos tyrę iš grybų. Jį galima lengvai paruošti namuose. Svarbiausia yra rankinio trintuvo ir reikalingų produktų buvimas jūsų virtuvėje. Be maišytuvo neįmanoma pagaminti aksominės ir lygios tekstūros grybų sriubos.

Iš mūsų siūlomų grybų sriubos tyrės receptų galite išsirinkti tą, kuri jums bus įdomi. Nesvarbu, kurį variantą pasirinksite, jis pasirodys beprotiškai skanus, patenkinantis ir turintis miško natų aromatą. Nors sriubų košes galima paruošti iš pačių įvairiausių grybų, mes jus patikiname, kad šiam tikslui geriausiai tinka medaus grybai.

Grybų grybų sriuba su grietinėle

Medaus sriuba su grietinėle yra labai populiari tarp grybų patiekalų gerbėjų. Jie paruošiami gana paprastai ir greitai, tačiau tuo pačiu gaunamas neįprastas skonio patiekalas. Kreminė sriuba bus naudinga net ir išrankusiems vaikams.

• Medaus grybai - 700 g;
• Bulvės - 7 vnt .;
• Svogūnai - 2 vnt .;
• Morkos - 1 vnt .;
• Vanduo - 700 ml;
• Kremas - 150 ml;
• Druska pagal skonį;
• Augalinis aliejus.

Siūlome susipažinti su bulvių košės sriubos receptu su nuotraukomis.

Norėdami papuošti grietinėlės sriubą, palikite keletą keptų grybų nepažeistą, o tada 2-3 vnt. sudėti į kiekvieną lėkštę. Garnyras su baziliko lapeliais arba kapotomis žolelėmis pagal skonį.

Kaip pasigaminti šaldytų grybų sriubos tyrę

Sriubos tyrę iš šaldytų grybų lengva paruošti, ypač jei tokį produktą turite šaldiklyje. Grybus reikia išimti iš šaldiklio ir palikti nakčiai šaldytuve.

• Medaus grybai - 500 g;
• Bulvės - 6 vnt .;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Sviestas - 50 g;
• Kremas - 200 ml;
• Vanduo - 1,5 L;
• Malta juoda druska ir pipirai - pagal skonį;
• Žalieji (bet kokie).

Mes išvalome svogūną, nuplaukite jį po čiaupu ir supjaustykite žiedais.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Mes nustatėme jį virti ant vidutinės ugnies, kol virti.

Atšildytus grybus sumaišykite su svogūnais ir pakepkite aliejuje iki šviesiai rudos spalvos. Papuošimui galite palikti keletą grybų nepažeistus, tada papuoškite kiekvieną lėkštę sriubos koše.

Į bulves įpilkite grybų su svogūnais, druskos ir pipirų pagal skonį, virkite toliau 10 minučių.

Supilkite dalį vandens iš keptuvės į dubenį. Likusią sriubą palikite šiek tiek atvėsti ir plakite plakikliu iki bulvių košės konsistencijos.Jei sriuba per tiršta, įpilkite šiek tiek nusausinto sultinio.

Įdėkite sriubos tyrę ant ugnies, supilkite grietinėlę, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes.

Iš viryklės išimkite grybų sriubos tyrę iš medaus grybų ir palikite stovėti po uždarytu dangčiu 7-10 minučių.

Supilkite sriubą į dalis, papuoškite neskrudintais medaus grybais ir supjaustytomis žolelėmis.

Ši tyrės sriuba geriausiai patiekiama su rudos duonos riekelėmis.

Šviežių grybų sriuba su vištienos filė

Grybų sriubos tyrės, pagamintos iš šviežių grybų su vištiena, receptas yra skanus, kvapnus ir gražus patiekalas. Jo kreminė konsistencija yra parodomoji platforma virėjui, norinčiam papuošti patiekalą taip, kad jis būtų klaidingai suprantamas kaip egzotiškas delikatesas.

Iš šviežių grybų pagamintos tyrės sriubos su vištiena variantas yra skirtas 8 porcijoms.

