Medaus grybai su svogūnais: skanių patiekalų receptai

Kiekviena rūpestinga šeimininkė mėgsta palepinti save ir artimuosius skaniais patiekalais. Jos kulinariniame „arsenale“ visada yra tam tinkamų receptų. Be to, labai vertinamas išsaugojimas, kuris žiemą praturtina kasdienę šeimos racioną. Taigi, medaus grybai su svogūnais yra tiesiog toks patiekalas, kuris tuo pačiu metu derina nuostabų skonį, aromatą ir naudingas savybes.

Žemiau pateiktos parinktys padės jums paruošti skanius patiekalus iš grybų kartu su svogūnais ir kitomis daržovėmis. Be to, yra receptų, kaip žiemai virti grybus su svogūnais. Siūlome naudoti jums patinkančias parinktis, kad sėkmingai padengtumėte atsitiktinį ir šventinį stalą.

Kaip iš grybų virti tradicinius ikrus, susuktus su svogūnais

Grybų ikrai tradiciškai naudojami kaip „greitas“ užkandis. Naudojant tai labai patogu gaminti sumuštinius, tiesiog paskleidžiant ant duonos riekelės ar skrebučio. Be to, šis ikras puikiai tinka užpildyti tartletus, pyragus, pyragus ir blynus. Norėdami sumalti ikrus, galite naudoti įprastą mėsmalę arba modernesnį buitinį prietaisą - trintuvą, maisto kombainą.

• 2 kg šviežių grybų;
• 0,6 kg svogūnų;
• 180-200 g majonezo;
• Druska ir pipirai;
• Augalinis aliejus.

Prieš kepdami grybus, susuktus su svogūnais mėsmalėje, turite atlikti pirminį pagrindinio produkto perdirbimą.

1. Prieš virdami, grybai turi būti nuvalyti nuo miško šiukšlių, o sukietėjusios dalys turi būti pašalintos prie kojų pagrindo.
2. Nuplaukite ir panardinkite į sūdyto vandens puodą.
3. Padėkite ant viryklės ir, virdami, virkite apie 15 minučių.
4. Nusausinkite vandenį per kiaurasamtį, tada nuplaukite grybus šaltu vandeniu.
5. Kitas, įdiekite mėsmalę ir praeikite per ją virtus grybus.
6. Tada praleiskite nuluptą svogūną ir supjaustytą į 4 dalis.
7. Viską sujungti ir sudėti į gilią keptuvę su 5 valg. l bekvapis augalinis aliejus.
8. Kepkite ant stiprios ugnies, kol iš grybų išgaruos drėgmė.
9. Tada įpilkite majonezo, sumažinkite šilumą ir troškinkite 20 minučių. uždarytu dangčiu.
10. Atidarykite dangtį, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
11. Palikite masę troškintis po dangčiu dar 5–7 minutes.
12. Paruoštą ikrą iš grybų paskleiskite su svogūnais ir majonezu į švarius stiklainius, uždenkite dangčiais.
13. Atvėsus, sudėkite skardines į šaldytuvą saugojimui.

Paprastas grybų ikrų iš grybų su svogūnais receptas žiemai

Ikrai iš medaus agarikų su svogūnais taip pat konservuojami žiemai. Ši parinktis tikrai pravers kasdieniniame gyvenime, kai tarp pagrindinių valgymų reikia organizuoti nedidelį užkandį.

• 3 kg medaus grybų;
• 6-7 dideli svogūnai;
• Maltų paprikų mišinys;
• Druska pagal skonį;
• Augalinis aliejus;
• 2-3 šaukštai. l stalo 9% acto.

Grybų ikrai iš grybų su svogūnais yra pagrįsti paprastu receptu.

Ikrai iš medaus grybų su svogūnais, morkomis ir gvazdikėliais žiemai

Dažnai daugelis namų šeimininkių, gamindamos ikrus iš medaus grybų su svogūnais, prideda morkų ir porą džiovintų gvazdikėlių pumpurų.

• 1 kg virtų ar šaldytų medaus grybų;
• 400 g morkų ir svogūnų;
• 2-3 vnt. gvazdikėliai;
• Druska ir pipirai pagal skonį;
• 150 ml bekvapio saulėgrąžų aliejaus.

Grybų ikrai iš medaus grybų su morkomis, svogūnais ir gvazdikėliais yra labai skanūs, taip pat kvapnūs.

1. Vaisių kūnus susmulkiname svogūnais ir morkomis, naudodami smulkinimo įtaisą - mėsmalę ar trintuvą.
2. Viską sudedame į keptuvę ar gilų troškintuvą, kuriame iš anksto supilame aliejų.
3. Kepkite ant stiprios ugnies nuolat maišydami 10 minučių.
4. Sumažinkite ugnį, druską ir pipirus pagal skonį, įpilkite gvazdikėlių.
5. Troškinkite po uždarytu dangčiu 20 minučių, tada masę paskirstykite į švarius, sausus stiklainius, leiskite atvėsti.
6. Užkandį šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip 1 mėnesį.
7. Jei norite virti ikrus iš medaus grybų su morkomis ir svogūnais žiemai, įpilkite 2-3 šaukštus. l 9% acto ir masę sterilizuokite stiklainiuose 15-20 minučių.

