Grybų koldūnai su grybais
Koldūnų su grybais gaminimo receptai praturtins jūsų kulinarines žinias ir suteiks puikios naujovės dienos meniu.
Tačiau norint virti grybų virtinukus, reikia ne tik noro, bet ir pakankamai laiko, ypač jei patiekalas gaminamas pirmą kartą. Rafinuotas gatavo produkto skonis galės įvertinti net sugedusius neįprasto maisto žinovus.
Turinys
Šafrano koldūnų receptas
Kaip pasigaminti koldūnus su šafrano grybais savo šeimos kasdieniam maitinimui? Paprastas patiekalas su įvairiapusišku grybų įdaru patiks kiekvienam, kuris jo paragaus. Pietūs ypač malonūs vegetarams ir tiems, kurie laikosi savo figūros lieknumo.
Užpildymas:
- Imbieras - 800 g;
- Svogūnai - 3 vnt .;
- Kiaušiniai - 2 vnt .;
- Sviestas - 3 šaukštai. l .;
- Kvietiniai miltai - 1 s. l .;
- Žalios petražolės - 1 krūva;
- Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Tešla:
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- Kiaušiniai - 2 vnt .;
- Miltai - kiek reikės.
Siūlome naudoti žingsnis po žingsnio recepto, kaip gaminti koldūnus su grybais, nuotrauką.
Grybai valomi ir virinami vandenyje 15 minučių, mesti į kiaurasamtį, leidžiant nutekėti.
Smulkiai supjaustykite ir paskleiskite karštoje keptuvėje, kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, įleisdami šiek tiek sviesto.
Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir suberkite į pievagrybius, kepdami dar 10 minučių.
Suberkite miltus, suberkite likusį sviestą, druską ir pipirus pagal skonį, išmaišykite ir pakepkite 5 minutes.
Virkite kiaušinius 10 minučių, užpilkite šaltu vandeniu, leiskite atvėsti, išvalykite ir susmulkinkite peiliu.
Įpilkite į grybus ir nedelsdami supilkite smulkiai supjaustytus žalumynus.
Išmaišykite ir išjunkite ugnį, leisdami įdarui atvėsti.
Mes pradedame ruošti tešlą: į vandenį įpilkite kiaušinius, druską, sumaišykite ir įpilkite išsijotus miltus.
Minkykite atvėsusią tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite ant stalo 30 minučių.
Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir stikline išpjaukite apskritimus.
Iš viršaus tepame grybų įdarą ir sujungiame koldūnų kraštus.
Mes įdedame į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 7-10 minučių. kol paruošta.
Šaukštu išimkite koldūnus į gilų dubenį, supilkite ant ištirpinto sviesto ir atsargiai išmaišykite.
Kaip pasigaminti koldūnus su šafrano grybais ir šonine
Riebaluose yra arachidono rūgšties, kuri normalizuoja širdies, kraujagyslių ir hormonų sistemos darbą.
Jei ketinate gaminti koldūnus su grybais, įpilkite taukų. Toks originalus receptas bus geras jūsų įprastos dienos raciono priedas ir bet kuriuo metu padės patenkinti alkį.
Tešla:
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- Kiaušiniai - 1 vnt .;
- Miltai - kiek reikės.
Užpildymas:
- Grybai - 800 g;
- Riebalai - 200 g;
- Miltai - 1 šaukštas. l .;
- Svogūnai - 2 vnt .;
- Česnakai - 3 gvazdikėliai;
- Druska ir juodieji pipirai - pagal skonį;
- Augalinis aliejus.
Žingsnis po žingsnio recepto aprašymas jums pasakys, kaip gaminti koldūnus su šafrano grybais ir šonine.
- Tešla ruošiama įprastu būdu: visos sudedamosios dalys sujungiamos ir minkomos rankomis.
- Kol tešla pasiekia stalą po rankšluosčiu, paruošiamas koldūnų įdaras.
- Po išankstinio valymo grybus virkite 20 minučių, sulankstykite juos į kiaurasamtį ir nusausinkite supjaustykite kubeliais.
- Sudėkite į keptuvę ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Susmulkinkite svogūną, suberkite į grybus ir pakepinkite, kol bus paruoštas, leiskite atvėsti.
- Riebalus perpilkite per mėsmalę, sumaišykite su grybais ir svogūnais, išmaišykite.
- Įberkite miltus, susmulkintą česnaką, druską ir pipirus, išmaišykite.
- Išdėliokite ant tešlos, suformuokite koldūnus ir įmeskite į verdantį vandenį.
- Virkite 7-10 minučių, šaukštu supjaustytą šaukštą sudėkite į lėkštes ir ant viršaus užpilkite sviesto ar grietinės.
Koldūnai su grybais, šafrano grybais ir malta mėsa (su vaizdo įrašu)
Koldūnus su šafrano pienu galima skiesti tradicine malta mėsa, kuri patiekalą praturtins tik mėsos natomis.
- Imbieras - 400 g;
- Įdaras (bet koks) - 300 g;
- Svogūnai - 4 vnt .;
- Augalinis aliejus;
- Maltas koriandras - 1/3 šaukštelio;
- Druska pagal skonį.
Tešla:
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- Kiaušiniai - 1 vnt .;
- Miltai
Siūlome jums pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame gaminami koldūnai su šafrano grybais.
- Tešla ruošiama įprastu būdu kiekvienai šeimininkei: sumaišome visus produktus ir minkome iki vientisos masės.
- Grybai valomi, plaunami ir virinami pasūdytame vandenyje 15-20 minučių.
- Nusausinkite, leiskite visiškai atvėsti, sumalkite ir pakepkite iki aukso rudos spalvos.
- Viršutinį sluoksnį išvalome iš svogūno, susmulkiname ir sudedame į pievagrybius, pakepiname dar 10 minučių.
- Įpilkite kalendros, įmaišykite, sumaišykite ir sumaišykite su malta mėsa.
- Gerai išmaišykite rankomis ir pradėkite drožti koldūnus.
- Koldūnus supilame į verdantį vandenį ir verdame apie 10–12 minučių.
- Pasirinkite šaukštu su plyšiu ir paskleiskite giliame dubenyje, ant viršaus pilant tirpintą sviestą ir suplakdami.
