Troškinti austrių grybai: skanūs receptai

Austrių grybai yra gana švelnūs, skanūs ir sultingi grybai. Jie yra universalūs, todėl iš jų galite gaminti įvairius patiekalus, įskaitant pirmąjį, antrąjį, padažus, bulvytę, salotas ir troškinius. Tačiau kulinariniai austrių grybai grietinės padaže daugelį kulinarijos specialistų vadina pačiu tobuliausiu patiekalu.

Kvepiantys austrių grybai, troškinti grietinėje, yra puikus priedas prie virtų bulvių, šviežių daržovių ir naminių makaronų. Grybai kreminiame padaže gerai dera su žirnių ar kviečių košėmis. Verta pasakyti, kad galite gana dažnai palepinti patiekalus iš troškintų austrių grybų, nes šie grybai parduotuvėje parduodami bet kuriuo metų laiku.

Austrių grybai, troškinti grietinėje, keptuvėje

Tikriausiai lengviausias virimo receptas yra troškinti austrių grybai grietinėje keptuvėje. Šių dviejų komponentų derinys suteikia patiekalui švelnumą, aromatą ir nuostabų skonį. Jis gali būti naudojamas kartu su garnyru arba gali būti dedamas ant stalo kaip savarankiškas patiekalas. Austrių grybus, troškintus grietinėje, galima virti per 40 minučių, o tai virtuvėje neužima daug laiko.

• austrių grybai - 1 kg;
• svogūnas - 2 vnt .;
• grietinė - 400 ml;
• druska;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• krapai ir petražolės - 1 krūva;
• augalinis aliejus.

Grybus išardykite atskirai vienas nuo kito, sukapokite grybą nešvarumais ir nuplaukite vandenyje. Sulenkite ant sietelio, leiskite skysčiui nutekėti ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.

Sudėkite svogūnus, supjaustytus kubeliais, į keptuvę ir pakepinkite iki minkštos, maždaug 5–7 minutes ant vidutinės ugnies.

Kauliukus supjaustykite grybais ir sudėkite į svogūną, pakepkite, kol iš keptuvės išgaruos skystis.

Supilkite grietinę, druską, įmeskite juodųjų pipirų, supjaustytų žolelių ir troškinkite 7-10 minučių po dangčiu.

Česnako skilteles sumalkite peiliu, į austrių grybus įpilkite grietinės ir išjunkite viryklę.

Palikite grybus keptuvėje 5-7 minutes, tada patiekite.

Austrių grybus, troškintus grietinėje, porcijomis išdėliokite ant plokštelių ir ant viršaus uždėkite nedidelę šakelę petražolių.

Austrių grybų receptas, troškintas su bulvėmis lėtoje viryklėje

Šiame recepte austrių grybai, troškinti lėtai viryklėje, įpilkite bulvių, todėl patiekalas tampa daug patenkintas. Užkandis yra maistingas, bet ne riebus ir tinka tiems, kurie laikosi pasninko ar dietos.

• austrių grybai -600 g;
• bulvės - 600 g;
• svogūnai - 200 g;
• alyvuogių aliejus - 50 ml;
• sojos padažas - 3 šaukštai. l .;
• saldi paprika - 1 šaukštelis;
• čiobreliai (džiovinti) - 1 šaukštelis;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• druska;
• vanduo arba sultinys - 300 ml.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais, įpilkite paprikos, čiobrelių, sojos padažo ir maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite bulves ir leiskite marinuoti 15 minučių.

Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, įjunkite lėtą viryklę režimu „Kepimas“. Į dubenį supilkite aliejų, sudėkite svogūną ir pakepkite 7 minutes, retkarčiais pamaišydami medine mentele.

Austrių grybus nulupkite, padalinkite į atskirus grybus, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

Į svogūną įpilkite austrių grybų, išmaišykite ir pakepkite 5–7 minutes.

Į dubenį suberkite prieskoniais marinuotas bulves, supilkite vandenį, išmaišykite.

Pasukite lėtą viryklę į „gesinimo“ režimą ir virkite 30 minučių.

Troškinti austrių grybai su bulvėmis lėtoje viryklėje gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas priešpiečiams ar vakarienei.

Prieš patiekdami pagardinkite baziliku ar petražolėmis (pagal skonį).

Austrių grybai troškinti su bulvėmis ir kitomis daržovėmis grietinėje

Šiame austrių grybų, troškintų su daržovėmis, recepte ingredientų derinį galite pakeisti pagal savo skonį. Paimkite turimas daržoves į šaldytuvą.

• austrių grybai - 400 g;
• bulvės - 300 g;
• grietinė - 300 ml;
• vanduo - 2 šaukštai .;
• svogūnas - 4 vnt .;
• morkos - 3 vnt .;
• pomidorai - 5 vnt .;
• petražolių žalumynai;
• druska;
• augalinis aliejus;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• raudonėlis (sausas) - ½ šaukštelio.

Pirmiausia reikia pradėti virti ruošiant daržoves, nes jos pirmiausia eis į puodą.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedais, bulves supjaustykite kubeliais, morkas - kubeliais.

Šviežius pomidorus supjaustykite gabalėliais, nuluptus austrių grybus supjaustykite stambiais gabalėliais.

Giliame puode įkaitinkite sviestą, suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite iki šiek tiek auksinės spalvos.

Įpilkite maltų juodųjų pipirų, raudonėlio ir pjaustytų austrių grybų.

Troškinkite, kol iš grybelio išgaruos skystis.

Bulves su morkomis sudėkite į troškintuvą ir viską troškinkite kartu 10–15 minučių.

