Austrių grybai su mėsa: skanių patiekalų receptai

Grybai yra unikali gamtos dovana, kurios maistinė vertė ir vitaminų buvimas nėra prastesni net ir mėsai. Štai kodėl jie yra patrauklūs nevalgiusiems ir vegetarams.

Vienas vertingiausių vaisiaus kūnų, daugelis laiko austrių grybais. Jie skiriasi nuo kitų rūšių grybų savo ryškiu skoniu. Be to, austrių grybai auginami dirbtinai, tai leidžia juos įsigyti bet kuriuo metų laiku.

Austrių grybai yra plačiai naudojami kulinarijos receptuose. Galite juos kepti grietinėje, troškinti su svogūnais ir pomidorais, kepti, virti iš jų pastos, padažai, julienne. Jie puikiai derinami su mėsos gaminiais, todėl galima gauti patiekalų, turinčių absoliučiai nuostabias skonio savybes. Jei kepsite austrių grybus su mėsa, tai taps mėgstamiausiu patiekalu jūsų šeimos meniu.

Mes siūlome keletą mėsos receptų su austrių grybais, kurie padės jums pasirinkti ir pradėti gaminimo procesą.

Kaip virti mėsą su austrių grybais: žingsnis po žingsnio receptas

Skanų ir nuoširdų patiekalą galima paruošti iš kiaulienos ir austrių grybų - tai puikus produktų derinys. Tai gali pakeisti pietus net ir be garnyro, o jūsų buitis patiks jo skoniu, niekas neliks abejingas. Mes siūlome žingsnis po žingsnio receptą su austrių grybų su kiaulienos mėsa nuotraukomis.

• Kiaulienos minkštimas - 400 g;
• Austrių grybai - 400 g;
• Svogūnai - 3 vnt .;
• Pomidorai - 2 vnt .;
• Grietinė - 200 ml;
• Augalinis aliejus;
• Raudonėlis (sausas) - žiupsnelis;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• Druska;
• Petražolės - 1 krūva.

Mėsą nuplaukite ir supjaustykite plonais, ilgais kubeliais.

Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.

Pomidorus nuleiskite 10 sekundžių. verdančiame vandenyje, tada iškart šaltyje, nuimkite odelę ir supjaustykite mažais kubeliais.

Mėsos gabaliukus dėkite į keptuvę su sviestu ir kepkite 15 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.

Apkepkite nuluptus ir supjaustytus svogūnus pusžiedžiais iki skaidrumo.

Į svogūną sudėkite pjaustytus pomidorus ir grybus, pakepkite 10 minučių.

Apkeptą mėsą sumaišykite su grybais, svogūnais ir pomidorais. Druska, suberkite maltus pipirus, išmaišykite ir supilkite grietinę.

Uždenkite keptuvę, troškinkite 15 minučių.

Pabarstykite smulkintais petražolėmis, sausu raudonėliu, sumaišykite ir išjunkite ugnį.

Leiskite stovėti po dangčiu 10 minučių ir gali būti patiektas.

Dabar, kaip virti mėsą su austrių grybais, jūs žinote. Skubame įtikti artimiesiems skaniai vakarienei ir pradėkite gaminti maistą.

Puodai su mėsa su grybais ir austrių grybais

Kitas populiarus mielas patiekalas yra mėsa su bulvėmis ir austrių grybais. Šioje parinktyje kepimui galite naudoti keraminius puodus. Šis patiekalas puikiai tinka vakarienei ir net prie šventinio stalo. Tačiau, jei turite daug svečių, tada geriau kepti mėsą su austrių grybais stambia forma.

• Bulvės - 1 kg;
• Kiauliena - 400 g;
• Kietasis sūris - 200 g;
• Majonezas - 100 g;
• Austrių grybai - 300 g;
• Pomidorai - 1 vnt .;
• Svogūnai - 2 vnt .;
• Augalinis aliejus;
• Sūdytas agurkas - 1 vnt .;
• Druska;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• Švieži krapai - 1 ryšelis.

