Švieži grybai su bulvėmis: grybų kepimo ir troškinimo receptai

Visi žino, kad kulinariniai šedevrai neturi būti ruošiami su gurmaniškais produktais. Dažnai užtenka vos 2–3 paprastų ingredientų, kad ant stalo būtų puikus patiekalas. Taigi, labiausiai įprasta iš pirmo žvilgsnio bulvių ir šviežių grybų derinys nustebina, jei į jos patiekimą kreipsitės kūrybingai ir vaizduotėje.

Šiame straipsnyje aprašoma, kaip virti šviežius grybus su grybais ir bulvėmis. Pirmiausia iš miško namo parsivežti grybai yra išrūšiuojami, išvalomi nuo nešvarumų ir smulkių blakių, o po to nuplaunami dideliu kiekiu vandens. Be to, rekomenduojama iš anksto virinti produktą pasūdytame vandenyje 10–15 minučių, o tada gerai nuplauti. Bet jūs negalite virti, tada virimo metu turėtumėte padidinti jų terminio apdorojimo trukmę. Turiu pasakyti, kad negalima atlikti išankstinio terminio apdorojimo tik tuo atveju, jei medaus agarai yra jauni ir maži.

Kaip kepti šviežius medaus grybus su bulvėmis svieste ir augaliniame aliejuje

Norėdami virti skanius keptus šviežius grybus su bulvėmis, turėtumėte praleisti tik 30-40 minučių. Tačiau komplimentai ir artimųjų padėkos žodžiai neužtruks.

• Bulvių gumbai - 600–700 g;
• Švieži medaus grybai - 300 g;
• Sviestas - 30 g;
• Augalinis aliejus - 50 ml;
• Druska, pipirai, lauro lapas;
• Šviežios žolelės (nebūtina).

Kaip virti šviežius grybus su bulvėmis, kepant juos keptuvėje?

Kaip kepti šviežius medaus grybus su bulvėmis, svogūnais ir slyvomis

Keptų šviežių grybų su bulvėmis receptą galima praskiesti kitais ingredientais. Pavyzdžiui, vienas populiariausių yra svogūnai. O jei į patiekalą įdėsite slyvų, tai pasirodys originalu ir labai skanu.

• Švieži medaus grybai - 350 g;
• Bulvės - 0,7 kg;
• Slyvos - 60 g;
• Svogūnas - 1 galva;
• Augalinis aliejus;
• Druska, pipirai.

Kaip kepti šviežius grybus su bulvėmis, svogūnais ir slyvomis?

1. Slyvas sudėkite į gilią lėkštę ir užpilkite verdančiu vandeniu, palikite, kol vanduo atvės.
2. Grybai, išvalę nuo prilipusių nešvarumų ir kitų šiukšlių, ruošiasi kepti. Didelius egzempliorius reikia iš anksto išvirti ir supjaustyti, o mažus palikti nesmulkintus.
3. Bulves sumalkite po valymo, pasirinkdami griežinėlių formą pagal norą.
4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o džiovintas slyvas smulkiai supjaustykite.
5. Kepkite pievagrybius augaliniame aliejuje (10–15 minučių), tada sudėkite svogūnus ir slyvas, toliau kepkite, kol svogūnai bus minkšti.
6. Atskirai apkepkite bulves keptuvėje iki pusės išvirtos, tada supilkite grybų, svogūnų ir slyvų masę.
7. Toliau kepti, žemindami kaitrą, kol virti.
8. Pabaigoje patiekite druską ir pipirus pagal skonį.

Kaip virti šviežius pievagrybius su gruzdintomis bulvėmis grietinėje

Šviežių grybų su keptomis bulvėmis paruošimo grietinėje receptą labai įvertins visos rūpestingos namų šeimininkės, mėgstančios palepinti savo šeimą skaniais patiekalais.

• Bulvės - 0,5 kg;
• Medaus grybai (užvirinti) - 0,4 kg;
• Grietinė - 4 šaukštai. l .;
• Žalumynai (švieži) - petražolės, krapai;
• Druska, alyvuogių arba augalinis aliejus;
• Keli grūdai juodųjų pipirų.

Kaip kepti šviežius grybus su bulvėmis grietinėje?

1. Bulvę nulupkite, tada supjaustykite juostelėmis, riekelėmis ar pusžiedžiais, nuplaukite vandenyje ir nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio.
2. Kepkite grybus aliejuje, kol skystis išgaruos, supilkite grietinę ir troškinkite 10 minučių.
3. Atskirai apkepkite bulves beveik iki galo, tada sumaišykite su grybais ir grietine.
4. Troškinkite 15 minučių, pabaigoje pridėkite druskos ir pipirų, patiekdami pasūdykite žolelėmis.

Šviežių grybų su keptomis bulvėmis lėtoje viryklėje receptas

Švieži grybai, kepami su bulvėmis lėtoje viryklėje, yra nuostabus patiekalas, kurio receptas tiesiog būtinas toms namų šeimininkėms, kurios namuose turi tokį nuostabų „padėjėją“.

• Paruošti grybai - 0,5 kg;
• Bulvių gumbai - 0,8 kg;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Žaliųjų svogūnų plunksnos - 5–7 vnt .;
• Vanduo - 4 šaukštai. l .;
• Aromatingas saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l .;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Kaip iš lėto viryklės virti šviežius grybus, keptus su bulvėmis?

1. Supilkite augalinį aliejų į daugiafunkcinio indo indą ir skydelyje nustatykite „Kepimo“ režimą.
2. Išdėstykite vaisinius kūnus, taip pat svogūnus, supjaustytus kubeliais arba pusžiedžiais.
3. Neuždarę dangčių, kepkite abu ingredientus 10 minučių.
4. Tada sudėkite nuluptas bulves, supjaustytas plonais kubeliais arba riekelėmis.
5. Supilkite vandenį, sumaišykite visus ingredientus, uždarykite dangtį ir kepkite patiekalą tuo pačiu režimu 30 minučių.
6. Kartkartėmis atidarykite dangtį, kad masė susimaišytų.
7. Pabaigoje įberkite druskos, pipirų ir pagardinkite smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Kaip troškinti šviežius grybus su bulvėmis, svogūnais ir česnakais

Kaip dar galima virti šviežius grybus su bulvėmis? Pavyzdžiui, troškindami abu ingredientus puode, galite pagaminti nepriekaištingą garnyrą bet kokiems pietums ar vakarienei.

• Bulvės - 1 kg;
• Medaus grybai (paruošti) - 400 g;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Lauro lapas - 1-2 vnt .;
• Druska, pipirai, žolelės patiekimui;
• Augalinis aliejus.

Kaip keptuvėje troškinti šviežius grybus su bulvėmis?

1. Išvalę bulves supjaustykite dideliais kubeliais, nuplaukite ir sudėkite į skardą.
2. Supilkite vandenį taip, kad jis apimtų daržovę maždaug 3 pirštais.
3. Įdėkite ant viryklės ir įjunkite ugnį, o tuo tarpu kepkite.
4. Apkepkite supjaustytus svogūnus, česnakus ir medaus grybus augaliniame aliejuje.
5. Kai bulvės užvirs, supilkite keptuvę ir išmaišykite.
6. Sumažinkite šilumą ir troškinkite apie 1 valandą, pabaigoje pridėkite druskos, pipirų ir lauro lapų.
7. Patiekdami apibarstykite troškintas bulves su grybais ir supjaustytomis žolelėmis.