Įpilkite pjaustytų pomidorų, troškinkite 10 minučių, pagal skonį druskos ir užpilkite daržoves verdančiu vandeniu.

Troškinkite ant uždengto dangčio 30 minučių ant silpnos ugnies.

Įpilkite grietinės, troškinkite 10 minučių ir įmaišykite 3 smulkintas česnako skilteles, kad paskanėtų (pagal skonį).

Austrių grybus, troškintus grietinėje su bulvėmis, svogūnais ir morkomis, prieš patiekdami apibarstykite smulkintais žolelėmis. Išdėstykite patiekdami lėkštes ir patiekite priešpiečiams ar vakarienei.

Austrių grybai, troškinti grietinėje arba grietinėlėje

Mes siūlome žingsnis po žingsnio receptą su austrių grybų, troškintų grietinėje su česnaku, nuotraukomis.

• austrių grybai - 500 g;
• bulvės - 6 vnt .;
• česnakai - 7 gvazdikėliai;
• petražolių ir bazilikų žalumynai - 1 krūva;
• alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. l .;
• druska;
• maltų pipirų mišinys - 1 šaukštelis;
• grietinė (naminė grietinėlė) - 300 ml.

Kaip matyti iš recepto, grietinę galima pakeisti, tada austriški grybai, troškinti grietinėlėje, pasirodys dar skanesni ir maistingesni. Paruošto patiekalo kreminis skonis ir grybų aromatas privers jūsų namą dažnai nugrimzti į virtuvę ir laukti, kol juos pamaitinsite.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais kubeliais.

Valykite austrių grybus, išardykite, nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite kubeliais.

Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje, sudėkite bulves, druską, suberkite pipirų mišinį, išmaišykite ir pakepkite 15 minučių.

Atskirai pakepinkite austrių grybus aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Į bulves sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir supilkite grietinėlę.

Maišykite ir troškinkite 5 minutes, kol kremas taps tirštesnis.

Grybus su bulvėmis sumaišykite su kreminiu padažu, sumaišykite, įpilkite druskos pagal skonį ir kapotų žalumynų.

Gerai išmaišykite ir sudėkite į riebalais išteptą kepimo indą.

Kepkite 20 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C.

Austrių grybai troškinti su svogūnais ir grietine

Siūlome susipažinti su troškintų austrių grybų su svogūnais receptu. Pasirodo, skanus ir sultingas grybų užkandis, tankiai pagardintas grietinės padažu. Tokiam patiekalui niekas negali atsispirti. Be to, šio patiekalo paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 40 minučių.

• grybai - 400 g;
• svogūnas - 4 vnt .;
• grietinė - 300 ml;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druska;
• paprika ir malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• augalinis aliejus;
• raudonėlis - žiupsnelis.

Austrių grybai išardomi, nuvalomi nuo užteršimo, nuplaunami tekančiu vandeniu, nusausinami ant popierinio rankšluosčio ir supjaustomi.

Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, sudėkite austrių grybus ir kepkite, kol paruduos.

Į grybus nulupkite, susmulkinkite ir suberkite svogūną.

Česnaką supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į grybus, įberkite druskos, įpilkite raudonėlio, paprikos, maltų pipirų ir druskos, gerai išmaišykite ir kepkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

Į masę supilkite grietinę, gerai išmaišykite ir troškinkite 10 minučių.

Jei norite, kad padažas būtų tirštas, įpilkite ½ šaukšto grietinės. l bulvių krakmolas.

Austrių grybus, troškintus su grietine, suberkite į porcijas plokštes ir patiekite.

Austrių grybai, troškinti su bulvėmis su indišku padažu

Šis austrių grybų, troškintų grietinėje, receptas bus paruoštas pagal rytinę versiją: su indišku padažu.

• austrių grybai - 1 kg;
• bulvės - 5 vnt .;
• grietinė - 150 ml;
• svogūnas - 2 vnt .;
• česnakai - 3 vnt .;
• šviežias imbieras - 15 g;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• ciberžolė - ½ šaukštelio;
• malta zira - ½ šaukštelio;
• malta paprika - 1 šaukštelis;
• karšti malti pipirai - ½ šaukštelio;
• švieži krapų žalumynai - 1 ryšelis;
• augalinis aliejus;
• druskos.

Austrių grybus išardykite į atskirus grybus, nupjaukite didžiąją dalį kojų, nuplaukite po čiaupu ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad stiklinėtumėte vandenį.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite supjaustytus austrių grybus į gabalus ir pakepinkite iki aukso rudos spalvos.

Susmulkintą česnaką sumaišykite su ciberžole, paprika, druska, juodaisiais pipirais, raudonaisiais pipirais ir zira, viską sutrinkite grūstuvėje.

Smulkia tarka sutarkuokite šviežią imbierą, išspauskite sultis ir įpilkite į prieskonius.

Įpilkite ½ šaukšto. vandens ir gerai išmaišykite.

Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepkite aliejuje, kol pusiau iškeps.

Svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir sudėkite į bulves, pakepkite 5 minutes.

Į bulves įpilkite susmulkintų prieskonių su vandeniu, uždenkite ir troškinkite 15 minučių.

Masę sumaišykite su grybais, suberkite susmulkintus žalumynus, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.

Į grybus supilkite grietinę, užvirkite, bet troškinkite.

Nukelkite nuo viryklės ir, jei reikia, įpilkite.

Austriški grybai, troškinti su bulvėmis indiškame padaže, geriausiai patiekiami kaip savarankiškas patiekalas. Tai pasirodys aštraus skonio ir labai ryški spalvų gama, kuri jūsų svečiams ypač patiks.