• Grybai - 700 g;
• Bulvės - 5 vnt .;
• Svogūnai - 2 vnt .;
• Vištienos filė - 200 g;
• Vanduo - 2,5 L;
• Druska pagal skonį;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Kremas - 200 ml;
• Baziliko lapai

Medaus grybai išvalomi nuo nešvarumų ir miško šiukšlių, plaunami ir virinami 20–25 minutes pasūdytame vandenyje, nuplaunami po čiaupu ir atvėsinami kiaurasamtyje.

Filė supjaustoma į vidutinius kubelius, plaunama vandenyje ir virinama 2,5 l, kol suminkštės.

Bulvė nulupta, nuplaunama ir supjaustoma kubeliais, įdedama į keptuvę ir taip pat virinama, kol suminkštės.

Nulupti svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, kepti aliejuje iki minkštos.

Grybai dedami į svogūną, kepti kartu 15 minučių, kol skystis išgaruos.

Grybai su svogūnais sujungiami keptuvėje su mėsa ir bulvėmis, virinami 10 minučių.

Didžioji sultinio dalis supilama į atskirą dubenį, o likusi masė sutrinama trintuvu.

Virta sriuba pasūdoma pagal skonį, supilama grietinėlė, gerai išmaišoma. Jei sriuba per tiršta, dalis sultinio supilama ir išmaišoma.

Paruošta sriuba koše paskleidžiama lėkštėse ir papuošiama žaliais baziliko lapeliais.

Grybų sriuba su sūriu, šonine ir česnaku

Iš medaus agarinių sriubų tyrės su sūriu gaunasi sodri, maistinga ir labai aromatinga.

• Virti medaus grybai - 400 g;
• Bekonas - 100 g;
• Svogūnai - 2 vnt .;
• Bulvės - 5 vnt .;
• Grietinėlės sūris - 3 vnt .;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Lavrushka - 2 vnt .;
• Kmynai - žiupsnelis;
• Druska;
• Saulėgrąžų aliejus.

Norėdami žinoti, kaip virti tyrės sriubą su medumi, sūriu, šonine ir česnaku, turite laikytis žingsnis po žingsnio recepto.

Medaus grybai kepti aliejuje 15 minučių ant vidutinės ugnies.

Kumpį supjaustykite mažais gabalėliais, supjaustykite nuluptus svogūnus ir česnaką. Kepkite viską aliejuje iki aukso rudos spalvos.

Sumaišykite visus keptus patiekalus, suberkite kmynus ir lavrushka, išmaišykite.

Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais, supilkite į puodą su vandeniu (2 L) ir virkite, kol iškeps.

Į bulves įpilkite grybų, daržovių ir šoninės, virkite 7-10 minučių.

Iš sriubos išimkite lauro lapą, nusausinkite dalį sultinio, leiskite masei šiek tiek atvėsti ir sumalkite trintuvu.

Į stiklinę karšto sultinio praskieskite tarkuotą grietinėlės sūrį, druską, sudėkite į keptuvę ir troškinkite 5–7 minutes.

Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite keletą rudos duonos krekerių.

Grybų sriubos su bulvėmis ir grietinėle receptas

Bulvių košės sriubos su bulvėmis ir grietinėle receptas turi subtilų aromatą ir švelnią tekstūrą. Toks maistingas maistas būtų puikus pasirinkimas valgyti šaltuoju metų laiku.

• Virti medaus grybai - 400 g;
• Bulvės - 400 g;
• Svogūnai - 200 g;
• Kremas - 400 ml;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Bulvę nulupkite, nuplaukite, supjaustykite į 4 dalis ir sudėkite į keptuvę. Supilkite vandenį taip, kad jis uždengtų daržoves 2 cm aukščiau, ir virkite, kol suminkštės.

Medaus pievagrybius ir svogūnus supjaustome skiltelėmis, pakepiname aliejuje iki auksinės spalvos.

Iš bulvių nusausinkite didžiąją dalį vandens, leiskite atvėsti ir susmulkinkite trintuve.

Grybus ir svogūnus susmulkinkite trintuvu ir sumaišykite su bulvių koše.

Supilkite grietinėlę, dar kartą plakite trintuvu, suberkite ir pagal skonį pasūdykite.

Masę užvirkite, bet nevirkite. Jei sriuba pasirodė gana tiršta, įpilkite šiek tiek sultinio, kuriame buvo virtos bulvės.