Ikrai žiemai iš medaus grybų su svogūnais, morkomis ir česnakais, virti žiemai

Ikrai iš grybų su svogūnais, česnakais ir morkomis, paruošti žiemai, bus puikus užkandis prie šventinio ir kasdienio stalo.

• 1 kg medaus grybų;
• 3 vienetai kiekvieno morkos ir svogūnai;
• 4-5 skiltelės česnako;
• 2 lauro lapai;
• Druska, pipirai, augalinis aliejus;
• 3 šaukštai. l 6% acto.

Norėdami virti grybus su svogūnais, morkomis ir česnakais vien žiemai, pakanka laikytis paprasto recepto.

1. Po pirminio perdirbimo grybus permeskite per mėsmalę.
2. Svogūnus nulupkite kartu su morkomis ir česnakais, nuplaukite vandenyje ir taip pat susmulkinkite mėsmale.
3. Atskirai pakepkite daržoves augaliniame aliejuje, kol suminkštės, ir kepkite grybus sausoje keptuvėje, kol skystis išgaruos.
4. Sujunkite kartu į vieną tinkamą gesinimo indą.
5. Troškinkite grybų ikrus ant silpnos ugnies apie 25–30 minučių.
6. Pabaigoje įberkite druskos, pipirų, supilkite actą ir suberkite lauro lapą.
7. Paskirstykite į sterilizuotas skardines ir virkite kartu su ruošiniu 20-30 minučių, atsižvelgiant į skardinių tūrį.

Virti grybai su svogūnais ir pomidorais pomidorų pasta žiemai

Mes siūlome marinuoti grybus su svogūnais ir pomidorais žiemai. Tai labai skanus užkandis, kuris puikiai paįvairina dienos meniu. Vietoj pomidorų galite vartoti pomidorų pastą, praskiestą vandeniu.

• 1,5 kg medaus grybų (išvirkite iš anksto);
• 3 dideli svogūnai;
• 600 g pomidorų arba 350 g pomidorų pastos;
• 1,5 šaukšto. l cukraus
• 1 valgomasis šaukštas. l 9% acto;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 10 žirnių juodųjų pipirų;
• Druska ir augalinis aliejus.

Marinuoti grybus su svogūnais pomidoruose nėra sunku, jei laikysitės žingsnis po žingsnio recepto.

1. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę ir minkykite rankomis į vienalytę masę. Taip pat galite juos susmulkinti mėsmale ar trintuvu.
2. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite su česnaku.
3. Kepkite augaliniame aliejuje iki minkštos, įpilkite grybų.
4. Kepkite, maišant, 10 minučių, tada sudėkite pomidorus arba pomidorų pastą, praskiestą vandeniu. Vandens kiekis turėtų būti imamas apskaičiuojant 1: 1.
5. Sumažinkite šilumą, įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį.
6. Troškinkite masę 20 minučių, pabaigoje supilkite actą ir įberkite juodųjų pipirų.
7. Paskirstykite ruošinį į sterilizuotus indelius, uždarykite sandariais nailono dangčiais ir, atvėsus, išimkite į rūsį.

Kaip pasūdyti medaus grybus su svogūnais, morkomis ir gvazdikėliais žiemai

Sūrūs medaus grybai su svogūnais ir morkomis - šaltas užkandis, puikiai tinkantis su stipriais gėrimais. Jį taip pat galima papildyti bulvių, daržovių ir mėsos patiekalais.

• 2 kg šviežių grybų;
• 80–100 g druskos;
• 15-20 serbentų ir (arba) vyšnių lapų;
• 2 didelės morkos;
• 2 svogūnai;
• 20 žirnių juodųjų pipirų;
• 4-5 gvazdikai;
• 5 lauro lapai.

Kaip pasūdyti medaus grybus su svogūnais ir morkomis žiemai?

1. Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite storais pusžiedžiais, sudėkite vienu sluoksniu į indų dugną, kad pasūdytumėte.
2. Užvirkite pievagrybius ir palikite perkošti.
3. Tuomet sluoksniais sluoksniuokite ant pjaustytų daržovių, pabarstydami druska, juodaisiais pipirais, lauro lapais ir gvazdikėliais.
4. Uždenkite ruošinį švariais ir sausais serbentų lapais, ant viršaus nustatykite apkrovą.
5. Pašalinkite sūdytą indą į rūsį 20-25 dienas, stebėdami skysčio buvimą, kuris turėtų visiškai uždengti grybus. Pakeiskite trūkstamą sūrymo kiekį įprastu virintu vandeniu.