Austrių grybai vazonėliuose su bulvėmis ir mėsa bus kepti orkaitėje 180 ° C temperatūroje.

Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Sumaišykite nuluptus ir susmulkintus grybus su svogūnų pusžiedžiais ir kepkite aliejuje 15 minučių.

Bulvę nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.

Puodelius sutepkite majonezu ir išdėliokite produktus sluoksniais tokia tvarka: bulvės, (pipirai, druska), tada mėsos sluoksnis, austrių grybai su svogūnais, tarkuotos marinuotos agurkai.

Tokiu būdu visus produktus ant viršutinio sluoksnio paskirstykite supjaustytą pomidorą.

Sūrį sutarkuokite ir padėkite galutinį sluoksnį.

Įdėkite į orkaitę ir kepkite 30 minučių.

Pasibaigus laikui, puodus palikite orkaitėje dar 15 minučių.

Patiekdami apibarstykite smulkintais krapais. Mėsa su austrių grybais ir bulvėmis virta gana paprastai, net pradedančiajai namų šeimininkei.

Austrių grybai su mėsa grietinėje keptuvėje

Austrių grybai su mėsa grietinėje gali būti pateikiami kaip savarankiškas patiekalas arba patiekiami su virtomis bulvėmis. Šis patiekalas patiks savo unikaliu skoniu visiems jūsų artimiesiems ir svečiams.

• Mėsa (vištienos kojos) - 2 vnt .;
• Austrių grybai - 400 g;
• Svogūnai - 2 vnt .;
• Grietinė - 200 ml;
• Augalinis aliejus;
• Druska;
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• Karis - ½ šaukštelio

Tradiciškai mėsa su austrių grybais virta keptuvėje arba puode. Patiekalui geriau vartoti riebią grietinę, tada ji pasirodys tirštesnė ir maistingesnė.

Vištienos kojas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Šiek tiek pakepkite augaliniame aliejuje - 15 min.

Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais žiedais ir pakepkite aliejuje iki minkštos.

Grybus nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir keletą minučių džiovinkite orkaitėje, tai suteiks jiems intensyvesnį skonį ir aromatą.

10 minučių ant silpnos ugnies kepkite austrių grybus su svogūnais, retkarčiais pamaišydami. Druska, pipirai, suberkite karį ir gerai išmaišykite.

Grybus sumaišykite su svogūnais ir mėsa, įpilkite grietinės, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Uždenkite ir troškinkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Išjunkite šilumą ir palikite 10 minučių stovėti po dangčiu.

Patiekdami patiekalą galite pagal skonį pabarstyti bet kurias kapotas žoleles.

Prancūziškos mėsos receptas su austrių grybais orkaitėje

Jei norite nustebinti savo vyrą gurmanišku patiekalu, virkite jam prancūzišką mėsą su austrių grybais. Paruošti nėra sunku, bet pasirodo labai skanu.

• Kiaulienos mėsa - 500 g;
• Austrių grybai - 500 g;
• Svogūnai - 3 vnt .;
• Kietasis sūris - 200 g;
• Majonezas - 150 ml;
• Alyvuogių aliejus;
• Druska;
• Maltų pipirų mišinys pagal skonį;
• Krapai ir petražolės - 1 krūva.

Nuplaukite kiaulieną, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite mažais 1 cm storio gabalėliais.

Mėsą pagardinkite druska, pipirais ir leiskite pastovėti 15 minučių.

Apvyniokite kiekvieną gabalą lipnia plėvele ir plakite plaktuvu.

Austrių grybus nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir pakepkite alyvuogių aliejuje iki aukso rudos spalvos.

Sūdykite grybus, pipirus su maltų paprikų mišiniu ir troškinkite 5 minutes.

Kepimo skardą sutepkite aliejumi, išplakite supjaustytos mėsos gabalus, kad neliktų tuščios vietos.

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, paskirstykite ant mėsos.

Ant viršaus uždėkite grybų, iš majonezo padarykite tinklą, pabarstykite smulkintais žolelėmis ir ant viršaus sutarkuokite sluoksnį kietojo sūrio.

