Šampinjonas Julienas: žingsnis po žingsnio receptai

„Champignon Julien“ su kitais ingredientais yra populiarus ir skanus karštas užkandis. Jo paruošimui naudojami klasikiniai patiekalai - kokosų gamintojai. Tačiau jei jų nėra, neatsisakykite ruošti patiekalo. Pakeiskite kokosą keramikiniais arbatos puodeliais arba puodais, paruoštais tartletais iš košės ar tešlos. Julienne galite tiesiog virti keptuvėje be rankenos arba kepimo inde.

Kaip virti pievagrybius julienne pievagrybius, pridedant kitų ingredientų, galite išmokti iš siūlomų receptų su išsamiu aprašymu.

Klasikinio pievagrybio julienne keptuvėje receptas

Nedaug namų šeimininkių žino, kaip iš grybų virti julienne. Verta paminėti, kad klasikinio pievagrybio julienne paruošimo keptuvėje receptas yra gana paprastas ir suprantamas. Paruošę patiekalą tik vieną kartą, suprasite proceso principą ir galėsite jį papildyti ar pakeisti pagal savo skonį.

• 700 g grybų;
• 150 ml grietinėlės;
• 150 ml grietinės;
• 1,5 šaukšto. l miltai;
• 2 svogūnai;
• 200 g sūrio;
• 50 g sviesto;
• Druska

Siūlome pažiūrėti video receptą, kaip keptuvėje pasigaminti klasikinį pievagrybį julienne.

1. Išvalę pievagrybius supjaustykite juostelėmis, sudėkite į keptuvę ir pakepkite nepridedant aliejaus, kol skystis išgaruos.
2. Įpilkite aliejaus, sudėkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, įberkite druskos ir pakepkite 10 minučių.
3. Suberkite miltus, tolygiai (per sietą) paskirstykite per paviršių, išmaišykite.
4. Kepkite 3–5 minutes, supilkite grietinę ir grietinę, gerai išmaišykite.
5. Ant viršaus sutarkuokite kietą sūrį, tolygiai paskirstykite ant lėkštelės, uždenkite keptuvę dangčiu.
6. Ant labai mažos ugnies troškinkite 20 minučių, kol ant paviršiaus atsiras pluta, maišykite.

Klasikinę julienne galima paruošti iš pievagrybių pridedant vištienos - tai tik pagerins patiekalo skonį ir padarys jį sodresnį ir aromatingesnį.

Krosnyje receptas grybų grybų julienne

Kaip jau minėta, pievagrybiai julienne paprastai virti orkaitėje specialiuose induose, vadinamuose kokosų gamintojais. Prancūzijos restoranuose patiekalas patiekiamas juose. Be kokosų galite naudoti keramikinius puodelius ar įprastą kepimo indą.

• 600 g grybų;
• 2 svogūnai;
• 300 ml lieso kremo;
• 2 šaukštai. l miltai;
• 200 g kieto sūrio;
• 4 šaukštai. l augalinis aliejus;
• Druska ir malti juodieji pipirai.

Julienne gaminimo iš pievagrybių receptas yra aprašytas žemiau etapais.Prilipę prie jo, gausite nuostabų patiekalą.

1. Grybus nulupkite, nuplaukite vandenyje ir supjaustykite juostelėmis.
2. Įdėkite į karštą sausą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol skystis visiškai išgaruos.
3. Supilkite aliejų ir iškart sudėkite svogūnus, supjaustytus pusžiedžiais.
4. Padažykite daržovę iki malonios auksinės spalvos, nuolat maišydami.
5. Miltus tolygiai supilkite ant paviršiaus, gerai išmaišykite ir pakepkite 2–3 minutes.
6. Įpilkite grietinėlės, druskos ir pipirų pagal skonį, sumaišykite.
7. Visą masę perpilkite į kokosų dubenį arba suteptą formą.
8. Sumaišykite tarkuotą sūrį su mažais duonos trupiniais ir pabarstykite patiekalo paviršių (pluta pasirodo nuostabaus skonio).
9. Talpyklę 20 minučių padėkite į įkaitintą orkaitę. ir kepti 180 ° C temperatūroje.