Kaip virti grybus su svogūnais skaniam sultiniui gaminti

Virti pievagrybiai su svogūnais, išvirti sultinio pavidalu, yra puikus pirmasis pietų ar vakarienės patiekalas. Tai įvertins ir tie, kurie dėl kokių nors priežasčių nevalgo mėsos.

• Sauja džiovintų grybų;
• 1 svogūnas;
• 1,2 l vandens;
• 30 g sviesto;
• Druska, pipirai pagal skonį;
• Švieži krapų ir petražolių žalumynai.

Kaip virti grybus su svogūnais, kad būtų skanus sultinys?

1. Grybus užpilkite vandeniu arba pienu ir palikite išbrinkti.
2. Skystį nusausinkite, o grybus supjaustykite skiltelėmis.
3. Supilkite grybus vandeniu ir virkite 15 minučių.
4. Tuo tarpu svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir dėkite į skardą su ½ dalies sviesto.
5. Kepkite iki pusės išvirtos ir iš keptuvės suberkite pievagrybiais sugautus pievagrybius.
6. Kepkite masę iki virimo, druskos ir pipirų pagal skonį.
7. Likęs aliejus siunčiamas į sultinį ir virinamas keletą minučių, įpilkite druskos pagal skonį.
8. Į kiekvieną patiekalą patiekite po truputį svogūno-grybo kepsnio ir supilkite sultinį.
9. Prieš patiekdami pabarstykite kapotais žalumynais.

Grybai troškinti su svogūnais ir grietine į keptuvę

Grybai, troškinti su svogūnais grietinėje, nepaliks abejingų, net ir reikliausių gurmanų. Toks nuoširdus ir aromatingas patiekalas taps nepakeičiamu net šventinėse šventėse.

• 700 g medaus grybų;
• 2 maži svogūnai;
• 200 l grietinės;
• Druska, juodieji pipirai (žirniai), augalinis aliejus;
• Žalumynai dekoravimui.

Grybų, troškintų su svogūnais ir grietine keptuvėje, receptas yra padalintas į paprastus veiksmus.

1. Po išankstinio apdorojimo virkite grybus 2 kartus 10 minučių, kiekvieną kartą pakeisdami vandenį ir įpildami į jį druskos.
2. Vandenį išpilkite per kiaurasamtį ir, jei reikia, atvėsinkite, supjaustydami vaisius.
3. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite, sudėkite į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
4. Kepti iki minkštos ir sudėti vaisius.
5. Kepkite, kol išgaruos didžioji skysčio dalis.
6. Įpilkite grietinės, druskos ir pipirų pagal skonį, sumaišykite ir troškinkite, uždenkite 10-15 minučių. virš silpnos ugnies.
7. Patiekite apibarstę pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Medaus grybai kepti su svogūnais ir bulvėmis augaliniame aliejuje

Medaus pievagrybiai, kepti su svogūnais ir bulvėmis, padarys jūsų pietus ar vakarienę pilną. Aromatas, sklindantis iš virtuvės, akimirksniu susirinks namuose prie vieno stalo laukiant šio patiekalo.

• 500 g paruoštų grybų;
• 600–700 g bulvių;
• 1 didelis arba 2 vidutiniai svogūnai;
• Lauro lapas;
• Augalinis aliejus, druska.

Skrudintų grybų su svogūnais ir bulvėmis receptas yra išsamiai aprašytas žemiau.

1. Bulves nulupkite, nuplaukite, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, supjaustykite skiltelėmis ar juostelėmis.
2. Tada kepti augaliniame aliejuje, kol pusė iškeps.
3. Atskirai pakepkite, kol suminkštės grybai ir svogūnai, supjaustyti pusžiedžiais.
4. Sumaišykite keptus ingredientus kartu ir kepkite toliau, kol bulvės bus paruoštos.
5. Per 5 minutesPrieš proceso pabaigą įberkite druskos ir lauro lapų pagal skonį.

Sūdytų grybų salotos su svogūnais

Paruošiame sūdytų grybų salotas su sviestu ir svogūnais. Tik 3 paprasti ingredientai, o užkandis po keturiasdešimties laipsnių stikline yra paruoštas!

• 350–400 g sūdytų grybų;
• 1 mažas svogūnas;
• Kelios plunksnos žalių svogūnų;
• Augalinis aliejus (bekvapis) pagal skonį.

Sūdytos lašišos grybų salotos su svogūnais ir augaliniu aliejumi daromos labai greitai.

1. Grybai mirkomi vandenyje iš druskos pertekliaus maždaug 20-30 minučių.
2. Tuo tarpu svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite, sumaišykite su svogūnais viename dubenyje.
4. Įpilkite mirkytus grybus ir supilkite augalinį aliejų pagal skonį, sumaišykite. Druskos dėti nebūtina, nes patys vaisiaus kūnai yra gana sūrūs.
5. Patiekti prie stalo rekomenduojama prie virtų bulvių ar mėsos patiekalų.