Vėlgi, padarykite tinklelį majonezo ir įdėkite mėsą prancūziškai su austrių grybais į orkaitę. Kepkite 200 ° C temperatūroje 40 minučių.

Įdėkite mėsą prancūziškai į plokšteles ir patiekite.

Kaip orkaitėje virti mėsą su austrių grybais

Mėsos kepimas su austrių grybais užims labai mažai laiko, o patiekalas puikiai papildys bet kurį atostogų stalą. Recepte naudojama vištienos krūtinėlė, tačiau, jei pageidaujama, ją galima pakeisti kalakutienos filė.

• Vištienos krūtinėlė - 400 g;
• Austrių grybai - 400 g;
• Augalinis aliejus;
• Kremas - 500 ml;
• Svogūnai - 2 vnt .;
• Druska;
• Krapai ir petražolės - 1 krūva;
• Karis - ½ šaukštelio;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Norėdami virti mėsą su austrių grybais orkaitėje, turite supjaustyti vištienos krūtinėlę į mažus gabalėlius.

Įkaitinkite gilią keptuvę su aliejumi ir sudėkite į ją vištienos krūtinėlės gabalėlius.

Tešla iš abiejų pusių.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

Įpilkite į įkaitintą aliejų ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

Mėsą sumaišykite su svogūnais, pipirais, druska, suberkite karį ir troškinkite 5 minutes.

Austrių grybus nuvalykite nuo nešvarumų, nuplaukite tekančiu vandeniu, gerai nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais.

Į mėsą įmeskite grybus su svogūnais, uždenkite keptuvę ir troškinkite troškinį 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite ir dėkite keptuvę į įkaitintą orkaitę.

Orkaitės temperatūra turėtų būti 180 ° C, kepkite mėsą su austrių grybais 20 minučių.

Įdėkite gatavą patiekalą porcijomis į lėkštes, papuoškite smulkintais žolelėmis ir patiekite.

Turiu pasakyti, kad vištienos krūtinėlė su austrių grybais gerai dera su makaronais ar bulvėmis.

Pagardintos skrudintos mėsos su austrių grybais grietinėje receptas

Siūlome keptos mėsos su austrių grybais grietinėje receptą. Ši patiekalo versija jus džiugins rafinuotu aromatu, kuris pasirodo derinant grybus ir mėsą.

• Jautiena - 400 g;
• Austrių grybai - 600 g;
• Varpinė paprika - 4 vnt .;
• Česnako skiltelės - 5 vnt .;
• Čili pipirai (malti) - peilio gale;
• Svogūnai - 3 galvos;
• Sojos padažas - 2 šaukštai. l .;
• Augalinis aliejus;
• Druska pagal skonį.

Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais, užpilkite sojos padažu ir marinuokite 30 minučių.

Dėkite į keptuvę su aliejumi ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies.

Tada įjunkite ugnį iki maksimumo ir kepkite mėsą 7-10 minučių.

Nuvalykite austrių grybus nuo užteršimo, nuplaukite vandenyje, padalinkite skilteles į atskirus grybus, nupjaukite apatinę kojos dalį.

Supjaustykite skiltelėmis ir pakepkite augaliniame aliejuje.

Sudėkite susmulkintą česnaką, supilkite sojos padažą ir čili.

Kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami medine mentele.

Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir 5 minutes pakepinkite su grybais.

Pipirą išvalykite iš sėklų ir kotelio, nuplaukite ir supjaustykite makaronais.

Įpilkite į grybus ir kepkite 7-10 minučių ant stiprios ugnies.

Sumaišykite visus ingredientus viename inde, užpilkite 0,5 šaukšto. vandens ir troškinkite 5-7 minutes ant stiprios ugnies.

Paruoštą patiekalą leisti šiek tiek atvėsti, sudėkite į dalis į dalis ir patiekite.

Dabar, kaip virti austrių grybus su mėsa skirtingais variantais, jūs jau susipažinote. Belieka tik nusipirkti visus reikalingus produktus ir pradėti gaminti jums patinkančius patiekalus pagal siūlomus receptus.