Klasikinio pievagrybio julienne su vištiena ir sūriu receptai lėtai viryklėje

Pasirodo, klasikinį pievagrybį julienne galima virti lėtoje viryklėje - receptas yra paprastas ir paprastas bet kuriai namų šeimininkei. Turėdami tokią įrangą savo virtuvėje, galite padaryti karštą užkandį savo parašu.

• 400 g grybų;
• 500 g vištienos;
• 2 svogūnų galvos;
• 1,5 šaukšto. l miltai;
• 300 ml pieno;
• 100 g kieto sūrio;
• 2 šaukštai. l sviestas;
• 4 šaukštai. l augalinis aliejus;
• 2 česnako skiltelės;
• 1 žiupsnelis malto muskato riešuto;
• Druska

Sužinokite, kaip virti pievagrybius ir vištieną julienne, naudodami lėtą viryklę, išmokite iš detalaus proceso aprašymo.

1. Nuplaukite vištienos filė po tekančiu vandeniu, smulkiai supjaustykite peiliu.
2. Lėtai viryklę nustatykite „kepimo“ režimu 50 minučių.
3. Į dubenį supilkite augalinį aliejų, nulupkite česnaką ir supjaustykite kelias dalis, įpilkite į aliejų.
4. Kai česnakai įgaus auksinę spalvą, pašalinkite juos ir išmeskite.
5. Į lėtą viryklę supilkite smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną ir pakepkite 5–7 minutes.
6. Suberkite plonais griežinėliais supjaustytus pievagrybius ir gerai išmaišykite.
7. Įdėkite vištienos filė ir kepkite visą masę nuolat maišant.
8. Kai tik vaisiai ir mėsa įgauna rusvą plutą, masę apibarstykite miltais ir gerai išmaišykite.
9. Įpilkite sviesto ir, nenustodami maišyti sviesto, supilkite į ploną pieno srovę, kad susidarytų padažas.
10. Įpilkite druskos pagal skonį, pagardinkite muskato riešutu ir išmaišykite.
11. Ant viršaus užpilkite tarkuoto sūrio sluoksnį, uždarykite dangtį ir „kepimo“ režimu palikite julienne 10 minučių. lėtoje viryklėje. Šio laiko pakanka, kad patiekalo paviršiuje atsirastų gundančiai kvepianti sūrio pluta.

Klasikinis vazoninių pievagrybių virimo receptas

Klasikinis vazoninių pievagrybių kepimo receptas julienne padės sutaupyti laiko. Paskirstę visus ingredientus į keraminius indus ir įdėję į orkaitėje keptą patiekalą, galite gauti nepriklausomą karštą užkandį bet kuriai vakarienei.

• 1 kg grybų;
• 4 svogūnai;
• 200 g kieto sūrio;
• 200 ml grietinės;
• 50 g sviesto;
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
• Druska;
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 1 česnako skiltelė.

Receptas su nuotrauka padės jums paruošti klasikinį pievagrybį julienne.

Klasikinį pievagrybių julienne receptą galima „praskiesti“ vištiena ar kita mėsa. Tai suteiks patiekalui daugiau skonio ir sodrumo, jau nekalbant apie skonį.

Kaip virti julienne iš šviežių pievagrybių pievagrybių su sūriu tartletuose

Daugeliui namų šeimininkių patinka virti pievagrybius julienne patiekaluose.Visi jūsų namai ir svečiai bus patenkinti tokiu skaniu ir gražiu patiekalu.

• 20 užkandžių tartletų;
• 2 svogūnų galvos;
• 600 g grybų;
• 50 g kieto sūrio;
• 100 ml grietinės;
• 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
• 50 g sviesto;
• Druska

Galite virti julienne iš jų šviežių pievagrybių, arba galite naudoti originalesnį variantą - su marinuotais grybais.

1. Grybai perkeliami, nuplaunami ir supjaustomi plonomis plokštelėmis.
2. Sviestas įkaitinamas keptuvėje ir išdėstomi pievagrybiai, kepti ant vidutinės ugnies, kol visas skystis išgaruos.
3. Svogūnas nulupamas, nuplaunamas ir supjaustomas pusžiedžiais, dedamas į grybus ir kepamas 10 minučių, pasūdomas pagal skonį.
4. Miltai sijojami tiesiai į keptuvę ir kruopščiai išmaišomi.
5. Kepkite 3-4 minutes, nuolat maišant.
6. Įpilama grietinės, viskas sumaišoma, paliekama atvėsti ir tik tada užpildomos tartletės.
7. Viršutiniai tartletai apibarstyti tarkuotu sūriu, sudėti ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
8. Kepimo popierius dedamas į įkaitintą iki 200 ° C orkaitę ir indas kepamas 7-10 minučių.

Pievagrybių Julienne receptas su grietine ir midijomis

Subtilus konsistencija ir skanus pasirodo pievagrybis julienne su grietine ir midijomis. Toks užkandis taps mėgstamiausiu ant švediško stalo visiems dalyviams.

• 300 g midijų;
• 400 g grybų;
• 400 ml grietinės;
• 4 šaukštai. l miltai;
• 100 g sviesto;
• 150 g kieto sūrio;
• Druskos ir maltų pipirų mišinys.

Mes kepame pievagrybius julienne su grietine pagal receptą su žingsnis po žingsnio aprašymu, kurį gali patenkinti bet kuris naujokas kulinarijos specialistas.

1. Atšildykite midijas, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite kambario temperatūroje.
2. Paruoštus grybus supjaustykite juostelėmis, tą patį padarykite su midijomis.
3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir gerai išmaišykite maišant, kol paruduos.
4. Įdėkite pjaustytų grybų ir midijų, supilkite grietinę, druską ir pipirus, troškinkite 5 minutes, išjunkite ugnį.
5. Gilią formą sutepkite sviestu, išdėliokite masę ir sutrinkite kietą sūrį, tarkuotą ant rupios trintuvės viršaus.
6. Įdėkite į įkaitintą iki 190 ° C orkaitę ir kepkite 15-20 minučių.

Kaip pasigaminti pievagrybį julienne su grietinėle ir kalmarais

Jums patiks dar vienas receptas, kaip gaminti pievagrybius julienne, bet su grietinėle ir kalmarais. Tikras delikatesas patiks sudėtingesniems gurmanams.

• 1 kg grybų;
• 4 maži kalmarai;
• 3 svogūnų galvos;
• 500 ml lieso kremo;
• 3 šaukštai. l augalinis aliejus;
• 200 g kieto sūrio;
• Petražolės;
• Druska ir paprika pagal skonį.

Kaip pasigaminti pievagrybių julienne, pasimokykite iš išsamaus recepto.

1. Nuplaukite kalmarus, nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir įpilkite druskos pagal skonį.
2. Grybus supjaustykite juostelėmis, sudėkite į keptuvę su sviestu ir pakepkite 15 minučių.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, suberkite į grybus ir pakepkite 5 minutes.
4. Įberkite kalmarų, pakepkite 5 minutes, supilkite grietinėlę, išmaišykite ir pagal skonį įberkite paprikos ir druskos, vėl išmaišykite.
5. Sudėkite į puodus ar kepimo indą, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir dėkite į orkaitę.
6. Kepkite 15-20 minučių. 180 ° C temperatūroje patiekdami patiekalą pagardinkite šakelėmis žalių petražolių.

Vištienos julienne ir konservuotų grybų receptas

Konservuotų pievagrybių julienne receptas yra naudingas, kai svečiai yra ant slenksčio. Tausojanti šeimininkė ypatingoms progoms visada turi paslėptą stiklainį grybų.

• 400 g vištienos krūtinėlės;
• 600 g marinuotų grybų;
• 2 svogūnai;
• 4 šaukštai. l grietine;
• 1 šaukštelis miltai;
• 70 g sviesto;
• 100 g sūrio;
• Druskos ir maltų citrinų pipirų pagal skonį.

Vištienos julienne su grybais receptas yra išsamiai aprašytas.

1. Grybus nuplaukite, suberkite į kiaurasamtį ir palikite stiklinę, kad suskystėtų.
2. Vištieną supjaustykite kubeliais ir kepkite keptuvėje 10 minučių, šaukštu supjaustytą šaukštą sudėkite į lėkštę ir palikite atvėsti.
3. Druską ir pagal skonį pabarstykite maltais pipirais, išmaišykite.
4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, sumaišykite su supjaustytais grybais ir pakepinkite aliejuje pažodžiui 5 minutes.
5. Sudėkite grybus su svogūnais mėsai, o keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto ir suberkite miltus, pakepkite 2–3 minutes.
6. Įpilkite grietinės, sumaišykite ir leiskite užvirti 1-2 minutes.
7. Į paruoštus kepimo indus sudėkite mėsą su grybais ir svogūnais.
8. Supilkite padažą ir pabarstykite tarkuoto sūrio sluoksniu.
9. Įdėkite į karštą orkaitę 15 minučių ir kepkite 180 ° C temperatūroje.

Kaip virti vištieną „Julienne“ ir šaldytus pievagrybius

Julien iš šaldytų pievagrybių yra paruošta gana paprastai ir džiugins visus, kurie tai išbandys.

• 500 g grybų;
• 2 svogūnai;
• 2 vištienos filė;
• 1 valgomasis šaukštas. l sviestas;
• 200 g sūrio;
• 300 ml pieno;
• 2 šaukštai. l miltai;
• Augalinis aliejus;
• Druska

1. Virkite vištienos filė 15 minučių. pasūdytame vandenyje leiskite atvėsti ir supjaustykite kubeliais.
2. Atšildytus grybus supjaustykite juostelėmis ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir pakepkite 7-10 minučių.
4. Įdėkite grybus ir vištienos mėsą, druską, sumaišykite ir troškinkite 20 minučių.
5. Atskiroje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, išmaišykite ir pakepkite 2–3 minutes.
6. Supilkite pieną, sumaišykite iš riekelių ir pašildykite, kol sutirštės.
7. Įpilkite padažą į grybus ir mėsą, sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
8. Julienne paskirstykite porcijomis, apibarstykite tarkuoto sūrio sluoksniu ant viršaus ir dėkite į orkaitę.
9. Kepkite 20-25 minutes 190 ° C temperatūroje.

Kaip virti vištieną ir grybą julienne su pipirais

Išbandykite visiškai naują grybų ir vištienos julienne porciją: ne formomis, o paprikų puselėmis - visi nustebins.

• 4 saldžiosios paprikos;
• 300 g grybų;
• 400 g vištienos;
• 1 svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
• 200 ml grietinėlės;
• 100 g sūrio;
• Druska ir augalinis aliejus.

Kaip virti pievagrybius ir vištieną julienne, galite sužinoti iš recepto aprašymo.

1. Virkite vištieną, kol suminkštės, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Tuo pačiu būdu sumalkite paruoštus svogūnus ir grybus.
3. Keptuvėje pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus svogūną, suberkite grybus ir toliau kepkite 15 minučių.
4. Įdėkite vištieną, išmaišykite, pakepkite 5 minutes. ir nuimkite nuo viryklės.
5. Atskiroje sausoje keptuvėje pakepinkite miltus, supilkite grietinėlę, plakite šluotele ir gerai pašildykite (nevirkite!).
6. Druska ir supilkite grybus ir vištieną, gerai išmaišykite.
7. Papriką perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir kotelį.
8. Formą sutepkite sviestu, sudėkite pipirus, užpildykite julienne ir ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio sluoksnį.
9. Įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 190 ° C ir kepkite 15 minučių.

Julienne iš vištienos, grybų, sūrio ir bulvių

Julienne iš vištienos, grybų ir bulvių - patiekalas, pasižymintis puikiu rafinuotu skoniu ir lengvu paruošimu.

• 400 g vištienos;
• 10 bulvių;
• 500 g grybų;
• Druska, augalinis aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas. l sviestas;
• 500 ml pieno;
• 2 šaukštai. l miltai;
• 200 g sūrio;
• 1 krūva žalių petražolių.

Kaip virti julienne iš pievagrybių, vištienos ir bulvių?

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite, pakepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos.
2. Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis, grybus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kitą keptuvę bei nedidelį kiekį aliejaus.
3. Druska, išmaišykite ir pakepkite 15 minučių. virš silpnos ugnies.
4. Ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, gerai sumalkite ir pakepkite 2–3 minutes.
5. Supilkite pieną, išmaišykite, leiskite šiek tiek sutirštėti ir supilkite ant mėsos ir grybų.
6. Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, suberkite susmulkintas žoleles ir išmaišykite.
7. Užpildykite suteptą formą bulvėmis, padėkite grybus ir mėsą.
8. Supilkite padažą ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
9. Įdėkite į karštą orkaitę ir kepkite 30 minučių. esant 180 ° C.
10. Išdėstykite dalimis su plokštelėmis ir papuoškite petražolių lapeliais ant viršaus.

Pievagrybis Julienne su vištiena ir brokoliais

Labai dažnai daugelis namų šeimininkių keičia klasikinius Julienne receptus iš grybų ir, sujungdami vaizduotę, komponentus pakeičia kažkuo nauju. Pavyzdžiui, į receptą dedama brokolių ar kitų daržovių.

• 700 g grybų;
• 400 g vištienos;
• 300 g brokolių;
• 2 morkos;
• 3 svogūnai;
• 5 pomidorai;
• 2 šaukštai. grietine;
• 200 g kieto sūrio;
• 3 kiaušiniai
• 100 g sviesto;
• Druska ir juodieji pipirai;
• 3 šaukštai. lkapotų petražolių.

Šampinjono ir vištienos julienne su brokoliais gaminimo receptas yra puikus pasirinkimas nuoširdžiai ir sveikai vakarienei visai šeimai.

1. Nuplaukite grybus ir daržoves, nulupkite, nuplaukite ir vėl susmulkinkite: morkas ir pomidorus plonais apskritimais, šiaudelius, svogūnų kubelius, brokolius padalinkite į žiedynus.
2. Mėsą nuplaukite, virkite 15 minučių. pasūdytame vandenyje su lauro lapais ir pipirais.
3. Leiskite mėsai atvėsti sultinyje, tada išimkite, supjaustykite skiltelėmis ir kepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos.
4. Virkite morkas ir brokolius vištienos sultinyje 15 min.
5. Kepkite grybų šiaudelius nedideliame kiekyje sviesto iki aukso rudos spalvos.
6. Kepkite svogūnus atskirai aliejuje iki skaidrumo, sumaišykite su morkomis ir brokoliais, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
7. Visas daržoves sudėkite į sviestu pateptą formą, ant viršaus uždėkite mėsos, įberkite druskos ir tada išdėliokite grybų sluoksnį.
8. Ant viršaus paskleiskite pomidorų griežinėlius, supilkite grietinę, sumaišytą su kiaušiniais ir pabarstykite kietuoju sūriu, tarkuotu ant smulkios trintuvės.
9. Įdėkite į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę ir kepkite 30 minučių.
10. Patiekdami pabarstykite pjaustytomis petražolėmis.